宁夏发菜怎么吃？

一、宁夏发菜怎么吃？

主料：竹笋60克、香菇（干）20克、胡萝卜40克、发菜（干）50克

调料：花生油10克、盐3克、味精2克、淀粉(玉米)5克

做法

1，先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝（胡萝卜）、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。

2，用油起锅，烹入绍酒，注入上汤240克和二汤640克，放进原料中，用盐和味精调味，以老抽调成浅红色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推匀，倒在汤窝里便成。

二、宁夏发菜的做法？

发菜的做法有很多，比如！凉拌、煲汤都可以

三、宁夏发菜的做法大全？

发菜用温水泡发入笼蒸熟;青蒜苗、茭白切极细丝加盐稍腌发菜装盘撒入味精、胡椒末拌匀淋香油就可以了。

吃发菜的好处对于发菜的营养价值，其实是存在着争议的。有人说发菜有很高的营养价值，也有人说发菜没有营养。但其实发菜当中，还是含有比猪肉、牛肉、羊肉以及蛋类要高的营养元素的，包括蛋白质、钙质、铁质等。虽然发菜的蛋白质比较丰富，但是脂肪含量却比较少，所以既健康又营养丰富。

四、宁夏发菜的正确吃法？

主料：竹笋60克、香菇（干）20克、胡萝卜40克、发菜（干）50克

调料：花生油10克、盐3克、味精2克、淀粉(玉米)5克

做法

1，先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝（胡萝卜）、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。

2，用油起锅，烹入绍酒，注入上汤240克和二汤640克，放进原料中，用盐和味精调味，以老抽调成浅红色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推匀，倒在汤窝里便成。

五、宁夏发菜的正宗做法？

发菜，实际上，就是头发菜，对于头发菜来讲，许多人没有听过，更别说去吃了。今天，我来向大家推荐几种发菜的吃法，希望能对大家有用。

直接吃法。发菜，其实本身就是有很大的营养的，所以，不用加其他的调料也是可以直接吃的。拿回家，然后用凉水浸泡后，把脏的东西，和沙子泡掉后，放在一个干净的碗里，然后用滚烫的开水，倒进去，这样，一会儿水凉了后，抓头发菜吃就可以了。如果想要点味，加点盐和香油。

熬汤。对于头发菜来讲，因为颜色黑，而且营养丰富，所以，做汤也是不错的选择的。那就是如平常一样打鸡蛋汤，然后水开后，再把洗干净的头发菜放进去，这样，过两分钟左右的时间，就可以盛出来吃了。鸡蛋的嫩滑，头发菜的脆，果断好吃。

发菜豆腐。对于嫩豆腐来讲，有好些吃法，与头发菜一起做，就更美味了，记得，先把头发菜弄好，然后拢成一个拢，放在盘子里，然后把做好的豆腐盛在头发菜上，记得，吃的时候把豆腐和发菜一起夹起来吃。

拌凉菜，对于发菜来讲，因为吃起来很脆，所以，与一些菜拌成凉菜也是不错的选择。依然是把发菜用热水烫熟后，再加到其他的凉菜里，例如，胡萝卜丝与黄瓜丝里，这样，吃起来，更有一种奇怪地感觉。

还有一种就是发菜饼。大家可能没有吃过，这个在宁夏是非常流行的。那就是，在做饼的时候，记得，把发菜均匀地揉进饼里，然后烙饼，烙出来的饼，会更加香脆，味道更香。建议你可以试一下。不过，现在发菜很难买到了。宁夏那里，禁止抓头发菜了。

六、宁夏发菜的做法凉拌？

发菜用温水泡发入笼蒸熟;青蒜苗、茭白切极细丝加盐稍腌发菜装盘撒入味精、胡椒末拌匀淋香油就可以了。

吃发菜的好处对于发菜的营养价值，其实是存在着争议的。有人说发菜有很高的营养价值，也有人说发菜没有营养。但其实发菜当中，还是含有比猪肉、牛肉、羊肉以及蛋类要高的营养元素的，包括蛋白质、钙质、铁质等。虽然发菜的蛋白质比较丰富，但是脂肪含量却比较少，所以既健康又营养丰富。

每百克发菜就含有蛋白质20-23.4克、粗脂肪5.6克、糖类57克、氨基酸17.8克、钙270多毫克、欠缺120-200毫克、碘1180微克，还含海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素等。发菜是一种美味的食材，在煮之前用热水泡过后，就会像头发丝一样，用来拌、炒、蒸、炖都好吃。

七、宁夏特产有哪些特产？

宁夏十大特产

1、宁夏枸杞

宁夏枸杞与贺兰石、甘草、滩羊皮、发菜并称为“宁夏五宝”，以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外，是宁夏的“红色名片”，为国家地理标志保护产品，也是宁夏最具代表性的地方特产。宁夏是世界枸杞的发源地及正宗原产地，尤其以宁夏中宁县出产的枸杞质量为最佳。宁夏枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，被载入新中国药典、被列为中草药。长期以来，宁夏枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠，内含20多种微量元素，有“甲天下”之美誉。宁夏枸杞在历史上是皇室贡品，入选中欧地理标志第二批保护名单，还被评为全国名特优新农产品。

2、贺兰山东麓葡萄酒

贺兰山东麓葡萄酒是贺兰山东麓地区采用自产优质葡萄酿造的葡萄酒，为国家地理标志保护产品，也是宁夏著名的特产酒。宁夏是世界公认的酿酒葡萄最佳产区，被誉为“东方波尔多”，在贺兰山东麓种植了100多万亩葡萄，拥有100多座葡萄酒庄，酿造的葡萄酒香气浓郁纯正，口感醇厚、圆润协调。贺兰山东麓葡萄酒先后荣获巴黎、布鲁塞尔、品醇客等重要国际葡萄酒大赛金奖，成为宁夏独具特色的“紫色名片”。贺兰山东麓葡萄酒入选中欧地理标志首批保护清单，其产区为中国特色农产品优势区。宁夏其他特产名酒：沙湖春酒、大夏贡酒、塞上江南酒、老银川白酒、原州宴、金六盘等等。

3、贺兰石/贺兰砚

贺兰石，与宁夏枸杞、甘草、滩羊皮、发菜并称为“宁夏五宝”，贺兰石名满天下，被誉为宁夏的“蓝宝”。用贺兰石制作的贺兰砚，素有“存墨过三天”之誉，与天下第一的端砚齐名，是中国十大名砚之一，贺兰石及贺兰砚都是宁夏著名的传统工艺品特产。贺兰石结构均匀，质地细腻，刚柔相宜，色泽清雅莹润，形态美妙多姿，是一种难得的雕刻石料，除了雕琢成砚台，还可用来刻制印章、镇纸、笔架等文房珍品，是个人收藏、馈赠友人的艺术佳品。宁夏其他工艺品特产：二毛皮、彩石画工艺品、青铜峡柳编等。

4、盐池甘草

甘草俗称西正甘草，以色红皮细、骨重粉足、条干顺直、口面新鲜，加工精细而著称，名盖西北，中药界有“十方九草”之说，是宁夏著名的中草药特产之一。宁夏甘草盛产于盐池、同心和灵武等地，尤其以盐池甘草最为著名。其中，盐池县由于分布面积大、储量多、品质好，1995年被国务院命名为“中国甘草之乡”，所产的盐池甘草色红皮细、骨重粉足、条干顺直，甘草酸和甘草黄胴含量高，药用价值高，是盐池“三宝”之一。宁夏其他中草药特产：同心银柴胡、六盘山黄芪、六盘山秦艽等。

5、灵武长枣

灵武长枣别名马牙枣，是宁夏独有的枣类品种，属于地方名贵主栽品种，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是宁夏著名的水果特产。灵武长枣是经过多年自然筛选出来的具有地方特色的优质特色枣产品，果实长椭圆形，色艳、肉厚、脆甜适口、汁液多，尤其维C含量最高，是中华猕猴桃的10倍以上，被誉为“百果之王”。灵武长枣入选中国农业品牌目录，还被评为全国名特优新农产品，而灵武市被国家林业局批准为“中国灵武长枣之乡”。灵武长枣除新鲜生吃以外，还可以加工成枣干、枣泥、酒枣等，成为生活中必不可少的食品佳肴。宁夏还有同心圆枣、南长滩大枣等特产枣。

6、盐池滩羊

盐池滩羊肉是宁夏回族自治区吴忠市盐池县地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是宁夏著名的特产美食之一。盐池滩羊是我国优良裘用绵羊品种之一，其羊肉肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，品味鲜美。而滩羊毛纤维细长均匀，绒毛轻柔蓬松，富有弹性，通常制裘用“二毛皮”，二毛皮洁白如玉，美观保暖，轻便耐用，是著名的“轻裘”，以其优良的品质和独特的风格驰名世界。盐池滩羊入选中国农业品牌目录，还被评为全国名特优新农产品。

7、中卫硒砂瓜

中卫硒砂瓜因产品中富含健康元素“硒”而得名，被誉为“戈壁西瓜”，是宁夏中卫市最具代表性的地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是宁夏著名的水果特产。中卫硒砂瓜主要产地为海原县、中宁县等地，是中国适宜种植高品质硒砂瓜的唯一区域，所种出的硒砂瓜瓤红多汁，果肉鲜嫩，甘甜如蜜。中卫硒砂瓜尤以香山压砂西瓜、中宁硒砂瓜、海原硒砂瓜最为著名。中卫硒砂瓜入选中国农业品牌目录，还被评为全国名特优新农产品。

8、宁夏大米

宁夏大米是宁夏著名的地方代表特产，为农产品地理标志产品，是七大名米之一，名副其实的米中之王，素有“富大硒米”、“蟹田大米”、“有机大米”、“胚芽大米”美誉，也是宁夏著名的农产品特产之一。宁夏是全国优质水稻的最佳种植区，素有“塞上江南、鱼米之乡、西部粮仓”的美誉，所产的大米具备了“粒圆、色洁、油润、味香”四大特点，蛋白质、脂肪含量尤高，用其蒸制的米饭，洁白如脂，粒粒晶莹，黏而不腻，油润香口。宁夏大米自唐代始成为朝廷贡米，入选中国农业品牌目录、中欧地理标志首批保护清单，还被评为“宁夏十大农产品区域公用品牌”、全国名特优新农产品。

9、泾源黄牛肉

固原黄牛，主要产地是固原市泾源县，又叫泾源黄牛肉，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是宁夏著名的农产品特产之一。泾源黄牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，肉表面有一层薄膜，富有弹性。固原泾源黄牛肉入选全国农产品区域品牌目录，还被评为全国名特优新农产品。宁夏地区盛产牛羊肉，宁夏其他畜牧类特产：黄渠桥羊羔肉、同心滩羊肉、涝河桥羊肉、涝河桥牛肉等等。

10、沙湖大鱼头

沙湖大鱼头是宁夏石嘴山市平罗县地方特产，为农产品地理标志产品，也是宁夏著名的水产特产。宁夏农垦沙湖旅游区盛产的鳙鱼大鱼头，鱼肉细腻，味道十分鲜美，鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑，食过回味悠长，被称为天然“脑黄金”。沙湖大鱼头不论红烧还是清炖，味道都十分鲜美，这道菜已摆上了国宴，被中南海钓鱼台国宾馆等作为接待贵宾选用的美味佳肴。宁夏其他著名水产特产：银川鲤鱼、青铜峡黄河鲤鱼等，其中，以青铜峡段黄河鲤鱼为代表的宁夏黄河鲤鱼，是中国五大黄河鲤鱼，远近驰名。

八、宁夏特产

宁夏特产：独具特色的美食之旅

宁夏特产丰富多样，其中最著名的当属枸杞和羊肉。枸杞是宁夏的“红色瑰宝”，以其独特的地理环境和种植方式，使得宁夏枸杞具有色泽鲜艳、粒大皮薄、入口甘甜的特点。无论是泡茶、炖汤还是直接食用，枸杞都能为你的身体带来诸多益处。而宁夏的羊肉同样令人称道，这里的羊肉鲜嫩可口，无膻味，是当地人餐桌上的常见佳肴。

除了肉类和干果，宁夏的奶制品也是不容错过的特产。宁夏的草原肥沃、草质优良，为奶牛提供了绝佳的饲养环境。这里的奶制品种类繁多，如奶皮子、奶豆腐、奶饮料等，口感独特，营养丰富。特别是奶皮子，它是将牛奶煮沸后凝结而成的皮子，香酥可口，是极好的零食。

另外，宁夏的甜醅也是不可错过的饮品。甜醅主要是用一种叫做“甜醅”的植物果实制成的饮料，具有清凉解渴、味道甜美的特点。在宁夏，你可以品尝到不同口味的甜醅，如枸杞甜醅、薄荷甜醅等，每一款都有独特的风味。

除了以上提到的这些特产，宁夏还有许多其他独具特色的美食等待你去发现。比如用面粉制成的面食，如油香、馓子等，口感酥脆；又如用米酿制的酒糟鱼等。这些美食都是宁夏独特地理环境和人文环境下的产物，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。

当然，品尝宁夏美食的过程中，我们也不能忘记体验这里的美景。当你来到宁夏，你可以沿着黄沙大漠徒步，感受大自然的壮美；也可以在湖泊和河流旁垂钓，享受宁静的时光；还可以品尝当地的美食，感受这里独特的风土人情。

九、宁夏特产大全？

宁夏的特产有宁夏枸杞，还有烤全羊，酸辣鱼等美食，特别好吃。

十、宁夏南北特产？

宁夏位于黄河以西，北部天山南麓，南部连绵群山，气候干旱，自然条件独特，因此具有丰富的特产资源。

南部以石嘴山马蹄莲、银川宁夏红枸杞、固原花菜、吴忠板栗等特色农产品闻名，北部以银川灵武砂锅、吴忠卤煮羊肉、中卫羊排、石嘴山丰乐饺子等特色美食吸引众多食客。此外，宁夏还拥有红枣、苹果、大枣、绿豆、杏仁等丰富的水果和食品资源。这些特产既是宁夏的地域特色，也是物质文化遗产的重要组成部分。