北京特产有什么？

一、北京特产有什么？

特产列举如下：

1稻香村的点心

从酥皮儿的牛舌饼到糖火烧再到到饼干蛋糕，如果想保质期长点就酥皮儿点心

2北京酥糖

北京酥糖可是中国三大名糖之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品

3驴打滚

驴打滚是老北京传统小吃之一，起源于清朝光绪十四年慈禧统治时期，驴打滚原名叫豆面糕，是慈禧非常爱吃的食品之一。

4茯苓夹饼

北京特产茯苓夹饼，原是清末的宫廷食品。茯苓夹饼虽是小食，却又健脾开胃的功效。

5北京果脯

北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房

二、北京有什么特产？

简单来说：

北京特产有：稻香村的糕点、月盛斋的酱肉、全聚德的烤鸭、张一元的茶叶、六必居的咸菜，布瀛斋的布鞋，馄炖侯的馄炖（带包装）、茯苓夹饼，小甘薯，怀柔甘栗，玉皇酥，糖葫芦，庞各庄西瓜 通州小楼与烧鲇鱼 大顺斋糖火烧 螺丝转 豆面糕 年糕、切糕 油茶、面茶 扒糕 芸豆卷 豌豆黄 炸回头 艾窝窝 糖火烧 炸年糕坨 冰碗 小窝头 炸糕 墩饽饽 姜丝排叉 春饼、春卷 爆肚 褡裢火烧 豆汁 焦圈

下面具体介绍：

北京特产大全（工艺品、食品、瓷器等）

北京的特产很丰富，游客在北京旅游购物时应首选富于东方特色和浓郁京味儿的工艺品及文物，由于是千年帝都，各地能工巧匠云集北京，使北京的工艺品比较集中的体现了中鬙华民鬙族工艺之精华。景泰兰、牙雕、玉器、雕漆被称为北京工艺品"四大名旦"；北京的面人、泥人、绢人、脸谱、风筝、剪纸也是一绝；北京的乐器也有极高制鬙作水平，不少客人选购物中国鬙民间乐器、或学弹奏或作装饰；传统的中国鬙家具近年也颇受青睐；各种密饯果脯和京味点心，及中药滋补品也很受欢迎。

北京特产之陶瓷工艺类：

北京特产--古董

许多人把在北京购鬙买文物当作旅行目的这一。的确，北京作为六朝故都，文物资源极为丰富。位于和平门的琉璃厂文化街已有500年历鬙史，是选购文物的好地方。著名的荣宝斋出鬙售历代名人字画、文房四宝。中国书店为中国最大的古旧书籍商店。

北京特产--景泰蓝

北京是景泰蓝技术的发源地，在北京的大小商店，都能看到景泰蓝的身影。大到宗庙祭器、大厅屏风和板凳桌椅，小到筷子。耳环、糖罐、牙签筒和烟具等，应有尽有。

北京特产--北京补花

北京补花以棉、麻、化纤、玻璃纱、生丝等为面料，用不同颜色的凤尾纱，分别剪切成各种形状的花鬙瓣、花叶，经精心粘贴，然后采用不同针法进行缝缀刺绣而成。一件补花制品通常要经过主、次30道工序才能最后完成。主要产品有台布、床鬙上用鬙品、餐垫、靠垫、围裙、袋类等。

北京补花颜色有深浅变化，制成的花朵色调和谐，自然层次清晰，富于立体感。把它贴在布底上，如浮雕般微微突起，给人一种丰富的艺术感受。

北京特产--北京料器

始于明代，从山东博山县传入。最初的北京料器以小型装饰物为主，如串珠、耳坠、胸饰钮扣等，也有灯具、鱼缸等大件物品。据明代刘侗、于奕正合撰的记载：“向夕而张灯，灯则烧球，料丝则夹画、堆墨等。”由此可见，那时北京正月十五灯节上就有了烧制而成的料器圆球灯，并已有经过彩绘的料丝灯。清朝康熙年间（公元1662-1722年），皇帝命工部在北京琉璃厂设置御厂，制鬙造料器供奉内廷，时称“官料”、“御琉璃”。这时，料器的制鬙作工艺已越发精细，作品观赏性增强。代表作有，造型逼真，生动可爱。

北京特产--玉器

北京是中国的玉器中心，一大批玉器艺术品云集在北京崇文门花市一带。北京玉器大体分作两大类，一是件活，包括玉炉、玉瓶、茶具、人物、鸟兽等，二是小活，包括戒指、项链、印章、烟斗、另针等，十分细小精致。

北京特产--漆器(北京雕漆)

纯粹北京味儿的工艺精品。北京漆器主要有两种，一是雕漆，历鬙史悠久。另一种是金漆镶嵌，这也是北京的特产。两种漆器都有珠光宝气，古朴沉稳的特色，不失皇家的大气。

雕漆，始于唐代，盛于明、清，到现在有1000多年历鬙史。据史料记载，雕漆的发祥地在四川、云南一带。元、明两代才传入北京，技艺逐渐完美成熟，成为一种具有强烈地方特色的工艺美术品。明代，北京官鬙办特色的工艺作坊“果园厂”所生产的雕漆器，就已达到很高的水平，造型庄重大方，雕刻技艺圆熟遒劲，形成了风格。到了清代，雕漆又有新的发展，纹样严谨细腻，极重刻工，雍容华贵，风格与明代不同。北京雕漆与湖南湘绣、江西景德镇瓷器并驾齐驱，名扬四海，被誉为“中国工艺美术三长”。

雕漆，因工序是雕，主要原料是漆，故名。北京雕漆，是以铜、木料作胎，在胎上涂几十层，甚至几百层漆，厚达五至十八毫米。然后在漆上雕刻出山水、人物、花卉、鸟兽等花纹图案。北京雕漆工艺过程十分复杂，要经过设计、制胎、涂漆、描样、雕刻、磨光等十几道工序，各工序技艺要求都很高。其中雕刻是最主要的工序。雕刻的刀法，过去主要是平雕，现在大量的是浮雕、镂空雕、立体圆雕。

手工针织艺术品类：

北京特产--织毯

北京织毯分地毯、壁毯两大类。北京地毯选毛精、织结牢、剪法平齐、柔鬙软舒适、色彩宁静、图案古雅。京式地毯一般是"八宝"，"博古"以及龙凤等图案。

北京特产--丝绸

在北京可以买到各种丝绸布料、内、外衣、床鬙上用鬙品、装饰品等。优质的丝绸可以在友谊商店中买到。位于永安里的秀水街市场和雅宝路市场出鬙售各种丝绸衣裙、内鬙衣、睡衣、羽绒服及床鬙上用鬙品。经营者均为个体摊商，交易方式灵活，很多人会讲英语、大部分为出口转内销商品，尺寸大多为西方尺码，已经成为海外游客的必到之处。

北京特产--北京绢花

北京绢花，古时称“头饰花”，源始于唐代，距今已有1000多年历鬙史。相传，唐玄宗李隆基的宠妃?杨贵妃左鬓角上有块伤疤，每天都要让宫女们采摘鲜花戴在鬓角上。但是，到了冬天，鲜花调谢。一个心灵手巧的宫女用棱、绸作成假花献给贵妃。后来，这种“头饰花”传到民间，盛行一时，逐步发展成独具风格的手工艺品“绢花”。

北京绢花以造型优美，做工精细，色泽悦目，谐调、柔润，形象逼真而名扬中外。清代，北京著名艺人制鬙作的绢花曾在上获奖。如今品种已由原来的几十种发展到2000多种，有戏剧花、花纤、花篮、盆景等。

北京特产--面人

面人也称面塑，是一种制鬙作简单但艺术性很高的民间工艺品。面塑体积小、便于携带，又经久不霉、不裂、不变形、不褪色，因此为旅游者喜爱，是馈赠亲友的纪鬙念佳品。

内画壶

北京内画壶，即鼻烟壶，一般用料器为原料，名贵的则用玉、水晶、玛瑙、翡翠制成。内画壶造型美观别致、兼有观赏和使用价值，已成为广受欢迎的旅游工艺品。世界上许多国鬙家的博物馆收藏有内画壶的珍品。

北京特产--北京鼻烟壶

北京内画壶，即鼻烟壶，一般用料器为原料，名贵的则用玉、水晶、玛瑙、翡翠制成。制鬙作时，先将原料制成或刻成小扁瓶，用铁纱在瓶内摇磨，使内鬙壁平鬙滑并呈乳鬙白鬙色，然后用极其精细的竹签制成的纤细勾头画笔，伸进鼻烟壶内，把画稿或画样临摹在内鬙壁上，内容有书法，山水、花鸟、仕女、历鬙史故事或传说。

制鬙作内画壶需高超的技艺和艺术修养，制成一个内画壶往往需要几周或几个月的时间。制成的内画壶，造型美观别致、兼有观赏和使用价值。内画壶作为精致的小摆设、驰名中外。早在19世纪末，就作为大量行销国内外市场，以后成为古董，为人们收藏。现在，内画技艺得到进一步提高，制鬙作更加精美，已成为广受欢迎的旅游工艺品。世界上许多国鬙家的博物馆收藏有内画壶的珍品。

北京特产--仿古家具

硬木家具也是北京传统产品，采用名贵木材制成。用料多为紫檀、红木、花梨、铁梨等坚重木材，最上乘是黄花梨木，它坚纹细，色泽明丽。而紫檀则有"木中黄金"的称誉。

北京特产--北京宫灯

北京宫灯，制鬙作工艺高超，既有实用价值，又有装饰欣赏价值。中国鬙民间风俗"上元灯节"，千家万户张灯结彩，真是“灯市千光照，花焰万枝开”。节日用的是红纱灯，此外，北京主要生产一种绢画灯，具有强烈的宫廷色彩。无论是宫灯还是纱灯，过去多为宫廷使用。当时，全国宫灯艺人云集北京，形成了以宫纱灯为主的传统特色工艺。与此同时，北京民间灯彩的制鬙作也很精美，北京灯市口曾有盛极一时的灯市。清朝末期，北京宫灯曾在巴拿马博览会上获得金牌。

北京宫灯制鬙作精美，选料细致、框架一般用红木、檀木、花梨木等贵重木料精制，加上彩绘玻璃丝纱绢的装饰，典雅华贵。红纱灯用金色云朵和流苏烘托，显得格外艳鬙丽端庄。每当吉日良辰、华灯高悬，倍增欢乐吉庆的气氛。

文房四宝类：

北京特产--书籍

作为中国文化中心，书是北京"特产"之一。北京外文书店及其7个分售各种外文书刊，北京新华书店共有200多个分店，除可以买到各类图书外，还有录鬙音带、录像带、激光唱盘以及小工艺品，贺年卡等。台鬙湾的客人尤其喜欢在京购书，不仅种类多而且价鬙格便宜。

北京戴月轩毛笔

80多年以前，制笔工匠戴月轩在北京琉璃厂东口的一家笔店做工。他技艺高超，经他整修出的笔特别好。书写者使用起来与同样的湖笔相比有迥然不同之处。后来，他便在毛笔杆上刻上自己的名字出鬙售。时长日久，这家笔店的毛笔声誉大振，戴月轩三字也出了名，在许多书画家笔筒中都备有戴月轩毛笔。1916年，戴月轩和几个制笔工友正式开设了“戴月轩” 笔店，专门从浙江湖州购进湖笔半成品，精修、整理后出鬙售。

戴月轩毛笔以尖、齐、圆、健的“四德”著称，品种繁多且各有特色：山羊毛制鬙作的羊毫笔性柔鬙软；野兔毛做的紫毫笔性硬健；黄狼毛做的狼毫笔性中常。还有用羊毛、兔毛、狼毛混合制成的羊紫狼毫笔，也有用貂毫、鸡毛、制成的毛笔，都具有不同的功能和用途。另外，有些采取特殊工艺加工的精品，如乌木镶头，玉杆或玉顶，再配上锦盒包装，更是古色古香，格外珍贵。

北京特产--北京“一得阁”墨汁

北京“一得阁”墨汁，距今已有100多年的生产历鬙史。清朝同治年间，安徽一个姓谢名松岱的文人进鬙京赶考，名落孙山，深感研墨太费时间，耽误答卷。他当时想，如果能制出一种墨汁直接用于书写，既省时又省力，不就可以“一艺足供天下用”吗？于是经过多次试验，他终于选用油烟，再加上其他辅料，制成了同墨块效果相同墨汁。一经上市，便受到文人墨客的欢迎。同治四年，谢松岱在北京琉璃厂44号开设了第一家生产经营墨汁的店铺，店铺名称叫“一得阁”，并亲手书写牌匾，悬挂于门前。这便是“一得阁”墨汁的来历。谢氏身后无子。在他去世以后，店铺传给学徒。后来，“一得阁”声誉日臻，生产经营规模不断扩大，在天津、上鬙海、西安、郑州等大城市先后开设分号，买卖更加兴旺。

特点：具有浓度高、色泽深、墨迹光亮、写后易干、适宜拓等特点，经著名画家、书法家试墨，效果好。

工艺：“一得阁”墨汁是采用四川高色素炭黑、骨胶、冰片、麝香、苯酚为原材料，运用传统工艺精细加工而成。四川高色素炭黑色深光亮；骨胶具有托浮力，使墨着纸而不湮；冰片、麝香均为香料，清香四溢；苯酚是防鬙腐剂，使墨汁长期贮存不腐不臭，一年四季都可使用.

北京特产--北京特制八宝印泥

北京特制八宝印泥色泽鲜艳、纯正，印迹清晰，不糊印章，不泅油，不怕日晒，不怕火烤，久放不干，永保原色。

八宝印泥采用麝香、朱砂、红宝石、珊瑚、朱胶、赤合叶、老陈蓖麻油及艾绒等8味上等名贵药材为原料制成。朱砂选用上等镜百砂；天然红宝石、珊瑚经研细和多次漂制；珍珠选用上品研制；蓖麻油经自然阳光照晒与四季冷热处置，存放20年以上，艾绒经挑选、漂制、摘绒加工等工序制成。上述材料加工后，进行配料、搅拌、研磨、检验细度、再加入精制艾绒，用石臼研砸匀细，前后达30多道工序。放入缸内存置6－10个月，使油、料浸透、回性，成为成品。

北京特产--中医药材类：

北京特产--

黄连选用生长7年以上的川连。就连辅料蜂蜜也是用枣花鬙蜜、荆条蜜等优质品。药的粉碎，研磨细度要求极高，成品用纯金箔包裹，蜡皮密封，可以存放百年而不变质。

选料精良，加工精细，疗效显著。治疗高烧不退、昏迷、惊厥以及脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出鬙血、败血病等重病人。

北京特产--北京白凤丸

北京白凤丸，产于。先将选好的药材进行蒸、炒、炙、煅处理，同时把乌鸡屠宰好；然后将宰好的乌鸡配上经过处理的人参等贵重药材密封蒸制；待蒸制好的药物脱水后，再碾为粉状，然后用精选的蜂蜜炼制成丸，最后打上蜡皮就算完成了。色泽乌黑，质地细腻，入口无渣，香味醇厚。补气养血、健身益智、滋阴润颜。对于妇女经鬙血不调、腹痛肚胀、腰酸腿软、阴虚盗汗等症状有明显疗效

北京特产--特色食品类：

北京特产--北京烤鸭

北京烤鸭有“天下第一美味”之称，也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王鬙府鬙井的“”。这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。

全聚德烤鸭的制鬙作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上。然后是掌握火候。火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。

烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状，每一片上面又要有瘦又要有肥；然后摆在桌面上，旁边是面饼，大葱，面酱等简单而味美的配料。将酱涂于饼上，再放入鸭片和大葱，用手卷成筒状，便可食用。吃烤鸭不多用筷子，用手的时候反而较多。

北京鬙城中善制烤鸭的另一个大店，是位崇文门外的便宜坊。便宜坊开业于1855年，比全聚德还早9年。

全聚德以挂炉烤鸭闻名，便宜坊以焖炉烤鸭著称。挂炉与焖炉的．

北京特产--八宝葫芦鸭

将鸭脱骨去内脏，不能弄鬙破鸭皮。再将脱鬙去骨的鸭子抹上糖稀，晾一天。然后将虾仁丁、海参丁、五花肉丁、干贝丁、冬笋丁、鲜豌豆、火腿丁、水发香菇丁等，用鸡蛋、精盐、味精、香油、酱油、料酒、葱姜末找好口，喂好馅，装入鸭内。用八成酌油炸至枣红色。放在容器里加入葱姜、大料、盐、味精、黄酒、高汤，上屉蒸熟即可。

形似葫芦，色泽枣红，清香咸鲜，鸭肉软烂。

北京特产--白片肉

白片肉，又称"白煮肉"、"白肉"，起于清代。满族入关后从宫中传到民间。据载："清代新年朝贺，每赐群臣吃肉，其间不杂他味，煮极烂，切为大脔，臣下拜受，礼至重也，乃满鬙洲皆尚此俗。"亦载有："满鬙洲贵家有大祭祀或喜庆，则设食肉之会。无论旗汉，无论识与不识，皆可往。食愈多，则主人愈乐。肉皆白煮，无酱油，甚嫩美。"开业于清乾隆六年（1741）的北京砂锅居（原名"和顺居"）二百多年来一直出鬙售白片肉，久著声誉。清袁枚曾说："此是北人擅长之菜，南人效之终不能佳。"

将去骨的新鲜猪通脊肉或五花肉切成宽约13厘米的条，再切成长20厘米的块，刮洗干净，皮朝上入锅加清水，盖上锅盖，用大火烧沸，转用小火煮2小时。撇去浮油，捞出晾凉，撕去肉皮，切成长约12厘米、厚0.15厘米的大薄片，整齐地码在盘内即成。随上酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油等调料，由食客自行选用。用猪肉加工煮制而成。成菜片薄如纸，粉鬙白相间，肥而不腻，瘦而不柴，蘸上诸味吃，风味独特。

北镇熏猪蹄:产于北京。

清朝道光初年。北镇城内有个杨老汉带着两个儿子做加工肉制品的生意。开始他们经验极少，对猪蹄的制鬙作只限于用花椒大料作调料，一般的烀制，销路不畅。后来用老汤、香油、酱油、盐、八角、花椒、生姜做调料，经过烀制后再用白糖熏制，这样加工的猪蹄，不仅色泽好，而且味道适口，杨家的熏猪蹄很快就名扬全城，后来用松香拔毛、喷灯烧毛等新技术，在原调料基础上，又增鬙加了肉桂、陈皮、丁鬙香、茴香等中药做调料。使猪蹄具备了香气浓郁的特点，使北镇烹猪蹄更胜经过选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油。五香气味浓郁，色泽枣红肉质雪白，皮筋熟嫩，咸淡适口，油而不腻。

北京特产--北京桂花陈酒

桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历鬙史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载，其酒“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功……”。

北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒，配以桂花为香料，是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳鬙香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒筋活血、增鬙加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。

北京特产--北京莲鬙花白酒

莲鬙花白酒属于高级滋补酒，是北京地区历鬙史最悠久的著名佳酿之一，酒性柔和，芳鬙香宜人。该酒始于明朝万历年间，据近人徐珂编《清稗类钞》中记载：“瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲鬙花白。注于瓷器，上盖黄鬙云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉鬙液琼浆，不能过也。”到了清代，莲鬙花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲鬙花，用它的蕊入酒，酿成名符其实的“莲鬙花白酒”，配制方法为封鬙建王朝的御用秘方。1790年，京都商人获此秘方，经京西海淀镇“仁和酒店”精心配制，首次供应民间饮用。1959年，北京葡萄酒厂搜集到失传多年的莲鬙花白酒御制秘方，按照古老工艺方法，精心酿制成功。莲鬙花白酒以昌平酒厂生产的优质高梁酒为基酒，加入当归、熟地、黄芪、砂仁、何首乌、广木香、、丁鬙香、川芎、牛膝等20多种名贵中药材，进行蒸、炼、调配，入瓷坛密封，陈酿而成。

北京特产--菊鬙花白酒

菊鬙花白酒是北京仁和酒厂酿制的具有原清宫御膳佳酿风格的高档健身酒。1982年，北京仁和酒厂根据清朝御酒坊提供的祖传清宫秘方酿制出了菊鬙花白酒，精选优质杭白菊、人参杞子沉香等20余种名贵药材，经纯正优质白酒秘法酿制蒸炼而成，具有酒体晶透，香气高雅、柔和甜润的特色。

北京特产--北京酱黄瓜

选顶花带刺鲜黄瓜，洗净入缸。一层黄瓜一层盐，上面压重石。连续1周每天翻缸1次，1－2周就可腌好。将腌好的黄瓜取出，放入清水中浸泡5小时以上，中间换水2次。然后取出稍压水分，装进布袋，放入黄酱中腌制，每天早中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季3天出缸。出缸后沥干酱汁，放入面酱中继续腌制，每天早、中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季4天出缸。脆中带甜，盐中有味，百吃不厌。

北京特产--北京酥糖

北京酥糖为群酥之冠，是中国三大名糖（上鬙海奶糖、广州水果糖、北京酥糖）之一，其中以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖一向享有盛名。1981年红虾酥荣获国鬙家银质奖章。红虾酥的特点是“酥、脆、香、甜”四个字。在制鬙作上，它集中了传统工艺的精华，用料考究，一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。因酥糖表面光亮，外形饱满，还镶有白褐相间的条纹，宛若一只虾的中断，故名“红虾”。此糖在各大食品店有售。

北京特产--北京小吃：硬面饽饽

硬面饽饽是过去北京小吃中夜间供应的一种面食，也是常见品种。由于人们生活习惯改变、生活水平的提高，走街串巷卖小吃的减少，这种小吃也断了档。

硬面饽饽用发面，一般发到5成，兑上碱戗干面，要硬一点，揉均匀，把揉好的面搓成长条，揪成75克的小剂，包上20克红糖馅后按扁，要用花擀面杖交叉擀一下，擀出花纹后，用竹针在上面扎几个小透气孔，码入烤盘，入炉烤熟。要注意的是红糖馅的配制，比如用1.5公斤红糖，兑入干面300克、桂花100克、油50克，用手搓鬙揉均匀。

硬面饽饽的特点筋道香甜，过去均在夜间，有走街串巷的手艺人出鬙售，吆喝声在夜间传得很远。故《食品杂咏》中称：“饽饽沿街运巧腔，余音嘹亮透灯窗，居然硬面传清夜，惊破鸳鸯梦一双。”

北京特产--茯苓夹饼:产于北京。

茯苓夹饼是清朝宫廷糕点，慈禧御膳，由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成，早在800年前就有记载：“茯苓4两，白面2两，水调作饼，以黄蜡煎熟”。这种蜡煎的饼不好吃。到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，后来饼就越来越薄。乾隆时山东孔繁台家制的饼“薄若蝉翼，柔鬙腻绝伦”。到了清朝中期，人们加了甜馅，用两张饼合起来，中间夹以核桃仁、松子仁、瓜子仁等香料和蜂蜜，名曰“封糕”。形状象满月，白似雪，薄如纸，珍美甘香，风味独特。本品含有人鬙体所需的蛋白质和多种维生素，营养丰富，口味鲜美，具有滋养肝肾，补气润肠之功效，长期食用，可增强体力，养颜护肤，亦是馈赠亲友的佳品。

三、北京的特产有什么？

具体如下：

1、北京烤鸭

北京烤鸭享誉中外，第一名非他莫属！北京烤鸭历史悠久，且采用木炭火烤制，肉质肥而不腻，外脆里嫩，味道极为鲜美。

2、驴打滚

作为老北京传统小吃之一，驴打滚应该占有一席之地。它外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

3、北京果脯

北京果脯种类繁多，且味道鲜美，非常值得一尝。

4、北京酥糖

北京酥糖是中国三大名糖之一，其中，最为著名的是红虾酥。糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口。

四、北京后海有什么特产？

以下是一些后海的特产：

1. 糕点类：后海有着多种传统的糕点，如月饼、豆沙糕、小麻花、桂花糕等，其中以后海月饼和后海豆沙糕最为有名。

2. 零食类：后海的零食种类繁多，如糖葫芦、炸酱面、烧饼、灌汤包等，其中以后海糖葫芦最为著名。

3. 土特产：后海周边地区有着丰富的农业资源，产出多种土特产，如蒜薹、豆角、黄桃、杏子等，其中以后海黄桃最为有名。

4. 工艺品：后海也有着多种传统的工艺品，如剪纸、泥塑、雕刻等，其中以后海剪纸和后海泥塑最为有名。

五、北京昌平有什么特产？

北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃、翡翠、景泰蓝、古董、字画、皮革、金石印章、玉器、工艺品。

六、北京有什么特产小吃？

1.炸酱面

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。

然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

2.炒疙瘩

炒疙瘩是北京的一种特色的炒面食品。炒疙瘩色泽深黄，黄绿相映成辉，食之绵软柔韧，醇香可口。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿。

3.卤煮火烧

卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

4.姜汁排叉

姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不饮酒，但为了礼节，多以茶代酒，因而茶菜是必不可少的。“南来顺”的姜丝排叉1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。

5.驴打滚

驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

七、北京特产有哪些，北京特产礼品，京？

北京酥糖北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名，其中，又以“红虾酥”最为著名。红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华，用料考究。一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。北京各大超市均有销售驴打滚驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。驴打滚这个北京土特产可谓是老少皆宜，就是一次不能吃太多，两三个就可以了，小心吃多了不消化哦!护国寺小吃、隆福寺小吃、九门小吃(都是北京正宗的老字号)京八件京八件相信刚来北京的人都听过,做的最好的属稻香村了,“京八件”就是八种形状、口味不同的特色京味糕点,糕点上会写福、禄、寿、喜字,然后和太师饼、椒盐饼、枣花糕等放在一起就拼成了京八件,这个特产礼盒很适合送给长辈们。北京稻香村可买到糖葫芦有单包装的小冰糖葫芦,小孩子很喜欢吃,和大街小巷卖的现做的冰糖葫芦味道还不一样,味道酸酸甜甜的，独立包装干净又卫生，家里有小孩子的亲们可以考虑买点这个……北京各大超市均有销售茯苓饼北京特产茯苓夹饼，原是清朝末年的宫廷食品。茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以身价百倍。凡到北京的外地人，大都要到王府井买几盒带回去，以馈赠亲友。王府井百货大楼、北京稻香村北京烤鸭北京烤鸭不必多说，地球人都知道。大到中华老字号“全聚德”“便宜坊”，小到大街小巷的各大超市，均有销售。想买最正宗的，当然是去老字号了，不过要做好排大队的准备，春节前烤鸭销售可是相当火爆的，你们懂的。赶时间的小伙伴们，也可以选择超市或者火车站、航站楼等地方的商铺，也都能买得到。全聚德、便宜坊、北京各大超市、火车站、航站楼商铺还有像北京蜜饯、豌豆黄、艾窝窝、六必居酱菜等北京好吃的特产，都是既经济又实惠的不错选择。

八、北京特产有哪些？

很多人一想到北京特产， 脑子里就只想到了北京片皮鸭！这是要错过多少好吃好玩的东西呀！！

如果你要去北京游玩，或者想给家人朋友带北京特产的话， 下面这些北京地方美食和特产真的不能错过哦！

一、特色衣服鞋子

1. 瑞蚨祥 旗袍

“吃在全聚德，穿在瑞蚨祥”的说法在民间广为流传， 说的就是瑞蚨祥旗袍和丝绸制品，是从事手工旗袍定制的高端品牌，很少有对大众零售的流水线标准码旗袍，主要业务都是私人高端订制旗袍。创建于清同治元年（1862年），是中华老字号和非物质文化遗产，曾经还是中国丝绸第一品牌。

穿上旗袍，才能体现出东方女人那种端庄典雅和雍容华贵，其他任何衣服都很难及得上东方旗袍的那份熨帖！

2. 内联升 老布鞋

说到千层底儿的老北京布鞋， 必然要提到内联升，是中华老字号和国家级非物质文化遗产。内联升老北京布鞋，单单鞋底都要30多道工序，整双鞋至少2100针的做工。

“内联升”创办于清朝咸丰三年（1853年），早年是为皇亲国戚和文武百官制作朝靴的鞋店，因其制作工艺复杂，穿在脚上轻便有力，耐穿耐磨不打滑而闻名，是孝敬长辈和赠送亲朋的上佳之选。

（1）老北京布鞋

（2）宝宝虎头鞋

3. 马聚源 帽子

老北京人最初讲究的就是“头戴马聚源，脚踩内联升”，以此来向别人炫富。这些老字号传承，都是做高端定制的，在1911年以前都是被严格禁止给老百姓做衣帽的。

马聚源帽子，是创建于清朝嘉庆二十二年（1817年）的中华老字号，以做工精细，用料讲究而闻名于世。

二、特色熟食酱肉

1. 天福号 酱肘子

天福号最有名的就是他家的酱肘子，是老北京人从小吃到大的，酱肘子肉皮酱紫油亮，吃到嘴里满口肉香而无油腻之感，回味长久，享有“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下”的美誉。

可以直接店里面吃，地址在西直门内大街213号，也可以在他家的网上旗舰店购买。

天福号酱肘子以前是清宫御膳必备佳肴，创建于清乾隆三年，是一家近300年历史的“中华老字号”，被纳入《国家级非物质文化遗产》。

2. 月盛斋 清真酱牛肉

作为北京的百年老字号，月盛斋的五香酱牛肉尤其有名，他家的酱牛腱、烧羊肉也值得一试！月盛斋创建于乾隆四十年（1775年），吃在嘴里软烂入味，满口酱香。

3. 傅记酱肉

傅记其实是一家餐厅，当然也提供可以带走的真空包装食品，地址就在地铁10号线车道沟附近。

傅记的酱肉都是老板亲自秘制的，肉质软糯弹滑，带有浓浓的酱香味。

4. 六必居 酱菜

六必居最出名的就是酱菜。“六必居”名字的来源也很有趣，人们常说“”开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”因为他家不卖茶，所以店名“六必居”。

六必居酱园店，据传创自明朝中叶，店内所挂的“六必居”金字招牌据说是明朝大学士严嵩所题。推荐他家的甜酱八宝菜、黄酱、宫廷黄瓜、甜酱姜芽。 还有他家的芝麻酱、花生酱，抹什么都更香，不管是拌面还是拌菜，都非常可口下饭，我尤其喜欢用他家的酱来拌武汉热干面吃，味道正宗。

5. 全聚德 烤鸭

虽然已经全聚德被人说烂了，但不得不说，在全国甚至全世界人的印象里， 最有名的还得数全聚德烤鸭了。 去北京游玩的可以直接带着家人去实体店里去体验一把，两个人去吃一顿全聚德烤鸭再点一些小菜的话，差不多300块钱就可以搞定。总店地址：北京市前门大街32号， 没有机会去店里的也可以在网上官方旗舰店购买。

毕竟再怎么说， 全聚德起码比路边超市里从来没听过的牌子强，用明火烤出来的鸭子，果木燃烧后的香气渗入鸭子， 口味比煤气炉或电炉烤出来的区别还是很大的。

三、老字号茶叶

1. 吴裕泰 茉莉花茶

吴裕泰是创建于清光绪十三年(1887年 )的京城老字号茶庄，茉莉花茶是吴裕泰茶庄的主要特色。北京虽然不产茉莉花茶，但是老北京喝茉莉花茶的习惯已经有百年历史，茶文化一直兴盛不衰。

茉莉花茶香气芬芳，滋味鲜爽甘美，有清热解毒、安神利湿的功效，老少皆宜。吴裕泰茶叶“香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮、耐泡”，有裕泰香”的美称。

2. 张一元 茉莉花茶

张一元和吴裕泰都是茉莉花茶的老字号，名气大牌子硬。张一元虽然也开始拓展绿茶和其他茶叶业务，但主营的还是茉莉花茶。

张一元从茶叶选材源头上，开始对茶叶品质的全程把控，在中国茉莉花茶之乡——广西横县拥有自己的生产基地。如果对茶叶不是很了解的话，认准这样的老字号品牌是不会吃亏的。

四、老北京特色点心

1. 仿膳饭庄的宫廷糕点

位于北海的仿膳饭庄，是北京城著名的宫廷菜馆，是北京市旅游局的定点涉外餐馆、特级饭庄。创办于1925年的仿膳饭庄，前身是主营宫廷糕点小吃的“仿膳茶庄”，新中国成立后改为经营宫廷菜肴和糕点小吃的仿膳饭庄，人们一般叫作仿膳儿，以“满汉全席”闻名中外。

这家特级饭庄出品的宫廷糕点小吃，尤以栗子面窝窝头、肉末烧饼、豌豆黄最受欢迎。 想吃他家的宫廷糕点的话，只能店里吃喽，北海分店地址在北京市西城区文津街1号北海公园内。

2. 富华斋饽饽铺 满式糕点

作为京派点心的重要代表，清朝旗人带来的满汉饽饽铺，擅长在糕点制作过程中用奶。据说是传自当年宫廷御厨的手艺，做出的糕点个个都很精致，吃到嘴里香软可口，酥皮的厚薄、层次和调味恰到好处，关键是怎么吃都吃不腻！

他家的奶味点心中，最喜欢的就是孙尼额芬白糕、绿豆糕、玫瑰饼。

3. 御茶膳房 糕点

御膳茶坊是2001年联合了故宫博物院成立的品牌， 名字源自清朝掌管皇宫用膳的“茶房”和“膳房”的合称。糕点造型精致独特，包装富有北京文化特色。

（1）寿桃

家里老人和长辈过生日和过寿时，收到这样喜庆吉祥的寿桃一定非常高兴。

这种寿桃礼盒含有五种口味：黑芝麻、红豆、南瓜、五仁、绿豆。 寿桃吃到嘴里绵软而有弹性，奶味十足，吃完后有丝丝的回甜而不会觉得腻。而且制作过程中没有添加额外的蔗糖，是面粉和馅料自带纯天然的微甜味。

（2）糕点礼盒：枣泥核桃馅、奶黄馅、黑芝麻馅

4. 北京稻香村

稻香村现在已经非常有名了，但正宗的只有两家： 北京稻香村和苏州稻香村， 其它各种山寨招牌都是假的。

每次必买的山楂锅盔，小朋友们都非常喜欢，外壳酥脆，里面是山楂蓉馅儿，吃到嘴里酥酥脆脆，酸酸甜甜的， 吃起来不会感觉腻。

吃过北京稻香村糕点的都知道， 稻香村的用料非常实在，但不是所有的糕点都好吃。 只给大家推荐这六种认可度高的糕点：山楂锅盔、雪花酥、枣泥方酥、牛舌饼、山楂酥饼、白萨其马。

5. 五道口 枣糕

枣糕是“满汉全席”的十大糕点之一，曾经是清朝宫廷御用糕点。

这是北京最好吃的枣糕了，松软Q弹，吃到嘴里软软糯糯，不会过甜，价钱也十分划算。最初的门店在“宇宙中心”五道口大街，常常都是万人空巷排长队的情况。

后来因为旧城改造原因搬迁到了商超里面，毕竟在首都人群聚集的安全防范压力很大，新店地址在：中关村东路8号卜蜂莲花超市一层。如果在北京的话，最好是去店里吃现做的，新鲜出炉的枣糕，扑鼻的枣糕香气会糊你一脸，满嘴都是枣香味。

6. 大顺斋 糖火烧

大顺斋创立于明代崇祯年间（1637年），回民小贩刘大顺在通州城内走街串巷，挑担叫卖糖火烧，因为味道正宗逐渐发展后，其后人在北京开设了多家大顺斋分号，总店在通湖大街与芙蓉东路路口东北角。

糖火烧是用红糖、麻酱烤制的糕点，质感跟面包类似，表皮酥脆，捏在手里非常柔软。里面是红糖粒和香麻油，吃在嘴里软糯甜香，甜而不腻。

五、北京二锅头白酒

1. 红星

酒精度：43%Vol. 750ml/瓶

二锅头工艺可以追溯到1680年的清代康熙年间，在北京及周边地区，不论是打工人，还是身价几十亿的老板，都喜欢喝一口正宗的二锅头。

红星二锅头属于麸曲清香型白酒，于1949年5月份成立，是新中国的献礼而指定建设的项目，大股东属于国有资本。这种蓝瓶的红星二锅头是纯粮食酒，味道甘冽醇厚，价格比绿瓶稍贵， 但是入口更柔和，不容易上头，不辣嗓子。

2. 牛栏山

酒精度：52%Vol. 500ml/瓶

牛栏山和永丰最开始是红星酒厂的分厂和代管厂，而且牛栏山是三家二锅头酒厂中销量最高的。

牛栏山二锅头，因其口感好而且性价比最高，而畅销全国。最正宗的是绿瓶装的绿牛二，是固态纯粮二锅头，和家人亲朋喝酒还是绿瓶的好。 其中白瓶装的白牛二卖的最好，一瓶不到15块钱，但因其是勾兑的酒精酒，喝完后第二天容易头疼。

3. 永丰

酒精度：42%Vol. 500ml/瓶

永丰二锅头是清朝时期的宫廷御酒，建国前专门为北京同仁堂药店制作供应药酒，建国后转为酿制中低度白酒的私营企业。口感比较辛辣， 酒瓶和包装非常时尚精美。

六、特色物品礼物

1. 景泰蓝手镯

关于北京特色的手办， 景泰蓝应该是非常具有代表性的，是北京著名的传统工艺品。 很多人都误以为景泰蓝是一种类似景德镇的陶瓷， 但其实景泰蓝是一种金属制品，在铜制胚胎上以铜丝作画，以五彩珐琅上色，烧制、镀金制作而成。

景泰蓝原名叫作铜胎掐丝珐琅，相比金银珠宝等饰品，景泰蓝具有高度的性价比，且 色彩绚丽，搭配宽松。

2. 北京协和医院 硅E乳

这款硅E乳真的是国货之光哇！！ 比起动辄上百的身体乳，性价比超级高！

关键是真的好用呀，抹在身上吸收的很快，瞬间滋润皮肤，用起来特别丝滑而不会感觉油腻，特别适合在秋冬干燥季节使用，对皮肤防燥、防冻、防裂和老年性皮肤干燥瘙痒症特别好用！

需要注意的是，这款网红产品卖的非常火， 但是山寨假冒产品也特别多。 正宗的协和医院硅E乳，是北京协和精细化学制品有限公司生产（瓶背面有标注）， 是上世纪70年代北京协和医院李洪迥教授和药剂科陈兰英教授合作研究发明。 没有什么“维E乳”、“硅霜”，更不是“维生素E乳”，正品硅E乳外包装非常朴素， 是白色塑料瓶。

因为很多人对李逵李鬼傻傻分不清，北京协和医院曾专门发布过打假声明： 北京协和医院的打假声明

3. 戴月轩 毛笔

戴月轩创立于1916年，以其湖笔制作技术而闻名，是北京响当当的毛笔老字号。

戴月轩毛笔有笔头尖、齐、圆、健四大特点，内优外美，支支有笔锋。

4. 一得阁 墨水

一得阁创立于清朝同治年间（1865年），以生产墨汁而闻名，是北京非物质文化遗产。 他家的墨水非常润，书写流畅、写后干得快，沉淀性小，耐水性强。非常适合书画爱好者和初学者使用。

5. 荣宝斋 笔墨纸砚

荣宝斋创立于1894年，是经营文房四宝的中华老字号，其前身是1672年的“松竹斋”南纸店。

主要经营书画用纸和各种扇面， 以及笔、墨、砚台、镇尺、印泥、墨盒、笔架等文房用具，是赠送书画爱好者朋友的上佳之选。

九、北京特产有哪些？

北京特产有哪些?

具体如下：

1、北京烤鸭

北京烤鸭享誉中外，第一名非他莫属！北京烤鸭历史悠久，且采用木炭火烤制，肉质肥而不腻，外脆里嫩，味道极为鲜美。

2、驴打滚

作为老北京传统小吃之一，驴打滚应该占有一席之地。它外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

3、北京果脯

北京果脯种类繁多，且味道鲜美，非常值得一尝。

4、北京酥糖

北京酥糖是中国三大名糖之一，其中，最为著名的是红虾酥。糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口。

5、茯苓饼

茯苓饼是北京的一种滋补小吃，含有人体所需的蛋白质和多种维生素，营养丰富，口味鲜美。

6、景泰蓝

景泰蓝是北京的传统工艺，历史悠久，古朴典雅，是馈赠亲朋好友的佳品。

7、京绣

京绣是一项古老的传统刺绣工艺，用料十分讲究、技术精湛、格调风雅，具有很高的收藏价值

综上所述，这就是我关于这个问题的一些回答了，希望上面的回答可以对你有所帮助，当然如果有什么方面不足或者没提及的，欢迎大家多多补充进来，可以在留言中互动，谢谢！

十、北京特产哪里有？

北京的特产，好多，大部分集中在前门附近，但是还是在小店里面，比如烤鸭去便宜坊，小肠陈卤煮，磁器口的豆汁，门丁肉饼，其他就是郊区，庞各庄特产西瓜，采育的葡萄，安定的桑葚，平谷的大桃