袋装凉皮做法？

一、袋装凉皮做法？

做法简单，需要一个抽空机，凉皮装进袋里抽空空包装就可以了

二、袋装凉皮的家常做法？

1，将高筋面粉倒入盆中，加入清水，揉成面团。盆中加入水，将面团放入水中揉搓，洗出面筋备用。

2，预热蒸箱至100度，预热完毕后将洗好的面筋放入蒸箱，选择蒸制模式，温度设置100度，时间设置30分钟。蒸熟后取出备用。

3，洗出的面浆水中倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过筛。

4，在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆备用。

5，预热蒸箱至100度，预热完成后将蒸盘放入蒸箱，选择蒸制模式，100度蒸制6分钟后取出。

6，凉皮稍凉后倒出，切成条状。

7，大蒜捣成蒜泥，再加入盐，倒入清水，搅拌均匀，滤出蒜水；麻汁中倒入清水，搅拌均匀，加入芝麻油，继续搅拌，制成麻汁酱；胡萝卜去皮，切成丝；黄瓜切成丝；蒸制好的面筋切成丁。再分别把胡萝卜、豆芽焯水后捞出。

8，凉皮上放入豆芽、胡萝卜和黄瓜，再放入面筋；取少许蒜水，加入酱油和白醋，淋在凉皮上；淋上麻汁浆、辣椒油，加入蒜泥，撒上花生碎即可。

三、凉皮是哪特产？

凉皮是陕西特产，凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。

四、特产，凉皮为啥有名？

凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎 ，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。

五、西安卤水凉皮做法？

准备材料：

凉皮一盒、葱姜蒜适量、黄瓜一根、洋葱半个、自制葱油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少许、芝麻油半匙、鸡精半匙、盐少许、花生碎一匙

制作步骤：

1、把黄瓜去皮切成薄片，少许盐腌制一下。 

2、洋葱剥皮切成小块儿。

3、把凉皮放在一个大的盘中，用筷子搅拌均匀把它打散。

4、调制卤汁，葱油，葱姜蒜末，生抽，白醋，白糖，芝麻油，鸡精搅拌均匀。

5、最后再放入油辣子搅拌均匀。没有油辣子的用辣椒油里面的红油就可以了。

6、把黄瓜轻轻地挤干水多余的水分。和洋葱和凉皮儿放在一起均匀搅拌。

7、最后放上花生碎，放点儿葱花，淋上刚才调好的卤汁，搅拌均匀即可。

六、西安凉皮呱呱做法？

用料

面粉

黄瓜

绿豆芽

油泼辣子

八角

桂皮

蒜

酱油

醋

盐

蘑菇精

西安凉皮的做法步骤

步骤 1

高筋面粉或者中筋面粉，加水和成光滑的面团，醒上十五分钟

步骤 2

加清水反复抓洗，清水变成看似牛奶的面浆时，小心倒入预先准备的一个大盆里，再加清水抓洗，这一步骤反复几次，直至完全洗出面筋；

步骤 3

洗出的面浆冰箱沉淀，（时间越长越好）沉淀好了，将沉淀后分层的面浆水上层的半透明部分全部缓缓倾出，只留下沉淀出来的淀粉

步骤 4

平底盘（在西安有专门的蒸凉皮的锣锣，但是我说了这个事很久很久以前做的，所以没有工具就用平地盘子代替了）刷少许油，舀适量淀粉浆倒在平盘内摇匀，在盘底薄薄地铺一层即可

步骤 5

大锅内水开后转小火，轻轻放入平盘立即盖上锅盖；蒸约一分钟左右，至粉浆凝固并鼓泡，揭盖取出平盘

步骤 6

放在凉水上使盘底冷却，盘底冷却之后即可取出整张凉皮，放在倒扣的有空的篮子上

步骤 7

洗出的面筋发酵适度后，也蒸熟切块即可

步骤 8

八角，桂皮，加水煮半个小时，加入少许盐，做大料水；（有这个大料水，凉皮的味道绝对不一样）

步骤 9

黄瓜切丝备用；蒜剥皮压成蒜泥

步骤 10

绿豆芽洗净焯水，过凉水，空干备用

步骤 11

凉好的凉皮切条，放上适量的豆芽、黄瓜、面筋，放酱油，醋，盐，蘑菇精，蒜泥，浇上大料水，凉皮上桌。开吃

七、西安凉皮做法大全？

西安凉皮的做法步骤

第1步.高筋面粉或者中筋面粉，加水和成光滑的面团，醒上十五分钟

第2步.加清水反复抓洗，清水变成看似牛奶的面浆时，小心倒入预先准备的一个大盆里，再加清水抓洗，这一步骤反复几次，直至完全洗出面筋；（请忽略我当时的胖胳膊，丢人啊。向上帝保证，现在我的胳膊可不是这样的）

第3步.洗出的面浆冰箱沉淀，（时间越长越好）沉淀好了，将沉淀后分层的面浆水上层的半透明部分全部缓缓倾出，只留下沉淀出来的淀粉

第4步.平底盘（在西安有专门的蒸凉皮的锣锣，但是我说了这个事很久很久以前做的，所以没有工具就用平地盘子代替了）刷少许油，舀适量淀粉浆倒在平盘内摇匀，在盘底薄薄地铺一层即可

第5步.大锅内水开后转小火，轻轻放入平盘立即盖上锅盖；蒸约一分钟左右，至粉浆凝固并鼓泡，揭盖取出平盘

第6步.放在凉水上使盘底冷却，盘底冷却之后即可取出整张凉皮，放在倒扣的有空的篮子上

第7步.洗出的面筋发酵适度后，也蒸熟切块即可

第8步.八角，桂皮，加水煮半个小时，加入少许盐，做大料水；（有这个大料水，凉皮的味道绝对不一样）

第9步.黄瓜切丝备用；蒜剥皮压成蒜泥

第10步.绿豆芽洗净焯水，过凉水，空干备用

第11步.凉好的凉皮切条，放上适量的豆芽、黄瓜、面筋，放酱油，醋，盐，蘑菇精，蒜泥，浇上大料水，凉皮上桌。开吃~~~~

八、西安凉皮辣吗？

要看自己爱不爱吃辣子不，不爱吃的可以少放，爱吃的可以多放点

九、西安凉皮正宗做法？

1.

锅中放入1000毫升的水，再用大火烧至冒泡。

2.

接着放入面粉500克，如下图所示。

3.

用筷子搅拌成面絮状，如下图所示。

4.

然后再和成光滑的面团，如下图所示。

5.

接着再把面团分成均匀大小的小剂子。

6.

直接擀成圆饼，如下图所示。

7.

把圆饼放入到蒸锅当中。

8.

然后扣上锅盖，小火蒸五分钟即可。

9.

五分钟以后直接取出，切成长条即可，如下图所示，凉皮就做好了。

10.

准备一个干净的碗，里面放入红辣椒15克，白芝麻15克，蒜末15克，葱花十克。

11.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。

12.

接着再把加热好的食物盘中的食用油倒入在刚才的碗当中，再加入香醋15毫升，生抽15毫升，食用盐五克，搅拌均匀，凉皮的料汁就调好了。

13.

然后直接把辣椒油150克搅拌在凉皮500克上面。

14.

调拌均匀即可开吃，如下图所示，西安凉皮就做好了。

十、西安凉皮和麻酱凉皮有什么区别？

麻酱凉皮是西安凉皮中的一种，麻酱凉皮也叫芝麻酱凉皮，或者叫麻酱酿皮子。西安凉皮一般是指西安秦镇凉皮，这个凉皮算三秦套餐之一的食物，是一种红油凉皮，也是最受西安人喜欢的凉皮。西安凉皮大家族里还有洗面凉皮、牛筋凉皮、芥末凉皮、秘制凉皮。