杭州有哪些特产和美食？

一、杭州有哪些特产和美食？

1《 东坡肉》，在杭州食品行业的声誉相当于苏东坡的声誉!这是一代文人才子发明的，虽然它看起来比较油腻，但它却是肥而不腻的，而且它的质地比较有层次感，是由五花肉制作，瘦肉和肥肉相间，不腻不柴。这也是杭州的招牌菜。

2《西湖醋鱼》，是浙江杭州的一道传统风味菜肴。历史起源于南宋临安(今杭州)，高宗赵构乘龙舟到西湖游玩。曾品尝了西湖鲤鱼的味道，并称赞它，因此而名声大振。后来经名手整治，这一道著名的西湖醋鱼流传至今

3《片儿川面条》，是杭州的传统小吃。配料主要由雪菜、竹笋、瘦肉片等组成，味道鲜美。它已经有一百多年的历史了，最初是由杭州的老商店奎元馆创造的。它的特色是倒笃菜和竹笋的美味，使用餐者回味无穷。

4《定胜糕》，杭州有很多小点心，尤其是糕点。定胜糕是杭州最具代表性的糕点之一。传说在南宋时期，人们专门为韩家军出征鼓舞将士而特制。这种糕点有“定胜”的字样，后来被称为“定胜糕”。

5《葱包烩》”，是浙江市民喜爱的一种传统小吃。它与南宋奸臣秦桧有关，岳飞在杭州风波亭被杀，而人民和爱国战士们都痛心疾首。杭州有个点心厨师。他用面粉揉成两个人，象征着秦桧夫妻。他们把它们拧在一起，扔进油锅里，以解内心的仇恨。并叫它“油炸桧儿”。为了避免秦桧怀疑，将木字旁的桧改为火字旁的烩。

6《小鸡酥》是浙江杭州的一种小吃。小鸡酥是由细面粉、色拉油和豆沙做成的。将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，放入烤箱烘烤。小鸡的形状小巧可爱，飘香四溢。咬一口，外酥内滑，又滑又好吃，是一种老少皆宜的精致点心。

7《叫花童子鸡》，是杭州当地的一道名菜。据传说，在古代一个乞丐得到了一只鸡，但是他缺锅又少灶。他就采用烤红薯的方法，把鸡肉裹上泥土，放在石头砌成的“灶”上，拿起干木头煨烤。剥掉泥土后，顿时香味四溢

8《宋嫂鱼羹》，诞生于南宋，是浙江杭州的一道传统菜肴。具体做法是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，然后加入火腿、蘑菇、竹笋、鸡汤等配料烹制而成。成菜后色泽鲜亮、鲜嫩润滑。

9《知味小笼》，是浙江杭州的传统名菜。烹调时，用发酵的白面粉作皮，与鲜肉、鲜肉虾、鲜肉鸡和火腿混合，放入特制的蒸笼蒸熟，汁多香鲜，皮薄滑韧。

10《龙井虾仁》选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。

二、杭州特产美食？

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的招牌菜之一。是用新鲜的活鱼，经过细心处理后，配上独特的杭州米醋，烹制出酸甜可口的鱼肉。

咸酥鸭

咸酥鸭是杭州的传统名菜之一。选用优质的鸭肉，经过腌制、油炸等工序，使鸭肉外酥内嫩，咸香可口。咸酥鸭表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁

三、杭州美食特产？

杭州有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖藕粉、板粟、猕猴桃、山核桃、枇杷、笋干、豆腐皮、桂花茶、西湖龙井绿茶、萧山杨梅等等都是杭州的特产。

杭州的美食还有许多，还未详述的有：酒酿圆子、葱包烩、杭州酱鸭、青团、叫花童子鸡、虾爆鳝面等。

四、杭州特产有哪些

杭州特产有哪些

杭州特产是杭州地区特有的产物，它们代表了杭州的文化和历史，也是杭州人民智慧的结晶。在选择杭州特产时，可以根据自己的需求和口味来选择适合自己的特产。下面就来介绍一下杭州特产有哪些。

西湖龙井

西湖龙井是杭州最著名的特产之一，也是中国十大名茶之一。它产于杭州市西湖区，具有香高味醇、形美色翠的特点，是绿茶中的珍品。西湖龙井有几种不同的品种，如明前龙井、雨前龙井等，它们的品质和价格也有所不同。在购买西湖龙井时，需要注意选择正宗的产地和品牌。

杭州丝绸

杭州丝绸是杭州的另一大特产，有着悠久的历史和传统。杭州是中国的丝绸之都，有着丰富的丝绸资源和精湛的丝绸制作工艺。杭州丝绸以质地轻盈、色彩鲜艳、手感柔滑而著称，是高档的消费品之一。在购买杭州丝绸时，需要注意选择优质的丝织品和品牌。

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，它的主要原料是草鱼，经过烹饪后鱼肉鲜嫩、醋汁香醇，是一道美味可口的佳肴。在品尝西湖醋鱼时，需要注意适量食用，避免过量摄入油脂和盐分。

其他特产

除了以上介绍的几种特产外，杭州还有许多其他的特产，如萧山萝卜干、西湖藕粉、桂花糕等。这些特产都有着独特的风味和历史文化背景，是杭州地区独特的产物。

总之，杭州特产是杭州地区独特的产物，代表着杭州的文化和历史。在选择杭州特产时，可以根据自己的需求和口味来选择适合自己的特产。同时，也需要注意选择正宗的产地和品牌，以确保购买到品质优良的特产。

五、上海杭州特产美食？

杭州特色美食主要有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、知味小笼、叫化童子鸡、定胜糕、片儿川。

龙井虾仁是杭州的名菜，色泽好看，口感清香。龙井虾仁选用活大河虾，配上了清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。

西湖醋鱼是杭州名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。西湖草鱼精选西湖草鱼作为原料，烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天，使其排尽体内杂物，去除泥土。烹制时火候要求非常严格，必须要掌握得恰到好处。鱼烧制好后，淋上一层火热的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜美，别具特色。

六、杭州千岛湖有什么特产？

1、千岛湖鱼头千岛湖有机鱼早已风靡全国，是第一个经过国家淡水鱼有机认证、纯天然野生放养、五年以上才能捕捞的淡水鱼。鱼头馆遍布千岛湖的大街小巷，吃真正的鱼头就得来千岛湖似乎成了一种饮食文化。

2、千岛玉鳖千岛玉鳖实际上是一种蕨菜，生长在林间、山野、松林内，是无污染的绿色野菜。富含人体所需的多种维生素，还有清肠健胃、舒筋活络等功效。

3、神仙豆腐这是一种来自山林之间的绿色食品。它是用一种叫做观音叶的野生落叶灌木制成，有着浓厚的青草香味。采来的观音叶用湖水洗净后充分浸泡、碾磨，直至得到绿色的汁液。汁液渐渐凝固成果冻状，如同豆腐一般晶莹滑嫩。

4、淳安酱块酱块是淳安当地的一种农家特产，用自产南瓜、番薯、辣椒、生姜、大蒜、豆瓣酱等材料煮熟搅拌过后再晒干而制成。这酱块，淳淳的咸中带甜香带辣，十分有味。

5、千岛湖苞芦粿苞芦粿也叫玉米粿，分为“实粿”和“菜粿”两种，淳安的传统美食，也是当地有名的一种特色小吃。

6、贵妃松花饼贵妃松花饼是用纯绿色高山松花粉和糯米粉精制而成的，姿容婉妙，有着馥郁的松香和糯米的甜香。

七、杭州的特产有哪些

杭州的特产有哪些

杭州，作为中国最美的城市之一，不仅以其迷人的自然风光而闻名，还拥有许多独特的特产，吸引了来自世界各地的游客。在这篇博客文章中，我们将一起探索杭州的特产，了解它们的历史和文化背景。

1. 龙井茶

龙井茶，作为中国最著名的绿茶之一，是杭州的骄傲。它产自杭州西湖龙井村的茶园，以其独特的味道和香气而受到全球茶叶爱好者的喜爱。龙井茶的叶片修长嫩绿，泡出的茶汤清澈明亮。它带有淡淡的焦香和清甜的口感，被誉为"色香味俱佳的国宴茶"。如果你来到杭州，一定要品尝正宗的龙井茶，体验其独特的魅力。

2. 西湖螺蛳粉

西湖螺蛳粉是杭州人最喜爱的小吃之一，也是杭州的特色美食之一。它是由细螺蛳和制作精细的粉条煮制而成，配以独特的辣椒油和花生碎，口感鲜美。西湖螺蛳粉具有特殊的香辣味，深受当地人和游客的欢迎。如果你来到杭州，一定要尝尝这道地道的杭州小吃，品味其独特的风味。

3. 西湖莼菜

西湖莼菜是生长在杭州西湖的一种独特水生植物，被誉为"水中珍珠"。它有着嫩绿的叶子和清新的口感，富含多种营养物质。西湖莼菜可以制成各种美味的菜肴，如炒莼菜、莼菜汤等。这道菜肴不仅美味可口，还具有一定的养生功效。如果你想品尝当地的特色菜肴，西湖莼菜绝对是一个不容错过的选择。

4. 龙井虾仁

龙井虾仁是一道融合了龙井茶和鲜虾仁的杭州传统名菜，以其色香味俱佳而享有盛名。菜肴选用新鲜的虾仁和龙井茶叶，经过精心烹制而成。它的颜色鲜艳，香气扑鼻，口感鲜嫩。龙井虾仁是杭州的特色菜之一，被誉为"舌尖上的艺术品"。品尝这道美味佳肴，绝对能够给你留下深刻的印象。

5. 西湖蛤蜊

西湖蛤蜊是杭州人喜爱的海鲜之一，也是杭州的特色美食之一。它选用新鲜的蛤蜊，搭配特制的调料和香料，经过独特的工艺制作而成。西湖蛤蜊肉质鲜嫩，味道鲜美。它可以烹制成多种美味的菜肴，如清蒸蛤蜊、蛤蜊粥等。如果你喜爱海鲜，一定要尝尝这道地道的杭州特色美食，满足你的味蕾。

6. 杭州蛋糕

杭州蛋糕是杭州的传统糕点之一，也是当地人喜爱的甜点。它选用上等面粉、新鲜鸡蛋和特制的糖浆，经过精心烘焙而成。杭州蛋糕外表金黄松软，内里绵密香甜。它有着独特的口感和美妙的味道，是杭州的代表性糕点之一。无论是作为早餐还是下午茶点心，杭州蛋糕都是一种不可错过的美食。

结语

杭州的特产丰富多样，每一种都有其独特的魅力。无论是茶叶还是美食，杭州都让人流连忘返。如果你来到杭州，一定要品尝这些特色美食，体验当地独特的文化和风味。同时，你也可以将这些特产作为伴手礼带回家，分享给家人和朋友。无论在何处，杭州的特产都能带给你一份美好的回忆。

八、湛江特产美食有哪些？

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