南雄猪肠糕配方？

一、南雄猪肠糕配方？

材料

猪肠一串，糯米半斤，花生三两，蒜一个，腊肠两根，盐适量，花生油适量，生菜叶四叶，香菇六朵

做法

1.猪大肠洗净并去油，并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干；腊肠切丁；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小时沥干：香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味，再放少许花生油。

2.将猪大肠的一端用棉线绑紧，然后将混匀的糯米塞到肠衣内，赛的时候要放一点水，并用筷子不断地捅，这样才能更好的把糯米放进去，另外就是不能塞得太多，不然煮熟后因膨胀导致肠衣破裂。全部赛好后，就用棉线把另外一端绑紧。

3.放入电子砂锅煲内煲一个半小时后就熟了，捞起放凉后，切成1厘米左右的厚片。

4.先用水焯熟生菜叶并装盘，后用小火煎成金黄色即可。

二、广东韶关南雄特产小吃？

有较为突出的讓油豆腐泡、君达菜（韶关市坊间叫‘猪婆菜’）包、油炸花生糯米灯盏糍、艾糍等。

南雄市让豆腐所用食材特殊，采用一种叫‘大薯’的茎，状似人的脚趾、紫褐色表皮，蒸煑熟后捣烂加山坑虾仔、猪肉拌均填充入油炸豆腐泡再蒸煑食用，入口香糯软滑非常醒胃的特产小食。

三、韶关特产推荐-琼脂糕、鳄鱼蓉、姜汁鱼圆等必买清单

琼脂糕

韶关特产琼脂糕是一道传统的糕点，制作原料主要有糯米粉、红糖和其他天然食材。琼脂糕口感软糯，入口即化，甜而不腻。它的外形如玉般晶莹剔透，色彩丰富多样，很适合作为伴手礼。

韶关的琼脂糕历史悠久，制作工艺精细，风味独特。这是一道独具特色的传统美食，携带着浓厚的民间文化和韶关的风土人情。

鳄鱼蓉

韶关特产鳄鱼蓉是一道独特的美食，选用新鲜的鳄鱼肉加入适量的调料，搅拌捣碎而成。鳄鱼蓉质地鲜嫩，口感细腻，富有弹性，味道鲜美而又清甜。

韶关是鳄鱼蓉的故乡，这道特色美食以其独特的制作工艺和口感为人们所喜爱。它不仅富含蛋白质和营养物质，还具有一定的药用价值。作为韶关的特产，鳄鱼蓉深受游客和食客的喜爱。

姜汁鱼圆

姜汁鱼圆是韶关的传统美食之一，它由细嫩的鱼肉制成，口感鲜嫩，肉质细腻。它的特点是用鲜姜汁调制而成的酱汁，让整道菜品更加香辣可口。

韶关的姜汁鱼圆以其独特风味和精湛制作工艺而闻名，既美味又有营养价值。每年不少游客都慕名前来品尝这道佳肴，使韶关的姜汁鱼圆成为当地的一张独特名片。

以上是韶关特产中最具代表性的几种，每一种都拥有韶关独有的特色。作为旅行者，不妨将这些特产带回家里，与亲朋好友一同分享韶关的美味与美丽。无论是作为休闲小食，还是送礼馈赠，这些特产都能给人带来独特的味蕾享受和美好的回忆。

感谢您阅读完这篇文章，希望能为您带来对韶关特产的了解和购买建议。无论是作为旅客还是美食爱好者，这些独特的韶关特产都值得您一试。