苏州有什么特产？ - 错峰旅游网

一、苏州有什么特产？

苏州特产很多，具体如下：

1、阳澄湖大闸蟹农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。阳澄湖清水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。

2、碧螺春茶碧螺春茶具有特殊的花朵香味。碧螺春茶制作要求很高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，即“一旗一枪”不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。茶叶含有的鞣酸，能杀灭多种病菌。

3、苏绣苏绣是我国的四大名绣之一，它以针法精细、色彩雅致而著称。苏绣图案秀丽，题材广泛，技法活泼灵动。无论是人物还是山水，无不体现江南水乡那细腻绵长的文化内涵。

4、太湖银鱼银鱼形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。

5、苏州豆腐干采用新鲜圆柱大豆为原料，其软硬适中，结构严谨，富有弹性。炸后坯色金黄，具有一定的皮层及疏松度。然后再蒸煮，先用高压将坯子煮软，再逐渐加入各种辅料与天然香料，经低压蒸煮、收胶后，即涨锅、出锅，冷却而成。该卤汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盘，又为街头巷尾风味小吃。

苏州的特产以传统手工艺品和一些风味小吃为主，包括丝绸、苏绣、微雕，苏扇，苏裱，年画等，吃的主要以甜品糕点为主。

1、海棠梅花糕

海棠梅花糕是江南著名的风味特色小吃，源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。海棠梅花糕因糕形似海棠花而得名，以花生为制作主料，松软可口，老少皆宜。海棠糕梅花的烹饪技巧以烘烤法为主，口味属于甜味。

2、桂花鸡头米

桂花鸡头米头是苏州的传统甜点，但它其实与鸡无关，只是一种水生稀有特产，也称为芡实。制成后香甜可口，QQ的又有嚼劲，是可与银耳相媲美的滋补品。以前鸡头米都在时令的秋季上市时才吃的到，现在在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米，以便游客旅途携带。

3、生煎

生煎在吴地流传至今已有百年历史，有名的生煎店经常排队，已成为了一种特色。虽然和包子外形相近，但生煎里边的汤很多，吃的时候先咬开一小口把鲜美的汤汁吸干。

春天季节主要是东西山洞庭碧绿春茶叶

无锡：阳山水蜜桃无锡是中国四大名桃产区之一，阳山地区是无锡水蜜桃的主产区。阳山种桃历史已有800多年，早在南宋宝庆三年建造的陆墟桥桥联上就有“雁齿云排红迷桃岸”之句。

苏州：洞庭碧螺春茶洞庭碧螺春茶是我国十大名茶的代表，以其形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外，生长和生产过程极具特色。

阳澄湖大闸蟹：

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者呈金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

碧螺春茶：

碧螺春茶是苏州著名特产，我国十大名茶之一。据记载，碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名，迄今已有千余年历史了。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味。

东山湖羊：

东山是湖羊的发源地，养殖历史已经有800多年。东山湖羊有其他地方绵羊所不及的遗传价值：成熟早、耐湿热、耐粗饲、宜圈养、生长发育快、生产性能稳定等优良性状。

苏州的特产有丝绸，苏绣，有鸡头米，阳澄湖大闸蟹，津津卤汁豆腐干，相城松仁枣泥麻饼，采芝斋的虾籽鲞鱼和松仁粽子糖，黄天源和万福兴糕团，还有苏州桥的桂花酒等系列果酒，还有沙州优黄

同里状元蹄、同里闵饼、黎里油墩、盛泽松糕、冬节团子、震泽黑豆腐干、麦芽塌饼、油氽臭豆腐干、平望蜜汁黄瓜、盛泽盘笼糕、熏豆等都是吴江有名的糕点。吴江名产包括银鱼、太湖蟹、太湖鳗鱼、鳜鱼、鲈鱼、鲃鱼、黄鳝、甲鱼、青虾、舜洁雪菜等。吴江的阿婆茶、熏豆茶等等也是吴江有名的习俗。

有太仓有双凤爊鸡、太仓肉松、猪油米花糖、新毛芋艿、太仓糟油、鲥鱼、老闸草鸡、腌笃鲜等特产。1、我们不管去到哪里旅游，到了旅游地都会有当地的一些土特产，当然，太仓也不例外，太仓的特产不只有肉松，还有猪油米花糖、太仓糟油、腌笃鲜等特产。

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