江苏特产美食？ - 错峰旅游网

一、江苏特产美食？

江苏的特产美食有很多，包括蟹黄汤包，扬州炒饭，地锅鸡，八珍糕等等。

二、江苏美食特产？

南京盐水鸭，六合猪头肉，扬州老鹅，富春包子，镇江崤肉，泰州靖江蟹黄汤包，无锡排骨，苏州苏式点心。

三、南浔特产

南浔特产是中国浙江省湖州市南浔区的特色农产品，以其独特的风味和高品质而闻名于世。南浔区地处太湖之滨，拥有得天独厚的地理环境和气候条件，为南浔特产的生长提供了得天独厚的优势。

一、南浔特产的来源和特点

南浔特产的来源可以追溯到古代，作为一个历史悠久的水乡古镇，南浔区以其独特的水系和充足的自然资源，孕育了许多特色农产品。这些特产包括南浔米酒、南浔鱼糕、南浔香菇、南浔花生等，每一种特产都有其独特的特点和制作工艺。

南浔米酒是南浔特产中最有名的产品之一，采用优质的稻米和传统的酿造技术制作而成。其酒体醇厚细腻，口感丰富，深受广大消费者的喜爱。南浔鱼糕则以新鲜的鱼类为原材料，经过精心加工制作而成，富含丰富的蛋白质和多种营养元素。南浔香菇和南浔花生也以其独特的风味赢得了消费者的青睐。

二、南浔特产的优势和市场前景

南浔特产在中国和国际市场上都有着广阔的发展前景。首先，南浔特产以其独特的地理环境和气候条件，具备了生产高品质特产的优势。其次，南浔特产以其独特的风味和制作工艺，具备了较高的市场竞争力。再次，南浔特产的制作工艺传承悠久，技术独特，具备了较高的品牌价值。

当前，中国消费者对于健康、安全和绿色食品的需求正在不断增长，南浔特产正好满足了这一需求。南浔特产以其独特的风味和优质的品质，受到了越来越多的中国消费者的青睐。此外，随着中国经济的不断发展和消费者收入的增加，中国市场的消费能力和消费水平也在逐渐提高，南浔特产市场前景十分广阔。

三、南浔特产的推广和发展

为了更好地推广和发展南浔特产，可以采取以下几种措施：

加大市场宣传力度：利用互联网和传统媒体渠道，加大对南浔特产的宣传力度，提高消费者的认知度和美誉度。
加强品牌建设：构建南浔特产的品牌形象，注重产品质量和口碑，提高消费者对南浔特产的信任和选择意愿。
开拓国际市场：利用外贸渠道和国际展会，将南浔特产推广到国际市场，拓展销售渠道，提升品牌知名度和影响力。
加强合作共赢：与其他地区的特产企业进行合作，共同开展推广和营销活动，实现互利共赢。

四、结语

南浔特产作为中国浙江省南浔区的特色农产品，以其独特的风味和高品质赢得了消费者的喜爱。南浔特产具备优质的原材料、独特的制作工艺和较高的市场竞争力。未来，随着消费者需求的增加和市场经济的发展，南浔特产的市场潜力将进一步释放。通过加大市场宣传和品牌建设，开拓国际市场和加强合作，南浔特产有望在国内外市场上取得更大的成功。

四、江苏有什么特产美食？

镇江：“天下第一菜”

镇江是地处长江三角洲的历史文化名城，北与扬州隔岸相望。三国时，孙权建都镇江，后西迁南京，镇江改称京口。国民党时，江苏省省会曾设在镇江。镇江的“水漫金山”、“招亲甘露寺”等名胜成为游人寻幽探古之地，镇江旖旎多姿的风光，化为脍炙人口的诗词名句。镇江留给我的最深印象，是三个“天下第一”：一是山碧陡峭，形势险固，号称“天下第一江山”的北固山，二是品茗游览胜地“天下第一泉”的中冷泉，三是餐桌上的“天下第一菜”。

“天下第一菜”，实则就是“虾仁锅巴”，在著名的“苏菜”中是最富特色、最有名气的一道菜肴。此菜的做法并不复杂：先把浓汁鸡汤煮沸，再加适量的虾仁、香菇、西红柿等，烹制成鲜美无比的滚热汁汤，盛进一碗中备用；与此同时，备一份厚薄适度的锅巴，经烘干再油炸至酥脆，捞出放于盘中。趁两者热度都极高时，同时上桌，将滚热的鲜汤浇到炙热的锅巴上，只听发出“哗吱――”的一声奇响，在一缕白气中便成了一道质高味佳的名菜。此菜卤汁鲜红，锅巴金黄，鲜香松酥，酸甜咸鲜，美味可口。既可品尝鸡虾之味美和锅巴之酥香，又可观赏菜肴之色艳，聆听清脆之奇响，感受香气四溢之快慰，可谓色香味形俱佳，耳目鼻舌皆喜，既热闹红火，又中看中吃。在江苏一带的酒席上，总是以此菜为热菜之首，率先上桌。

锅巴又称锅焦，是焖米饭时的“下脚料”，嚼吃很酥很香，但难登大雅之堂。唐宋时期，南方地区有人用锅巴制作菜肴，一般用糖汁、肉末制汁浇拌锅巴，只是民间小菜，并无美名。据说，清乾隆皇帝三下江南时，一日微服出游，行至一处梅林，留连忘返，后与随从走散。时已过午，尚未进膳，于是投奔到一村妇家门求食。村妇不知是皇帝驾到，本欲拒绝，但见其实在累饿不堪，只好迎其入内，但此时家中恰好没有剩饭，只剩些锅巴。聪明的村妇，把炖鸡的汤和村溪中捞的小虾一起烹制成卤汁，将锅巴过油炸酥，端到乾隆面前，只听“哗吱――”一声，顿时香气四溢，皇帝龙颜大悦。乾隆饥不择食，品尝后觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便问村妇，此菜何名？村妇灵机一动，想起刚才这人的惊乍样子，随口答道：“平地一声雷。”乾隆称赞说：“此菜可称天下第一。”恰在此时，随从找来，忙令村妇拜见皇帝。此事轰动了四邻，惊动了县衙，传遍了州府。于是，“虾仁锅巴”便有了“春雷惊龙”、“平地一声雷”和“天下第一菜”的美名。

五、江苏的特产美食是什么？

江苏的特产美食有南京的盐水鸭，桂花鸭，鸭血粉丝，六合猪头肉。

扬州富春包子，扬州老鹅，酱菜。

镇江崤肉，镇海陈醋。

无锡糖醋排骨，小笼包。

苏北醉虾，醉蟹。徐州狗肉。

六、南浔的特产？

辑里湖丝又称辑里丝，简称辑丝是世界闻名最好的蚕丝，是浙江省的传统丝织品，属于南浔特产。是一种丝中极品，因产于南浔镇辑里村而得名。据史料记载，清康熙时、明万历年间，辑里丝就闻名暇尔。

七、南浔特产哪些？

1.桑葚干

成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

2.桑叶茶

清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口。

3.桔红糕

造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，具有糯而不粘，甜而不腻的特点。

4.定胜糕

有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。

八、南浔有什么特产？

1.南浔藏谷酒

　　浙江省南浔古镇城郊的辑里村藏谷桥，千百年来保流着传统的酿酒工艺，至今仍有很多人家还延续着用传统工艺自家酿酒的习俗。南浔辑里村藏谷桥的桑葚酒、杨梅酒、青梅酒等系列果酒一直以来都深受江南地区百姓人家的青睐。

2.野荸荠

　　野荸荠原是南浔镇一茶食店的店名，系百年老店。曾是南浔镇东大街上一茶食南货店的店名。这家老店已有百馀年历史，三开间门面，是乌瓦粉墙的砖木结构旧式楼房。门面上方有老店的标志，那是一幅“白鹤翱翔、松柏常青”的浮雕，象征着吉祥美好之意。茶食店现做现卖传统特产桔红糕、定胜糕、麻酥糖、糖年糕、百果糕等各式潮式食品。其中以桔红糕和定胜糕最为著名。

九、江苏震泽古镇有什么特产和美食？

　之一：黑豆腐干　　黑豆腐干是震泽镇的特产，早在清乾隆年间已经闻名吴中。追溯其历史已有300多年之久。相传乾隆皇帝爱新觉罗·弘历下江南时，吴江知县以黑豆腐干进献，弘历尝食之后，颇为赞赏。从此年年进贡，成为宫廷茶点，身价倍增，黑豆腐干作坊主引以为荣，特意制作黑漆金字招牌一方，上书“进呈茶干”四字，悬挂于店堂内，以招徕顾客。清道光《震泽镇志·物产》记载：“茶干，以豆为之，味香美。”　　震泽黑豆腐干的制作技艺具有悠久的历史、较高的价值和鲜明的地方特色。黑豆腐干蕴香含鲜，甜咸适中，质地细腻，软中带韧，有弹性，耐咀嚼，别具风味，故又有“素火腿”之别称。此外，切成丁（细粒）则成为熏豆茶的佐料。2010年，震泽黑豆腐干制作技艺录入第三批吴江市级非物质文化遗产名录项目。　　之二：小笼汤包　　小笼包是上海、常州、无锡、江西、杭州、南京、芜湖等地区著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。小笼包最初的创始人是一家叫日华轩的点心店的老板黄明贤，后来他的儿子在豫园老城隍庙开设了分店。做小笼汤包时，有四个制作步骤很重要，即皮冻、馅料、葱姜汁水和包皮。切记拌馅料的时候一定要顺着一个方向拌，肥肉和瘦肉的比例是3：7。　　之三：刺毛团子　　刺毛团子又称刺猬团子。就是用糯米粉包上肉的团子，外面再裹上一层粳米。吃起来又香又糯，咬到里面咸鲜而且满口肉香。肉的香味加上糯米的香，有一种说不出的儿时的记忆。相信现在很少人能吃到它了！想吃的朋友可以在震泽张家弄买到。　　之四：咸葱猪油糕　　咸葱猪油糕，味咸鲜，主要原辅料为糯米粉、细粳粉、猪板油、精盐、香葱、豆油等。白绿相映，入口葱香扑鼻，香咸肥糯。　　之五：豆花　　豆花，全名豆腐花，又称豆腐脑或豆冻，是由黄豆浆凝固后形成的中式甜品。不过豆花比豆腐更加嫩软，通常加入糖水食用。中国北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味，使用盐卤凝固。　　豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口蘑汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。　　一碗豆花再配上几个锅贴是再美味不过的了。　　之六：锅贴　　锅贴是一种类似于煎烙的小食，猪肉馅料的较为常见，形状一般与饺子相同，只是在烹饪的技法上略有改变。但用料和煎烙的过程都十分讲究。　　锅贴要做得好吃，煎的技巧十分讲究。用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平底锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时，可淋油少许。约5分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。　　之七：桂花糕　　桂花糕已有300多年历史。相传，桂湖的桂花是状元杨升庵从月宫里采摘下来的。到了明朝末年，新都有个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、糖拌和，装盒成形出售，取名桂花糕。桂花糕一经售出，便引来人们争先购买。后经传承和不断提高质量，使桂花糕成了远近闻名的特产。　　之八：小馄饨　　春秋战国时期，越灭吴后，范蠡与西施远离朝野，泛舟五湖。一日投宿一童姓人家，主人以一种皮薄馅美、汤鲜味浓的食品待之，西施品之，称赞不已，问之何物，范蠡正思战乱未息、世事混沌，闻言便顺口抢答曰：“混沌也！”主人笑曰:“喏，馄饨也。吃馄饨，不混沌，添智慧，迎好运!”自此，这种食品便以“馄饨”的名字在民间流传开来。　　一般12张馄饨皮（50克），50克夹心裹成一客小馄饨。馄饨下锅后，水滚馄饨浮上，反复两次四角菱形一面向上，此时馄饨必熟无疑。小馄饨汤水甚为重要，通常用骨头汤（鸡汤最佳），用盐、味精、鸡精调到最佳口味。　　之九：鸡蛋饼　　民国13年，徐少成闯江南来到苏州。因为是山东人，徐少成自小就喜面食。当来到苏州时，发现街上遍是山东煎饼，心里喜忧参半。喜的是山东煎饼已经被苏州人民所接受，忧的是，已经这么多人做煎饼了，在苏州这个陌生的城市，他要如何生存？徐少成在家潜心研究，并从鸡蛋中找到了灵感。将鸡蛋中的丰富营养融于山东煎饼中，自创徐家鸡蛋饼。而后，徐家鸡蛋饼风靡苏州大街，成为老少咸宜的休闲食品。　　每个地方的鸡蛋饼都有每个地方的特色，震泽的鸡蛋饼，鸡蛋的嫩滑鲜美和饼皮的筋道，特别是里面自制的酱料尤为鲜美。

十、南浔特产必买清单？