云南大理小吃？

一、云南大理小吃？

1、米凉虾：

凉虾凉糕冰粉，顾名思义是米制品，是云南四川重庆贵州一带人民的传统美食，老派的米凉虾，是找几个大盆盛满原料，然后在盆中放置一个大冰块以保持食材的清凉。

大理的米凉虾，通常都是一般凉虾一半冰粉，清凉爽口甘甜解暑，但大理米凉虾最大的不同在于糖的使用。在大理，特色玫瑰糖代替了传统的普通糖稀，为凉虾增加了更多玫瑰的香气，更为可口。

2、乳扇：

这是大理独一无二的特色小吃，用牛奶做成片装晾干，颜色微黄透亮、乳香浓郁。

乳扇通畅有油炸和火烤两种食用方法，油炸会加入豆沙或撒上白糖，火烤则在烤制过程中将玫瑰糖卷入其中，烤成一个卷。

烤乳扇推荐古城人民路与复兴路路口，麦当劳对面的梅子店，他们家的乳扇质量很好，买生鲜也可以选择这家。另外还推荐一种生吃配红糖末的食用方法，味道也非常不错。

3、鹤庆米糕：

鹤庆米糕原本并不能算作是大理特色食品，米糕是汉族的传统食物，鹤庆县位于大理市以北，丽江以南，汉族人口众多，这种食物也就自然而然流传下来。但这里我必须说的一点就是，这种食物，绝对不是什么纳西族特色，请去丽江旅游的孩子们不要上当啊！丽江古城里面都卖得死贵死贵的。

4、漾濞卷粉：

漾濞县位于大理市以西、横断山区的苍山西坡上，特产核桃、卷粉以及各种烤全羊。漾濞卷粉做法简单，味道却非常可口。漾濞卷粉的卷粉皮用米浆做成成、摊开后在中间抹上花生酱、油辣椒、撒上腌菜或者泡菜，卷成长条然后切成小段，酸辣可口。

5、凉粉：

这里说的凉粉，是大理特色的黄粉。这种凉粉用豆面做成糊状之后凝固而成，一般来说是拌上梅子醋、萝卜丝、油辣椒等调料凉食，也有简单的吃法是切厚片之后抹上油辣椒和芝麻油，一口下去整个童年都回来了。一般街上都会有这种小吃，卖鸡丝凉米线的饭店也都有，很多餐厅还提供油炸的，佐以干辣椒面儿，别有一番风味。

6、其他推荐：

假鸡肉、剑川白饼、黄饼、万卷酥。

二、云南小吃特产？

答案是过桥米线。

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

三、云南大理水果特产？

云南大理地区的水果特产有很多，以下是一些比较有名的：

1. 大理白蜜：是一种以白蜜桔为原料制成的果脯，味道香甜可口。

2. 大理石榴：石榴是大理地区的特色水果之一，其果实饱满多汁，味道鲜美。

3. 大理柚子：大理柚子果实较大，果肉鲜美多汁，是一种非常受欢迎的水果。

4. 大理荔枝：大理地区的荔枝以果实大、味道香甜而著名。

5. 大理葡萄：大理的葡萄是一种具有浓郁地方特色的水果，其果实味道独特，甜中带酸。

希望这些介绍对您有所帮助。

四、云南缅甸特产小吃？

缅甸特产小吃：肠粉

云南特产小吃：米线

五、云南大理凤仪土特产？

牋牋乳扇，是一种牛奶制成的乳制品，长约定俗成5——30厘米，宽10—12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为“一对”。制作时先把鲜牛奶煮沸，加入食用酸制成的“酸奶”，再用竹筷将奶中的蛋白质和脂肪等摊成薄片，然后在竹架上晾干而成。为乳黄色，油润光滑，清香甜美，营养丰富，携带方便，是一种馈赠亲友的礼品

　　乳扇的食法方便，可分为煎、蒸、煮三种。煎炸，这是乳扇较为普遍的吃法，即把乳扇放入油锅内煎炸片刻，待乳扇呈焦黄色后取出放入盘内，撒上白糖或椒盐即可食，芳香酥脆，鲜美可口；若将乳扇包卷豆沙后再煎炸，切成筒形叫“叫夹沙乳扇”。蒸食法，即将乳扇放入甑内蒸软，撒上白糖，细嚼品尝，乳香浓厚，富于营养；冲煮法，可先将乳扇煎炸后，揉成碎沫入杯中，加白糖食用，也可和水煮沸加糖食用，不可以把乳扇和小粉套炸做成假“紫盖肉”，作素席的菜点。( 大理)

六、云南大理特产是什么？

云南大理特产有鹤庆乾酒，醇厚甘甜；下关沱茶，云南茶叶中比较古老的产品；云龙矮脚鸡，肉蛋兼用的鸡种；漾濞核桃，果大，壳薄，仁厚、味香，出油率高；洱源梅子，品种繁多；南涧无量山乌骨鸡，肉蛋兼用型鸡种；剑川木雕，用于建筑物装饰；朱苦拉咖啡，独特的品质；诺邓火腿，拥有千年历史的诺邓天然盐井；弥渡大蒜

七、云南有什么特产小吃？

云南是一个多民族省份，不同民族聚居也就造就了不同的饮食文化和特色小吃。例如昆明的小锅米线，大理的乳扇以及生皮。还有蒙自过桥米线，石屏烧豆腐。建水鸡脚，建水汽锅鸡。还有烤饵块，烤野生菌等等。

八、云南大理有什么特产？

云南大理的特产有下关沱茶，白族扎染，大理石工艺品，大理雪梨，诺邓火腿，麦地湾梨，邓川乳扇，洱宝话梅，洱源雕梅，宾川石榴，巍山蜜饯，都是居家旅游、馈赠亲友的佳品。

九、云南大理有些什么特产？

云南大理有大理石，扎染布，云龙诺邓火腿，鹤庆干酒，剑川木雕，洱源雕梅，欧亚奶粉，漾濞核桃，弥渡卷蹄，大理乳扇，永平黄焖鸡等特产

十、云南大理小吃有那些呢？

我知道的小吃有“凉鸡米线，卤米线，卤饵丝，饵块，巍山饵块，漾濞卷粉，凉卷粉，油粉，黄粉，稀豆粉，烤乳扇，炸洋芋，洋芋丸子，各种果子蜜饯，”