贵阳小吃青岩豆腐怎么做？

一、贵阳小吃青岩豆腐怎么做？

【名称来历】 　　青岩古镇位于贵阳市的南郊，距市区约29公里。

特产：青岩豆腐、米豆腐、青岩卤猪脚、玫瑰糖、农家饭。　　青岩豆腐也叫恋爱豆腐果 　　豆腐果前冠以“恋爱”二字，如是名称真有点奇特。奇特之名总该缘自一则奇特之闻吧？奇闻确实也有，不过众说纷纭。　　较流行的一种说法是：抗日战争时期，日本鬼子不断派飞机到内地轰炸，地处西南的贵阳，经常遭受袭击。为躲避空难，人们感到肚饿肠肌，于是便到附近的小吃店里进食。这时彭家桥有户张的人家，他家制做的烤豆腐果，经济实惠，因而也是人们最爱光顾的地方。光顾的次数多了，一些青年便在这里悄悄的谈上了恋爱，有的 还真的成了美满“眷属”。这在特定环境中行销烤豆腐果，无形中成了牵线塔桥的“媒人”，在它前面冠以“恋爱”的雅号，正是对它永志不忘的纪念。从此，“恋爱豆腐果“的名称也就越传越响了。　　此说难以据实查考。但当今人们仍爱如此称呼，却另有一番深意。　　【制作方法】 　　原料：岩豆腐250克。　　调料：烹调油、盐、五香粉、干辣椒、味精、花椒粉等适量。　　刀工成型：干辣椒洗净入锅内,用小火焙脆香,然后舂成辣椒面,加盐、五香粉、味精粉、花椒粉拌匀成五香辣椒面备用。　　烹调方法：炸。豆腐洗净入7成热油锅内炸至金黄起锅装盘,配上五香辣椒碟,上桌即成。　　风味特色：色泽金黄,酥脆香辣

二、贵阳特产小吃？

贵阳特色小吃还是挺多的，如:

1、丝娃娃。闻名全国的美食，当地人的最爱。

2、牛肉粉。贵阳特色美食，入口软嫩、香入肺腑。

3、豆腐圆子。贵阳特色小吃，色泽金黄、外脆内嫩。

4、洋芋粑。贵阳特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。

5、肠旺面。贵阳传统美食，血嫩面脆、油而不腻。

6、黄粑。贵阳传统美食，绵软香甜、软糯可口。

7、小裹卷。贵阳特色美食，清香可口，非常好吃。

8、米豆腐。贵阳特色美食，口味纯正、十分爽口。

9、红糖冰粉。贵阳街边小吃，当地人非常喜爱的解暑佳品。

10、肉沫粉。贵阳特色美食，深受当地人喜爱。

三、青岩特产？

青岩卤猪脚、黄家玫瑰糖、刺梨糯米酒、青岩鸡辣角、古镇杨家盐菜、冰杨梅、木锤酥、贵州牛魔王、老土司馅粑、米王山兰酥、青岩豆腐、豆腐果、豆腐圆子等。

四、青岩小吃排名？

青岩古镇小吃

1、鸡辣椒。原料是鸡肉和辣椒，将两者混合炒熟即可。既可以干吃，也可以做作料。

2、玫瑰冰粉。将玫瑰糖、花生、冬瓜糖、芝麻等配料加入到冰粉里。夏天的时候最好加入冰块一起食用。

3、麻辣米豆腐。在大米中加上腌菜、花生、红油、麻油。花椒油、酱油、葱花、姜汁、蒜蓉等制成。

4、卤猪脚。这是青岩古镇最受欢迎的美食。闻着香，吃着滑，配上玫瑰冰粉，简直绝配!

5、烤小豆腐。这是青岩镇独有的小吃。烤小豆腐配上辣椒面，!

6、丝娃娃。这是贵阳地区最有特色的小吃。将大米磨成粉，并且做成一张张薄饼，然后包上海带、豆芽、腌萝卜、土豆丝等等，淋上酱料，极其酸爽可口!

7、豆腐圆子。将豆腐捣碎，然后做成圆形状，裹上面粉，放在油锅里面焯一下。黄灿灿的豆腐圆子，淋上沾水，外脆内软，酥香可口。

8、糕粑稀饭。将一个煮熟的米糕团放在藕粉上面，然后加上瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯等等配料，然后将米糕团捣碎，拌上配料吃。据说，这可是当地人早餐的首选哦!

五、青岩古镇特产？

1、青岩卤猪脚，又名状元蹄。制此卤猪脚，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。

　　2、豆腐圆子是用豆腐捏成圆球状，再裹上面粉做成的。在油锅里微微一炸，出锅的时候黄灿灿的。趁热蘸点贵州特有的沾水，再整个儿放入嘴里，外脆内软，甜中带辣，确是极品的美味。

　　3、糕粑稀饭，早餐的首选，藕粉做底，上面放上一个煮熟了的米糕团，看上去煞是可爱诱人，一般吃前先撒上些瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯之类的配料，然后用勺子把米糕捣碎，和在藕粉里。

六、青岩特色小吃？

青岩古镇位于中国贵州省贵阳市南郊，拥有丰富的美食文化和许多特色小吃。以下是一些青岩古镇的著名特色小吃：

1. 青岩豆腐：青岩豆腐是当地的一道传统名菜，以其独特的口感和浓郁的豆香而著名。豆腐口感鲜嫩，可以炖、炒、蒸等多种烹饪方式。

2. 青岩米粉：青岩米粉是青岩古镇的特色米粉，以其细滑的口感和独特的调料而闻名。米粉可煮、炒、蒸，还可以搭配其他食材，如豆腐、蔬菜等。

3. 豆花米线：豆花米线是青岩古镇的又一特色小吃。豆花口感细腻，搭配上米线、调料和蔬菜，味道鲜美可口。

4. 糯米糕：糯米糕是青岩古镇的传统糕点之一，以其香甜软糯的口感而受欢迎。糯米糕可以搭配糖、芝麻、豆沙等馅料，也可添加红枣、核桃等干果。

5. 肉夹馍：肉夹馍是青岩古镇的一道地道美食，将烤得酥脆的馍夹上炖煮入味的肉，味道鲜美可口。

6. 火烧云：火烧云是一种具有地方特色的面点，以其酥脆的外皮和丰富的内馅而受欢迎。火烧云的内馅可以是肉馅、菜馅或者豆沙馅等。

7. 炒米糕：炒米糕是一道特色小吃，将米糕切成小块，与蔬菜、肉片等食材一起翻炒，炒至金黄酥脆，味道香辣可口。

这些特色小吃是青岩古镇饮食文化的一部分，游客在品尝这些美食的同时，也能感受到当地的风土人情。

七、青岩的名小吃？

青岩是中国四川省成都市的一个地区，以其丰富的美食而闻名。在青岩，有许多著名的小吃。其中包括火锅、麻辣烫、串串香、麻辣香锅等传统川菜。此外，青岩还有独特的特色小吃，如麻辣豆花、麻辣兔头、麻辣鸭血粉丝等。这些小吃以其辣味浓郁、口感独特而受到广大食客的喜爱。无论是当地居民还是游客，都可以在青岩品尝到各种美味的小吃，满足他们对美食的追求。

八、贵阳青岩古镇介绍？

贵阳青岩古镇位于贵州省贵阳市南部，是一座保存完好的古老小镇。古镇依山而建，村落、田园、村塘、山林、庙宇等景点错落有致，融合了明清古建筑和苗、侗、水等少数民族特色。青岩古镇保存了大量具有明清特色的建筑群和古道，保留了古老的民俗文化和传统手工艺，是贵州省唯一以历史文化和名胜风景为主题的AAA级旅游景区。古镇中有许多当地特色美食，如青岩豆腐干、青岩辣椒酱等。游客可以在这里感受古镇的宁静和原生态风貌，体验中国西南地区的传统文化。

九、贵阳青岩董事长？

不确定。因为关于贵阳青岩公司的董事长信息并不是很清楚，需要进一步查询相关资料才能够得出确切的答案。同时也要注意到公司领导层可能会随着时间变化而有所改变。如果想深入了解贵阳青岩公司的情况，可以通过查阅其官方网站、媒体报道以及行业分析报告等途径来获取更多信息。此外，可以通过与相关人士交流或者实地调研等方式来进一步提高对于该公司的了解程度。

十、贵阳青岩古镇灯会位置？

地点：青岩古镇

开放时间：正月初一至正月十五（17:00-22:00）

门票：39元

青岩寻坊灯会，蕴含了浓浓的年味。漫步寻坊间，有花灯和小店，有烟火与人群，还有NPC演绎互动在这里看波光荡漾、灯火璀璨、人潮涌动。逛灯会的人不少，但孩子觉得热闹有趣，也不失为过年的好去处。