太和坛子鸭做法？

一、太和坛子鸭做法？

原料:　　

鸭1只 精盐125克 绍兴糟烧酒250毫升 绍兴香糟250克 味精5克

做法:　　

1 选用当年新阉肥嫩雄鸭，宰尽，放入沸水锅中汆2分钟，取出洗净血蒙，放入锅中加水直至浸末，在旺火上烧沸，移至小火上焖20分钟，离火让其冷却。然后取出沥 干水，放在砧板上用刀尾部沿背骨对剖开取出脊骨，切下鸭翅和鸭腿，并在腿内侧厚肉 处华一刀切成两爿（共切4爿），用精盐75克和味精拌匀，擦遍身、腿、翅各个部位。

2 将香糟、精盐50克，加冷水200毫升调匀，放入糟烧酒，搅匀待用。

3 取瓦罐1个，将搅匀的酒糟放1/3于罐底。用一块消毒过的纱布盖住罐底的酒糟，把鸡身、翅、腿等放入罐中，另取一块纱布（把小可以盖住罐面），放下余下的酒糟，覆盖在鸭上面，密封罐口存放一天即可食用。

二、太和贡坛子肉做法？

食材：一斤辣椒 一斤上等五花肉 盐 鸡精 桂皮 八角 生姜 料酒

1⃣️买一斤朝天椒，去头，洗干净沥干水份

2⃣️把沥干水分的辣椒放进豆浆机里面打成浆（只要能打成浆用啥机子都可以，切忌，打过辣椒酱的机子会很辣哦，所以最好是用一个不怎么用的机子）打好的辣椒酱里面放2勺盐搅拌均匀备用

3⃣️五花肉切宽两指大小，冷水下锅，放入适量料酒 ，老姜，少量盐，煮8-10分钟左右，用漏勺捞出用冷水洗干净沥干备用

4⃣️把沥干水分的五花肉倒入锅中，放入桂皮 八角 ，倒入菜籽油炸制肉金黄色即可捞出来，把桂皮八角去掉。

5⃣️锅中放入菜籽油，（切记，千万不要放猪油，不然会冻住）把辣椒酱倒入锅中小火翻炒3分钟左右，放入少量盐跟鸡精，放入炸好的五花肉翻炒均匀即可出锅，做好的坛子肉一般用辣椒酱泡3-4天会更入味，酥软，要是天气热就可以放到冰箱冷藏

三、安徽太和特产？

安徽的太和特产有黄岭大葱，临泉黄岭一带，盛产大葱，名经霜葱，叶青肉厚，茎长白嫩，茎部外有淡紫色薄皮相护，耐严寒，抗霜冻，久藏不烂。用于调味，气香四溢。太和贡椿芳香肥嫩，质脆味美，品种多样，有黑油椿、红油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品质最佳，谷雨前来摘，腌制后长年不腐。

四、郴州市特产？

1、临武鸭

2、东江鱼

3、沙田牛巴

4、资兴狗脑贡茶

5、永兴冰糖橙

6、东江蜜桔

7、（玉兰片）笋干

8、宜章脐橙

9、大奎上腊肉

10、汝城奈李

五、太和有什么特产？

太和十大特产是阜阳皮丝、太和贡椿、口孜大蒜、临泉贡柿、太和薄荷、太和樱桃、颍上大米、界首马铃薯、李兴桔梗、界首彩陶。其中阜阳皮丝又称春祥皮丝，是新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。

六、郴州市至广州太和多少公里？

郴州市至广州太和镇走京港澳高速公路、乐广高速公路，全程356公里，约4小时45分钟到达。

七、金太和贡坛子肉怎么开盖？

扭开因为金太和贡坛子肉的盖子是标准的旋转盖，需要用力扭开，才能打开。如果扭不开，可以尝试用开罐器等工具帮助。在打开食品包装时，需要注意力度和方法，避免损坏包装或者受伤。如果遇到困难，可以参考产品说明书或者咨询销售人员。

八、金太和贡坛子肉直接吃吗？

可以直接吃，味道不错，回味无穷！

九、坛子肉湖南郴州特产？

郴州很多县城有坛子肉，只是做法略有不同，桂阳的坛子肉最有名，比如小徐瓜瓜，肉比较入味，但是比较辣，吃不了辣的估计吃不了。

十、太和的特产有哪些？

太和是安徽省阜阳市管辖的一个县，位于安徽省西北部，地处黄淮平原南端。它的主要特产有：

太和桔梗

太和贡椿

太和樱桃

太和板面

薄荷

黄牛肉

煎饼

黄花菜

太和麻糖

太和馄饨等