开封特产有哪些？

一、开封特产有哪些？

1、开封套四宝

套四宝是河南开封传统的地方名菜，属于豫菜。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻， 多种味道。始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制；顾名思义，“套四宝”就是把四种上好的食材套在一起进行烹制。

2、清汤东坡肉

清汤东坡肉是开封市的传统名肴，属于豫菜系。此菜特色是鲜肉烂，肥而不腻，清醇利口。相传为宋代文豪苏轼（东坡）所首倡，故名。

3、鲤鱼焙面

鲤鱼焙面，是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。

4、开封灌汤包

开封灌汤包风味独特，是开封著名食品之一。灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。

5、白扒豆腐

白扒豆腐是山东省传统的地方名菜，属于鲁菜系。制作方法是把豆腐整块蒸切成方块，锅内放油和葱、姜末炸锅，加上汤和盐、花椒水、海米等；汤开后，放入豆腐，用慢火焖，最后用淀粉勾汁出锅。特点睡觉是鲜嫩。适合营养不良、骨质疏松者食用。

参考资料来源：百科-开封

二、开封特产有哪些？

说起开封特产，大家都不陌生，但能够带给外地大学同学的开封特产到底有哪些呢？可能很多人就不清楚了，下面就请看小编特意为大家收集的一些特产吧！不要错过了哦！

1、开封花生糕

开封花生糕以花生粉、白糖、饴糖为主要原料，经过熬糖、拨糖、垫花生面、刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强，口味酥脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

2、兴盛德花生

兴盛德麻辣花生融入了南北风味、味美宜人，营养丰富·麻辣咸甜香五味俱全，带有浓浓的花椒味，颗颗麻辣，粒粒入味，是下酒、佐餐、闲暇零食的好伙伴，也是大家开胃、休闲、宵夜的新选择。

3、开封灌汤包

灌汤包以前是北宋皇家食品。开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。

4、桶子鸡

桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。

5、沙家酱牛肉

沙家酱牛肉味道鲜美，一嚼即烂，老少皆宜，全天然成分，不含色素等化学成分。

6、杞县酱菜

杞县酱菜是一道色香味俱全的传统名肴，素有"杞国酱菜"之称。其成品"色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度、香甜嫩脆"。

7、兰考豆腐乳

兰考豆腐乳酱红透明、细腻粘软，咸中透香，香中透甜，富含蛋白质、脂肪、氨基酸与多种维生素，具有增食、助消化，健肠胃等功能。

8、西瓜酱

佐餐小菜。其色泽红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、窖藏西瓜。

9、杏仁茶

杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮，它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。

当然，开封的特产远不止于此，大家随便挑选以上几样具有代表性的就可以了。如果各位还有什么好的推荐，欢迎进行补充。

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三、开封有哪些特产？

开封特产有：庞记桶子鸡，沙家酱牛肉，兴盛德麻辣花生，兰考县张波香油，杞县酱菜，通许县海家烧鸡，开封白记糕点，祥符区豆腐棍等。

四、开封特产

【博客文章】开封特产知多少

欢迎来到我们的博客，今天我们将讨论一个有趣的话题——开封特产。在开封这座历史文化名城，特产无疑是一个城市记忆和文化的载体，它们也是当地人们引以为豪的独特之处。那么，开封特产有哪些呢？让我们一起来了解一下吧。

开封小笼包

开封小笼包是开封的代表性美食之一，也是中国传统的包子类小吃。小笼包皮薄馅鲜，汤汁丰富，入口即化，深受广大食客喜爱。在开封，你可以品尝到各种口味的小笼包，如猪肉馅、羊肉馅、海鲜馅等等，每一种都有独特的味道。

花生糕

花生糕是开封的传统糕点之一，以其香甜酥脆、入口即化的口感而受到人们的喜爱。在开封，你可以在许多传统糕点店品尝到美味的花生糕，同时也可以自己动手制作，体验传统手艺的魅力。

汴梁烤鸭

汴梁烤鸭是开封的传统名菜之一，以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。在开封，你可以品尝到各种口味的汴梁烤鸭，如葱丝烤鸭、蒜泥烤鸭、酱汁烤鸭等等，每一种都有独特的味道和烹饪技巧。

五香兔头

五香兔头是开封的特色小吃之一，以其香辣可口、肉质鲜美的口感而受到人们的喜爱。在开封的市场和小吃街，你可以品尝到各种口味的兔头，如麻辣兔头、五香兔头、酱香兔头等等。

开封夜市

来到开封，你一定不能错过当地的夜市文化。开封夜市是当地人们休闲娱乐的好去处，各种小吃、特色商品琳琅满目。在这里，你可以品尝到各种开封特产，同时也可以购买一些特色纪念品带回家乡。

总之，开封特产是开封这座历史文化名城的重要组成部分，它们承载着当地人们的记忆和文化，也是吸引游客的重要因素之一。如果你来到开封，不妨品尝一下这些特色美食，感受一下当地的文化氛围吧！

五、开封的特产都有哪些？

开封的特产很多，如开马豫兴烧鸡，桶子鸡，东寺门白家的花生糕，老黄记家的速冻灌汤包子，邢记锅贴等等数不胜数，凡是来开封旅游的客人可别错过。

六、开封的特产有哪些？

开封特产可以携带走的百年白家花生糕特别好吃，还有金丝贡菊泡茶也不错。黑老包花生仁其他地方估计都没有。如果不差钱的话还可以带个汴绣的清明山河图回家。

七、开封特产？

感谢邀请！

老家开封物产丰富！开封特产有：羊双肠、黄焖鱼、水煎包子、开封小笼灌汤包、冰糖熟梨水等。

1、羊双肠

羊双肠属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。

2、黄焖鱼

黄焖鱼采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金黄色，然后去煮，关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。

3、水煎包子

水煎包子是开封很有名的一种风味小吃，开封多处都有卖水煎包子的。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅，而不用绞刀绞。包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），拌馅用小磨香油，包子出锅，老远就闻着喷香。

4、开封小笼灌汤包

开封小笼灌汤包有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。

5、冰糖熟梨水

冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，

八、开封兴德盛特产有哪些？

兴盛德麻辣花生非常好吃哦，极力推荐。口感脆而不硬，咀嚼中带着酥香，是非常美味的一道小菜。全市N家连锁，可以打成真空包装，很容易购买。

工艺:兴盛德麻辣花生是机械化标准生产 其他麻辣花生大都是小作坊手工生产;包装:兴盛德麻辣花生是氮气包装，保鲜效果要远远好于普通包装的20倍以上，其他麻辣花生都是普通包装;健康:兴盛德麻辣花生不含任何添加剂，其他麻辣花生都含有食品添加剂;兴盛德麻辣花生更注重品质，更注重健康。 全国麻辣花生看中原，中原麻辣花生看河南，河南麻辣花生看开封。

九、开封土特产有哪些？

开封是中国河南省的一个历史文化名城，也是中国八大古都之一。开封地区有着丰富多样的土特产，以下是一些著名的开封土特产：

1. 开封银耳：开封银耳是一种优质的食用菌类食材，具有滋补养颜、润肺止咳的功效。它呈白色、口感细腻，经常用于制作糖水、汤品等。

2. 开封瓜果：开封地区气候适宜，出产各种高质量的瓜果。其中最有名的是开封蜜梨和清香葡萄。开封蜜梨甘甜多汁，被誉为“中原第一梨”；清香葡萄则具有浓郁的香气和鲜美的口感。

3. 汴京焦糖麻花：这是开封地区非常受欢迎的传统糕点之一。焦糖麻花外形呈纹理状，口感酥脆，甜度适中，非常适合作为伴手礼或零食品尝。

4. 开封花糖：开封花糖是一种口感独特的传统糖果。它采用高粱米、白糖等原料制作而成，外形精美，口感松软，甜度适中。

5. 铁塔寨豆腐干：铁塔寨是开封著名景点之一，而铁塔寨豆腐干则以其独特的制作方法和鲜美的口感而闻名。这种豆腐干质地细嫩，味道鲜美，适合作为零食或菜肴使用。

除了以上几种土特产之外，开封还有许多其他美食和特产，如太康鸭、枣泥饼、开封菜等。如果你有兴趣品尝这些土特产，可以在当地的特色菜市场或商店购买。

十、河南开封有哪些特产？

开封的特产有汴绣、开封花生糕、兰考葡萄、杞县酱菜、马豫兴桶子鸡、开封灌汤包、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕、朱仙镇木版年画、杞县柳编。