明太鱼朝鲜正宗做法？

一、明太鱼朝鲜正宗做法？

1.

准备350克重明太鱼干1条，放入水中浸泡2小时，沿着脊骨划开，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入韩国辣酱20克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹把腌制好的花雕鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备明太鱼干200克，放入水中浸泡2小时，清洗干净，撕成小条放入盆中，放入韩式辣酱10克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入明太鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备明太鱼干200克，放进水中浸泡1小时，清洗干净，撕成小条放入盆中，放入韩国辣白菜150克，食盐1克，鸡粉2克，白芝麻2克，抓拌均匀即可。

二、明太鱼是不是就是哪个朝鲜鲞？

不是，是一种鱼 明太鱼(Theragra chalcogramma;Alaska po-llack) 鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种 狭鳕身体长形，后部侧扁，体长可达900毫米，体长为体高的6.6～10.2倍，为头长的4.1～4.6倍，为眼径的3.9～4.8倍又叫大口鱼

三、朝鲜边境特产？

1、帝王虾

帝王虾是朝鲜的一种特产虾，帝王虾身体橘色到红色，背部通常覆盖着白色斑块。白色斑块有时候消失，这跟帝王虾的宿主颜色有关。腿和爪是紫色，眼睛是橘色。

2、高丽参

高丽参学术名称朝鲜参、别直参。朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参（红参）。高丽人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，对土壤和气候非常敏感。高丽参既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。

3、朝鲜冷面

朝鲜冷面，朝鲜特产食品，俗称朝鲜面、韩国冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种朝鲜族传统食品。

4、朝鲜泡菜

朝鲜泡菜是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具特色的素菜。 它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。2015年12月2日，联合国教科文组织在纳米比亚举行的会议上朝鲜传统泡菜被列为非物质文化遗产。

5、新昌松口蘑

朝鲜山野上生长着100多种食用蘑菇，其中生长在以咸镜南道新昌为中心的松树林山腰上的松口蘑，味香可口而享有盛誉。因只长在松林中，故得名松口蘑。8-10月份，它在松树的根长得旺盛的时候就长在树根上面。蘑菇的帽子是栗色，扁平，杆呈圆柱形。

四、朝鲜明太鱼干最正宗的做法？

做法一，韩拌明太鱼

材料

明太鱼干，韩式辣椒酱（盒装），白芝麻，香菜，白糖，白醋

做法

1、首先把鱼干用水冲洗一下，但是不要冲时间太长，那样鱼肉会松散。

2、冲好的鱼干用手把水挤出来，把鱼肉扯下撕条。

3、香菜洗净切小段备用。

4、调制料汁：把辣椒酱和白芝麻、白糖、白醋（用量全凭个人口味）搅拌均匀。如果发干就加点水。

5、将调好的汁和鱼干条搅拌均匀（建议用手搅拌），再放入香菜即可（后放香菜是因为怕香菜发软）

做法二，秘制干明太鱼

材料

主料：干明太鱼2只，葱花

料汁：海鲜酱油，辣椒油（香叶、辣椒面、花椒、盐），辣椒面，青梅酵素（没有可以省略）

辅料：糖稀或麦芽糖，蒜末，姜末，青红辣椒（剁成碎末），香油

做法

1、干明太鱼剔除刺儿，去头，去尾剪短，清洗泡水10分钟沥干备用。

2、淋上料汁儿，入蒸锅内蒸10-15分钟，捞起撒葱花即可。或可以用微波炉包上保鲜膜加热或用光波蒸锅。配丑橘或香橙绝配！

做法三，红烧明太鱼

材料

【食材】

明太鱼2条、青椒30g、八角3个、大蒜3瓣、老姜10g、鱼露3g、豆瓣酱20g、酱油10g、白糖3g、盐、葱

做法

【做法】

1.提前将原材料准备好

叨叨叨：因为明太鱼属于冷冻食品，所以需要提前将鱼进行解冻，清洗干净内脏

2.用刀轻轻拍打鱼身，将明太鱼肉组织拍松一点

叨叨叨：拍的时候用力轻一点，请勿把肉拍碎了，拍打能让鱼肉组织变松，口感更好

3.将拍打后的鱼切成2-3厘米厚的块

4.将切好的鱼块放入盘中待用

5.大蒜、老姜拍碎；葱白切成段

叨叨叨：拍碎有利于大蒜、老姜香味的激发

6.锅内倒油烧热至7成，下老姜、大蒜、葱段爆香锅

7.待炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油，然后倒入鱼块翻炒，加酱油上色

8.翻炒几下后倒入适量清水，加八角、白糖调味烧至熟

叨叨叨：明太鱼肉质娇嫩，翻炒时动作尽量轻一点，以免破坏鱼肉

9.将青椒切成斜刀片、葱切成花儿

10.烧鱼期间为了保证鱼肉不被破坏，可以轻轻晃动锅或者用铲子轻轻翻动鱼肉

11.待汤汁慢慢收紧时，下入青椒片拌匀，加适量盐调味，临出锅前滴3-5滴鱼露

12.一盘鲜香下饭的红烧明太鱼上桌啦！

做法四，辣烤明太鱼

材料

明太鱼，200g，调料：白糖5g，盐5g，辣椒粉10g，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蒜10g，海鲜酱油2g，芝麻油2g，味精2g

做法

1、明太鱼的内脏去除，用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分。

2、将明太鱼去骨，切成块；蒜切片备用。

3、将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面，接着把鱼肉翻面，再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌渍60分钟。

4、在烤盘中垫入锡纸，将蒜片均匀铺入，再将明太鱼排在烤盘中。

5、将烤箱预热至200度，置中层，烤10分钟。

五、朝鲜冷面拌的明太鱼怎么做？

先把鱼用水泡。软了后用手撕成一条条。然后放调料糖什么的根据个人口味。

六、珲春明太鱼是特产吗

珲春明太鱼是当地特地特产的鱼种。

七、朝鲜有什么特产？

1. 高丽人参

　　朝鲜独特水土条件和气候特征，使得朝鲜以及韩国地区生产的人参具有非常高的药用价值。朝鲜的高丽人参与韩国的高丽人参有少许不同。朝鲜的高丽人参按照其加工方法的不同分为红参、白参和糖参这三种。但是，高丽人参的药用价值是一样的，都具有极好的药效。

　　2. 甘红露

　　甘红露是产自朝鲜平壤的一种佳酿。它的原料有柿饼、苹果、生姜、梨和枣等。它色泽微红，十分诱人。而且它的味道也十分独特，酒精度数也很高，但是对人体无害。入口醇香无比，令人回味无穷。

　　3. “北青”苹果

　　这是一种产自咸镜南道北青郡的水果。在朝鲜特殊环境气候下培育的，口味自然也十分独特，清脆甘甜。

　　4. 大城宝石

　　虽然朝鲜的不是很发达，但是这里确实世界著名的宝石产地。你可以在这里找到许多由宝石制成的手工艺品等。平壤更是世界著名的宝石产地，大量向国外出口宝石，比如红玉、黄玉、紫水晶、白水晶等。其次，这里的项链、戒指、衬衫袖口的扣子等也大量出口国外，深受国外顾客的喜爱。

　　5. 白头山的芬子酒

　　除了平壤的甘红露以外，朝鲜白头山也出产一种名为芬子酒的佳酿。这种酒也十分受当地人的喜爱。

　　6. 新浦明太鱼子酱

　　咸镜南道出产的鱼子酱也十分可口，其营养价值极高，而且也十分美味。

　　7. 平壤虹缎

　　朝鲜的传统绸缎也是十分受广大游客的欢迎的。它的做工十分精致，色泽明亮。在朝鲜许多小孩的衣服还有被子等都是用这种绸缎来制作的。

　　8. 惠山啤酒花

　　惠山啤花酒产自朝鲜的两江道。这种花具有独特的香气，深受当地人以及前来的游客的欢迎。它不仅具有独特的香气，它的用途更是十分广泛，常被用作制作饼干和药物等。此外，啤酒花果实的味道也十分独特，有的是香味，有的是苦味，甚至有的闻起来十分清爽。

9. 帝王虾

　　这是朝鲜的一种特产虾，只有在朝鲜海域中才能打捞到。这种通体红色的虾十分适合生吃，肉质鲜美，并且略带甜味。

八、朝鲜特产有哪些？

1、帝王虾帝王虾是朝鲜的一种特产虾，帝王虾身体橘色到红色，背部通常覆盖着白色斑块。白色斑块有时候消失，这跟帝王虾的宿主颜色有关。腿和爪是紫色，眼睛是橘色。

2、高丽参高丽参学术名称朝鲜参、别直参。朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参（红参）。高丽人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，对土壤和气候非常敏感。高丽参既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。

3、朝鲜冷面朝鲜冷面，朝鲜特产食品，俗称朝鲜面、韩国冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种朝鲜族传统食品。

4、朝鲜泡菜朝鲜泡菜是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具特色的素菜。 它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。2015年12月2日，联合国教科文组织在纳米比亚举行的会议上朝鲜传统泡菜被列为非物质文化遗产。

5、新昌松口蘑朝鲜山野上生长着100多种食用蘑菇，其中生长在以咸镜南道新昌为中心的松树林山腰上的松口蘑，味香可口而享有盛誉。因只长在松林中，故得名松口蘑。8-10月份，它在松树的根长得旺盛的时候就长在树根上面。蘑菇的帽子是栗色，扁平，杆呈圆柱形。

九、朝鲜九大特产？

1，北青苹果指在咸镜南道北青出产的苹果

2，大城宝石加工方法独特

3，白头山地芬子酒清香美味回味无穷

4，开城高丽人参品质优良，药效尤佳

5，新浦明太鱼子酱以成熟卵多，营养价值高而闻名

6，新昌松口蘑味道可口，营养价值高

7，平壤虹缎杨名海内外

8，惠山啤酒花是两江道特产

9，帝王虾为朝鲜海域的特产虾种，此虾打捞上来为身体红色，生吃味道鲜美，口感发甜

十、朝鲜特产檀弓是什么？

朝鲜特产檀弓,一种制作精良的弓,《后汉书·东夷传》:“乐浪,檀弓出其地。