热干面是河南特产，为什么都说是武汉特产呢？

一、热干面是河南特产，为什么都说是武汉特产呢？

热干面_百度百科

提问者您难道是知乎气氛组的？

二、武汉特产热干面礼盒哪有卖的？

1，武汉的各个特产店里均有。

2，蔡林记旗舰店，这个品质高

3，楚味堂食品经营店，品质高

4，武汉火车站高铁站周围均有售卖，

5，互联网上也可以购买，淘宝等。

三、武汉热干面配方调料

武汉热干面配方调料

武汉热干面是武汉地区非常有名的特色小吃，其独特的调料配方使其味道鲜美，深受人们喜爱。下面我将为大家详细介绍武汉热干面的调料配方，帮助大家在家中也能制作出美味的热干面。

主要调料

• 面条：选用优质面粉制成的面条，煮熟后沥干水分备用。
• 芝麻酱：是武汉热干面的主要调料之一，具有浓郁的芝麻香味。
• 辣油：武汉热干面通常会加入辣油，增加食欲和味道的层次感。
• 蒜水：蒜水具有杀菌和提高食欲的作用，是武汉热干面必不可少的调料之一。
• 生抽：增加咸味，使面条更加入味。
• 盐：适量加入盐，增加口感的层次感。

配菜

• 酸豆角：增加酸味和脆感，使热干面更加爽口。
• 榨菜：增加咸鲜味，使热干面更加美味。
• 香葱：增加香味，使热干面更加诱人。

制作步骤

首先，将面条煮熟，捞出沥干水分备用。接着，将所有调料按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀备用。最后，将煮熟的面条放入碗中，浇上调好的调料，撒上配菜，搅拌均匀即可食用。

武汉热干面的调料配方虽然简单，但是味道却非常鲜美。除了以上提到的几种调料外，武汉人还会根据自己的口味和喜好加入其他调料，如辣椒粉、花椒粉等。不过，对于初学者来说，按照以上配方制作出来的热干面已经非常美味了。

总的来说，武汉热干面是一道非常值得尝试的特色小吃。在家中制作，不仅能品尝到正宗的武汉口味，还能节约成本，享受自己动手的乐趣。如果你还没有尝试过武汉热干面，不妨试试看，相信你一定会爱上它的!

四、武汉热干面历史？

武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身—切面。20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。

后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了“蔡林记热干面”，以其“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”著称。

热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。

为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺———就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面时，出货量就快了。有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动；于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。

同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面----这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。（此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”)

五、武汉热干面文案？

热干面几乎成为了武汉的代名词。

在武汉，人们过早首选的是吃碗热干汉，外地游人来武汉覌光都要先品热干面。武汉的大街小巷，临街小摊都可見到热干面的影子。

热干面作为民间地方小吃为什么经久不衰，深受食客喜欢，究其中原因有三：

1.用料讲究，纯手工操作。热干面的原材料是碱水面，经煮七成熟后，捞起过水降温，拌油抖散。

2.佐料齐全，调味独特，经多道加工好的劲道碱面到店主手里立即就会成为一碗美食。只見下面师付抓起一佗碱面放入竹捞子内，在滚翻的开水中抖三五下，倒入碗中再加入调制好的纯正的芝麻酱，生抽，萝卜丁，小葱花，一碗香喷喷的热干面就呈献在你面前了。

3.热干面深受市民欢喜的了原因还在于它贴近民生，顺乎民意，名气虽大，但价格适中，几块钱一碗，吃普通民众都爱吃，也吃得起。

六、武汉热干面介绍？

热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

热干面是武汉人过早的首选小吃，武汉人对热干面的喜爱，可谓至真至诚。热干面有其独特的历史记忆、城市风情、人文情怀，和武汉这座城市的生活气息密切相关，这是热干面的“灵魂”所在。

它不仅是一种小吃，更是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

七、南阳热干面和武汉热干面区别？

南阳热干面是由武汉热干面传入而来，继承了武汉热干面的精髓，又融合当地特色，成为了信阳人民最喜欢的小吃。

八、热干面培训武汉热干面网络教学？

不可行。因为热干面是一种传统的湖北特色小吃，需要在现场体验才能真正了解其制作过程和口感。网络教学只能提供理论知识，无法真正达到学习效果。培训的核心在于实践，这也是传统培训和网络教育之间的差别所在。如果真的想学习热干面制作，建议尝试到武汉，现场体验制作过程，和当地的厨师互动交流，才能更好地了解其中的秘诀和技巧。

九、武汉热干面利润多少？

武汉比较有名的食物就是热干面，在家里面的话自己也可以制作出好吃的热干面，那么武汉热于面利润有多少?一般来说利润适中概五六块钱左右，制作起来非常的简单，首先需要准备一些热干面的面条，把它放入到水里面进行焯水，接下来就可以在处理一些其它的食材放入一些猪肉，这个时候在锅里面放入一些油，把猪肉还有面条放入到锅里面进行翻炒，好吃的武汉热干面就能制作完成，当然还需要再加入一些芝麻酱，能够使得味道变得更加的浓郁受欢迎

十、武汉热干面卤水配方？

武汉热干面的卤水配方：

一、配料

八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2个

二、调制

1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

三、需要注意的问题

1、炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。

2、按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过105℃。

3、卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。

4、丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。

5、用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。

6、上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。