信宜尚文捞粉最正宗的做法？

一、信宜尚文捞粉最正宗的做法？

一、用料

牛肉60克、米粉（干）80克、黄瓜30克、胡萝卜10克、香菜5克、五籽牛肉酱2匙、盐2克、酱油2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克

二、做法

1、各材料，黄瓜、胡萝卜均切片，干米粉泡15分钟。

2、煮沸一锅水，把米粉焯3分钟，捞起待用。

3、另煮1碗左右的水，放点鸡粉、盐，把牛肉焯熟，关火。

4、把熟牛肉拌上牛肉酱，放米粉里，煮牛肉的水也放米粉里。

5、再放黄瓜片、胡萝卜片、香菜，淋入酱油、麻油拌匀即可。

二、尚文粉怎么炒最好吃？

尚文粉首先用冷水用水浸泡.泡软，泡到软硬适中，就可以把它劳起来。放锅里炒，锅里有点冒烟，放油，加点盐，放鸡蛋炒加点青菜，炒一下，再放粉进去大火翻炒