水晶饼是陕西最名贵的特产？

一、水晶饼是陕西最名贵的特产？

水晶饼是陕西省汉族传统名贵糕点之一，始于宋代，是一种酥皮点心，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口，己有800年的历史。新中国成立后，多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。约在19世纪后朔，水晶饼的制作技艺传入古城西安，由位于西大街南广济街口的德懋恭食品店引进继承，制作技艺不断改进提高，成为秦式糕点之首。其特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口，外形美观,配料制作讲究，操作工艺严密，含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。         

       传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠与奸，清白不染尘。”落款是渭北老叟。后来，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做“水晶饼”。

二、什么颜色的水晶最名贵？

不同颜色的水晶名贵程度有所不同，列举以下几种名贵的水晶：紫黄水晶：是指自然光下颜色既含有紫色又含有黄色的水晶。这种水晶产量极少非常稀有，宝石级别的紫黄晶异常珍贵。紫黄晶中的黄色来源于少量三价铁离子置换了硅离子从而致色，也有极少部分是因为四价钛离子置换硅离子而形成黄色。兔毛水晶：属于发晶的一种，因其体内含有形似兔毛的发状物而得名。其中无色水晶所含的发状物为透闪石，弯曲如兔毛。红兔毛水晶内部的毛状物为金红石，这种水晶常被人称为“维纳斯水晶”。黄水晶：有着“水晶黄宝石”的美誉，它的产量极其稀少，所以价格昂贵。黄水晶的颜色从柔嫩的鹅黄到日落之色的金碧辉煌，几乎涵盖了所有的黄色，非常贵气。钛晶：是发晶族群里能量最为强大的水晶之一，它通常由两个部分组成，水晶底和内含物。水晶底就是常见的白晶、茶晶，而内含物则是钛晶的价值之所在，它的成分是金红石。在水晶中呈现独特的针状包裹体，有种独特的张力和铿锵有力的硬性。绿幽灵：是幽灵水晶中较为出名的一种，因为颜色像美钞，所以被称为“鬼佬财神”，有招财的功效。

三、水晶饼是哪个地方特产？

水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。

始于1887年。相传当年八国联军入侵，慈禧太后避难西安。坊间呈送地方特产，慈禧对一款精美点心倍加喜爱，因其：形如石鼓，色白如玉，入口酥甜，香润绵长，故赐名“水晶饼”。慈禧将水晶饼赏赐恭亲王奕訢，军机大臣李鸿章等人，王公贵族均大为喜爱，纷纷要求进贡。一时间水晶饼在宫内及民间竞相流行。不久慈禧回到北京，着令陕西巡抚定期上京进贡，水晶饼遂成朝廷贡品。一百多年来，水晶饼经过数代人的百年传承，已成为陕西饮食文化的代表之一，与“羊肉泡馍”并称陕西食品之“珠壁”。

四、陕西老婆饼是哪里的特产？

老婆饼是源自广东潮州的一种传统点心，因为传说是一位潮州的点心师傅的老婆所创，所以得名“潮州老婆饼”。清朝末年，当时莲香楼请了一位潮州籍的师傅。有一年他探亲回家带了许多莲香楼的点心给家人，谁知他妻子在吃了点心之后大为不满：“你们莲香楼的点心还比不上我娘家炸的冬瓜角呢。”

点心师傅听了妻子的话，很不服气：“那就把你娘家的冬瓜角做出来，跟我们莲香楼的点心比一比！”

第二天，妻子准备了一锅冬瓜茸，用白糖、面粉来做馅料，再用面粉皮包成小角，放在油锅里炸至金黄色。

点心师傅尝了一口，连声赞好。

回到广州后，他把妻子做的冬瓜角带给茶楼的师傅们品尝。莲香楼的师傅什么样的点心没见过？可是，他们吃了冬瓜角后，都赞不绝口。

莲香楼的老板知道了，也来尝了一个。老板说：“嗯，味道很好！这是哪里的名点啊，叫什么名字？”

潮州师傅一时也回答不出来，其中一个师傅便说：“这是潮州师傅的老婆做的，就叫它‘潮州老婆饼’。”

五、吃陕西小吃水晶饼是一种怎样的体验？

水晶饼，护国寺艾窝窝，五仁月饼。此三样是我甜品世界的top3，排名不分先后。

因为很甜，所以会吃得很慢，一手还要拖着酥皮，最好配一杯黑咖啡，显得不那么齁。

爱吃的自然爱吃，不爱吃的何必多说。

可能我上辈子是个面朝黄土背朝天的老陕，谁知道呢。

六、猜一猜水晶饼是哪里的特产？

水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。

始于1887年。相传当年八国联军入侵，慈禧太后避难西安。坊间呈送地方特产，慈禧对一款精美点心倍加喜爱，因其：形如石鼓，色白如玉，入口酥甜，香润绵长，故赐名“水晶饼”。慈禧将水晶饼赏赐恭亲王奕訢，军机大臣李鸿章等人，王公贵族均大为喜爱，纷纷要求进贡。一时间水晶饼在宫内及民间竞相流行。不久慈禧回到北京，着令陕西巡抚定期上京进贡，水晶饼遂成朝廷贡品。一百多年来，水晶饼经过数代人的百年传承，已成为陕西饮食文化的代表之一，与“羊肉泡馍”并称陕西食品之“珠壁”。

七、陕西最有名的传统水晶饼是哪里的？

水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。

外形美观,配料制作讲究，操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。陕西渭南现今最有名的传统水晶饼当属健民食品厂的“石灰窑”传统水晶饼（正宗猪板油馅），现在是渭南市著名商标，也是渭南当地人民唯一认可的传统水晶饼生产厂家。西安德懋恭生产的清真水晶饼（牛油馅）建厂早是中国的名特糕点。水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。现仍为陕西省的著名特产。其中以渭南出产的“乐天牌”水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。

它外形美观，油而不腻，具有浓郁的玫瑰芳香，是馈赠亲友的上等礼品。

相传“水晶饼”创始于宋朝下吉县（今陕西省渭南市临渭区下吉镇），因其馅通明发亮、结皎晶莹、如水晶石一般，故此“水晶饼”得名。当时在古都长安市场声誉很高。在商行门前的广告中，与燕窝、银耳、金华火腿名列前茅。

元朝下吉入渭南后，城内永兴正商行就继承下吉县的传统配方，制作名特糕点“水晶饼”，行销西安、北京、天津、各大城镇。

到了清朝末年，同义栈的张彩凤师傅继承传统配方，制作的渭南“水晶饼”以金面银帛、起皮掉酥、凉舌渗齿、清香适口而驰名、传宗接代，以地方特产著称。

当时有桐木盒和硬纸盒两种包装方法，携带方便，京、沪一些庄客逢年过节，争先竞购，赠送亲友，招待宾朋。现如今渭南健民食品厂生产的“石灰窑”牌“水晶饼”继承了传统水晶饼的特点，结合现代工艺技术之要求，使它具有浓香的地方风味。提现出陕西渭南“三贤故里”的文化神韵，使地方特色食品得以发扬光大，经久不衰、源远流长。是渭南当地人民唯一认可的优质传统水晶饼。

八、水晶饼最正宗的做法？

主料澄粉300克红豆沙馅300克辅料油适量热水适量白糖30克 步骤水晶饼的做法步骤11.把澄粉放入容器，加入白糖，分多次倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌。

水晶饼的做法步骤22.直到粉变成粒状或结块状即可。

水晶饼的做法步骤33.用手揉成面团，揉开面团，在面团里分两次加入适量油，继续揉至光滑。

水晶饼的做法步骤44.揉好的面团用保鲜膜封好，放置5分钟。

水晶饼的做法步骤55.将红豆沙馅分成同等大小的丸子备用。

水晶饼的做法步骤66.把面团也分成同等大小的丸子备用。

水晶饼的做法步骤77.将面团压扁，放入红豆沙。

水晶饼的做法步骤88.用左手压下红豆馅，右手掌心慢慢向上推，收口，揉圆。

水晶饼的做法步骤99.再放入月饼模里，放在台上，用力压3下，慢慢推出模外。水晶饼的做法步骤1010.这是做好的五种花样水晶饼。水晶饼的做法步骤1111.把做好的饼放在蒸锅上，隔水大火蒸15分钟即可。水晶饼的做法步骤1212.看，不错吧！虽然不是很透明，但却是弹牙可口的小吃哟。

九、陕西特产水晶谁起的名字？

臊子面saozimian陕西特产水晶饼、石头饼、软香酥、米酒、稠酒、曲酒、锅盔、茶叶、灵芝、辣椒、黑米、秦椒、板粟、稠酒、柿子饼、腊牛羊肉、蓼花糖、狗头枣、酸梅粉、油茶粉龙须酥、西凤酒、琼锅糖、绿豆糕、石榴、核桃、臊子面、羊肉泡馍。过瘾，美的很！！

十、水晶饼最正宗的做法，怎样做西米水晶饼好吃？

1、西米用料理机或破壁机打成粉状，白糖放入温水中搅拌均匀

2、把搅拌好的糖水倒入西米粉用手揉匀，揉久点，让西米完全吸收水分，常温放置10分钟，再揉一揉，揉成团

3、蔓越莓洗净，用厨房纸巾吸干水分，再用刀切碎，放入碗中

4、取一半面团出来，留一半面团放入切好的蔓越莓干

5、把放入蔓越莓和面团揉均匀

6、把留有一半的白色面团每20克一个，蔓越莓面团每30克一个面团，紫薯馅每10克一个，分别揉圆。

7、白色面团压扁压圆包入豆沙馅揉圆

8、蔓越莓面团也包入紫薯馅揉圆

9、我用50克月饼模具压出花型，模具抹点糯米粉，这样就不会粘住了

10、依次全部做好