虾酱是哪儿特产？

一、虾酱是哪儿特产？

虾酱为胶东特产，威海乳山地区的猛子虾酱为上品

虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。虾酱的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙饼都是极好的菜肴。

二、天津虾酱哪里正宗？

       对于沿海城市的人们来说虾酱是他们在熟悉不过的了，而天津作为沿海城市自然也有属于自己的虾酱品牌，它就是老北塘虾酱。

       老北塘虾酱产至天津塘沽北塘，是天津口碑相传最好的一种虾酱品牌，其制作方法继承了百年的工艺方式。不添加任何防腐剂、抗氧化剂等化学成分，经过漫长时间的发酵，海鲜虾的蛋白质分解成氨基酸，其味道有着一种独特的清香味。

三、天津虾酱哪家好吃？

北塘虾酱已经远近闻名。北塘位于天津市塘沽区北部，是蓟运河、永定新河、潮白新河流入渤海的交汇处，水产资源丰富，盛产各种鲜美的鱼、吓、蟹、贝等十几个品种。在清中叶以后，北塘成为宫廷御膳海鲜品供应地之一。所以天津虾酱首选老北塘虾酱。

四、天津虾酱鸡做法？

主料

鸡腿500克

辅料

天津虾酱40克

料酒2茶匙

白糖1/2茶匙

姜粉少许

蚝油1茶匙

白胡椒粉少许

面粉80克

虾酱炸鸡腿的做法步骤

1.鸡腿切成块、虾酱、料酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜粉。

2.所有调料倒入鸡块中。

3.鸡块和所有调料充分抓匀，盖上保鲜膜，至少腌渍2小时以上（腌渍一晚更好）

4.腌渍好的鸡块中打入一个鸡蛋。

5.把鸡蛋和鸡块拌匀。

6.取一块鸡块，均匀的裹上一层干面粉（80克面粉+20克玉米淀粉混合均匀）

7.裹好面粉的鸡块静置一会。

8.油温6成热，逐块放入裹好面粉的鸡块炸制，中小火炸3分钟。

9.转大火炸制金黄即可捞出。

五、天津炸虾酱做法？

主要材料，

虾酱5匙，

大葱半根，

鸡蛋3个，

辅料，

色拉油20ml，

鸡精适量，

做法步骤

第1.步准备食材：热锅，鸡蛋打散

第2.步大葱切碎备用

第3.步锅热后加入油，放入葱炒香，放入虾酱，把虾酱炒出香味后加入打散的鸡蛋，成型后关火放鸡精出锅

六、天津炸虾酱的做法？

用料

虾酱 5勺鸡蛋 2个大葱 1根干红辣椒 适量

做法

葱切碎，辣椒切碎段，～备用 喜欢吃辣的可以多放辣椒，我只放两粒辣椒，把鸡蛋磕进虾酱一起搅拌均匀

放几粒味精或鸡精都可以，起锅烧油，油要比平时多放点，放入葱花 干红辣椒，然后快速放入打好的虾酱翻炒，这样在锅里翻炒一会，直到虾酱里的水分炒没，像炒鸡蛋一样，然后出锅就可以了

七、天津卫虾酱饽饽做法？

用料

虾酱 40克

鸡蛋 1个

韭菜 1把

虾皮 1小把

小米辣 1个

饽饽 适量

虾酱炒饽饽的做法步骤

步骤 1

space

准备好材料，一袋虾酱40克，饽饽是用玉米面+黄豆面+面粉，按2：1：1的比例混合后，加水调成糊状，滴入不粘锅烙的

步骤 2

space

虾酱加鸡蛋搅拌均匀，韭菜切寸段，饽饽切菱形块，小米辣切段

步骤 3

space

先炒虾酱鸡蛋，凝固后加虾皮、饽饽翻炒均匀，最后加韭菜、小米辣，快速翻炒，出锅

八、天津蒸虾酱正宗做法？

1、小葱择洗干净后切碎末。

2、取干净小碗，磕入两枚鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

3、挖入虾酱，虾酱的量与鸡蛋液为1:1，虾酱过多的话太咸。

4、倒入切好的小葱末，搅拌均匀成糊状。

5、把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅，隔水蒸30分钟。

6、把蒸好的葱花虾酱从锅中取出，趁热食用味道最佳。

九、天津老北塘虾酱在哪里批？天津老北塘虾酱在哪？

北塘虾酱很正宗的，味道也很好。而且适合买来送人，塘沽人吃虾酱一般都是自己家做，有袋装的有罐装的，买来送人最好了。这可以算是塘沽一特色小吃啦

十、虾酱豆腐哪里的特产？

“虾酱豆腐”是山西吕梁交城、汾阳一带的经典名菜，一道制作精良的虾酱豆腐，必须是每一片豆腐的表面都均匀的被虾酱包裹，无论是在锅里还是装在盘里的豆腐表面都冒着大量的气泡，类似蟹眼泡儿，因此，虾酱豆腐在当地也称“睁眼豆腐”。

虾酱是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种黏稠状酱，在发酵储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。