香辣牛肉粒

一、香辣牛肉粒

香辣牛肉粒：让你食欲大增的美味佳肴

你是否在寻找一道美味又下饭的菜肴？今天，我要向大家介绍一道让人食欲大增的香辣牛肉粒，它将是你餐桌上的美味佳肴。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合各种场合的佳品。

食材准备

• 牛肉粒适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 姜蒜适量
• 青红椒各一个
• 生抽、料酒、盐、糖、食用油适量

制作步骤

首先，将牛肉粒洗净切块，用生抽、料酒、盐腌制片刻。接着，将干辣椒和花椒用清水冲洗干净备用。

热锅凉油，放入腌制好的牛肉粒，煸炒至表面微黄捞出备用。然后将花椒和干辣椒放入锅中煸炒出香味，再加入姜蒜煸炒出香味。

加入备用的牛肉粒，加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。最后，将切好的青红椒放入锅中翻炒均匀即可。

注意事项

• 煸炒牛肉粒时，火候不宜过大，以免烧焦。
• 花椒和干辣椒的用量可根据个人口味适当调整。
• 最后加入的青红椒不宜炒得过久，以免变色。

香辣牛肉粒是一道非常适合家庭制作的菜肴，它既可作为主食，也可作为下饭菜。它的口感鲜美，香辣可口，牛肉粒咬劲十足，让人回味无穷。这道菜肴的营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质和维生素，是一道健康美味的佳品。

如果你想尝试一下这道美食佳肴，不妨按照上述步骤亲手制作一番。相信你一定会被它的美味所折服，成为你餐桌上的常客！

二、菌香牛肉粒做法？

用料

牛肉 800克

干香菇 若干

姜末，蒜末 适量

小葱白 适量

八角 两个

香叶 两片

花生油 适量

郫县豆瓣酱 一勺

料酒 少许

豆豉 适量

老抽 少许

生抽 少许

白糖 少许

味精 少许

白芝麻 适量

五香粉 少许

做法步骤

步骤 1

干香菇泡发切丁备用，葱白切段备用，豆豉切碎备用。

步骤 2

牛肉洗净切丁，加少许料酒，生抽，白天，姜末蒜末腌制半小时以上。

步骤 3

热锅倒油，先放豆豉末入锅炒香，再放入香菇末炒香，铲出，另起锅倒油。

步骤 4

放葱白，八角，香叶，郫县豆瓣酱炒香，倒入腌制好的牛肉粒翻炒，放老抽上色，生抽调味，白糖提鲜，翻炒几分钟放香菇继续熬，快熬好时放五香粉，放味精，白芝麻起锅。

步骤 5

熬制过程不断搅拌，我没有加水，做出来特别香

步骤 6

做好盛玻璃瓶密封保存，吃时候非常方便。

步骤 7

吃面，拌饭，夹饼都相当美味，而且大粒大粒牛肉，口感十足！

三、香辣牛肉粒做法？

用料

牛里脊肉适量姜蒜大葱 适量料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、花椒粒、好侍咖喱、白砂糖、炒熟芝麻 适量香叶、砂仁、草果 少许

做法

将牛肉切成大颗粒，放清水和少量料酒浸泡至无血水，滤掉水分，用适量姜丝、葱白、盐、料酒、蚝油、生抽和黑胡椒粉腌制1小时以上。

洗净的干辣椒滴几滴油中小火炒干，用绞肉机打成辣椒碎备用。姜蒜葱切末，咖喱切小块，准备好砂仁、香叶、草果、花椒粒备用。

锅烧热，加入多点熟菜油，烧至五成热，把牛肉倒入锅里，划散开，再把火力加大些，把肉炒熟至肉粒稍收紧出锅。

姜蒜葱下锅爆香，再加入砂仁、香叶、草果、咖喱、花椒粒和辣椒碎翻炒出香味，然后加入牛肉翻炒，出锅前加点辣椒粉、白砂糖和芝麻炒匀盛出，想当天做菜吃就撒点葱花，想当做零食慢慢吃就别放葱花了。

四、十三香牛肉粒做法？

用料

十三香调料 牛里脊 大蒜 3瓣杏鲍菇 彩椒 可选椒盐粉 可选盐 蚝油 麻油 料酒 六月鲜 

步骤

步骤 1

牛肉洗净用厨房用纸擦干，切成一两厘米大小的正方粒，用蚝油、十三香腌制5到10分钟；大蒜对半切，杏鲍菇、彩椒

步骤 2

锅内热油，爆香大蒜瓣，等煸出香味后倒入牛肉粒煸炒，等血色退去后，倒入杏鲍菇和彩椒块一起翻炒

步骤 3

倒入适量料酒、少量六月鲜继续煸炒，撒入适量十三香、椒盐或盐，等炒熟后撒适量麻油，关火翻炒一下即可盛盘

五、蒜香牛肉粒用什么牛肉？

牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。

1、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、

2、牛肉清洗干净切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。

3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。

4、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀，混合成碗汁。

5、平底锅烧热，六分热，加入腌好的牛肉。

6、翻炒至变色，盛出备用。

7、锅中重新放油，油热加入姜丝、蒜片爆香。

8、加入所有配菜，翻炒至断生。

9、加入牛肉混合翻炒均匀。

10、加入碗汁，炒至汤汁粘稠即可。

11、出锅撒香葱碎。

六、澳门香记牛肉粒淘宝上才卖14元一盒300克可能是牛肉吗？

分辨真假的最好方式就是价格。

淘宝上很多不到20一盒，300多克，你觉得可能吗？这个价格的猪肉粒我吃着心里都发憷，你觉得有可能是牛肉吗？

七、澳门风味牛肉粒的成分？

牛肉粒主料牛肉500克辅料食用油10克 玉米淀粉10克 黄酒10克 特级酱油10克 胡椒粉2克 五香粉2克 白糖10克 食盐2克牛肉粒的做法1.牛肉去掉明显的筋膜2.手工剁碎3.加糖、盐、五香粉、胡椒粉、特级酱油和黄酒拌均匀4.然后加入少量的玉米淀粉，拌均匀5.最后加一点油拌均匀6.把拌好的肉馅平铺在烤盘里7.撒上一点芝麻8.表面盖上保鲜膜用擀面杖压平压实9.最后表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水按1:1的比例调和成汁）

10.烤箱200度预热5分钟，入烤箱烤30--35分钟11.烤15后拿出来刷一层蜂蜜水，然后翻面烤，10分钟后再刷一次蜂蜜水12.烤好后晾凉切块13.用糖纸包起来就行啦，我买的这个糖纸颜色不够鲜亮，下次买亮一点的烹饪技巧牛肉手工剁碎更好吃。

八、橙香牛肉粒正宗做法？

准备好所有的食材。

步骤2

香橙牛肉粒_的做法步骤：2

牛排化冻后切手指大小牛肉粒，加入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉腌拌。

步骤3

香橙牛肉粒_的做法步骤：3

黄瓜，红椒，洗净切粒，鲜橙去皮果肉切粒。

步骤4

香橙牛肉粒_的做法步骤：4

炒锅倒油爆香葱花，加入牛肉粒滑炒变色盛出。

步骤5

香橙牛肉粒_的做法步骤：5

底油加入黄瓜，红椒粒翻炒。

步骤6

香橙牛肉粒_的做法步骤：6

加入少许糖，盐。

步骤7

香橙牛肉粒_的做法步骤：7

再把牛肉粒倒入混合翻炒。

步骤8

香橙牛肉粒_的做法步骤：8

加入香橙肉快速翻炒。

步骤9

香橙牛肉粒_的做法步骤：9

加少许鸡精。

步骤10

香橙牛肉粒_的做法步骤：10

淋入水淀粉。

步骤11

香橙牛肉粒_的做法步骤：11

翻炒均匀关火。

九、香辣牛肉粒成品特点？

香辣牛肉粒的诚品的特点是卫生干净，一粒粒的很方便

十、五香牛肉粒口感？

靖江五香牛肉粒

靖江五香牛肉粒是一道菜品，主要原料是牛肉（肥瘦），调料为食用盐、五香粉、白砂糖等，通过烧、煮、烤的做法而成。

口感，滋味五香，微咸，营养丰富，便于携带。

调料：白砂糖(400克) 味精(8克) 酱油(100克) 盐(100克) 五香粉(8克) 姜(8克) 白酒(25克) 甘草(20克) 辣椒酱(20克)

制作工艺

1.切块：将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络。

2.烧煮：用清水漂洗后下沸水锅，经过1.5个小时，即烧成熟牛肉。在烧肉时，要注意随时翻动，使上下牛肉熟度均匀，但不能过烂。

3.切粒：牛肉起锅后，放于筛子上凉透，使其肉块坚实。然后，将熟牛肉切成0.8厘米的方块。

4.煮制：配料连同原牛肉汤先行下锅煮沸，再将切好的牛肉粒投入，至沸透时，用气盖盖好，并用白布把锅的四周围好，勿使走气，以慢火续煮。经半小时左右须开锅观看1次，并铲动勿使焦锅。再经1.5小时出锅。

5.烘烤：出锅后，置筛子上冷却，然后放在铁筛送入烘灶，在45至50℃的温度下经过3.5小时的烘烤。烘烤时须上下反复调动，使每粒牛肉粒的干度均匀，取出即成五香牛肉粒。