烧壳子是哪里的特产？

一、烧壳子是哪里的特产？

张掖裕固族特产。

烧壳子作为张掖裕固族别具风味的传统面食小吃,是将面做成烧锅大小,盖上烧锅盖,埋在烧好的羊粪火中,四面加温,直到烤到黄亮,味香而脆。

二、酒泉有哪些特产？

酒泉市，是甘肃省地级市。酒泉市地处甘肃省西北部河西走廊西端的阿尔金山、祁连山与马鬃山之间，北纬38°09′～42°48′，东经92°20′～100°20′之间， 自古是中原、东北通往新疆和西域的交通要塞， 北部除少部分与蒙古接壤外， 大部与内蒙古阿拉善盟相接， 西达新疆维吾尔自治区，南界青海省海西蒙古族自治州和海北藏族自治州，东邻张掖市，总面积19.2万平方公里，占甘肃省面积的42%。（以上来自百度内容）

本人先后路过或专程去过有7-8次了吧，推荐去了酒泉必吃的小吃如下几种：

1、驴肉黄面

驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝，敦煌市内顺张驴肉黄面馆是驴肉黄面代表。在沙漠边缘的敦煌市，驴肉是最好的食物。敦煌黄面细得就像是须毛，长如金线，柔韧耐拉。它们可以和汤或蔬菜一起吃，香味四溢。制作黄面的工艺极其精湛，操作也十分困难。驴肉黄面开胃又解腻，清热解闷，让人胃口大开，回味无穷。

2、清泉羊羔肉

清泉羊羔肉以祁连清泉羊为主要原料，配以多种香料和中药。烹调方法主要有蒸、煮、烤、炖、炒等，菜肴主要有炖羊肉、炖羊肉和手抓羊肉。做好的羊肉又嫩又好吃，绝对让人回味无穷。

3、泡儿油糕

泡儿油糕是甘肃敦煌大酒店按照传统的民间方法，创造了一种具有汉族风味的食品。因其色泽黄亮而得名，表面如轻纱般蓬松，有密集的珍珠气泡。它是用面粉加糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等做成的，泡儿油糕吃起来香甜酥脆，让人回味无穷。

4、羊肉粉汤

羊肉粉汤是回族人民最喜爱的风味食品。每逢古尔邦节和肉孜节，家家户户都要煮粉汤招待亲朋好友。回族姑娘结婚前，一定要学会做粉汤，所以不会做粉汤的回族姑娘很少。

5、素烧面筋

这道美食是甘肃省酒泉市金塔县的著名传统特色小吃。它的主要原料是金塔特产筋泡，由青椒、红椒、蒜苗、味精、醋、酱油、精盐、洋葱、姜等调味料制成。菜色深红，酸辣可口，非常具有地方特色。

6、锁阳油饼

锁阳油饼采用纯天然绿色原料锁阳粉、小麦粉等，经过多种工艺精制而成。新制的锁阳油饼呈褐色，含有锌、铁、胺等营养成分。口感甜、软、香，非常独特，令人回味无穷。

三、甘肃烧壳子做法？

烧壳子作为甘肃的传统面食小吃，是将面做成烧锅大小，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。凡是遇到喜庆事，都要做烧壳子待客，手艺好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。一般大的烧壳子会切成块状。烧壳子吃时香而脆，冬天

基本介绍

烧壳子作为张掖裕固族别具风味的传统面食小吃，是将面做成烧锅大小，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。凡是遇到喜庆事，都要做烧壳子待客，手艺好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。一般大的烧壳子会切成块状。烧壳子吃时香而脆，冬天出门带上不会冻住，也不易破碎。

制作方法

用酵母把面发好对适量碱，将干羊粪在门外堆成一堆点着烧，羊粪全部烧过不冒烟时，把面擀成烧锅大小圆形，放入热锅内盖上盖，扒开烧好的火堆，把烧锅埋入火内。烧锅系生铁铸成，形状似带盖的圆铁盒，盖中间有挑盖的耳子，有大有小。埋入火中，由于上下左右四面加温，里面的烧饼上下和边缘都上火，烤得黄而脆。裕固族把这种烤饼叫烧壳子。有烤成烧锅一般大的，也有一个个小的，大的吃时用刀切成块。烧壳子吃时香而脆，冬天出门带上不会冻住，再则不易破碎。一般家里有喜庆大事，要做席待客，提前几天先饶好烧壳子，做为席上的主食，有些面活好的妇女，能做出花卷、百叶．石榴、桃形的烧壳子。

四、山西酒泉特产

首先我先说一下，不是山西酒泉，是甘肃酒泉。酒泉特产有瓜州西瓜、李广杏、敦煌葡萄、瓜州蜜瓜、金塔番茄等。瓜州西瓜是酒泉的特色水果，瓜州县独特的地理环境，光照充足，水资源充沛，非常适合西瓜的生长，所产出的西瓜果皮墨绿，瓤色大红，肉质细脆，汁多味美。

李广杏果皮金黄色，色泽油光鲜亮，皮薄肉多核小，味美汁多，香气四溢。

敦煌葡萄果粒椭圆形、酸甜可口、肉脆、不易脱粒、适宜鲜食，耐贮藏，还可制干。

瓜州蜜瓜有4个系列30多个品种，质脆汁多，香甜可口，清爽宜人，是消暑止渴的佳品。

金塔番茄成熟果呈鲜红色，着色均匀，果形椭圆型，大小均匀，果肉厚，质地坚实，酸度适宜，口感好，抗裂、抗压，耐储运。

五、甘肃酒泉特产？

酒泉特产，主要是一些手工业产品，汉唐以来，玉器、皮革、毡毯、毛褐等制品，传世不绝。夜光杯，肃州窝窝久负盛名，其它如土纸、栽毛绒毯、毛毡。、靛张布、肃州水烟，芨芨草席等也畅铺各地。近些年来，由于机制产品的增多，手工产品多被代替，有的已气息奄奄。

六、烧壳子的各种做法？

用酵母把面发好对适量碱，将干羊粪在门外堆成一堆点着烧，羊粪全部烧过不冒烟时，把面擀成烧锅大小圆形，放入热锅内盖上盖，扒开烧好的火堆，把烧锅埋入火内。烧锅系生铁铸成，形状似带盖的圆铁盒，盖中间有挑盖的耳子，有大有小。埋入火中，由于上下左右四面加温，里面的烧饼上下和边缘都上火，烤得黄而脆。裕固族把这种烤饼叫烧壳子。有烤成烧锅一般大的，也有一个个小的，大的吃时用刀切成块。烧壳子吃时香而脆，冬天出门带上不会冻住，再则不易破碎

七、酒泉有什么特产？

甘肃省酒泉十大特产是金塔大头鱼、瓜州蜜瓜、瓜州枸杞、河西走廊葡萄酒、酒泉夜光杯、酒泉洋葱、瓜州锁阳、敦煌葡萄、瓜州西瓜、敦煌李广杏。

八、甘肃烧壳子正宗做法？

用料

面粉 适量

水 适量

盐 适量

糖 适量

酵母 适量

植物油 适量

做法

第一步

将适量面粉，盐，糖，酵母混合均匀，加适量植物油用硅胶铲拌匀

第二步

加适量温水，用硅胶铲将面粉和成大团，此步骤的温水要慢慢加，且不可一次加入

第三步

在盆内将面团揉成型，不沾手，已成型为最佳，在菜板或是揉面垫上揉成光滑的面团

第四步

放入容器中，盖保鲜膜发酵，大概1-2个小时，面团发至2倍大小为宜，发酵后的面团

第五步

将发酵好的面团排气，擀成大片，面片上涂适量植物油，然后均匀洒苦豆或是姜黄粉，然后卷成卷，此处忘记拍照，然后切成小块，烤盘涂油后，放入烤盘内， 盖保鲜膜二次醒发30分钟左右，面团发至2倍大小

第六步

放入烤箱，上下火，190度，烤20分钟

第七步

出锅

九、酒泉特产是，什么？

酒泉特产还是比较多的，主要有酒泉夜光杯，敦煌李广杏、敦煌葡萄、瓜州枸杞、瓜州蜜瓜、瓜州甜瓜、瓜州西瓜、河西走廊葡萄酒、酒泉洋葱、玉门酒花等。

十、酒泉的特产酒？

酒泉市位于甘肃省西北部，是中国重要的葡萄酒生产地之一。酒泉特产酒以“敦煌葡萄酒”为代表，产自敦煌地区的葡萄酒因土地肥沃、气候适宜、技术先进等因素，酒体优雅、芳香浓郁，是国内口感最优异的葡萄酒之一。

酒泉还生产多种果酒，如青杏酒、苹果酒、沙棘酒等，这些果酒口感鲜美，营养丰富，倍受消费者喜爱。此外，酒泉还有一种特产——七回头清酒，采用传统酿造工艺和纯天然食材酿造而成，具有独特的风味和健康功能。