常州特产萝卜干是怎样做出来的？

一、常州特产萝卜干是怎样做出来的？

萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须

切成厚片（1厘米厚左右）

再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水）

石面抹干净，直接铺在阳台大理石上晾晒。（用篮子或筛子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回来，自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒

第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，撒上3汤匙盐，用手来回搓十来遍，直到盐粒溶解，萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上

第二天重新铺在大理石晾晒，直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了

用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱即可

二、常州特产老袁萝卜干哪里有买？

梳篦 南大街有 在南大街的西边的店金大栗 在新世界商场后门东边点萝卜干 芝麻糖 超市里面有的大麻糕 延陵西路上有家呢 正宗

三、?f直特产萝卜干

直特产是指在某个地区生产的独特食品，这些食品通常因其特殊的口感、独特的制作工艺或特有的原材料而闻名于世。其中之一就是萝卜干，一种美味可口的干果。萝卜干不仅具有独特的风味，而且富含营养，深受人们喜爱。

萝卜干的制作工艺

制作萝卜干的工艺相对简单，但却需要经过一系列的步骤。首先，选取新鲜的萝卜作为原材料，经过清洗、去皮和切片处理。然后，将切好的萝卜片放入锅中焯水，去除一部分辛辣味道和杂质。接下来，将焯水后的萝卜片晾干，并添加适量的调味料，例如盐、糖、五香粉等，以增加风味。最后，将调味后的萝卜片平铺在晾网上，放置通风的地方晾干，直到完全变干成萝卜干。

萝卜干的口感与风味

萝卜干的口感独特，有嚼劲但不会太硬，入口即化的口感给人留下深刻的印象。它的风味醇厚，同时又带有微微的甜味和淡淡的香气。萝卜干在制作过程中会保留萝卜的自然风味，但经过晾干后，也会增加一些独特的风味。这让它成为了一种非常受欢迎的零食。

萝卜干的营养价值

萝卜干不仅美味，还有着丰富的营养价值。它富含维生素C、纤维和多种矿物质，如钾、镁和钙。维生素C有助于增强人体的免疫力，促进抗氧化作用，预防感冒和其他疾病的发生。纤维有助于促进消化道的健康，预防便秘和其他消化问题。而矿物质则是维持身体正常功能所必需的。

萝卜干的食用方法

萝卜干可以直接食用，也可以作为烹饪的调料或配料使用。直接食用时，可以作为零食随时食用或加入早餐、午餐或晚餐中。萝卜干可以搭配茶水一起食用，增加口感的层次感。此外，它还可以用于制作多种菜肴，如萝卜干炒鸡蛋、萝卜干炒牛肉等，为菜肴增添独特的风味。

萝卜干的选购技巧

购买萝卜干时，应该选择颜色艳丽、质地饱满而有弹性的产品。新鲜的萝卜干应该具有明显的萝卜味和香气，而且不应有任何异味。此外，还要注意检查萝卜干是否有明显的潮湿感或软化现象，这可能是产品质量不好或保存不当的表现。

总结

萝卜干作为一种直特产食品，凭借其独特的口感和风味已经赢得了众多食客的喜爱。它不仅美味可口，还富含各种营养素，对人体健康有益。购买萝卜干时，应该注意选购优质的产品，以确保品质和口感。无论是作为零食还是烹饪的调料，萝卜干都是一种值得尝试的美食。

四、常州萝卜干功用？

常州萝卜干一般用于小菜。吃稀饭，泡饭时的小菜。脆香咸，微甜。腌萝卜干时会放八角，盐，糖等。用红萝卜腌制。

五、常州萝卜干做法？

常州萝卜干特色是有点微甜，一口咬下去有点脆，做法买红萝卜，回家后洗干净，然后切条不能太粗也不能太细，然后用盐抓一下，淹一个晚上，然后太阳晒，晒一到二个太阳就可能放进瓶里，半月后可以吃了

六、常州特产

常州特产介绍

常州特产是一个具有悠久历史和独特文化的城市产物，以其独特的味道和制作工艺而闻名于世。

特产一：常州麻糕

常州麻糕是常州特产之一，以其独特的口感和制作工艺而备受赞誉。它是由面粉、芝麻、白糖等原料精制而成，口感酥脆，香气扑鼻，是常州人早餐桌上必不可少的美食。

特产二：常州萝卜干

常州萝卜干是常州特产的另一种美食，以其独特的制作工艺和口感而备受青睐。它是由新鲜萝卜经过腌制、晒干等工艺制作而成，口感脆爽，咸中带甜，是常州人餐桌上的传统美食。

特产三：常州丝绸

常州丝绸是常州特产的另一大特色，以其细腻的质地和优雅的图案而备受推崇。常州丝绸以丝绸织造和染色工艺闻名于世，具有很高的艺术价值和商业价值。

旅游推荐

如果您来到常州旅游，一定要去一些特产的源头去逛逛，如某某市场等，在那里您可以购买到正宗的常州特产，带回家乡或者送给亲朋好友。

总之，常州特产是常州独特文化和历史的见证，也是常州人民智慧和勤劳的结晶。无论您是本地人还是外地游客，来到常州一定要品尝一下这些美味的特产，感受一下这座城市的独特魅力。

七、常州特产？

常州是位于江苏省中部地区的城市，其风土人情和文化底蕴博大精深。这里有着众多的特色美食和特产。常州的特产以水产和食品为主，其中最有名的莫过于阳山水蜜桃了。阳山水蜜桃外皮细嫩、口感清甜，选用核小果肉鲜美的优质水蜜桃，经过珍藏精制而成，是众多老少皆宜的鲜果佳品。此外，常州还有米粉、双汇火腿、趵突泉沙糕、金钩冰糖、草冰糖等特色美食和当地著名特产，走过常州，品尝各大美食，尝尽美味，定会让你流连忘返。

八、常州特产有哪些？

常州特产有：常州加蟹小笼包、常州大麻糕、常州银丝面、天目湖砂锅鱼头、常州糟扣肉、义隆素火腿、常州芝麻糖、蟹壳黄、萝卜干、常州梨膏糖等。

常州加蟹小笼包

常州加蟹小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻”的特点，辅以香醋、嫩姜、风味更佳，堪称常州一绝。

常州大麻糕

常州大麻糕是常州特色糕点，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。

常州银丝面

常州银丝面是当地著名的小吃，十大名点之一，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。

天目湖砂锅鱼头

天目湖砂锅鱼头是常州地区的传统名菜，汤鲜汁浓，肉质细腻，尝过者无不赞叹其美不可言。

常州糟扣肉

常州糟扣肉是地方传统名菜，菜品色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化，几经复蒸而食则香味更足，口感更糯。

义隆素火腿

义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。本品芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，是佐餐、下酒的佳肴。

常州芝麻糖

常州芝麻糖是当地的传统名点，香甜酥脆，营养丰富，糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿。

蟹壳黄

蟹壳黄是常州地方风味小吃，特点为形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松。

萝卜干

萝卜干是常州特色小吃，与别处萝卜干不同之处在于，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，咸中微甜，香脆可口。

常州梨膏糖

常州梨膏糖是常州的特色传统名点，制作技艺已成为江苏省级非物质遗产，口感舒适、老少皆可，四季宜服。

九、常州萝卜干的做法？

常州萝卜干腌制是先削去红萝卜的头和须，然后洗干净，用菜刀剖分两半，再切成桔瓣状小片，倒入缸内，铺一层，撒上盐，一百斤萝卜片用盐一斤。

腌一夜后，把萝卜的水分腌出，盐水然后捞出来铺在芦席上晒到八分干，这叫白片。

再把白片内拌入茴香，盐，糖，五香粉，撒少许白酒增香，踩入缸内或大点容器内，要压紧，然后密封缸或容器，一个月后萝卜干外皮变成粉色就可食用。这就是著名的常州五香萝卜干。

十、常州萝卜干怎么炒？

步骤1.袋装常州萝卜干切成小块，葱切碎

步骤2.锅中留少许底油，放入葱碎炸酥，倒入切过的萝卜干

步骤3.大火翻炒，等萝卜干表面微微呈白色，转小火，炒干水分关火。稍冷却后，装入干净瓶中保存。