湖南美食特产？

一、湖南美食特产？

1湖南特色美食酱板鸭

不知道大家听没听说过湖南的一个特色名菜酱板鸭就不得不提了，酱板鸭的名气可能没有北京烤鸭、南极盐水鸭那么大的名气，但是口味却丝毫不输它们，吃过酱板鸭的都知道，那种美味真的让人难以忘怀！

湖南的酱板鸭选材都是上等的，鸭子是选择的本地的水鸭，在放养状态下生长的，不想有些熟食鸭，直接各种催熟剂。所以鸭肉营养丰富，再经过风干、熏制、烘烤等数十道工序，配合上秘制的酱料，这才做成湖南酱板鸭。

撕开一片鸭肉塞进嘴里，花椒的清香麻辣和紧实鲜美的鸭肉混合在一起，在嘴里交融，肉质Q弹有嚼劲，丝毫没有吃肉时的油腻感。就连酱板鸭的骨头也能香酥入味，让人食欲大增，吃过一次就再也忘不了。

2湖南农家烟熏腊肉

如今的生活条件是越来越好了，人们对美食的追求，也是越来越高了，那些风靡一时的西式快餐，也渐渐的没有昔日的辉煌，反而传统美食却越来越受大家的欢迎，而在传统美食中，腊肉就是一个独有系列，而且还非常具有民族特色，集咸香于一身，肥如温玉不油不腻，特别是炒蒜苗，一盘吃几碗饭。

烟熏腊肉的关键在于熏制时用的木材，为了是熏制出来的腊肉更加的香，他们会选择有香味的木料来烧，而湖南腊肉选择的是新鲜的松柏树枝，每次在做熏肉之前都会先到山上砍一些松柏树。熏好的腊肉虽然是黑的，但是洗去表面的黑烟，呈现出来的就是色泽金黄的腊肉。

3，说到辣椒酱我想是很多人都比较爱吃的一种酱料，比如我家，每年辣椒上市的时候我家总是买上几十斤，将它秘制成辣椒酱，鲜香开胃又下饭，配馒头，拌米饭，吃大饼都非常过瘾。

湖南的剁椒全国闻名，那种新鲜香辣的冲鼻味道和与众不同的辣味儿让人闻着就直流口水，而现在秋天有刚好是是新鲜的红尖椒大量上市的时候，也是腌制剁椒的最佳时节，我们买来或自制剁椒酱都很不错。

4湖南特产麻辣猪脆骨

猪脆骨一直以来都是湖南的热销特产。麻辣小吃脆骨，给你一整个秋天的味觉享受。传统工艺，秘法研制，给你色香味俱全的美食盛宴。新鲜脆骨和多种香辣辛料组合，肉质醇厚有嚼劲，垂涎欲滴好味道。休闲吃，办公吃都可以。

猪脆骨是我们能可以嚼碎的猪软骨，除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙和骨胶原，可为人体提供充分的钙质，它所含的钙质是猪五花的五倍，骨质密度非常高，吃起来香脆耐嚼，味道非常浓厚。

湖南特产猪脆骨 麻辣特色美食

5湖南特产手撕东江鱼

不论什么季节，手撕东江鱼永远都是人们钟爱的小零食。这是湖南特产手撕东江鱼小吃零食，精选东江鱼，带给你最“鲜”的味道。良心食材，肉质细腻有弹性，美味不腻，一次吃到爽。老少皆宜，居家、办公、旅行的必备小零食。

喜欢吃辣的小伙伴一定不能错过这款，仅仅只是这样看一眼也会让人食欲大振，吃上一口更是回味无穷。湖南的湘菜可谓一绝，不能亲临湖南尝尝这湖南去吃东江鱼可谓有些遗憾，为了弥补不足现在不用亲自去趟湖南也能在家尝到这正宗又美味的湘菜。

二、湖南特产美食？

湖南特色美食酱板鸭，湖南特产麻辣猪脆骨，湖南特产猪血丸子，霉豆腐

三、湖南特产的美食都有什么？

湖南有很多很美味美食,都以辣出名,,虽说吃辣椒的省份有很多,我觉得只有湖南在吃辣方面让人到恐怖的地步,无辣不欢.不管炒什么菜都会沾有辣味,辣味美食,吃起来火辣辣爽呆了.

都有哪些美食?

一.在我们那地方很多都喜欢吃鸭子,喜欢把血留下来和鸭肉一起炒,虽然在外表不怎么美观,吃起来相当美味,说到此刻我又想念这味了,虽说在外面也能吃得到,但用柴火炒出来就不一样.

二.在杀猪时习惯性把猪血留下,和豆腐混合在一起做成的猪血丸子.在以前这些东西只能在过年的时候才能吃得到,在那会这东西对我来说特喜欢.

三.腊肉,每到过年我家就会做很多,多的时候没觉得多好吃,尤其是出来做事了,闻到隔壁屋在炒这道菜,就特别想吃,这味真是太香了.

四.剁椒鱼头.这道菜也是相当不错,虽说我自己不是太喜欢,偶尔来点还是相当美味.

五.臭豆腐,这个味虽说不是每个人都能接受,就看个人爱好了.

太多了,说也说不完,就不一 一列举了,这味太正了,火辣辣够爽快.

四、湖南衡阳十大特产美食？

作为衡阳人必须来回答一下

衡阳的历史悠久，各种美食多种多样，这个榜单只是我问询老人得出的排名，仅供各位游客参考

1.衡阳鱼粉

2嗦螺

3.衡阳打鱼丸子

4.衡阳米酒

5.石鼓酥薄月饼

6.海蛋

7.衡东土菜

8.炸春卷

9.渣江米粉

10.口味精牛蹄

五、湖南美食特产

湖南美食特产

湖南美食以其独特的口味和丰富的菜系而闻名于世。作为中国饮食文化的重要组成部分，湖南美食特产承载着当地人们的情感和记忆，同时也吸引着全国乃至世界各地的美食爱好者前来品尝。今天，让我们一起探索一下湖南的美食特产，了解它们的来历、制作方法以及独特之处。

臭豆腐 臭豆腐作为湖南的传统美食之一，是一道口味独特、香气浓郁的美食。制作臭豆腐的主要原料是黄豆，经过发酵后，再炸至金黄酥脆。它的特点在于外酥里嫩、味道鲜美，尤其是那种独特的臭味，让人难以忘怀。臭豆腐香气扑鼻、回味无穷，是湖南人民喜爱的美食之一。

剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南著名的特色菜肴，具有麻辣鲜香、酸辣可口的特点。制作过程中，将新鲜的鱼头用剁椒、泡椒等调味料烹制而成，配以各种香料，鱼头肉质鲜嫩，汤汁醇厚。剁椒鱼头麻辣爽口，酸辣开胃，是湖南人餐桌上的常见菜肴，也深受广大食客喜爱。

湘西腊肉 湘西腊肉是湖南的传统酱肉制品，具有独特的风味和口感。选用上等瘦猪肉，经过腌制、腌渍、烟熏等工序制成，肉质鲜嫩、香味四溢。湘西腊肉风干后，有着浓厚的香味和独特的口感，富有嚼劲，是众多湖南美食爱好者钟爱的传统美食之一。

糖油粑粑 糖油粑粑是湖南地方特色小吃之一，是一种香甜可口的糖果。用高粱米粉加上红糖、花生油等原料制成，口感软糯香甜，外表金黄、内馅丰富。糖油粑粑入口即化，香甜可口，是供应了食客们的舌尖的美味小吃之一。

酱牛肉 酱牛肉是湖南的传统名菜之一，具有酱香味浓、肉质鲜嫩的特点。选用上等牛肉，腌制后通过烹调，使肉质更加鲜嫩可口，酱汁浓郁。酱牛肉具有鲜香可口、回味无穷的特点，是广大食客喜爱的美食之一。

在湖南，美食特产的制作工艺源远流长，传统饮食文化代代相传。每一道美食背后都蕴含着厨师们的匠心独运和追求美食的激情。湖南美食特产以其独特的地域文化和口味成为了湘菜文化的一部分，也为湘菜在全国的传播贡献了力量。

总的来说，湖南美食特产丰富多样，口味独特，吸引了不少食客前来品尝。无论是那种麻辣的剁椒鱼头，还是传统的酱香酥脆的臭豆腐，抑或是酱香味浓的酱牛肉，都展现了湖南美食的美味与魅力。希望更多的人能够品尝到湖南的特色美食，体验其独特风味，感受其中蕴含的深厚文化底蕴。

六、湖南长沙有什么特产美食？

那我说说我去长沙吃过的特产美食吧，长沙真的我每年都要去一次，好吃的特产美食太多了啊啊！！口味虾那就不用说，每次去必须吃上两顿，想起来都是让人流口水的地步！

一、糖油坨坨

这个糖油坨坨第一次吃的时候真的惊艳到我，外壳是薄脆的，小小个不粘牙里面更软糯糯的，咬起来没有那么费劲，新鲜出炉的吃起来也不油，而且不会很甜，这种糖油坨坨都是现炸现卖的，长沙大街小巷随处可见。

二、臭豆腐

虽然说臭豆腐已经是小伙伴们都知道的，但是还是不得不提，因为真的是太好吃了！刚炸好的臭豆腐浇上汤汁，撒上香菜和小咸菜，一口吃下去，又臭又香，外面焦焦的，豆腐里面是软软的。

三、粉面

来长沙一定要嗦粉啊啊！这里从早上就开始嗦粉，一碗酸辣味道的粉下肚真的特别满足！！

七、湖南有哪些值得推荐的特产美食？

八、湖南有什么特产，去湖南可以吃到什么当地的美食？

口味虾：到长沙除了要吃臭豆腐，当然还要吃口味虾啦，长沙的口味虾可是非常美味的哟，虾新鲜，又够味，来到长沙一定要去尝一尝呀。

东江鱼：湖南郴州特产，东江湖的东江鱼，是郴州出了名的特产呀，口味有很多种，个人喜欢辣一点的，不过如果你不太能吃辣，可以买其他口味，有不太辣的。

临武鸭：也是郴州特产，之所以推荐，是因为他真的很好吃。有的地方摆酒席，临武鸭是必备菜品。可以买回家，吃的时候直接带包装微波炉加热一下就可以吃了，或者用锅蒸也可以。

酱板鸭：湖南常德特产，相对于临武鸭来说就比较干一些，拆开就可以吃了，不过也很好吃，顺便推荐一下酱板鱼，也很好吃。

臭豆腐：说到湖南特产怎么能少的了臭豆腐呢，到长沙不吃臭豆腐，怎么能说去过长沙呢，哈哈哈哈哈。TFBOYS不是说了吗，长沙臭豆腐，闻起来臭，吃起来特别香哟。

毛毛鱼：益阳毛毛鱼，上大学的时候，同学带过，一小包一小包的，一两口一包，味道特别棒。碎嘴小零食，看电视必备！

米粉：湖南的米粉可谓三餐的精髓之一了。攸县米粉，长沙米粉，郴州米粉，常德牛肉粉，各种各样，就怕你来湖南一周，一餐一种都未必吃的完。

剁辣椒湖南特色的辣椒制品，味辣鲜咸，可以直接食用，也可当做佐料做菜。直接去农户家买自制的就好，纯味。来湖南不吃、不买剁辣椒那就白来了啦。

湖南腊肉四川腊肉、湖南湘西腊肉、湖南衡山腊肉、广式腊肉并称为中国四大腊肉，分别代表了四种味道：“辣、烟、香、甜”，湖南占了两种，可见湖南腊肉的名气有多大，尤其是衡山腊肉，并不是一般的烟熏腊肉，美味又健康。

湖南米酒湖南米酒味道甘甜，采用纯粮食自然发酵酿造而成，湖南很多地方的老百姓都自己酿制米酒，米酒除了喝以外，还是制作剁辣椒和衡山腊肉的必须品，衡山米酒连酒曲都是用一种当地植物做成的。

槟榔湖南人日常生活中最不可或缺的一样东西，虽然不是很健康但是很多人都喜爱。建议妹子们不要轻易尝试，而且还有一点很有意思，槟榔的原产地不是湖南，而是海南，但名气在湖南，以湘潭槟榔最有名。

九、湖南有哪些味道正宗的特产美食？

有腊肉，酱板鸭，臭豆腐和剁椒鱼头，还有还多，只要你能吃辣的

十、湖南到底有哪些特产美食？

湖南特产美食，很多人都想起小鱼干，麻辣小鱼干一直是人们津津乐道的湖南小吃，一直深受中国人喜爱。

糖油粑粑原料：水磨糯米粉，糖汁;在湖南尤其是长沙一直是最受热捧的小吃之一。据说早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

臭豆腐：“闻起来臭吃起来香”的湖南臭豆腐早已成为湖南小吃一张名片。长沙市南门口名气甚高，确实口味极好的高爹、五娭毑、四娭毑臭豆腐，一般都是排长队购买；火宫殿、蓉园宾馆就餐环境较好，口味不差；河西湖大计专旁“臭名远扬”、八一桥附近臭豆腐、淘淘街罗家臭豆腐。

常德米粉是湖南全省闻名的一种地方风味小吃。常德生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。

麻辣小龙虾，湖南最有特色的经典小吃。生长在南方的河湖池沼中。色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。是人们夏夜街边啤酒摊的必点菜品。 随着湖南人遍布全国推广湘菜，口味虾可谓风靡全国。麻辣味浓，味道鲜美,可是越吃越来劲哟~

剁椒鱼头，据说清朝时期雍正年间，黄宗宪途经湖南一个小乡村，借住农户家，农户的儿子从池塘捕回一条 剁椒鱼头河鱼，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸，黄宗宪觉得非常鲜美。回家后，他让家里厨师加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”。

据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。

甜酒冲蛋:是湖南特色甜品，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。甜酒冲蛋一年四季均可饮用，深受老年人和儿童的喜爱。用甜酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。