家乡特产杏仁饼来历？

一、家乡特产杏仁饼来历？

相传，元未明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺更为严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是以朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战乱纷纷，粮食常常不够用，军队还须常常东奔西跑打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、绿豆、黄豆等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了莫大的帮助。

由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上增加，或减少原料，更新方法，最后人们发现用绿豆粉、猪肉做馅等原料做出来的饼非常好吃，饼入口甘香松化，嚼之，肥而不腻，这就形成了杏仁饼的始祖。

二、杏仁饼是哪里的特产？

中山杏仁饼是广东中山传统的名点。本为易味庐饼家创制于本世纪初，两三年后，又有咀香园饼家异军突起。所制之杏仁饼与易味庐齐名，二十年代至三十年代初为鼎盛期，产品远销至美洲和东南亚各国。入口杏仁香味浓郁、酥化甘香，深受食客欢迎。

三、澳门杏仁饼的配方,澳门杏仁饼的做法？

制作原料：

食谱=17块饼干 (约2汤匙面团/颗，50克 月饼模具)20克 杏仁 (预热烤箱180C: 7-8分钟)200克 纯绿豆（炒干磨成粉后=176克 绿豆粉）50克 杏仁粉75g 糖粉1克 盐47克 植物油18克 水

(预热烤箱140C: 30分钟) (上下火，不开旋风，中层烤)

制作细节：

饼干面团浓稠度很重要：1. 炒绿豆没不断翻炒/火力太大，导致最后饼干焦色。2. 烤好没放凉就动/面团太干/压不紧实，饼干容易粉碎。3. 面团太多水/烤不够，饼干内部粘牙，扎实，不松散。

四、杏仁饼的味道？

我觉得甜的有点腻。而且，热量很高，一般不建议女生吃哦~~如果可以的话，我希望楼主吃杏仁暧~因为坚果类的小吃对身体很好哒！祝你健康。

五、怎样做杏仁饼？

1，将杏仁碎倒入盆中；

2，加入白砂糖；

3，加入蜂蜜；

4，加入黄油；

5，将盆隔水加热；

6，将所有原料混合均匀；

7，将油倒入锅中；

8，加入糖粉；

9，加入鸡蛋；

10，用打蛋器搅打均匀；

11，加入自发粉；

12，用刮刀搅拌成均匀无颗粒的饼泥；

13，将饼泥分成20克的小团；

14，按扁；

15，在中间按一个小坑；

16，填入杏仁馅；

17，150℃，25分钟，完成。

六、杏仁饼的制作过程是怎样的？

中国美食博大精深，杏仁饼在国内有很多口味配方不同，制作工艺流程不同。有古法秘制。还有祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区久负盛名的特色产品也有杏仁饼。请问大神你哪里人士具体一点？

七、古代杏仁饼做法？

配方：面粉400克，鸡蛋3个，牛奶200毫升，黄油100克，一些磨碎的杏仁，发酵粉3茶匙，糖100克，少许盐。

做法：

1、将糖和黄油混合，再加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。

2、慢慢地将面粉分几次放入搅拌好的蛋汁，然后加入盐和发酵粉，搅拌均匀。

3、加入磨碎的杏仁，一定要混合均匀。

4、把混合好的面糊分成小份，放入准备好的锡纸模子中，放入烤箱以200℃烘烤大约十分钟即可。

八、杏仁饼的做法？

材料：绿豆粉350克、糖粉200克、植物油（或酥油）150克、水20ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量,肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜，使用前先用水烫熟沥干；绿豆粉、糖粉和油先拌匀，再加入水拌至无粉粒便是饼料（把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料）

制作方法：饼模内先填入一半的粉料，放入肉心在中间；再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒出饼模；

接着将杏仁饼放在烤盘上（用烤架效果更佳），用150度烤约25分钟即可（烤时要半敞开烤箱门，只作烘干就可以了）这时澳门杏仁饼就做好了，方法其实好简单，比较适合喜欢自己动手的朋友，但过程需掌握得当，否则好难做出美味的杏仁饼来。

九、杏仁饼什么味道？

1 杏仁饼的味道是甜的。2 杏仁饼通常使用杏仁粉作为主要原料，杏仁本身具有一种微甜的味道，因此杏仁饼的味道也是甜的。此外，杏仁饼还可能添加其他的调味料，如糖、香草等，以增加口感和风味。3 杏仁饼是一种受欢迎的糕点，其甜味和杏仁的香气使其成为许多人喜爱的零食之一。此外，杏仁饼还具有一定的营养价值，富含蛋白质、纤维和维生素E等。因此，选择杏仁饼作为零食是一个不错的选择。

十、家常版杏仁饼怎么做香甜柔软？

给大家分享杏仁饼的做法，好吃，而且简单，喜欢的友友的可以自己在家试着做一做哟！！！

原料：杏仁粉、绿豆粉、糖粉、猪油。

做法步骤：

第1步、将杏仁粉加入糖粉中混合均匀。

第2步、加入猪油拌匀，再加入清水彻底擦匀。

第3步、将半干湿粉团过筛，成品口感会更好。

第4步、面粉筛密实。

第5步、用手指划动并按压辅助才能顺利成形。

第6步、将适量粉团放入饼模，压实，刮平底部，轻敲脱模。

第7步、将印制好的饼坯放在烤网上，垫上烤盘，然后连同烤盘一起放入烤箱，70度，开着烤箱门焙干40分钟左右。

第8步、如果喜欢成品稍实些的，饼坯就不需要预先焙干，直接100度烤60分钟就行。

第9步、入口即化的杏仁饼~

希望大家喜欢！！！！！！！！