贵州糍粑豆粉做法？

一、贵州糍粑豆粉做法？

1.洗黄豆

买回来的黄豆先放在水里清洗干净，然后沥干水分。制作黄豆粉的黄豆是不需要提前泡的，所以说嘛时候想做黄豆粉了，什么时候将它清洗干净就可以了，清洗后倒入沥水篓子把黄豆里的水分沥干净。

2.炒黄豆

洗干净的黄豆直接倒入锅中，然后开小火炒。注意炒的时候火候不能大，火候一大就容易炒焦，所以必须小火反复翻炒，保证每一颗黄豆能都炒熟。炒到黄豆全部熟了之后，先关火，然后不要着急盛出来，可以继续翻炒颠锅，通过余热把黄豆炒香。

3.判断黄豆是是否全部炒熟

炒好之后要看一下黄豆是否全部炒熟，全部炒熟要符合两个条件，一个是要闻到香气。因为黄豆炒熟之后就会散发出非常浓郁的黄豆香气，如果闻到了很重的黄豆香气的话，就证明它已经炒熟了，因为生的黄豆是不会散发出香味的。另一个重要的条件就是黄豆开裂。炒熟炒好的黄豆表皮就会开裂，就像吃的爆米花一样，所以可以盛出来看一下，如果每颗黄豆都开裂就说明炒好了，如果没有的话可以继续翻炒一下。

吃糍粑的黄豆粉是怎么做成的

4.磨黄豆粉

将炒好的黄豆放入到研磨机当中，然后加入适量的白糖一起打碎。打的时候可以根据黄豆的量分两次或者几次，保证把黄豆都打成粉。如果觉得打的不够细腻的话，可以多打几次，这样黄豆粉就会变得非常细腻了。

吃糍粑的黄豆粉是怎么做成的

吃糍粑的黄豆粉是怎么做成的，通过今天的介绍之后，大家应该了解了吧。其实黄豆粉做起来也没想象当中的复杂，所以大家如果喜欢吃黄豆粉糍粑，也可以自己在家做，相信也一定非常好吃了。

二、雪豆粉的制作？

需要糯米还有豆，把他们混在一起然后做个形状放进冰箱就好了

三、黄豆粉怎样制作？

现在大超市卖有一种小巧的家用榨汁机，它功率很大，可以很方便地将黄豆粉碎成粉末，将苹果等水果成汁状。你可以买一个用。

四、蚕豆粉怎样制作？

当把干蚕豆粒买回来后，最好先用剪刀剪去外皮再晒几天，确保蚕豆粒干透以便于加工。我加工蚕豆粉的方法有两种：

1.在细砂纸上磨成粉。

2.用石磨磨成粉（我家有磨豆浆用的石磨）。在用砂纸磨的时候，选用的砂纸要越细越好，虽然出粉量慢一点，但是，磨出来的粉细腻粘性大气味重，操作的时候，手拿着剥过皮的干蚕豆粒或用老虎钳夹紧蚕豆粒在砂纸上快速的摩擦。在石磨里磨的时候，一次不能达到理想的细度，可以用细箩筛筛过后将较粗的重复研磨，直至摸在手里没有颗粒感为好，这样的加工方式虽然慢一点，但加工一次能用很长时间

五、绿豆粉怎样制作？

对，直接把绿豆放进榨职机磨成粉就可以了，我就是这样的

六、黑豆豆粉制作？

把黑豆用低温烘焙考熟后，放入料理机打成粉即成黑豆豆粉。

七、纳豆粉怎样制作？

制作方法：取精选后的黄豆用水浸泡10-24小时；然后在100℃以上的温度下蒸煮20-60分钟，蒸煮后的熟豆冷却至20-40℃时；均匀喷入纳豆菌液，在温度35-45℃、相对湿度50-90％条件下发酵培养18-30小时；将发酵好、产生较多的透明粘丝的纳豆置于0-10℃冷藏室内冷藏24小时以上；取出，进行冷冻干燥，粉碎，过40-80目筛。

八、贵州绿豆粉的做法？

贵州绿豆粉是一种传统的贵州小吃，制作方法如下：

材料：

- 绿豆粉：500克

- 开水：适量

- 红薯粉：适量

- 糖：适量

- 芝麻：适量

- 蚝油：适量

步骤：

1. 将绿豆粉放入盆中，慢慢加入适量开水搅拌均匀，直至软硬适中，放置20分钟左右。

2. 再将红薯粉适量倒入盆中，搅拌均匀。

3. 锅中放入足够的水，烧开后放入绿豆粉和红薯粉的混合物，拌匀后用中火搅拌，直至熟透。

4. 将熟好的绿豆粉取出，放入碗中，撒上适量的糖和芝麻，淋上一些蚝油即可食用。

温馨提示：制作绿豆粉时应注意水的量和火候，以免影响口感。味道可以根据个人喜好自由调整。

九、贵州绿豆粉详细做法？

贵州绿豆粉详细做法：

加工方法：其制作过程分磨浆、烙炕两个步骤。磨浆具体操作如下：先将绿豆浸泡去皮，糯米和大米浸泡10—12小时，再将这几种原料混合磨成浆汁，用文火将锅烧烫后，再用刷把蘸油抹在锅周围，舀一勺浆汁均匀地摊在锅面上烙炕成锅盖形的豆皮，揭下后在竹竿上稍加冷却，折叠成扁筒状，切成筷子宽的条。食用方法：将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里，加上佐料即可。绿豆粉的佐料也很讲究，有姜粒、葱花、花椒油、豆酱、木椒油、猪油或松菌油等。特色：绿豆粉具有清热解暑功能，在气候比较炎热的思南颇受群众喜爱，吃起来清香可口。炎热天吃一碗绿豆粉会使人感到浑身清爽，暑气顿消。

十、贵州豌豆粉的做法？

配方中的粉（1份粉）+配方中稀释豌豆粉的水（1水），装在一起； 配方中需要煮沸的水（5份水）+配方中的盐，装在不粘锅里；

⭐️准备材料的时候，给用来给豌豆凉粉定型的模具里面均匀的抹一层薄薄的葵花籽油防粘；

步骤 2

需要煮沸的水用大火加热至这种微沸状态；

步骤 3

把稀释后的豌豆粉浆液充分混合至无沉淀；

步骤 4

在水微沸状态下，把完全混合均匀的豌豆粉浆液一气呵成的呈流线快速倒进沸水里（注意：一边搅动一边倒，先搅动起来再开始倒）； 混合好后锅里的混合物是无颗粒硬块的，全程不停搅动，前期是让混合物充分混合均匀，后期是为了防止糊锅； 煮到混合物变半透明状、泡大泡，就离火；

步骤 5

把煮好的豌豆粉浆液倒进抹好油的模具中；

步骤 6

趁热把浆液整理平整； ⭐️这个配方量刚好可以装满乐葵的这款硅胶模具；

步骤 7

用手蘸纯净水，把浆液表面都轻轻的拍（摸）一遍，目的是让它表面有一小层水，然后盖一张保鲜膜。等待冷却； （不沾水的话，我没有试过，我担心不沾水定型后豌豆凉粉会和保鲜膜粘在一起，不想用水就用油） ⭐️如果做的时候把配方量减少了，或者用了别的容器，浆液倒进去后没有装满，那就直接用个盖子或者保鲜膜把容器盖起来就可以了；

⭐️室温很低的话，可以头一天晚上准备睡觉的时候做好了，就放起来，第二天再切来吃；

⭐️室温有点高的话，就得当天早一点做好放凉了以后，当天吃（主要是不能放冰箱冷藏，详见小贴士）；

步骤 8

完全凝固冷却好以后，它就没有那么透明了； 切成细丝（如果没有凝固到位，会切散开）；

步骤 9

姜沫、蒜蓉、水混合，煮沸就马上离火，自然放凉备用（也可以这么混合后放进微波炉叮沸腾）；

步骤 10

把姜蒜水加入切好的豌豆粉中；

步骤 11

把喜欢的佐料都放进去；

步骤 12

对调味料的用量不太熟练就温柔点加；（姜蒜水多加点！）

步骤 13

拌匀尝一下，看看是不是需要继续调味。 就可以开动啦