哲罗鱼做法？

一、哲罗鱼做法？

主料：哲罗鱼适量

 辅料：姜适量、蒜适量、盐适量、白糖、料酒适量、鸡精题了、味精适量、十三香适量、水发香菇适量、榨菜适量。

烹饪方法：杀鱼去鳞除肚，切下鱼头，鱼体也是7、8公分一段，但不用对切开，直接加上直形花刀即可，一般一斤左右的哲罗鱼可切3、4段，而两斤以上可以5、6段，当然哲罗鱼粗了。不用7、8公分。

锅里上油加大蒜头炸一下，再把鱼放进去煎一下，放盐，待鱼体的蛋白质有点凝固的时候，均匀撒入切成颗粒状的老姜，均匀撒上白糖，白糖融化的时候，鱼体的香味就飘了起来。油水烧得差不多的时候加入调好的料酒、醋、酱油，其比例是：6：2：2，加入鸡精和味精，撒一小点十二香，放入水发香菇、榨菜，不用加水，料酒这些调料水要淹没鱼体。然后开小火烧，直至汤料完全烧干，这时候要注意守候在锅前，随时开锅检查，待汤料干时，上面冒油水有点焦的时候，熄火，上 盘。此种烧法，哲罗鱼入味重，适合下酒。哲罗鱼两腮边的两块肉可是极品，千万别错过。

二、哲罗鱼多大？

哲罗鱼体形大，一般个体可达3-50公斤，身长在1米以上，曾有发现长4米、重达90公斤的个体。喜凉怕热，最适宜的水源是较低的涌泉水和山涧溪流，最适宜的水温是13-20℃、最高不能超过23℃。哲罗鱼主要分布在亚洲北部地区，西至伏尔加河流域、东至伯朝拉河流域、南至黑龙江流域、北至勒拿河流域，在中国分布于黑龙江上游、嫩江上游、牡丹江、乌苏里江、松花江、镜泊湖、额尔齐斯河。

三、哲罗鱼是经济鱼类吗？

是的，哲罗鱼属于大型经济鱼类，每条鱼大约可以达到3公斤以上，大的甚至有50公斤，营养价值高，它也是高寒地区的特产。哲罗鱼（学名：Hucho taimen）是鲑科、哲罗鱼属冷水性的淡水食肉鱼类，体延长，略侧扁，头部平扁，口端位，口裂大，具齿且锐。鳞细小，侧线完全。

四、孔雀罗是哪里的特产？

罗纹丝织品。唐、宋时提花罗机经改革后而生产的花纹复杂的名贵品种。

五、哲罗鲑是马哈鱼吗？

你好，哲罗鲑不是马哈鱼，哲罗鲑（学名：Hucho taimen，别名：哲绿鱼），鲑形目鲑科哲罗鱼属动物，《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》易危物种。该类动物分布于中国、哈萨克斯坦、蒙古、俄罗斯。不属于马哈鱼！！！

六、哲罗鱼怎么去磷？

1 哲罗鱼可以通过摄取食物和水中的磷来获取磷元素。2 食物和水中的磷是哲罗鱼获取磷的主要渠道。哲罗鱼有发达的嗅觉和味觉，可以通过寻找含有磷元素的食物来获取所需的磷。另外，哲罗鱼还可以通过摄取水中的磷来获取，但是这种方式相对不稳定，因为水中的磷含量受到环境因素的影响。3 此外，哲罗鱼的磷需求量比较小，所以只要食物和水质良好，它们就能获取足够的磷元素。

七、罗氏虾是哪里的特产？

氏虾的原产地为泰国和缅甸,在我国,它主要的产地是安徽、浙江以及广东等南方地区。

罗氏虾含有丰富的营养价值。据科学研究表明，每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等。

八、拖罗饼是哪里的特产？

拖罗饼  广东化州传统小吃

拖罗饼是广东化州的一种著名的传统风味小吃，主要材料有椰丝、白伍仁等，辅料有糖，口味偏甜。拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓，爽口不腻，味美无比，吃后齿颊留香，百吃不厌，令人叫绝。

九、鱼腐是哪里的特产？

鱼腐是广东省罗定市特产，鱼腐可以制作出不同的菜式，且多种多样，包括:(煮鱼腐前,用温水将鱼腐浸10分钟) 罗定鱼腐煲、冬菇蚝油扒鱼腐、菜胆金菇扒鱼腐、上汤韭黄鱼腐窝、生菜胆扒鱼腐、锅鱼腐、明炉素鱼腐、炸鱼腐。

十、酸鱼是哪里的特产？

1. 酸鱼是四川的特产。2. 因为四川地处长江流域，拥有丰富的水资源和湿润的气候条件，适宜鱼类生长。四川人民喜欢酸辣口味的食物，酸鱼正是由于四川人独特的烹饪技巧和口味偏好而形成的特色菜品。3. 酸鱼的制作过程需要选用新鲜的鱼类，经过腌制和烹饪后，鱼肉鲜嫩多汁，酸辣味道浓郁，成为了四川地区的一道美食代表。此外，酸鱼也因其独特的口感和美味而逐渐在其他地区流行起来，成为了中国餐桌上的一道经典菜品。