破酥包是哪里特产？

一、破酥包是哪里特产？

破酥包是江苏南京的特产。因为破酥包源于南京的徽、巢、宜三地的酥油烘烤技艺，最初被赋予了“徽派破酥”之名，后来扩散到了南京，成为当地的传统美食之一。破酥包的特色在于外皮酥脆，内馅绵软，特别是烤制过程中的“破酥”技艺，更是独具特色。破酥包在南京乃至中国的美食文化中占有重要地位，不仅是美食街上的热门小吃，也是作为当地特产的红色旅游商品之一。

二、龙须酥是哪里的特产？

几乎可以称得上是“中国特产”了，看某宝的搜索结果（商标和卖家名称已打马塞克）。

三、福州哪里有破酥包？

福州市有许多地方都能买到破酥包。破酥包是福州特色小吃之一，因此在福州市的各个商业区、夜市摊点、超市等都能找到卖破酥包的店铺或摊点。 福州市的破酥包味道独特，因为内馅采用福州斋饭糟，是一种传统的福州名味，而外皮的酥脆口感也让许多人流连忘返。如果想吃正宗的福州破酥包，可以去福州市中心的三坊七巷、茶亭中路、鼓楼区等地，那里有许多老字号的破酥包店可以选择。如果想买到现成的方便食品，也可以去超市或者线上购买，在福州市的阿里巴巴、京东等知名电商平台上也有许多卖破酥包的店家。

四、什么是破酥包？

破酥包子是云南当地的一个特色面点品种，在全国的发面点心里面用油酥制做蒸制点心也是独树一帜，独此一家！众所周知，油酥类的点心，因为它制作过程中要经过高温，让油酥碳化，产生酥脆的口感。所以一般是用烤箱或者是油温或者是用电饼锅进行烙制，油炸，烘烤，以突出油酥的酥脆香松的这个风味。

但是这个破酥包子乃是利用发面来包油酥，并且制作带有层次感的发面的包子。

油酥一般情况下用猪油或者是有特殊风味的植物性油脂加入面粉一比一的比例进行揉擦搓，把这个油脂和面粉充分融合，就破酥包子而言就是把加入酵母和泡打粉合成的这个发面面团，和油酥进行1:1，或者是3:2的比例多次擀开和复叠，形成层次！一般是两到三次形成多层的纹理和层次，然后包入馅料并且醒发蒸熟的发面类品种，口感因为在包子皮中加入了油酥，含有大量的油脂，所以更加油润松香！如果有需要的留言我把传统的破酥包子制法发出来！

五、破酥包培训哪里学最好？

寻找破酥包培训的最佳地点主要取决于你所在的地区和可用资源。以下是几个可能的学习途径：

1. 厨艺学校：许多专业的厨艺学校都有面点或烘焙专业课程，其中包括破酥包制作。这些学校通常提供全面的培训和实践机会，让学生掌握破酥包的制作技巧。你可以在当地或附近城市查找这样的学校。

2. 在线教学资源：有许多在线平台提供各种烹饪和烘焙课程，其中可能包括破酥包制作。这些资源通常提供视频教程、配方指南和交互式学习材料，是灵活学习的好选择。你可以搜索相关的在线烹饪课程平台，找到适合你的破酥包培训课程。

3. 烘焙工作坊和培训班：查看当地的烘焙工作坊或烘焙培训班，看看是否有专门教授破酥包制作的课程。这些工作坊通常为学员提供实践机会，并由经验丰富的烘焙师傅传授技巧。

4. 烘焙社区或烹饪协会：参加一些烘焙社区或烹饪协会的活动和工作坊，你可以与其他热爱烘焙的人建立联系，学习和分享破酥包的制作技巧和经验。

在选择培训机构或资源时，建议你参考学校或工作坊的声誉和教学质量。你可以寻找学生反馈和评价，以确定哪个地方能提供最好的学习机会。

六、云南破酥包哪里最正宗？

店铺地址:昆明 昆明市拓东路玉川巷18号临街铺面

法人名称:昆明市官渡区王记破酥包子店

地址:昆明 昆明市拓东路玉川巷18号临街铺面对于北方人来说，包子一定要是咸口的，皮薄馅大是标准。但是对于地道的昆明人来说，包子一定要选择破酥包。外表看起来破破烂烂，但咬上一口皮酥肉香，那，才是地道的昆明味道。

2022-04-26 09:01:43

七、破酥包的热量？

破酥包是一种传统的糕点，通常由面粉、酵母、黄油和糖等原料制作而成。它有着松软的口感和香脆的外皮，是许多人喜爱的早餐或下午茶点。

破酥包的热量取决于其大小和配料，一般来说，一个普通大小的破酥包大约含有200-250卡路里的热量。这主要来自于面粉和黄油的能量。

面粉是破酥包的主要成分，它提供了碳水化合物和一些蛋白质。每100克面粉大约含有350-380卡路里的热量。

黄油是破酥包的另一个主要成分，它提供了脂肪和一些维生素。每100克黄油大约含有717卡路里的热量。

因此，破酥包的热量主要来自于面粉和黄油的能量。当然，如果你在制作中添加了其他配料，如果酱、奶油等，会进一步增加热量。

需要注意的是，这里提到的热量以及面粉和黄油的热量仅为大致数

八、安顺破酥包的做法，安顺破酥包怎么做？

安顺破酥包的做法如下

原料配方：上白面粉200克，酵面、熟火腿丁、鲜猪肉丁各70克，冬菇丁20克，冬笋丁15克，熟猪油80克，白糖50克，甜酱油15克，咸酱油、葱姜末各10克，上清汤20克，湿淀粉30克，精盐、味精各2克，小苏打少许。

破酥包子制作流程：和面→发面→使碱→制馅→包馅成型→蒸制→成品具体做法：发面。面粉放入净盆里，加入酵面、适量温水拌匀，和成面团，放置发酵。使碱。

碱加水溶成碱液。在发酵好的面团里兑入碱液，揉匀揉透，饧面片刻。制馅。火腿蒸熟，切成小丁。芝麻用微火炒香。火腿丁放入盆内，加入炒芝麻、肉桂粉、橘皮粉、丁香粉、砂仁粉、花椒粉、胡椒粉、猪油、白糖，搅拌均匀，即为馅料。包馅。

九、破酥包在做法，破酥包和面怎么做，破酥包有配方？

第一步：准备一块肥肉相间的五花肉剁成肉末放在碗中，加入一勺花椒粉，一勺胡椒粉，一勺味极鲜酱油，一勺食用油用手抓拌均匀腌制一会儿，再准备适量的香菇切成香菇丁装在碗中备用。

第二步：锅烧热后倒入适量的食用油，下入腌制好的肉末煸炒，炒至肉末变色加入香菇丁，继续翻炒，香菇炒出香味之后加入适量的黄豆酱，加入适量的开水继续翻炒2分钟，2分钟之后关火装在盘中备用。

第三步：在碗中倒入3克酵母粉，用280毫升的温水化开，在盆中倒入300克的面粉，加入5克无铝泡打粉混合均匀，然后分次倒入酵母水，搅拌成絮状之后下手揉成面团。

第四步：将面团移到案板上用推拉的方式来揉面，粘在案板上的面团用刮板刮起来继续揉面，大约揉8-10分钟左右面团就会变得非常的光滑细腻，并且也不会粘案板了。

第四步：在案板上撒上适量的干面粉，将面团擀开，擀成椭圆形的大面饼，在面饼上均匀的涂抹上一层猪油，然后从顶部开始往下卷起来，要边向后拉边卷，卷成一个长条状的时候整理一下下成小面剂，小剂子的大小就是做出来的包子的大小，这个按照自己的喜好来做，将小面剂都做好之后盖上一层保鲜膜防止风干。

第五步：取一个面剂，用手按扁，将它整理成饼状，放上调好的馅料，然后将它包成包子的样子，不要像包包子一样打上褶子，要的就是破烂的样子。

第六步：将包子包好之后摆放在蒸笼里，留出多余的空隙，不需要发酵，直接凉水上过蒸熟，水烧开之后蒸12分钟，关火之后再焖5分钟就可以了。

十、酥肉是哪里的特产？

酥肉不只是一种地方的特产，在我们国家的很多地方都可以见到小酥肉，比如说在山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。

虽然这些地方都有小酥肉但是这些这方的小酥肉有各自有各自的特色，比如说山东的小酥肉采用的原材料跟别的酥肉是不一样的，用的是猪肋条肉；山西的酥肉大多数都是炸的，吃起来味道非常的美味；而陕西省的酥肉是那种带汤的，不仅味道特别好而且含有丰富的营养价值。