锦州特产

一、锦州特产

锦州特产-专业且丰富的特产文化

锦州，位于中国东北地区的辽宁省，以其丰富的特产而闻名于世。锦州的特产不仅代表了当地独特的文化，也反映了锦州人民对美食的热爱和追求。在这里，我们将深入探讨锦州特产的特点和种类，以及它们背后的丰富文化内涵。

锦州特产之概况

锦州的特产种类繁多，涵盖了各种美食，如水果、蔬菜、肉类、海鲜、干货等。锦州的气候和土壤条件非常适合种植各种农作物，为特产的生产提供了得天独厚的条件。此外，锦州人民对美食的热爱和烹饪技艺的精湛也是锦州特产丰富多样的重要原因。

锦州特产之水果

锦州的水果特产是非常受欢迎的，其中最为出名的要数苹果。锦州苹果色泽鲜艳、口感香甜，是人们馈赠亲友、自家食用的最佳选择。除此之外，锦州的葡萄、梨、山楂等水果也是非常有名的，它们各有特色，味道鲜美，让人回味无穷。

锦州特产之文化内涵

锦州特产不仅是锦州人民智慧的结晶，也是锦州丰富文化内涵的体现。锦州人民在制作特产的过程中，融入了他们对生活的理解和热爱，使得每一份特产都充满了情感和故事。此外，锦州特产也是锦州对外交流和展示的重要窗口，它让更多的人了解和认识锦州，促进了锦州的经济发展和文化交流。

锦州特产之未来

随着社会的发展和人们生活水平的提高，锦州的特产也面临着新的机遇和挑战。为了适应市场的需求和变化，锦州人民需要不断提高自己的生产技术和创新能力，研发出更多高质量、有特色的特产，以满足不同消费者群体的需求。

总的来说，锦州的特产是锦州人民智慧和文化的体现，也是锦州对外交流和展示的重要窗口。我们相信，在锦州人民的努力下，锦州的特产将会越来越丰富多样，也将会吸引更多的人来此一探究竟。

二、锦州特产？

锦州小菜，在我很小的时候就知道锦州小菜，锦州小菜里有很多样东西，有小黄瓜，有杏仁，芹菜，还有好几样，到过锦州离开锦州都想买锦州小菜，锦州的小菜也非常有味道。我要到外地去亲戚家，必须买锦州小菜。

三、锦州烧烤文案？

不食人间烟火，但食人间美味，不一样烧烤，与众不同的味觉，錦卅烧烤天下一绝，不食锦州烧烤就体验不到美食家的乐趣。锦州烧烤堪称一绝，天上飞的地上跑的，海鲜，山珍，豆角，土豆，地瓜，蘑菇，木耳，虫子，蚂蚱等都能烤出美味来，光佐料就有十几种，让人赞不绝口。

四、锦州烧烤吃法？

锦州烧烤是特色，锦州人吃过了锦州的烧烤，去外地区就不吃烧烤了，太难吃了。吃法顾名思义，就是烧烤，把羊肉什么的调完料，然后用木炭烤呗

五、锦州烧烤攻略？

1.先去老白烧烤店。一元一串的小羊肉串第一口就是童年的味道，没想到牛肉蒸饺很好吃还很便宜20一份

2.再去小慧锦州海鲜烧烤店。超级多菜品，完全烧烤天堂

六、锦州烧烤配方？

六种烧烤料的配方

1、烧烤A料

作用：当味精用，是烧烤过程中的撒料。

制作：味粉5斤，鲜味宝2斤，黑、白胡椒粉各2两，五香粉15克，拌匀即可。

2、烧烤B料

作用：腌渍用料，主要用于羊肉类和鸡脖、鸡翅等鸡肉类原料。腌渍时间根据肉块大小而定，夏季常温 条件下，鸡翅中腌渍2小时即可，原料块越大则腌渍需要的时间越长。

制作：腐乳10克，韭菜花10克，香油10克，通化红葡萄酒20克，沙姜粉20克，五香粉15克，财神蚝油10克，大蒜末20克，味精20克，黑白胡椒粉各10克，葱姜末各20克，拌匀即可。

3、烧烤C料

作用：基本调味和上色。比如做生烤鸡头，烤前先刷一层此料，使原料有底味底色。

制作：酱油320克，水150克，花椒15克，八角10克，葱、姜各20克，上火烧开，晾凉，浸泡三四个小时以后去渣取汁即可。

4、烧烤D料

作用：烤好后临上桌前刷上此料，或者刷上后再烤一下，可以进一步增加颜色，并把味定住。

制作：天津蒜茸辣酱5袋，啤酒200克，味精20克，调匀即可。

5、烧烤E料

作用：主要用作炭烧鸽的注射料和撒料，增香，去腥，增加嫩度。也可用于鸡鸭羊肉等大部分荤类原料的腌渍。

制作：味精10斤，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。

6、烧烤多用油

作用：保持原料湿润，使其不易发柴、发干或被烤糊，增香。

制作：生鸡油10斤，切大块入锅，加葱姜蒜各200克、花椒八角各100克、香汁20克、香菜100克、芹菜100克，上火熬40分钟至出香，冷却之后去掉鸡油油渣即可。

制作方法：

烧烤B料一份(配方见上文)，放入5斤鸡翅中，腌渍2小时后穿上铁钎，挂入烤炉中，再按照以下步骤操作：

第一步：温度260度，烤制4分钟左右，先把外表烤出一层焦皮。

第二度：温度180度，烤制6分钟左右，使里面的肉全部烤熟。

第三步：温度260度，烤制5分钟左右，使外皮变脆，烤去多余油份。

烤鸡翅中所需要的时间大致是15分钟。每种原料具体所需要的时间根据原料的体积大小和老嫩程度来定。一只大小和老嫩程度适中的羊腿，大致需要烤45分钟。而一条六七两的鲫鱼，只需要16分钟就可以了。

烤鲫鱼肚里灌进汁，

做法是：选六七两重的鲫鱼，宰杀干净，鱼身改一字花刀。葱姜蒜末加香菜末、酱油、味达美、东古一品鲜、山西陈醋、盐、味精搅伴均匀，放入鲫鱼腌渍20分钟，取出，刀口向上，取部分腌渍用的料和汁灌在鱼腹内，开口往上，入300度的烤炉内烤12分钟，取出，刷上一层腌渍用的汁，再刷一层烧烤多用油(配方见上文)，入烤炉同样温度再烤4分钟即可。

两种手法烤白蛤

立式旋转烤炉还可以用来烤白蛤、小虾等海鲜原料。吊烤白蛤的具体做法是：取一张长、宽各40厘米的锡纸，包入吐净沙的白蛤500克、葱花5克、香菜5克，把锡纸包好，用细铁丝封好口，用钳子拧紧，确保锡纸不漏气。把锡纸包挂入280度的烤炉中，烤制18分钟，锡纸包膨胀成一个圆圆鼓鼓的球。烤好后取出锡纸包，放到盘子里，上桌后由服务员用剪刀从封口的下端把锡纸剪掉即可。因为只加了少许葱花和香菜，这样烤出来的白蛤原汁原味、鲜嫩可口。

除了用立式烤炉之外，用炭火来烤的白蛤卖得也很好，具体做法是：炒锅不加水，入白蛤，加盖，中火加热2分钟，取出白蛤。这时白蛤就全部张口了。把不带肉的一半壳去掉，蛤肉朝上整齐地摆在烧烤排子上，上炭火烤2分钟，至蛤肉和壳的边缘有些发黄，就证明水分已经去得差不多了，撒上香菜末，再撒上微量的辣椒面和螃蟹籽，为蛤肉增鲜提味，同时起到上色作用，不然蛤肉太白，很难看。烤好的白蛤连烧烤排子一起，放到托盘上，直接上桌即可。相比用旋转烤炉烤的白蛤，这款白蛤烧烤的风味更浓。

因为这类原料的“皮”和卷在里面的“馅”是两种食材，所以烤的时间要充足，火要小些，把里面的“馅”烤香;烤的过程中要勤别油，勤翻面;上桌之前利上一遮烧烤D料(配方见上文)，再稍微烤一会儿，把这层汁水烤干，才会有外焦里嫩的效果。而像五花肉卷金针菇这类用肉卷成的卷，烤好之后总长度大约会收缩为原来的2/3，所以烤制的时间一定要掌握好：烤制时间充足，才能使五花肉的油和香味渗入金针菇里，同时口感也会韧而耐嚼;但是烤制时一间过长的话就会使肉卷收缩得很严重。

烤干豆腐卷

原料：虹螺现干豆腐(豆腐皮的一种，葫芦岛市红螺观镇特产，比普通豆腐皮稍干，突出的特点是很薄很细，一斤干豆腐能有35张，因为这种干豆腐都是每隔5张或者10张用一层大粒盐码上的，所以卷入的葱丝和香菜末里不用加任何调料，既有适当的咸味，又有豆腐的原香)5张、大葱丝25克、香菜末25克。

制作：

1、每张干豆腐分别卷入大葱丝、香菜末各5克，卷好后整齐地码入烧烤排子当中，上炭火烤制2分钟左右。

2、期间每面刷烧烤多用油两次，至干豆腐表面烤出硬皮，每一面刷上一遍烧烤D料(配方见上文)，即可改刀装盘。

特点：色泽红亮诱人，清香味浓。

原料：

鲜金针菇3小绺(每绺约15-16根)，长10厘米、宽6厘米、厚2毫米的五花肉片3片。

制作：

1、将金针菇卷入五花肉片中，要卷严、卷紧，卷好后长约7厘米(五花肉在卷的时候应卷成螺旋状，以增加成品的长度，还可以使这层“皮”不至于因为重叠太多而变得很厚，比较容易烤透和入味)。

2、烤时先在两面刷上烧烤C料(配方见上文)，然后再刷烧烤多用油(配方见上文)两遍，烤5-6分钟以后，两面各刷一遍烧烤D料(配方见下文)，再烤5一6分钟即可装盘上桌。

特点：香气扑鼻，口感柔韧，色泽红亮。

盐焗类原料---先出硬壳再撒盐

盐焗类烧烤菜最适合下酒。这类菜品烤制之煎必须腌渍入味，烤制时先用旺火烤出一层硬皮，然后撒上盐。因为有表面硬壳的保护，盐被吸收得很少，所以撒盐时量一定要大，烤好后，再把多余的盐分敲掉。

原料：

鲜鸡胗5斤，烧烤E料(配方见上文)75克，姜汁(鲜姜入榨汁机，按每40克姜加30一40克水的比例榨汁即可)20克。

制作：

1、鸡胗纳盆，加入姜汁(去腥提香)和烧烤E料(配方见上文)抓匀，腌渍2小时。

2、把鸡胗用铁钎穿上，上炭火旺火烤5-6分钟，快速烤出一层硬壳，期间注意两面翻烤。

3、然后按照每串15克的量，在表面均匀地撒上精盐，再两面翻烤大约15分钟左右，敲掉表面盐分，即可装盘上桌。

特点：干香咸鲜，韧劲适口，色泽枣红，是酌酒的最佳美食。

盐焗鸡脖

原料：净鸡脖30根，烧烤E料(配方见上文)75克，姜汁20克。

制作：

1、将鸡脖逐根用木棒敲至“粉碎性骨折”，加烧烤E料(配方见上文)和姜汁拌匀，腌渍2小时，取出。

2、每根鸡脖改刀成三节，串上铁钎，上炭火旺火烤制3一4分钟，每串洒上精盐15克，再两面烤制6一7分钟，即可装盘上桌。

特点：色泽红润诱人，咸鲜适口，干香扑鼻。

蛹类原料制作时一定要现烤现穿，因为穿好之后蛹的体液会流失。蛹的外壳很硬，里面的肉无法入味，只靠表面的调料调味，盐太多，入口表皮太咸，盐太少，则味太淡，所以用盐一定要掌握好每串1克的分量。

烤蚕蛹

制作：

1、选优质蚕蛹，用钎子穿好，上炭火烤制。

2、蚕蛹遇热会冒白浆，烤至冒出的白浆凝固时，刷烧烤多用油(配方见上文)一遍，按照每串1克的量撒上精盐，再撒适量烧烤A料(配方见上文)，烤5分钟至八成熟，这时蚕蛹的皮已经变脆，肉已经凝固，再刷一遍烧烤多用油(配方见上文)，继续烤40秒即可。

炭烧鸽子

因为烧烤E料在我们店主要用来做炭烧鸽，所以这款调料又被称为鸽子料。炭烧鸽是我们店多年来经久不衰的招牌菜，单店日销售量达到300只。现在，炭烧鸽已经从东北地区传到全国各地，合年夏天尤其在胶东一些城市卖得较火。

五步法：宰杀一注射一刷油一包纸一盖炭

选用24一25日龄乳鸽20只，去头宰杀后剥皮、去爪、去膀尖，用清水洗净。取烧烤E料20克(配方见上文)，加入袋装锦州母油(当地的一种土酱油，也可用普通酱油代替)320克、水320克、盐5克、味精5克伴成料汁，取一次性注射器1支，吸入5一6毫克此料汁，注射到鸽子胸脯两侧各3毫克左右，在鸽身上均匀地刷上烧烤多用油(配方见上文)，再均匀地撒上精盐15克、鸽子料15克，然后用黄纸包裹好。取直径约80厘米的不绣钢大盆一个，铺一层烧红的木炭(约8厘米厚)，码入包好的鸽子，上面再盖一层烧红的木炭(8厘米厚)，45分钟后扒出乳鸽，用剪子修去突出的腿骨和翅骨，装盘即可。

1、选活鸽子：现杀的活鸽子虽然已经没有生命，但它的细胞还是有活性的，可以很好地吸收调料，更容易入味，烤好后的肉质也更鲜嫩。

2、是注射不是腌渍：个人认为，向鸽子胸脯两侧注射料汁是保证炭烧鸽口味的重要方法之一。不然，鸽子里没入味，会在很大程度上影响炭烧鸽的口味。

3、木炭厚到8厘米：做炭烧鸽并不是把鸽子随便埋到炭火里烧熟就可以的。用来埋鸽子的木炭要先在炉子里烧到火力正猛底火最足、最有劲时，埋上鸽子以后，鸽子上面和下面的木炭都不能少于8厘米厚。一开始做的时候为了节约成本，用的木炭大约是现在的1/5，烤好后鸽子的糊香味不足，口味明显不如现在这种做法。

4、鸽子料最多用两天：鸽子料配好后要在两天之内用完，时间长了会氧化，颜色变红，而且会发潮、结块，不容易撒匀。

制作：

从两根骨头的缝中下刀把鸡翅穿透，以便入味，入腌料腌渍30分钟至1小时，入烤箱250度烤10分钟，翻面再烤5一7分钟，取出刷一遍料油，再入烤箱两面各烤2一3分钟。共烤20分钟左右。

腌料(以500克鸡翅为例)：

迷迭香粉(颜色和形状类似胡椒粉，香味清凉持久、温和且富有青草香味，并略具苦涩味，因此用量过大会有苦味。各地调料市场均可买到)1克、百里香粉(有浓郁香气，在肉、鱼类原料盐渍方面效果良好，味道颇为强烈，长时间烹煮亦能保持其香味)1克、胡椒粉2克、辣椒粉10克、八角粉1克、花椒2克、小茴香粉2克、孜然粉1克、姜粉2克、葱粉2克、生粉5克、料酒5克、盐3克、味精5克、鸡粉3克、烧烤酱(BBQ)5克、烧腊香味素(耐高温的)2克、嫩肉粉3克，拌匀即可。

烧烤油制法：

最好直接买熟食店里做熟食的卤水上面打出来的油，因为里面有很多香料，成本很低，跟色拉油价钱差不多，味道也非常好。自制方法：色拉油500克、花椒5克、八角25克、小茴香5克、姜25克、葱200克、香菜20克，凉油下锅，小火熬15分钟至出香并香料发焦即成。

原料：

鲫鱼2条(共1.2斤左右)，腌料一份，灌料一份。

腌料配方：

海鲜酱油10克、蚝油5克、飘香酱5克、味精5克、盐2克、鸡粉5克、味增(一种日式调味料，呈揭色糊状，由发酵过的大豆制成，也被用来调制汤底)25克、十三香3克、料酒5克、姜片适量。

灌料配方：

瓶装橄榄菜、鲜葱末、香菜末按照2:4:1的比例伴匀。

制作：

1、鲫鱼杀好，鱼身打一字花刀，入腌料腌渍7-8分钟，用灌料灌满鱼腹。

2、用夹形帘夹住，放到火上烤制。边烤边翻边刷明油，大约烤15分钟左右。烤好后装盘，上面撒葱末和香菜末点缀。烤制过程中不加撒料，主要吃鱼的原味和鲜嫩。

烤菜刷层香辣料

豆角、韭菜、茄子等青菜烤好后必须刷一遍香辣料。

香辣料：

香辣酱和蚝油按2:1比例混合，加少许味精、鸡粉、葱粉、蒜末、姜汁，混合均匀即可。

注：

因为烤土豆片、烤地瓜片等口味发甜，所以烤好后不可刷青菜料。而是刷蜂蜜。

蚕蛹煮后再穿串儿

蚕蛹买回来放保鲜拒里，0-3度保存十天左右都不会死。用时凉水下锅，每斤水加3克盐，烧开后煮5分钟，捞出后再穿就不会流汁，烤时也不会破，营养也不会流失。烤时一定要用文火，刷上青菜香辣料和料油，烤至用手一摸发挺或串碰串发出沙沙的声音即可。

2、嫩肉粉是一种蛋白酶，遇到盐分作用就会降低。所以在使用烧烤E料时，可以先把嫩肉粉和原料伴匀，腌渍5分钟后再加入其它调料，这样嫩肉粉的作用才能充分发挥出来。

附干粉制作

混合粉：炒六成熟，孜然打成半粒，与熟白芝麻混匀，比例2：1

孜然粉：六成熟孜然打成粉沫备用

白芝麻：将白芝麻小火炒至微黄色备用

花椒粉：将花椒小火炒到七成熟放凉打成粉沫备用(主要用于腌制)

辣椒粉：将小于红辣椒小火炒至五成熟打成粉沫备用

花生粉：小火炒熟去皮打碎，有重量的都是腌制用的，没有重量的是烤制撒上去的

注：各种干粉密封保存

香料油制作

原料：

色拉油500克、姜40克、葱50克、香菜20克、大蒜50、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒各3克

操作：

1、用大火将油加热至120°C―140°C，(改小火放入葱、姜、蒜、香菜炸干水份后，再加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒，同时加入所有的原粉，加少许的水。)

2、炸成金黄色后关火，浸泡60分钟过滤即可。

香料油：

包括烧烤油、油都是指的香料油，烧烤时所用的。

鱿鱼酱制作

原料：

海鲜酱60克，蜜汁烤肉酱50克，户户酱40克，柱候酱10克，蒜泥15克，香油10克，酱油5克(用生抽也可以)，芝麻粉20克，辣椒油20克，孜然粉10克，纯净水50-70克。

注：烤鱿鱼、虾等海鲜类用。

烤蚝酱

原料：

大蒜末500克，美人椒末45克，鸡精20克，味精20克，油6克，盐4-5克，(美人椒：新鲜小红尖椒，特点：皮厚、汁少，中辣，细长)

制作：

冷油下锅小火开锅即可。

注：扇贝、海鲜、水贝、生蚝所用。

南瓜、茄子、 藕片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：

红薯淀粉500克、精盐1500克、味精(细粉)400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉(食用香料)50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用

烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量

烤蔬菜秘制酱汁：

2勺韩式辣酱，3勺豆豉辣酱，4勺蒜蓉辣酱，蚝油酱4勺，1勺盐，2勺鸡精，1勺芝麻，5勺清水，8勺啤酒。

豆豉辣酱：

把豆豉切碎，在锅中干炒。锅内放油，加姜末，炒豆豉，放葱蒜末，干辣椒，香油，蚝油和一点清水，粘稠之后加点白糖。

把鸡架夹在两个放了大量鸡油的大铁板之间，放在火上，大火煎，两个大铁板一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，鸡油把鸡架里的油逼出，吃的时候反到不油腻，等将鸡骨头都炸.一个字，香啊!

也是沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。在夏天许多东北大汉，一个鸡架一瓶雪花啤酒就是一顿饭了。让你看起来吃的很香，很馋人。

沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了

用姜(一定要有姜因为是生煎所以要去除鸡的瘴气和鸡腥味只有姜 姜粉的味道不入味.而且粉多了会糊锅 切片的 因为好清理)大葱(少许 切开半柱体)味精(散味精就行 大袋装的那种)胡椒面(白胡椒)还有就是适量的盐了

不要放料酒和醋

然后做熟之后，就是辣椒面、芝麻、孜然这三种外撒料的天下了

现在人都爱吃炸鸡，当然鸡架也可以炸着吃，就是把鸡架用料酒、生姜、花椒、辣椒、盐腌制好后，裹上一层面糊放在滚烫的油锅里大火炸熟，然后撒上孜然，熟芝麻以及辣椒面，外皮炸的香酥，里面的鸡架又滋味十足。也可以用铁板做鸡架。配料和腌制同上面一样。把鸡架夹在两个大铁板之间放在火上，大火煎，等鸡油把鸡架里的油逼出，吃的时候反到不油腻，等将鸡骨头都炸到香酥后放入孜盐、芝麻、干辣椒面，就可以吃了。

七、辽宁锦州特产

辽宁锦州特产乃中国东北地区特别有名的美食之一。这个古老而美丽的城市，不仅以其丰富的历史和文化遗产而闻名，也以其独特的美食而备受赞誉。

辽宁锦州特产的历史和背景

锦州位于辽宁省东北部，地理位置优越，气候适宜，拥有丰富的自然资源和农产品。锦州的特产多样且独特，被誉为中国东北地区的美食之都。

辽宁锦州特产的历史可以追溯到古代，古代的锦州曾是明朝的皇室玩乐之地。在当时，辽宁的皇族和贵族享受着各种令人垂涎的美食，这些美食慢慢地成为了辽宁锦州特产的代名词。

辽宁锦州特产以其独特的风味和制作工艺而闻名，每一道特色美食都蕴含着丰富的历史和文化内涵。

著名的辽宁锦州特产

1. 锦州豆腐干

锦州豆腐干是一道由黄豆制成的传统美食。它具有香气扑鼻、味道鲜美、口感滑嫩的特点。它是使用特殊的制作工艺和独特的调料配方制作而成，完全不含任何添加剂和防腐剂。

锦州豆腐干可以作为独立的菜品食用，也可以搭配其他菜肴一同享用。无论是炒菜还是煮汤，锦州豆腐干都能为菜肴增添独特的风味。

2. 锦州海参

锦州海参是中国东北地区最著名的海产品之一。它富含丰富的蛋白质、营养物质和独特的口感。锦州海参经过精心的处理和烹饪，能够保持其鲜嫩、口感鲜美的特点，被誉为珍品中的珍品。

锦州海参有多种烹饪方法，如炖、烧、炒等。它可以搭配其他食材一同烹饪，制作出各种美味的菜肴。

3. 锦州秧白菜

锦州秧白菜是一种独特的白菜品种，因其生长期短、口感鲜嫩、营养丰富而闻名。它被广泛用于各种菜肴中，具有独特的风味和口感。

锦州秧白菜可以生吃、凉拌、炒菜等多种方式食用，无论是炒菜还是煮汤，锦州秧白菜都能为菜肴增添鲜嫩的口感和独特的风味。

结语

辽宁锦州特产以其独特的风味和丰富的历史文化内涵而闻名于世。无论是锦州豆腐干、锦州海参还是锦州秧白菜，每一道特色美食都代表着锦州的独特魅力。

无论您是美食爱好者还是想要探寻中国东北地区的美食文化，不妨品尝一下辽宁锦州的特色美食，相信您一定会留下美好的味觉记忆。

八、锦州有烧烤培训机构吗？

有的，都是烧烤店自己整的，线下付费学习烧烤，抖音快手等一搜一大把，我有一些他们的配方，看我主页联系我给你试试

九、锦州特产水果？

锦州市有义县黑山地区的京白梨，果实皮薄肉厚，汁多味甜，果皮银黄色。

北镇葡萄，具有色泽黑紫、果粒大均匀、颗粒饱满、甘甜多汁，适口性强等特点。

北镇鸭梨外形美观，果实为短葫芦形。果个大而整齐，平均单果重130克左右。初时果皮为绿黄色，贮放后转为金黄色，泌有腊质。北镇鸭梨的最大特点是果皮极薄，果肉细密，质地酥脆，果汁很多，味道甜美。北镇鸭梨耐贮，果实9月中下旬采收后可贮藏到翌年三四月份。经过贮藏后其风味更佳。

十、锦州凌海特产？

1、锦州毛虾

　　锦州毛虾水产动物辽宁锦州市水产品质量安全监督管理处锦州市所辖滨海新区和凌海市的大有乡、建业乡、娘娘宫镇、王家街道、天桥街道等5个乡镇25个行政村。地理坐标为东经121°00′02.71″～121°31′47.67″，北纬40°37′57.69″～40°51′18.63″……

2、锦州毛蚶

　　锦州毛蚶水产动物辽宁锦州市水产品质量安全监督管理处锦州市所辖滨海新区和凌海市的大有乡、建业乡、娘娘宫镇、王家街道、天桥街道等5个乡镇25个行政村。地理坐标为东经121°07′00″～121°31′47.67″，北纬40°37′57.69″～40°50′00″……

3、锦州什锦小菜

　　产地：中国辽宁锦州。典故：锦州什锦小菜创始于清朝康熙年间，距今已有300多年的生产历史。据说，当 时在锦州城南靠近渤海湾有个叫硝盐锅的村子，村里住着一家姓李的，以打鱼 捕虾为生。有时他将卖剩下的虾倒在缸中撒上盐，日久便从缸里散发出一股虾 香味，剩下便成了虾酱。每到吃饭时他就舀上虾酱下饭，并送给邻居品尝，吃 到的人都夸虾酱味道鲜美。后来，他便精心管理，增加日晒和搅拌的次数，虾 酱的味道更可口了，拿到市上出售，备受人们喜欢。有一天，李家忽然发现虾 酱缸里浮现薄薄的一层油，尝一尝，挺鲜，于是就盛了些，将所切的芹菜之类 放在里边。几天后取出来一尝，非常可口。不久他又在虾油中放进小黄瓜、豉 豆、油椒，做成四样虾油小菜，取名“虾油小菜”。清康熙二十一年九月（公元 1682年）康熙皇帝到沈阳祭祖路经广宁镇，锦州府尹特将虾油小菜送到广宁镇 行宫南面框观亭，康熙皇帝品尝后连声赞好，自此虾油小菜取代了贡虾，成了 锦州的贡品。特点：锦州什锦小菜主要以小黄瓜、油椒、江豆、芹菜、苤蓝、茄包、云豆、地梨、 姜丝、杏……