湖北美食特产？

一、湖北美食特产？

周黑鸭，精武鸭脖，汪玉霞糕点，冠生园糕点，武昌鱼，孝感麻糖，孝感米酒。

二、湖北特产美食有哪些？

湖北地处长江中下游段，美食众多，各地特产美食分别有：

1.襄阳大头菜

我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。它入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。

2.鄂州武昌鱼

鄂州武昌鱼是湖北十大名牌农产品之一，肉质嫩滑，味道鲜美，属名贵淡水鱼菜。因毛泽东主席“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句而闻名遐迩。武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

3.武汉热干面

热干面不仅是一种小吃，更是一种武汉情怀，它是武汉最著名的食物之一，滋味鲜美，拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜，萝卜干，酸豆角等供选用，加香菜也可以。在食用之前要乘热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。同时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆，一边吃一边喝，热干面吃起来就格外美味。

4.钟祥葛粉

钟祥葛粉洁白细腻， 无气味；开水冲调后， 色泽透亮，粘稠性好，食之清香滑爽；有“长寿粉”之誉。富含淀粉及黄酮素、铁、锌、钾、硒等10多种人体必需的微量元素， 有很高的营养价值和很强的保健作用，具有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒、降低血压。对咽喉痛疾、口舌生疮、小孩清火、泻痢有特效，能醒酒、美容。

5.孝感麻糖

孝感麻糖是湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成。孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。 孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。

三、湖北有哪些特产美食值得推荐？

正如古语所说，“湖广熟，天下足”，湖北作为千湖之省，以其独特的地理环境孕育了丰富多彩的土特产。除了广为人知的热干面、鸭脖、武昌鱼、莲藕等美食，湖北还有许多鲜为人知的美味，它们口感出众，令人回味无穷。在全国范围内，虽然它们可能算是“小众”，但对本地人来说，这些特产却是独一无二的珍味。

❤武汉

1麻烘糕

在武汉青山，很多武钢伢都是吃麻烘糕长大的。青山麻烘糕外形很像云片糕，糕片呈长方形薄片状，也是一片一片像白云一般，但要比云片糕脆，既有云片糕甜润易溶的风味，又有米烘糕香、松、脆、爽等特点，并且拥有扑鼻的芝麻清香与桂花香味。

优质原料以及非遗技艺制作而成麻烘糕，是四季更替积淀一整年的结晶，沁人心脾，滋味迷人。白白的、薄薄的糕片放入口中，不用咬只需含着，甜味就能充溢口腔，幸福的滋味随之扩散开来。如果配上一碗茶细细咀嚼，鸡鸭鱼肉的油腻自会消散，取而代之的是香甜清爽。

2樱花饼

每年春天，到武汉看樱花的游客不在少数。当一片片花瓣连成绯红的云层，连三月的风也浸染出一丝清甜。在各种樱花周边产品中，樱花饼是将武汉的独特记忆融入其中的代表。以樱花花瓣为原料制成的樱花饼，光制作工序就有8道，樱花的花瓣一层又一层、团团地挤在一起，轻轻拨开香味扑面而来，尝一口便能感受到那份能将心融化的清甜滋味，香气一点点在口腔晕开，咬一口仿佛唤醒了春天，简直就是一场舌尖的美味盛宴。

3黄陂豆丝

“米饭加豆等于吃肉”，在武汉黄陂区，大米和豆类有一种复杂的组合方式——豆丝。

黄陂豆丝分干豆丝与湿豆丝，两种豆丝的吃法和风味截然不同。湿豆丝加入大蒜和腊肉一起炒煮，煸炒至豆丝微焦并搭配咸香的腊肉，绝对能勾起食欲；干豆丝通常用于煮食，一大碗热乎乎香喷喷的腊肉煮豆丝可谓冬日中暖胃的美味神器。除了炒食和煮食之外，民间还发展出受欢迎的煎豆丝饼，金黄色，两面酥脆，内含馅料，深受人们喜爱。

❤宜昌

4秭归脐橙

秭归县隶属于湖北省宜昌，是著名的“中国脐橙之乡”。种植柑橘的历史至少有2300多年，“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮。”

经过了多年的持续品种改良，秭归脐橙有十多个新品种，果大无核（或少核）、皮薄肉脆、汁多味甜（少数品种微酸），畅销全国30多个省市自治区（包括港澳地区），部分优质水果常年出口到俄罗斯、新加坡等国家和中东、欧洲等地。有机会去宜昌旅游，一定要试试秭归的脐橙，一年四季都可以买到的甜蜜美味。

5土家腊肉

有人说，腊肉是盐的味道、山的味道、阳光的味道，也是时间的味道，更是人情的味道。宜昌土家腊肉色泽鲜明，肉质呈现鲜红或是暗红色，脂肪部分呈现透明或者乳白色，吃起来干爽、结实，具有独特的风味。吃起来可不止蒸制一种方式哟，炒、烧、蒸、煮、炖、煨，不同的方式造就不同的美味。

6三峡苕酥

提到三峡的特产，就不能少了三峡苕酥。保留了鲜红苕熟化后特有的香气，又看不到苕的影子，甜味适中，入口即化。

土家人的三峡苕酥，是从三峡苕丝糖里孕育而来。在苕丝糖的基础上，选用了三峡地区优质的沙土鲜红苕、鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统的工艺精制而成。不仅保留了传统苕丝糖的口味，更是创新性添加了低糖、椒盐、黑米等不同口味。

来到宜昌，一定要去一趟三峡，去了三峡，别忘了尝尝三峡苕酥。品尝之余，再买上一些三峡苕酥，当手信送亲友，共赏“吃苕不见苕”的美味。

7清江鱼干

清江鱼并不是指的某一种鱼类，而是指产于湖北清江库区的所有鱼类，只要是产于这个库区的鱼都可以叫清江鱼。湖北清江库区的水质很好，产区内的鱼肉质细嫩无泥腥味，是湖北的水产一绝，清江鱼这个名词已经作为商标报国家工商局注册了。

清江，古称“夷水”，又名“盐水”，是长江中游在湖北境内仅次于汉水的第二条支流。好山出好水，好水养好鱼，无公害无污染的清江鱼受到了不少食客的青睐。清江鱼不仅有鲜活鱼，还被制成了方便携带、送礼的小鱼干，除了在国内的大中城市热销外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区。

8邓村豆腐乳

“看起来土闻起来香，三天不吃心发慌”，每年过年宜昌邓村的餐桌上，都会有一碟邓村豆腐乳。邓村豆腐乳不仅咸鲜适中，而且麻辣均匀，臭中带鲜、鲜而不腻，让人食欲大开。有了白菜的包裹，邓村豆腐乳可以保存半年之久，而且随着存放时间的增加，香味会愈加浓郁。在邓村过完年后，人们还会把豆腐乳当做每天早餐吃稀饭时的小菜，清淡配上浓郁，让人停不下来。邓村菜叶豆腐乳的制作工艺代代相传，至今已有两百年历史，还被入选了宜昌市级非物质文化遗产。

❤荆州

10洪湖荷塘三宝

洪湖莲藕在湖北乃至全国都非常有名，其实洪湖不仅仅只有莲藕，还有“荷塘三宝”。“荷塘三宝”为洪湖莲藕、洪湖莲子与洪湖菱角。洪湖莲藕与洪湖莲子都是国家级地理标志产品，而菱角则是“水八仙”之一，都是湖北吖从小吃到大的美味。

洪湖“荷塘三宝”当然是新鲜采摘的最好吃，但如今随着科技的进步，能受到千川百湖惠泽、享受到新鲜美味的不再仅仅是湖北人民。无论是用莲藕制作的藕粉，还是晒干的莲子米，都能完美地将楚韵风味传递到全国各地。

11荆州鱼糕

提到糕，很多人脑海里浮现的可能是糕点之类的甜品，而在湖北荆州，有这么一种糕，鱼含肉味，肉有鱼香，那就是“荆州鱼糕”。何为鱼糕？用乾隆的话说：“食鱼不见鱼，可人百合糕。”

荆州鱼糕以鱼糜、鸡蛋、猪肉为原料，经过一系列的加工蒸制而成，可以直接吃，也可以制作成各色菜肴，是当地人宴席上的头道菜肴。

荆州鱼糕不仅是当地特产，更是中国国家地理标志产品。又因谐音“余高”，有着“年年有余，步步高升”的寓意，被人们当做年夜饭的大菜。“食鱼肉，不见其刺；有鱼味，而不见其形。”荆州鱼糕也非常适合送给喜欢吃鱼，但不喜欢鱼刺的朋友作为手信。

12洈水刁子鱼

洈水刁子鱼在清朝年间，曾是皇室专用鱼品，雍正末年，在洈水设立“渔洋关”，专门收购包括刁子鱼在内的各种“山珍水味”。洈水刁子鱼，就是翘嘴红鲌，以肉质细嫩、口味鲜美出名，在松滋一带，有“家筵刁子鱼，无刁不成席”的说法。随着保鲜和包装工艺的发展，如今已有密封包装售卖，风干后抽真空包装好，保质时间更长。干刁子鱼既能直接食用又能制作各种美味菜肴，是松滋本地人的手信首选。

13笔架鱼肚

“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。”苏轼这首《戏作鮰鱼一绝》里盛赞的“粉红石首”，指的就是长江段的鮰鱼。在湖北石首，用鮰鱼做的笔架鱼肚被誉为淡水中的“奢侈品”。

笔架鱼肚取自鮰鱼腹中的鱼鳔，一只5斤重的鮰鱼只有一二两鱼肚，可想而知材料何其珍贵。至有“以克论价”这一说，称其“金肚”当之无愧。这也只有在长江贯穿以及千湖孕育的湖北，才能享受到的大自然惠泽。笔架鱼肚吃起来松软香甜、入口即化，是“中华淡水八珍”之一的稀有水产珍品，也是湖北人引以为傲的“鄂南明珠”。

14公安牛肉

江汉平原水草丰沛，到处都是天然的放牧场，江汉牛就是这种理想的生长环境中成长。2012年，公安牛肉被评为农业博览会“金奖农产品”，同年还被荆州市人民政府推荐为“荆州市旅游推荐食品”，2014年又成为了国家地理标志产品。

公安牛肉火锅主打牛肉，用的是牛肉和牛三鲜，食材均不隔夜、不注水，如今也有了真空速冻包装，比如以前要卫生、方便许多。

15荆沙酱

荆沙酱是以蚕豆、黄豆或为主制作而成的豆瓣酱，气味辛香细腻，味道辣中带甜。黄豆滋味清香，辣椒香醇浓厚，两者一齐沁入鼻腔，鲜、香、嫩、爽的特点分外突出，搭配相得益彰。

湖北名菜荆沙甲鱼、荆沙财鱼，都离不开独具风味的荆沙酱，可谓是“大厨秘笈”。适合烹饪各种炒菜、凉拌菜，无论是油焖大虾、水煮财鱼这类餐馆“招牌菜”，还是回锅肉、麻婆豆腐、豆瓣鱼、宫保鸡丁的家常菜，都不在话下，分分钟让你成为“大厨”，堪称厨房神仙酱料。

❤襄阳

16襄阳牛肉面

在襄阳，牛肉面馆的数量可与武汉的热干面店、南京的鸭子店以及上海的汤包店相媲美，是当地一道独特的美食景观。襄阳的牛肉面口感香辣醇厚，热腾腾的牛肉和美味的汤头相得益彰。现在也有很多可以带走的襄阳牛肉面，通常以方便面的形式出现，将襄阳牛肉面的味道和特色浓缩在一包方便面里。

17襄阳大头菜

襄阳大头菜，是湖北襄州的特产，也是国家地理标志产品。大头菜与榨菜一样，都是芥菜的变种。襄阳大头菜的腌制过程非常独特，需要经过三次腌制、五次卤制和六次晒制，独特的工艺使其被授予了省级非物质文化遗产的称号。

味道甘咸适中，质地脆嫩可口，既可以生吃，也可以炒着吃。特别是将它切成丝与肉丝一起炒制，更能展现其美味的风味，自古以来一直是襄阳人心目中最美味的佳肴之一。

18金刚酥

金刚酥，作为湖北襄阳独具特色的传统美食，拥有200多年的悠久历史。这款小吃以其独特的口感和丰富的层次深受食客们的喜爱。金刚酥凭借其独特的制作工艺和丰富的营养成分，成为了湖北襄阳地区的一张美食名片。无论是作为节日庆典的佳品，还是日常生活中的小憩点心，金刚酥都能带给人们一份美好的味蕾体验。

如果你打算来我们湖北旅游，不妨考虑将这些特产带回家，或者作为礼物送给亲朋好友。

无论是品尝美食的爱好者，还是寻找特色伴手礼的旅行者，湖北的土特产都会让大家的旅途更加丰富多彩，留下难忘的回忆。

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四、你吃过哪些湖北的特产美食？

武汉热干面，这是武汉最著名的小吃之一。热干面选用优质面粉，煮面的水要用武汉的沙漠水。面条细滑，口感Q弹，搭配辣椒油、芝麻酱、醋、葱末等调味品，别有一番滋味。

襄阳牛肉面的味道浓郁鲜美，汤头鲜红透亮，牛肉味道鲜美而不膻。此外，面条口感劲道有弹性，加上浓郁的汤汁，吃起来非常满足。配上特色黄酒真是赛神仙。

排骨莲藕汤，这是湖北汉江流域的一道传统名菜。这道菜肴主要以瘦肉和莲藕为原料，加入姜、葱、料酒、盐等佐料。经过长时间的炖煮，肉质嫩滑，汤汁鲜美。

还有烤鱼，小龙虾，干煸藕丝，藕夹，三蒸等等，好吃的菜还是很多的

五、你的家乡有哪些特产美食？湖北的特产有哪些？

利川莼菜，湖北省利川市特产，中国国家地理标志产品。利川莼菜被誉为“世界珍奇”、“中国一绝”。20世纪80年代，利川大力发展莼菜，种植面积达1.5万亩，年产莼菜1400余吨，产量占全国80%以上，被称为“中国莼菜之乡”。 2004年12月23日，原国家质检总局批准对“利川莼菜”实施原产地域产品保护。

莼菜又名蒪菜、水葵、马蹄草、湖菜，属睡莲科多年生草本水生植物，是珍贵的水生蔬菜，以幼嫩茎梢和水中的初生卷叶为食用部分，由于莼菜口感滑润，为其他任何蔬菜所不及，堪称一绝。医学研究表明，莼菜的胶质中所含的葡萄糖甘露聚糖确有一定的抗癌作用。因其含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，长期食用具有很好的保健作用。

莼菜又名蒪菜、水葵、马蹄草、湖菜，属睡莲科多年生草本水生植物，是珍贵的水生蔬菜，以幼嫩茎梢和水中的初生卷叶为食用部分，由于莼菜口感滑润，为其他任何蔬菜所不及，堪称一绝。医学研究表明，莼菜的胶质中所含的葡萄糖甘露聚糖确有一定的抗癌作用。因其含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，长期食用具有很好的保健作用。

莼菜的吃法有很多种，可凉拌，可煲汤，就看你们自己pink哪一种

凉拌莼菜 鲜莼菜500克，姜、葱、蒜末各20克。将莼菜洗净，入开水锅中体熟，捞出漏勺沥水，然后放碗内，加人精盐、味精调匀，再加葱、姜、蒜末及香油拌匀即可

莼菜鸡丝汤 鸡脯肉250克，莼菜750克，猪瘦肉100克，猪肥膘100克，鸡蛋清3个，清汤1000克，精盐10克，味精1克，湿淀粉15克，胡椒粉适量。鸡脯肉切成6厘米长的细丝，放在碗内，加入蛋清、盐、淀粉，拌和上浆待用；将莼菜倒用，沥干汁后，与鸡丝分别下沸水锅中，烫一下捞起，放在汤碗中；加入盐、味精，待烧沸后撇去浮沫，倾入鸡丝碗内即可

六、湖北有哪些特产适合旅游带走的？

现在湖北大力发展包含粮油、畜牧、水产、酒水、茶叶、副食品等类别102个产品的“荆楚优品”项目，所以这些产品里现在很多在包装上都进行了改造升级，很适合旅游带走作为土特产礼品送给亲朋好友，比如送长辈，可以选霸王醉，恩施玉露，看起来高端大气上档次。

再比如适合年轻人的，蜂之巢的洋槐蜜，方便型非油炸热干面（现在已经和KFC合作了），酱板鸭这些，在武汉的各大超市就能很轻松的买到。

再比如瓦仓大米、有机桥米、洪森香米这些湖北特产的米类也是可以少买一点带回家尝尝的，煮饭口感很不错哦。

七、湖北的特产和旅游景点？

湖北的特产包括武汉的热干面、荆州的莼菜、黄石的利川板栗等美食，还有宜昌的三峡茶、恩施的土特产等。湖北的旅游景点有著名的三峡风景区，包括瞿塘峡、巫山小三峡、西陵峡等，还有武汉的黄鹤楼、东湖风景区，荆州的荆州古城，恩施的屯堡风景名胜区等。这些地方充满了自然风光和历史文化底蕴，是游客们旅行湖北的不错选择。

八、湖北营养美食？

湖北的营养美食比较突出的是莲藕比较多，因为湖北是千湖之省，特别是洪湖的莲藕，特别的粉嫩，用来做排骨汤特别的好，做排骨汤一般都用粉藕炖出来的，藕汤比较醇厚并且，莲藕含有丰富的蛋白质，脂肪含量特别少，对人体特别的有帮助，有营养

九、湖北赣州美食？

湖北没有赣州，江西才有赣州。应该是江西省赣州市某某区吧！要说江西赣州的美食应该是麻辣烫或者是关东煮和麻辣和辣椒炒肉和丝瓜汤番茄炒蛋，茄子炒肉，艾米果书包和成皮冻喝南瓜汤，羊肉火锅，番茄火锅，麻辣火锅，狮子头火锅，金箍串，八宝粥，皮蛋瘦肉粥，羊肉羹，胡萝卜跟蔬菜歌土豆根吧，就这些

十、湖北英山美食？

1、英山苍术

英山苍术为菊科植物，属茅苍术，呈不规则连球状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3-10cm，直径1-2cm。表面灰褐色，有皱纹或横曲纹，上侧有茎痕或残留茎基，两侧下侧残留根须，质坚硬，断面黄白色，可见橙黄色或棕红色油点和白色结晶，有浓郁特异香气，味微甜而苦辛。

2、英山桔梗

英山紫苔山桔梗，收缩均匀，横断呈菊花纹状，曾获1938年巴拿马博览会金奖，称"英桔"。

3、英山云雾茶

英山云雾茶因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色。

4、英山茯苓

英山茯苓质地结实细密，外形呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块。外皮棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。

5、英山天麻

英山天麻为兰科寄生草本植物，为大别山区红箭天麻，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，尾端有脐痕。英山天麻干燥块茎外呈不规则扁长条形，皱缩而稍弯曲。

6、英山茶乡鸡

英山茶乡鸡属肉蛋兼用型地方良种，养殖历史悠久，是大别山南麓黄冈英山境内名优土特产。

7、毕府葛根粉丝

毕府葛根粉丝是湖北省黄冈市英山县温泉镇的特产。“毕府”牌野生葛根粉丝，是利用大别山生长的千年野生葛根经科学加工精制而成，含有丰富的微量元素和氨基酸。

8、英山土猪腊肉

英山土猪腊肉是湖北省黄冈市英山县的特产。英山土猪腊肉香味浓烈，味道醇厚，肉质新嫩紧密，食之酥香、回味无穷，是当地居民家家必备的传统特产之一。