商洛特产？

一、商洛特产？

镇安大板栗，是商洛的一种特产，是古老的农业文明和人与自然和谐共生的生态文明的象征。它是一种口感鲜美、风味独特的美食，备受国内外游客的喜爱。无论切成薄片、烤焦黑炭、煮砂锅、还是做成零食，镇安大板栗都有独特的口感和风味。而更让人爱不释手的是它的营养成分丰富，含有多种维生素和营养素，有益于增强人体免疫力、预防癌症等多种健康功效。因此，它不仅是旅游地区的标志性产品，更是家庭必备的美食。无论是逛街游玩还是休闲时刻，您都能享受到这种甘美可口的美食，滋味极佳，回味无穷。

二、商洛特产有哪些？

来商洛的朋友都应该知道，大街小巷都会有水煎包子的摊位。而且更奇怪的每个摊位跟前的人还有排着队。一个朋友从西安赶来玩，带她吃的第一份食物就是水煎包子，水煎包子皮薄馅多符合商洛人的口味，加之商洛人对粉条蜜汁喜爱，慢慢的水煎包子就成了商洛的“代言人”，来商洛的人必吃水煎包子。

水煎包的做法不太繁琐：先发其面，再剁其馅，捏成圆柱状的包子，置平锅一口,燃猛火一炉，水煎包口朝下搁置，灌入面糊水淹至水煎包顶端，盖上锅盖。闻到香味就可以出锅了，配上秘制的调料水简直美味至极。

黑米擀面皮比起面皮要劲道些，比起宝鸡擀面皮要软些，可谓是爽口弹牙。作为一个资深的商洛人来说，早餐没有一份擀面皮是说不过去的。

很多人对黑面皮心存顾虑，以为会有什么不好的东西加进去，才会形成黑面皮，其实主要是加了一些黑色的食材,黑米、黑豆之类的食材，做出来的就会是黑色的凉皮。

蒸饺

蒸饺，如其名，形似饺子。不过是在锅里蒸熟的，没有下锅煮，口感一点也不会比水饺差。面皮也比普通水饺更薄，吃起来也更劲道。蒸饺讲究皮薄若蝉翼，馅满，汁浓，一口一个最是满意。油泼辣子加醋水，融进去粉条韭菜的香味，回味无穷。

糊汤面

在商洛有一种很奇怪的吃面法，很多人接受不了糊汤面。觉得怎么会有这样的饭存在在人间，简直就是暗黑料理。每次经过总是避之而不及，可是总会有死忠粉对糊汤面爱之有加。

大早上，一份糊汤面搭着一小份自家酿的酸菜，简直没有比这更好吃的早餐了。吃下去整个人热乎乎的，别提多滋润了。大冬天的早上吃这个最是暖身。

[柞水]

柞水小炒

柞水当地一道清新小菜，清爽可口，老少皆宜。主要原料：精瘦肉、土豆、红薯粉条、木耳、青椒、葱、姜、盐、料酒、味精、鸡蛋、粉面。颜色鲜嫩，人看着就食欲大增。

如果不想去外边，在自家炒一份柞水小炒，喝一杯小酒，配着软糯的稀饭，是最健康的首选。

包谷馍

包谷馍，现在已经很少有了，这是以前农村人太穷吃不起白面馍馍，就用包谷馍来充饥。没想到现在提倡食用粗粮，包谷馍有火起来了。人们变着花样吃，炸包谷馍，香脆可口，晒干的馍片依然能闻到独有的香味。

柞水人比较爱吃炕包谷馍，薄脆似锅巴，深得小孩子们的喜欢。

面鱼儿

面鱼儿不是鱼，而是类似小鱼的形状，也称面鱼子，是一道绝佳的柞水美食。

小时候，家里来了亲戚，除了包菜饺子，就是做面鱼儿了。按农村的说法，这面鱼儿养胃，保暖，耐饿。有时候早餐吃这个可以挨到中午都不饿，现在想起来还是觉得那是童年最美好的回忆。

柞水酿皮

酿皮使用面粉浆汁蒸出来的面皮，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在柞水一带的酿皮更具特色，不同于商洛的黑擀面皮劲道，可是酸辣爽口程度也是一绝。

一碗黄亮透明的酿皮子，加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料，具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑。酿皮食法多样，既可当主食，又可当菜看。

洋芋糍粑

洋芋糍粑，这种用马铃薯做成的美食，都市人不多见，但在商洛到处可见，且不说街上卖的，你随便走到柞水那个乡村，只要提出吃洋芋糍粑，厚道的商洛人就会热情地为你打上一盆让你吃个够。

洋芋糍粑发源于柞水，所以柞水人民作出的洋芋糍粑更劲道、口感更好。配上自家酿的酸菜调上料汁，很是美味。

[镇安]

包谷浆粑饼

包谷浆粑饼，镇安人最爱吃的一种美食。好吃不贵而且还特别的健康有营养。买来两根鲜玉米，剥下颗粒榨汁。过滤掉的汁水熬成糊糊，剩下的包谷粑粑拌些调料鸡蛋下过烙成饼，刚出锅的玉米浆粑饼香甜软糯很是好吃。

不过包谷浆粑饼是个时令性美食，新玉米长成时做出来的粑饼最是美味。

红薯丸子

喜甜食的朋友一定会爱上这道美食，有红薯的香味有油炸过后的酥脆，两者完美结合是对味蕾最完美的诠释。做法也相当简单，在地瓜内加入适量红糖，然后搓不地瓜泥。把手上沾少许油，以防止贴粘，像氽肉丸子一样，取一小部分，在手中团成球状。然后就可以下锅了，油温不宜太高。炸至外表发红即可。

油炸菜饼

油炸菜饼顾名思义，将菜与面搅拌在一起，放进油锅里炸三分钟左右就可以出锅，香脆可口，家的味道。

并不是它有多好吃，而是一种味道，一种乡愁。每次回家都会让家里人做给自己吃看着熟悉的步骤，闻着熟悉的味道，心情好到无法言说。

豆蔻蹄花汤

豆蔻蹄花汤，大补。镇安人的生活讲究，普通家宴少不了四菜一汤，而这豆蔻蹄花汤便是桌上的必备食物，它香郁飘遍了整个鼻腔，香糯软滑，入口即化。

[丹凤]

牛筋面

说起丹凤，人们会先想起丹凤葡萄酒，还有人们早餐离不开的牛筋面。不管是老人小孩都很喜欢吃的一种早餐。丹凤人喜欢牛筋面就像商洛人喜欢水煎包子一样。

不仅因为它Q弹有嚼劲，口味较重而是因为它可以随着时代的变迁在慢慢做着创新，将丹凤牛筋面推向更好的发展方向。

香苜蓿粉蒸肉

用香苜蓿制作的粉蒸肉，在丹凤时品尝过。制作方法与普通粉蒸肉略同。将凉干的香苜蓿洗净、煮软、切段。小麦面粉炒熟。二者相拌，加猪油，加糖，加适量调料。肥猪肉去皮煮半熟后切片。

像粉蒸肉一样，装碗上笼蒸制。扣人盘中时，上边是排列整齐的肉片，下边是如柔软铺垫的香苜蓿。吃时内染苜蓿香气，苜蓿之香又与肉之香相混合，别是一番香味。

商芝肉

丹凤商芝肉色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味，是丹凤特有的风味菜肴。

商芝肉广为流传，主要是因为商芝草有故事的食物。有历史的东西一定散发着香味，相传秦末汉初，天下战乱不息，有周、吴、崔、唐四位贤人，在商洛山中商镇之南丹水之阴的商山隐居，以避秦乱，后拒绝了汉王的入仕之请，老死山中，商洛人尊其为“商山四皓”据说，四皓公在山中断炊绝粮之时，常以一种紫芝草为食。心实爱之，并写下了著名的《采芝歌》，便取名为“商芝”。

[山阳]

羊肉泡馍

外面的山阳人最想念的吃食除了自家的饭外大概就是羊肉泡了。每当回到山阳，他们放下行李的第一件事往往就是先到泡馍馆子去美美上一碗羊肉泡，足见山阳羊肉泡的魅力。

山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的百分百山阳味道。

酸汤水饺

酸汤水饺 是山阳一种历史古老的风味小吃，具有1000多年的历史。吃的时候，把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用，山阳酸汤水饺的特色在于酸汤的特点。

这种将酸汤面的吃法融入到普通水饺做法非常有创意，很值得一尝。 酸汤的主要配料是：酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料，相当美味。

[洛南 ]

热豆腐

洛南的豆腐好吃，好像大家都是默认的。但洛南的热豆腐更是一绝，在西门口的拐角处常年四季都会有个摊位在卖热豆腐。

热豆腐特别嫩，水煮过后有些劲道但也不失水分，浇上韭菜花再加上蒜水，油泼辣子。入口即化，还会有韭花的香味，特别是在冬天的早晨吃上几片，这个时候最能体会到韭花的香味，简直一暖到心窝。

洛南搅团

搅团，有名馍糊，本是过去当地百姓贫苦时的日常食品，但因其原料为杂粮，天然健康，加之做法更加精细，近年来逐渐成为了风味小吃。

搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面搅团的吃法很多，浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等捷克。商洛人吃搅团，大多要调辣子，调得碗里红如血方才够味。

洛南稠糊汤

糊汤是包谷磨成的粗颗粒，颗粒有大小之分，小的做糊汤，大一点的叫包谷糁子，熬出来的叫糁子糊汤，新包谷熬出来的糁子糊汤特别的香，谁家熬糁子糊汤，周围就香了一片，全村都熬，就可以香出个十里八里的。

县城的小吃摊子上还有，吃的人很多，我找到了一家小吃摊子，是豆子熬的稠糊汤，棕红色的，两块钱一碗，配一小碗酸菜，吃起来特别香。

橡子凉粉

在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉，再用淀粉做凉粉。橡子凉粉制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分严格，寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。

[商南]

手工牛皮糖

商南的手工牛皮糖有着悠久的历史，也算是零食中的一种。拿它当早餐有些说不过去，但它确实哄孩子最好的东西。

口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙。

核桃馍馍

此馍小如瓷盏，色橙黄，味浓郁，入口香酥，食后每一回味，便觉余香自舌中滋生。尤难得者为耐放，虽累日逾旬仍与新出堂无异，这在旧时代可以说是有口皆碑的。

因其具有如许特色，所以北上西安，南下成都的旅客，慕其名者都要买上几封，或馈赠亲友或自家品尝，以增添生活中的佳趣。

剪刀面

早餐一碗剪刀面，干活晌午都不累。商南县属于南方不产小麦，但滨河路滨河公园旁边的剪刀面馆吸引了游人的目光，招牌和装潢都不错，人气非常旺需要排队。

像火锅一样底下有火加热，真的很香很美味臊子剪刀面和腊肉绿豆剪刀面，不仅面汤鲜美还能喝出淡淡的绿豆香。

神仙叶凉粉

在州城的小巷里，一辆小三轮，一张小桌子，几把小板凳，食客围坐于桌前，看摊主从车里的水盆中捞出一块块颤悠悠的凉粉，用刀轻轻划拉几下放进碗中，浇上香醋、蒜汁，舀上半勺青椒末，一碗酸溜溜、辣丝丝的山野凉粉便上桌了。

三、商洛特产是？

1.镇安大板栗

2.商洛核桃

3.孝义湾柿饼

4.商南茶叶

5.丹凤葡萄

6.云盖寺挂面

7.商洛丹参

8.洛南豆腐干

9.岭南牛黄牛

10.黑木耳

四、商洛特产什么好吃？

镇安大板栗，丹凤葡萄，商南茶等等都是非常有名的特产，不仅味道好，而且营养价值也非常高。以下是对商洛十大特产的介绍

1 镇安大板栗。镇安大板栗，是商洛的一种特产，是古老的农业文明和人与自然和谐共生的生态文明的象征。

五、商洛特产是什么？

商洛的美食非常丰富多样，各具特色。镇安大板栗，丹凤葡萄，商南茶等等都是非常有名的特产，不仅味道好，而且营养价值也非常高。以下是对商洛十大特产的介绍

1 镇安大板栗：镇安大板栗，是商洛的一种特产，是古老的农业文明和人与自然和谐共生的生态文明的象征。它是一种口感鲜美、风味独特的美食，备受国内外游客的喜爱。无论切成薄片、烤焦黑炭、煮砂锅、还是做成零食，镇安大板栗都有独特的口感和风味。而更让人爱不释手的是它的营养成分丰富，含有多种维生素和营养素，有益于增强人体免疫力、预防癌症等多种健康功效。因此，它不仅是旅游地区的标志性产品，更是家庭必备的美食。无论是逛街游玩还是休闲时刻，您都能享受到这种甘美可口的美食，滋味极佳，回味无穷。

2 核桃：是有着悠久种植历史的重要农产品，受到很多人的欢迎。而商洛地区则是其主要产地之一。商洛地区得天独厚的自然环境，特别适宜核桃的生长和繁殖。那里的土壤和气候条件都极其优渥，阳光充足，雨水充沛，空气清新，四季如春，没有严重的酷热或严寒天气，天然的保护屏障也环绕在核桃周围，使得这里的核桃产量非常丰富，品质之高，无人能出其右，具有极强的市场竞争力。

3 孝义湾柿饼：孝义湾柿饼是一种珍贵的美食，以其独特的香甜口感和无比的营养价值而受到广泛喜爱。孝义镇自古以来就有制作柿饼的传统，而孝义湾柿饼则是因为当地土壤和气候的适宜而成为优质的柿饼品种。其表面潮霜均匀，因此色白，并且果肉为豆沙色发亮。而且其品质甜软、耐嚼可口，有柿饼特有的滋味和品质，大小均匀、果肉细腻、无核。值得一提的是，孝义湾柿饼中含有丰富的营养成分，例如镁、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等，对于增强体质、润肺止咳、袪痰等都有很好的效果。因其独特的品质和营养价值，被誉为“润心柿饼”、“润肺零食”。

4 商南茶：商南茶是陕西商洛地区的一种传统名茶，选用当地的优质茶叶，经过独特的加工工艺和精细的调配而成。它以其浓郁的香气和醇厚的滋味而闻名。茶叶的采摘时间和产地、加工的流程和环境，都会对苦涩、浓淡、香气等茶叶的特点产生影响，商南茶的制作秉持着严谨的工艺和严格的标准，每一步都精益求精，以保证出产的茶叶色香味俱佳。

5 丹凤葡萄：丹凤葡萄是陕西商洛地区的一种特色水果，以其肉质细嫩、色泽鲜艳、味道酸甜可口而受到广泛欢迎。它产于高山环境中，土质疏松，气候适宜，采摘时充分受到阳光照射，从而产生了独特的香味和口感。

6 云盖寺挂面：云盖寺挂面是一种珍贵的手工制作的食品，不仅在陕西镇安县当地备受青睐，也逐渐受到全国各地消费者的追捧。它的制作工艺非常繁琐，需要经过和面、发酵、搓条、盘条、上杆、发汗、扯面、晾晒等多道工序，全程完全依赖手工操作，使得制作出来的挂面口感细腻、爽滑，味道香醇，营养丰富，且易于消化吸收。

7 商洛丹参：商洛丹参是陕西商洛地区特有的一种地道中药材，以其质地细腻、色泽鲜艳、药效显著而闻名于世。丹参不仅具有调节心血管、增强免疫力、促进血液循环等多种医疗功能，还在中医临床上应用极广。商洛地区是丹参种植的主产区之一，因为其独特的气候和地理条件，使得商洛丹参的品质和效果更佳，成为市场上备受追捧的中药材之一。

8 洛南豆腐：洛南豆腐作为陕西洛南地区的特色豆制品，因其制作精细、口感独特而受到了人们的喜爱和关注。它是由黄豆和石膏等原材料经过一系列的加工工艺制成的。为了让豆腐口感更加细腻，制作工艺非常繁琐，在豆浆凝固后，要反复切割、煮沸、加工等多道工序，最终制成的豆腐块细腻柔软，但又不失豆腥味。此外，洛南豆腐还是一种风味独特的豆制品，可以用来制作成各种菜肴，如干煸豆腐丝、酸辣豆腐丝、水煮豆腐等，颜色鲜艳、味道鲜美。

9 商洛香菇：商洛香菇是陕西省商洛市独有的特产，也是全国农产品地理标志产品。

10 商洛黑木耳：商洛黑木耳是陕西商洛地区特产的一种黑木耳，因其品质优良、口感鲜美而闻名。它是野生黑木耳，采自商洛地区的山林中，天然生长的环境使商洛黑木耳质地更加鲜美，味道更浓郁。与其他黑木耳相比，商洛黑木耳更加脆嫩，口感更加鲜美，因而广受消费者和厨师们的青睐。

六、商洛特产及小吃？

1. 商洛有很多特产和小吃，非常丰富多样。2. 商洛地处陕西南部，气候温和，土地肥沃，所以出产的水果、蔬菜、肉类等都非常美味。同时，商洛还有很多独特的小吃，比如油茶、臊子面、烤鸡等，口感独特，深受当地人和游客的喜爱。3. 如果你想了解更多商洛的特产和小吃，可以去当地的集市或者特色小吃街逛逛，品尝一下当地的美食文化，也可以带回家作为纪念品或者礼物。

七、商洛特产都有啥？

有核桃，柿饼，板栗，腊肉，豆豉，葡萄酒，茶叶等等很多农副特产商洛都有，主要是商洛地处秦岭深处，四面环山，风景和气候都不错。

八、商洛特产有哪些？

商洛地处秦岭山脉，秦岭是中国地理位置的南北分界线，商洛的气候宜人，冬暖夏凉，物产丰富。最知名的特产有核桃，板栗，柿子、香菇，木耳，香椿和茶叶等。

商洛核桃皮儿薄，肉质饱满满又香又油，吃起来口感非常好。

商洛的板栗味甜质肉质细腻。而且板栗的富含多种维生素和氨基酸。对人身体非常好。

柿子对的润肺功能非常好。秋天红彤彤的柿子，漫山遍野。人们可以把柿子加工成柿饼，特别是被霜打过了的柿饼和软柿子，吃起来特别香甜。

香菇和木耳得益于商洛优质的自然环境。地处秦岭深山处的商洛产香菇和木耳肉质肥厚，口感绵软，营养丰富。晒干了的香菇和木耳是大家走亲访友的好礼品。

商洛的茶叶主要是商南的茶叶。深南的茶叶味道清香，色泽亮丽。商南茶叶也是馈赠亲友的佳品。

九、商洛都有什么特产？

核桃和柿饼是商洛主要特产，商南县的茶叶，香菇，腊肉，丹凤县的葡萄酒，镇安豆豉，黑龙口豆腐干等等很多都属于地方特产。

十、商洛有什么特产？

商洛的特产可多了，最著名的特产有洛南的核桃，镇安的板栗，柞水的木耳，各县的，柿饼儿，洋芋糍粑，搅团，甑糕，豆腐等。