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福建小吃特产有哪些?

288 2024-07-21 06:01 admin

一、福建小吃特产有哪些?

福建依山伴海,物产丰富。每个地方都有自己特色的小吃。比如福建的省会福州,比较有名的特色小吃有鱼丸和肉燕;而与台湾一海之隔的厦门,比较有名的有鼓浪屿馅饼和土丁冻。

二、福建小吃特产?

福建最出名的13道小吃,香辣咸可口,特色福建味,太有特色了。福建省有9个地级市,分别是福州、厦门、莆田、泉州、漳州、龙岩、三明、南平、宁德。福建省的省会城市是福州。福建的名菜也是中国八大菜系之一的闽菜。不光福建的名菜出名,福建还有很多的名小吃。今天我来分享13道福建的名小吃。

1、福州年糕

福州年糕是福建福州市的名小吃之一。福州年糕是福州当地人爱吃的名小吃之一。福州年糕有红糖和白糖两种,每年冬天都会生产这种年糕。福州年糕的白年糕有猪肉丁,花生米,红枣类的食材。福州年糕的红年糕是以红糖为主。福州年糕的口感:软糯可口,香甜好吃。

福州年糕

2、七星鱼丸

七星鱼丸是福建福州的名菜和名小吃之一。七星鱼丸是以鱼肉作为原料,包入猪肉和虾干等馅料加入调味料,煮熟后就可以食用。七星鱼丸的外观颜色洁白,口感:软糯Q弹,香咸又好吃,滑嫩爽口,非常不错。

七星鱼丸

3、海蛎煎

海蛎煎是闽南地区非常有名的小吃,海蛎煎也称生蚝仔煎,闽南当地人爱吃的美食。海蛎煎是选用鸡蛋和新鲜的海蛎等食材,加入调味料煎成饼就可以食用。海蛎煎的颜色是金黄色,色泽诱人,非常香浓。海蛎煎的口感:香咸滑嫩,非常好吃。海蛎煎是一道非常值得品种的美食。

海蛎煎

4、光饼

光饼是福建省的特色传统名小吃。光饼是选用面粉做为饼皮,包入猪肉和红葱,调味料的馅料做成圆饼,经过烤熟就可以食用了。光饼的外观颜色是焦黄色,非常香浓好闻。光饼的口感:外脆里软,香咸可口,很好吃。

光饼

5、锅边糊

锅边糊是福建省的特色有名的小吃。锅边糊也叫鼎边糊,锅边糊是将大米打成米浆,加入清水,蚬子汁,香菇、虾皮、葱,大米浆,虾酱等食材煮熟后食用。锅边糊是福建当地人爱吃的一种早点小吃,吃锅边糊会配上油条,生煎包等主食食用。

锅边糊

6、土笋冻

土笋冻是福建闽南地区的一种特色有名的小吃。土笋冻是选用土笋(沙虫),加入酱油、蒜泥、酸萝卜丝等食材炖煮后,经过冷冻而成的美味小吃。土笋冻的颜色透亮好看,是闽南一带人爱吃的小吃。土笋冻的口感:软糯Q弹,很好吃。土笋冻是营养又美味的小吃。

土笋冻

7、沙茶面

沙茶面是福建厦门的一道特色有名的小吃。沙茶面是选用手工面煮熟后,加入骨头汤,豆腐干,虾肉,豆芽,鸭血,青菜等食材,再淋上沙茶酱和辣椒油就可以食用了。沙茶面的汤色红润,非常诱人,香味扑鼻。口感:香咸微辣,汤香味浓,非常好吃的汤面。

沙茶面

8、瓦罐汤

瓦罐汤是福建三明人最爱吃的小吃之一。瓦罐汤是选用瓦罐作为器皿,用来炖煮排骨和萝卜等食材的滋补汤。用瓦罐来炖汤,既可以保存汤里的营养不流失,汤香味浓,滋补又美味。瓦罐汤是一道非常适合配米饭吃的美食。

瓦罐汤

9、龙岩清汤粉

龙岩清汤粉是福建省龙岩市的特色传统名小吃。龙岩清汤粉是龙岩当地人爱吃的小吃,很多当地人说如果去龙岩,不吃清汤粉,就等于没有去过龙岩。龙岩清汤粉是选用当地产的粗米粉作为原料,煮熟后,加入骨头汤,豆芽,瘦肉等配菜就可以食用了。龙岩清汤粉是一道汤香味浓,香咸爽口的小吃。

龙岩清汤粉

10、莆田卤面

莆田卤面福建莆田传统美食小吃。莆田卤面是选用卤肉,大白菜,香菇,香菜,油面,红菇等食材,加入调味料煮熟而成。莆田卤面是莆田当地人爱吃的美食小吃。莆田卤面的用料比较丰富,色香味浓,非常好吃。

莆田卤面

11、三明扁食

三明扁食是福建省三明市的特色有名的小吃。三明扁食也叫混沌,是福建三明当地人爱吃的美食小吃。三明扁食是用薄面皮包入猪肉馅,放入沸水里煮熟后捞出装入碗里,加入骨头汤,葱花就可以食用了。三明扁食看起来很有食欲,汤清味浓,口感:皮薄馅香,鲜香可口,非常爽口好吃。

三明扁食

12、芋子包

芋子包是福建永定的传统特色名小吃。芋子包是福建客家人爱吃的美食小吃。芋子包是选用红薯粉和蒸熟的芋头做成皮,再包入猪肉和调味料做的馅料,包成圆形小芋头包,放入沸水里煮熟后捞出来,撒上香葱就可以食用了。芋子包的颜色是灰白色,口感:软嫩Q弹,香咸可口,非常好吃。

芋子包

13、崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建闽南地区的传统美食小吃。崇武鱼卷是选用马鲛、鳗、鲨等鱼肉做成的鱼卷。崇武鱼卷是福建闽南当地人爱吃的美食小吃。崇武鱼卷是福建泉州最出名的小吃之一。崇武鱼卷是一道非常值得品尝的名小吃。

崇武鱼卷

总结

福建最出名的13道小吃,香辣咸可口,特色福建味,太有特色了。以上就是13道福建的有名小吃。其中的七星鱼丸,锅边糊,土笋冻,芋子包,崇武鱼卷都是福建最有特色的小吃,是非常值得品尝的美食。福建的12道名小吃,你都吃过几道呢?

三、福建福州小吃特产?

有永和鱼丸,同利肉燕,福清鱼粉,永泰李干,闽侯橄榄,永泰光饼,连江鱼丸,聚春园小吃,老福州小吃,以及年糕,甜点,非常多,也很好吃

四、福建建瓯特产小吃?

建瓯比较有名的小吃是光饼豆浆粉和板鸭、鸡茸、挖底等

(1)光饼:建瓯光饼大约流传于明嘉靖年间,光饼独具特色。色美、味香、咸、脆嚼后又觉得有甜味。

(2)豆浆粉:豆浆粉是用当天制作的“生粉”,粉条粗细要适中,制作豆浆要选上好的豆子,浸透磨细。开水冲浆,滤去豆渣,下锅煮沸。

(3)建瓯板鸭:此菜在福建属颇有名气的风味食品,它形如龟体,色泽白嫩光润,肉质肥厚,味道香美。

(4)鸡茸。鸡茸采用瘦猪肉、鸡蛋、蕉芋粉、猪油为主料,在辅与蛏干、目鱼或猪肚等辅料制作而成。煮成后,似面线糊,但整体色泽泛白,晶莹透亮,味道鲜美,口感爽滑柔韧,表面看去没有热气,其实相当灼热,品尝时须慢勺细品,以免烫嘴。

(5)挖底。是福建省建瓯市第一名菜,可以说也是建瓯菜的尊贵代表,挖底是以最为鲜嫩可口的冬笋为主材料,将其煮熟并切丝,油锅加入五花肉、粉丝、金针菜煸炒,加入备好的冬笋丝,并配以食糖、红酒、陈醋等调料,薄粉勾芡而成。

五、福建小吃有哪些?

佛跳墙、半月沉江、白斩河田鸡、大黄鱼吐银丝、南日鲍。

1、佛跳墙。

始创于福州聚春园大酒店的前身“聚春园”菜馆,在闽菜中首屈一指,久负盛名,是名副其实的闽菜状元。

2、半月沉江。

“半月沉江”这道菜因香菇、面筋色泽分明,宛如半轮月影沉在江底。1962年,郭沫若先生来南普陀寺参观品尝素菜,三杯后题诗“半月沉江底,千峰入眼窝”,此道菜自此闻名遐迩。

3、白斩河田鸡。

福建省的汉族客家名菜,属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡,料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻,香味扑鼻,金黄油亮,十分诱人。原计原昧,鲜香脆爽,滑嫩不腻。

4、大黄鱼吐银丝。

菜肴采用产自宁德三都澳,大网箱深海养殖的大黄鱼2尾。一尾鱼切一字花刀,挂糊酥炸成龙形,浇自制古早味酸甜酱汁。

5、南日鲍。

产于福建省莆田市南日岛,因其生长的水质清新,水温适中,以新鲜的海带,紫菜,龙须菜作为饵料,接近天然绿色食品,肉质细嫩,味道鲜美而享有盛名。

参考资料来源:

人民网-福建十大名菜正式诞生 福州佛跳墙、厦门半月沉江等上榜

六、江西特产有哪些特产小吃?

江西特产小吃有藜蒿炒腊肉,米粉蒸肉,香辣小龙虾,辣椒妙肉,煌上煌酱鸭,清蒸鲈鱼,腐竹烧肉,红烧肉,瓦罐汤,牛肉炒粉,南昌白糖糕等。

七、福建的特产有哪些?

笋干、老鼠肉干、豆干、菜干、地瓜干、仙虾、海带、紫菜、地瓜丝,海蛎煎等。福建特产与各地市自己的地理位置很有关系,靠山的吃山,靠海的吃海。

八、福建特产有哪些?

1、福州福桔 福桔是福州市市果,年产量近10万吨,约占全市水果产量的-半。福桔上市期在农历春节前后,由于色泽艳红、果美汁甜,又与“福、吉”谐音,备受群众喜爱。福桔产地多分布闽江下游两岸。深秋初冬时节,闽江两岸层层绿树,枝头缀满红果,色彩斑斓绚丽,人们誉之为“闽江枯子红”。

2、永泰芙蓉李干 永泰芙蓉李干为地理标志证明商标。永泰芙蓉李干,永泰特产,福建名产之一,选择成熟的芙蓉李鲜果,采用传统工艺精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之乡,芙蓉李面积、产量居全国之冠,栽培已有千年历史。芙蓉李是李果的一种,还有胭脂李、柰李等。

3、莆田荔枝 福建种植荔枝,始于唐代,到了宋代,植荔之风,一时称盛。福建的荔枝以色味具佳名闻天下,而这其中,又以莆田荔枝为最。

4、安溪铁观音 安溪是中国乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。目前境内保存的良种有60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种,因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。

5、武夷岩茶 武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区,是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷山多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶,非岩不茶”之说,岩茶因而得名。

九、福建宁德特产小吃?

福鼎白茶、柿子、沙尾鱼 福鼎白茶是宁德市福鼎市的特产之一,也是中国著名的名茶之一,与武夷山岩茶和信阳毛尖并称中华三大名茶

柿子则是宁德市属于温暖地区的水果之一,细腻甜美,口感鲜美

而沙尾鱼是宁德市著名的海鲜产物之一,肉质细滑鲜嫩,味道鲜美

 宁德市除了这三大特产之外,还有其他诸多值得推荐的本地特色美食,例如“宁德盛典”等各种美食文化节活动每年都会吸引来自全国各地的游客前来品尝

十、福建特产有哪些,去福建必带的特产?

本人就是福建人,福建省物产丰富,品种繁多。

本人推荐几个游客必带也方便携带的三类特产:

1、茶叶,福建省是中国的产茶大省,中国十大名茶有三个在福建省,分别是武夷岩茶,福鼎白茶,安溪铁观音。

2、海鲜干货,福建省许多地方都是沿海的,海产品花样多,品种好,东山、平潭、霞浦等等海岛的虾干,鱼干,鲍鱼干都是非常好的伴手礼。

3、各种菌类干货,福建省山地多,而且古田县是中国菌类之都,各种各样的菌类干货特别多,香菇干,竹菇干,银耳,鸡松茸等这些也是很好的携带的特产。

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