江西特产菜？

一、江西特产菜？

      1、莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。这道菜选用土生土长的鸭子，加上当地的上等茶油、米酒、红辣椒，莲花血鸭色美味香、鲜嫩可口，最重要的是辣到过瘾，让人吃过就无法忘怀。

     2、临川牛杂是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴，许多人慕名前来吃牛杂。临川牛杂品种繁多，如牛肚、牛肠、牛肝牛筋、牛骨、牛脚等均可加入红辣椒，辣椒末等多种调料熬煮或爆炒，一盘下去，绝对让你酣畅淋漓。

       3、新余麻辣鸭头是江西传统的汉族名吃，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等工序精致而成。麻辣鸭头香鲜美味，回味十足，有啃头，虽然很辣，但总是让人停不下筷子，吃了还想吃。吃起来麻麻的，酥酥的，鸭肉鲜美酥软，咬开脑壳，那脑髓特好吃，特有一番嚼头。

      4、鄱湖胖鱼头是一道江西省九江市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支。因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖。

二、江西赣州有哪些特产？

兴国的米粉鱼、红薯干、灰鹅；石城的莲子、牛心柿、烤烟、茵陈茶、客家酒娘、肉丸、山茶油、手工粉干、红菇 ；宁都的小布岩茶、翠微茶、三黄鸡、肉丸；瑞金的皇年米果、红都香芋、马荠；信丰脐橙、红瓜子；南康甜柚、白猪；寻乌蜜桔；安远蜜柚、九龙茶、松香；赣县板鸭、棉枣、米果、杨梅干；会昌肉兔、豆干、蜂蜜、笋干、精制米食；崇义齐云山枣糕；龙南大蒜、杨村乌粉、凤眼珍珠、太平香菇、腐竹、板栗；定南的竹笋、香菇、木耳；全南的椪柑、蜜饯、磨斋；于都的梓山酱油、禾丰的珍珠粉，岭背的柿饼，盘古山绿茶，峡山道菜；大余的南安板鸭、多味花生、美味鸡、“过把瘾”片酥、中华猕猴桃；上犹的“梅岭”毛尖、红皮蔗、石鱼、真珍珠粉胶囊、冬笋尖、香芋、苦菜干、苦菜干、石伏鱼、包米果。赣州鱼丝、花生巴。 太多太多了，还有不全的，欢迎大家补充。

三、江西赣州特产

江西赣州特产

首先，不得不提的是赣州的脐橙。脐橙是赣州地区的特有品种，这里的气候和土壤条件得天独厚，使得脐橙皮薄肉厚、口感鲜美，被誉为“橙中之王”。赣州的脐橙种植历史悠久，品种优良，已成为当地农民的重要经济来源之一。在脐橙成熟的季节，满山遍野的果树上挂满了金黄色的果实，散发出阵阵果香，令人垂涎欲滴。

除了脐橙，赣州的茶叶也是不可错过的特产。赣州的茶叶以“赣南茶”而闻名，其品质优良、口感醇厚，深受消费者喜爱。赣南茶的种植历史悠久，茶园生态环境优良，茶叶采摘精细，制作工艺独特。在赣州，您可以品尝到各种类型的赣南茶，如绿茶、红茶、白茶等，每一款都独具特色。

此外，赣州的竹编工艺品也是当地的一大特色。赣南地区盛产竹子，当地的农民利用丰富的竹资源，制作出一款款精美的竹编工艺品。这些工艺品造型别致、色彩亮丽，既实用又具有观赏价值。在赣州的市场和商店里，您可以买到各种类型的竹编工艺品，如篮子、筐、篓等，每件作品都凝聚着当地农民的智慧和技艺。

另外，赣州的草药也是不可忽视的特产之一。赣南地区自然环境优越，盛产各种中草药。当地的农民利用丰富的草药资源，研制出多种药膳和药方，不仅有益于身体健康，还具有保健和预防疾病的作用。在赣州地区，您可以品尝到多种药膳，如用草药炖鸡、煮鸭等，既美味又健康。

四、江西赣州有那些特产？

赣州的特产：兴国的米粉鱼、红薯干、灰鹅；石城的莲子、牛心柿、烤烟、茵陈茶、客家酒娘、肉丸、山茶油、手工粉干、红菇 ；宁都的小布岩茶、翠微茶、三黄鸡、肉丸；瑞金的皇年米果、红都香芋、马荠；信丰脐橙、红瓜子；南康甜柚、白猪；寻乌蜜桔；安远蜜柚、九龙茶、松香；赣县板鸭、棉枣、米果、杨梅干；会昌肉兔、豆干、蜂蜜、笋干、精制米食；崇义齐云山枣糕；龙南大蒜、杨村乌粉、凤眼珍珠、太平香菇、腐竹、板栗；定南的竹笋、香菇、木耳；全南的椪柑、蜜饯、磨斋；于都的梓山酱油、禾丰的珍珠粉，岭背的柿饼，盘古山绿茶，峡山道菜；大余的南安板鸭、多味花生、美味鸡、“过把瘾”片酥、中华猕猴桃；

五、江西赣州有什么，特产？

1、赣南脐橙

赣南脐橙，江西省赣州市特产，国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。

赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。

2、于都烧卷子

烧卷子源于畲族，是一种独特的食品。公元746年，畲族蓝姓祖先彩和任唐朝谏议大夫时，带入宫中，深受杨贵妃青睐，从此列为贡品，流传至今。独特的传统工艺与现代食品加工技术相结合而精心制作出的烧卷子，具有健齿固肾之功效，是休闲旅游，佐酒品茗，宴宾待客之开胃佳品。

3、峡山道菜

以大蔸菜为原料，其色黄褐，味甘甜绵香，富含氨基酸和维生素C等营养成份，具有开胃健脾之功效，是男女老幼均宜的“绿色”保健食品。

它是生长在江西于都县罗坳镇峡山村的一种野菜，经晒干、腌制、杀菌等加工后，成为城乡居民餐桌上的美味佳肴。

4、沙地板鸭

沙地板鸭是江西赣县传统的汉族名吃。“沙地牌”板鸭的原产地在“中国板鸭之乡”赣县沙地镇，属于客家菜，是赣县客家人用来盛情款待珍贵客人的最上等珍品食品之一。

沙地牌板鸭型如月琴、皮张奶酪色、瘦肉酱色、毛脚干净、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡适中之特点，被人们誉为腊味之王。已有二千多年历史，为历代朝廷贡品，是赣县的特色支柱产业，畅销全国各地，远销香港、澳门、台湾和东南亚地区，饮誉海内外，享有出口免检殊荣。

5、赣县阳埠腐竹

六、江西赣州有何特产？

赣州特产有华红橙赣南脐橙、宁都黄鸡、会昌桔柚、兴国灰鹅、豆巴子、赣州蜜饯、赣南腐竹、杨村乌粉。华红橙是江西省赣州市特产，华红橙果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎，因而被列为国宴佳果，该品种果肉粉红色至红色，色泽均匀，有特殊香味，品质优、商品性好。

七、江西赣州特产是什么？

 江西赣州特产是 南安板鸭  赣南脐橙 兴国红鲤

南安板鸭为赣州市大余县著名特产，享誉省内外。发源于明朝时期，距今已有500多年历史。南安板鸭的特点是颜色白净、外形美观、皮薄肉嫩，十分诱人。南安板鸭现已成为海内外腊味市场上的一道珍品。

二、赣南脐橙

提到赣州必然会提及赣南脐橙，现在赣南脐橙已成为赣州一张名片。赣州有着世界第一的脐橙种植面积。赣南脐橙的特点是果子大颜色艳，肉质鲜嫩，营养丰富，可食率达85%，堪称水果中的佳品。

三、兴国红鲤

兴国红鲤产于赣州著名的将军县兴国，其不但有食用价值，还具有观赏价值。兴国红鲤的特点是背宽肉厚，肉质香嫩，生长快，具有很高的经济价值。

八、江西赣州有什么特产？

赣州的特产有：

章贡区章贡酒、鱼饼、关刀坪腊味、牛家寨腊肉

赣县沙地板鸭、阳埠腐竹、三梅牌密饯

上犹县上犹石鱼、毛尖茶、苦菜、笋干、笋尖、花菇、香菇、冬瓜粉丝、黑木耳

崇义县崇义笋干、笋尖、苦笋、香菇、野生红菇、齐云山酸枣糕

南康市南康辣椒酱、月亮花生巴、千秋南瓜系列、南康斋婆柚、甜柚、南康荷包肉

大余县南安板鸭、多味花生、周村芋荷、大余美味鸡、大余美味鸭

信丰县红瓜子、信丰脐橙、信丰草菇、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜胶

龙南县恒泰花生、板栗、珍珠米

全南县野酸枣糕

定南县荷包豆

安远县安远灵芝、灵芝草、鸡腿菇、茶树菇、野苦笋

寻乌县蜜桔

于都县柿子饼、柿子糕、青梅糕、脐橙糕

兴国县兴国鱼丝、倒蒸红薯干、兴国腊鹅、雅风红瓜子、百丈泉鱼头酥

瑞金县瑞金香芋、酒酿红鱼、瑞金茶树菇、淮山、荸荠、瑞金鱼丸

会昌县会昌豆干、酱干宝、茵陈花、石城茶树菇、香菇、花菇

石城县石城白莲、胶股蓝茶、茵陈花、石城茶树菇、香菇、花菇

宁都县红薯粉、珍珠米、宁都肉丸

九、江西赣州的特产是什么？

我是江西人，我来说一说江西赣州的一些特产吧，糯米炒米糖、赣州脐橙、紫薯、赣州香肠、江西米粉、艾米团、腐乳等都是属于赣州的一些特产，都很好吃，特别是赣州脐橙是出了名的，还有米粉…

十、江西赣州安远有哪些特产？

精制米食] 　　其外观洁白晶莹条直、匀细；口感柔软，富有韧性，口味鲜美。品种有"高富"牌、"汉仙"牌江西米粉、 “五丰”牌银丝米粉、营养保健系列米粉，产品出口20多个国家和地区。银丝米粉荣获江西省优秀产品二等奖、93中国新科技专利技术专利产品博览会唯一食品类金奖。由江西米粉会昌集团公司生产。 　[会昌酱干] 　　具有数百年的历史，早为明清贡品，质地光亮透明，富有弹性，风味独特。产品获江西省轻工业厅优质产品奖。由江西省会昌酱干公司生产。 ［酸枣糕］ 　　亮泽透明，类似琥珀，酸甜可口，营养丰富，含有原糖和多种维生素。1984年列为省级科研项目，由江西省会昌县果品厂生产。 ［多味鲜辣椒］ 　　用酒酿和鲜辣椒为主要原料精制而成，保鲜达一年之久，鲜嫩可口，由赣南兴昌保健营养制品厂生产。 　　［鹧鸪宴酒］ 　　以甜型黄酒为酒基，配以鹧鸪酶解液及多种名贵药材，采用生物工程技术，经科学调配和长期储存精制而成，为宴清馈赠之佳品。会昌县酒厂生产。 ［鹧鸪］ 　　有“飞禽莫如鸪”之说，其肉质鲜美，含有人体所需18种氨基酸和锌、钙等微量元素，有“益心力、令聪明”之功效（《本草纲目》载），年产鹧鸪100万羽， 被农业部命名为“中国鹧鸪之乡”。由江西省会昌县鹧鸪公司组织生产经销。 ［肉兔］ 　　“走兽莫如兔”之说。其肉质细嫩，磷脂多，胆固醇少，含有人体易缺的赖氨酸和色氨酸。全县年出笼肉兔100万只，被农业部命名为"中国肉兔之乡"。由江西省会昌县兔业公司组织生产经销。 ［笋干］ 　　品种有茅竹笋、黄竹笋、桂竹笋、苦竹笋等。产量最多的是茅竹笋，有冬、春笋之分。冬笋产量少，味道美；春笋量多，晒成笋干，可长年储存，是席上山珍之一，年产量达50吨。会昌县土产公司经销。 ［蜂蜜］ 　　又称“蜜糖”。分白、黄、红三种。蜂蜜含有葡萄糖、果糖70-80%，以及其他多种维生素，营养丰富。也是加工药丸的主要原料。会昌气候温和，花木丛生，盛产蜂蜜，年产蜂蜜2.5万斤以上。由会昌县土产公司经销。 ［香菇］ 　　有花菇、厚菇、平菇三种，是席上山珍。全县年产量达160吨。由会昌县土产公司经销。 ［珍珠粉］ 　　又称珍珠丸。以优质晚米为原料制作而成，呈漂白色，粒小如珠，食用方便，滑爽鲜甜，别有风味。会昌县土产公司经销。 ［茶叶］ 　　会昌茶叶色清未香耐泡，久负盛名，清乾隆前曾列为贡品。年产茶叶90吨。会昌县土产公司经销。 ［金牛牌制革转鼓］ 　　选用优质木材制作，结构紧密，操作方便，保温防腐性能较好，产品远销出口东南亚，畅销全国26个省（市）、自治区。产品类别有悬挂式转鼓、可倾式转鼓、试验转鼓。会昌转鼓厂是国家轻工部指定的制革转鼓定点生产厂家