江都特产？

一、江都特产？

      江都特产介绍：

      1.邵伯菱 ：

　　邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。与其他菱比较，邵伯菱皮壳较薄，出水鲜菱呈嫩绿色，煮熟后变成橙…

      2.江都河豚：

　　长江江岸线长达40.8公里，沿江一带产河豚。据《药典》载：河豚，古称侯鲐，多生于水之咸淡相交处，小口大腹，无鳞，触之则胀大如球，能补虚、去湿。《本草纲目》上说：河豚有大毒，味虽美，修治失法，…

      3.蛤蟆方酥：

　　江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品。方酥所以能成为江都有代表性的茶点，当是其质美，使未食者“闻香下马”，曾食者“知味停车”。首先是其用料讲…

      4.滨江鲥鱼 ：

　　滨江鲥鱼鲥鱼是江都的水上特产，并且早就有了文字记载。民国《江都县续志》记载：“鲥鱼形秀而扁，似鲂而身长。白色，鳞似梅瓣，其肪肥美，多鲠大而长……四月始由海入淡水，滨江处时有之。”谷雨后的一个月时间内，…

       5.邵伯龙虾：

　　邵伯龙虾源自邵伯湖。邵伯湖位于运河西侧，湖区面积14.7万亩，湖水清澈，水草丰美，盛产龙虾。邵伯湖龙虾从外型看，壳是青中带红，肚皮发白，个头大而饱满，既干净卫生，又味道鲜美，与内河沟塘龙虾大不相同。艺…

      6.龙抱凤蛋：

　　乾隆皇帝三下江南时，有一天，他来到扬州，乘兴游玩了瘦西湖、平山堂等名胜后，又听说城外还有一处明代建的古迹——鱼鳞寺久负盛名。寺内雕梁书栏美丽异常，更叫人赞叹不已的是寺内大殿，全部用鱼鳞、鱼刺、鱼骨堆筑…

      7.翡翠烧卖：

　　江苏特产—翡翠烧卖，皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。是江苏传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。要得甜先放盐，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。 特产制作：…

      8.樊川小肚：

　　樊川小肚是江苏省扬州市江都区樊川镇的特色美食。樊川小肚，俗称蒲包肉。小肚的主料是精肉与板膘，配料为豆腐皮与淀粉，调料有姜、葱、酒、糖、盐和香料。得用陈年老卤汤煨，煨时把握火候，才能入味，成为香味扑鼻的…

      9.新狼山鸡：

　　属蛋肉兼用型鸡种。分布于江苏省的江都县、扬中县等地及上海市。主要特性特征新狼山鸡体躯匀称，头昂尾翘，背部呈U型。

二、江都名小吃？

1、邵伯菱

邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。

2、滨江鱼

剑鱼是江都的水上特产

3、江都河豚

长江，江岸线长达40.8公里，沿江一带产河豚。

4、蛤蟆方酥

江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品.

5、邵伯龙虾

源自邵伯湖。邵伯湖位于运河西侧，湖区面积14.7万亩，湖水清澈，水草丰美，盛产龙虾。

6、龙抱凤蛋

7、翡翠烧卖

江苏特产一翡翠烧卖，皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。是江苏传统名点

8、丁沟水饺

丁沟水饺是江苏省扬州市江都区丁沟镇的特色小吃

9、樊川小肚

樊川小肚是江苏省扬州市江都区樊川镇的特色美食

10、笋肉锅贴

扬州风味小吃，以面团糊制皮，包入笋肉馅，经炸至而成，色泽金黄，外脆里嫩，口味鲜美。

三、江都小吃推荐？

1、江都方酥

江都方酥是江苏地方传统名点，扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。此品选用上白面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

2、小纪熬面

小纪熬面是一款扬州市江都区菜品，制作原料主要有水面、猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄等，其特点是，色质鲜艳，香气诱人，味道鲜美，酥脆爽口。

3、樊川小肚

樊川小肚，俗称蒲包肉，可溯至清代早期，距今约有300余年的历史，是江苏地道的汉族传统小吃，后来经过一代代码人的不断加工、改进，如今的"樊川小肚"已是声名远播。

4、丁沟水饺

丁沟水饺是江苏省扬州市江都区丁沟镇的特色小吃。丁沟水饺的特点，在于江都是鱼米之乡，丁沟厨师将鱼与水饺两者完美地结合起来，以鱼汤下鲜肉水饺，形成了汤质浓而不腻，水饺美味可口的特色。

5、江都河豚

江都民间历来就有烧河豚、吃河豚的习俗，每年清明时节，河豚之香飘漫江边。河豚之美关键在于它的奇香，河豚一烧，那独特、浓郁、诱人的香气便立刻溢满门户，顺风可飘出一条巷、半片村。传说连睡着了的人也会被它“香”醒过来。所以，过去江都人在办宴席时，总是将烧河豚放到最后一道才端上来，因为一尝河豚，则百菜无味。

四、扬州江都特产？

扬州江都特产要数高邮咸鸭蛋了。

高邮在里下河地区，水源丰富，靠山吃山，靠水就吃水了，除了水产，还养鸭子，鸭子生的蛋可以腌制起来，在当地已经形成产业。

现在又培育出双黄蛋，腌制出来的鸭蛋特别好看，好吃，金黄的蛋黄流着黄灿灿的油，配粥，下酒是一绝。

五、江都特产哪里最好？

1，江都邵伯菱,与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱,皮壳较薄,新鲜邵伯菱呈嫩绿色,煮熟后变成橙黄色,是上好的水果,其特点是鲜、甜、脆、嫩。

2.江都河豚,江都人烹饪河豚的做法有红烧河豚、白煨河豚等,而最著名的做法是河豚烧黄花草,具有补虚、去湿的效果。

3.蛤蟆方酥,是江都有代表性的茶点,具有口味好、入口即化、香甜怡人等优点。

4.鲥鱼,是江都的水上特产,味道鲜美,其鱼鳞下有较多脂肪,口感肥腴醇厚,香味扑鼻。

六、江都浦头特产？

方酥。

浦头，是扬州市江都区的一个镇，地处江都区东南部，东与泰州寺巷镇、刁铺街道交界，南与大桥镇相连，西与大桥、吴桥二镇接壤，北与郭村镇毗邻。

　　江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品。

　　方酥所以能成为江都有代表性的茶点，当是其质美，使未食者“闻香下马”，曾食者“知味停车”。首先是其用料讲究，需选上等的精白面、绵白糖、大糟麻油或花生油以及芝麻仁、香椽条等。其次是抓住季节特点，面肥大小、放碱多少、和面水温、和水量等都需随季节而变。再次是抓住擀脐的关键，做到长、宽、厚一样，拉齐后招头招在脐子的半中间，成方。最后注意烘焙，先以木柴空烧炉子，烧成熟后，刷炉腔，打炉油，看底火上下均匀后，方能贴炉。说起来容易，做起来细，单是烘焙就要4个小时，且要上下受火均匀，火候掌握不好，不是掉炉报废，就是扒不下来，成块铲碎，故又叫“功夫酥”。

　　方酥的口味实在好，看外表，上层芝麻粒粒饱满，晶莹透亮。体内层层相叠，薄如蝉翼，酥脆而不硬，绵软而不粘，入口即化，香甜怡人。好的方酥，离地一尺落地，触地即碎，其脆其酥都是难以用言语形容的。正因为如此,该食品不仅在扬州颇有影响，而且海外侨胞也常饶有兴致地谈到它，有人还编成顺口溜说：形像-，名酥姓方；馈赠亲朋，耐人品尝；脍炙人口，既甜且香；弹指即碎，层次感强；江都特产，誉满一方。

七、江都的特产是什么？

江都物产富庶，盛产粮棉桑麻，有"苏北粮仓"之称。宽阔的江面出产河豚、鲥鱼、刀鱼、鱼回鱼等"长江四鲜"。20多万亩湖河水面成为盛产鱼虾螃蟹、菱藕。江都人擅长烹饪，所制作的维扬菜肴细点，使远方宾朋"闻香下马、知味停车"。江都无愧于"鱼米之乡"的美誉。

八、江都特产零食？

1、邵伯菱

邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。

2、滨江鲥鱼

鲥鱼是江都的水上特产，并且早就有了文字记载。

3、江都河豚

长江，江岸线长达40.8公里，沿江一带产河豚。据《药典》载：河豚，古称侯鲐，多生于水之咸淡相交处，小口大腹，无鳞，触之则胀大如球，能补虚、去湿。

4、蛤蟆方酥

江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品。

方酥所以能成为江都有代表性的茶点，当是其质美，使未食者“闻香下马”，曾食者“知味停车”。首先是其用料讲究，需选上等的精白面、绵白糖、大糟麻油或花生油以及芝麻仁、香椽条等。其次是抓住季节特点，面肥大小、放碱多少、和面水温、和水量等都需随季节而变。

5、邵伯龙虾

源自邵伯湖。邵伯湖位于运河西侧，湖区面积14.7万亩，湖水清澈，水草丰美，盛产龙虾。邵伯湖龙虾从外型看，壳是青中带红，肚皮发白，个头大而饱满，既干净卫生，又味道鲜美，与内河沟塘龙虾大不相同。

九、湛江都有哪些特产？

海鲜有鲜活大虾，花蟹，鲍鱼，石斑鱼，黄脚鲷，东风螺，生蚝，龙虾等等，水果有菠萝蜜，地菠萝，廉江红橙，龙眼，荔枝等等非常多选择

十、平江都有哪些特产？

一：平江烟茶  地理标志产品

二：平江白术  地理标志产品

三：平江火培鱼

四：平江十大碗

五：平江酱干

六：“十三村”酱菜

七：洞庭湘莲

八：平江腐乳

九：山桂花蜂蜜

十：长寿五香酱干