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江西特产油炸盐果子做法?

56 2024-03-15 17:40 admin

一、江西特产油炸盐果子做法?

一、原料收集。盐果子的制作从夏天就开始,最主要的原料就是各种蔬菜。通常是把采集来的新鲜植物果蔬原料洗净、过水、晒干,用科学术语解释,就是脱水。这样主要是便于长时间储存不变质。这也是古人积累出来的食品制作的经验,新鲜植物水分充足,固然好吃,可是,大凡植物都有一个生长季节,收取的时候大量堆积,一时间也吃不完(买卖另当别论),可剩余下的蔬菜水果很快就会腐烂丢弃。要想长时间储存,就必须通过脱水处理。收集好的原料,放在干燥阴凉的地方储存。

二、制作方法。因人而异,好甜口的会用糖渍,好咸口的就用盐腌。但一般的步骤都是先挑个好天气,选择果实粗壮、根茎结实的苦瓜、茄子、豆角、芥菜心、萝卜、姜等洗净切片,大锅焯水后迅速捞出后在大竹盘里晾晒干透装坛备用。到过年时,再把各色菜干拿出来隔水蒸软,拌入紫苏、糖、精盐、辣椒粉、甘草粉、白醋等调味品即可。成品盐果子味道酸甜、生津开胃,还保留了各种蔬菜瓜果的本味

二、江西油炸粑粑的做法?

1.

准备好500g面粉。

2.

用容器装适量的清水。

3.

把面粉和水搅拌均匀,喜欢甜味就加入商量的唐,如果喜欢咸味可以加入适当的盐、肉末、蔬菜等,我在这加的是糖。

4.

开火,在锅里放上准备好的植物油。

5.

等油开了。用勺子把拌好的面粉一勺一勺放入锅中,就形成一个一个粑粑了,等粑粑浮上来就表示熟了,可以开动了。

三、江西油炸糯米的做法?

【材 料】: 圆糯米120g 水120㏄ 方形微波容器1个 盐适量

1.将糯米洗净,浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中,再倒入120㏄的水(刚好盖过米的水量)。

2.封上保鲜膜,以免微波时水分过度蒸发。

3.以强火微波5分钟,再以中火微波5分钟。(每台微波强度稍有不同,若此时米心未熟可再微波1~2分钟。)最后以强火微波3分钟,让熟糯米的水分蒸干些较好切块。

4.取出容器,将微波好的糯米稍放凉,再切成长方形或是以其他形状压模亦可。

5.将切好或压好的糯米块,放在微波炉的转盘上,盖上微波专用调理纸,以中火微波7~8分钟备用。

6.备油锅,油温加热至185~190℃,放入作法5的糯米块,以中小火炸至米粒膨胀后呈金黄色,翻面再炸。

7.将米果全部炸好后,沥干油份。

8.趁热撒上盐调味即可食用。(或是放入塑胶袋中,再撒入调味粉晃匀即可

四、江西油炸香菇的做法?

做法

1/8香菇去根洗净

2/8香菇放入开水中焯3分钟捞出晾凉

3/8碗中放入半碗水加酱油,蚝油、胡椒粉搅匀备用

4/8香菇正面切十字花刀

5/8切好的香菇放入调好的汁中泡一会入味

6/8香菇两面沾淀粉

7/8锅中放油烧热放入香菇炸至颜色变黄捞出控油

8/8摆盘用香菜装饰一下

五、江西油炸粿的做法?

你好,材料:

糯米粉200克、水200克、油炸油适量、盐适量、花生碎适量、青蒜末适量、葱花适量、香菜末适量

步骤:

1. 将糯米粉倒入碗中;

2. 慢慢加入水,边加边搅拌,直到搅拌均匀;

3. 将搅拌好的糯米粉放入蒸锅中蒸熟;

4. 蒸熟后取出,放凉;

5. 把蒸好的糯米粉切成小块;

6. 锅中放入油烧热,将糯米粉块放入油中,炸至金黄色;

7. 取出沥油;

8. 撒上盐、花生碎、青蒜末、葱花、香菜末即可食用。

提示:

1. 糯米粉和水的比例为1:1;

2. 炸的时候要注意火候,掌握好时间,避免炸糊;

3. 配料可以根据个人口味自由搭配。

六、形容油炸特产的句子?

"那油炸特产,外脆内嫩,炸得金黄酥脆,一口咬下,鲜美的香味瞬间充溢口腔,让人陶醉在这美味的热气中,舌尖的幸福感油然而生。"

七、江西萍乡的特产?

江西萍乡特产有花果,以前来讲的哈,记得在80年代还出口日本。花果是用胡萝卜,白萝卜,柚子皮等果蔬雕成各种花型的一种甜食。现在萍乡特产有花蝴蝶,扎鱼,腊肉。

八、江西的特产小吃?

.江西特色小吃根据地区分类有南昌、九江、景德镇及井冈山等风味。

<1>南昌特色小吃有拌粉、瓦罐汤、藜蒿炒腊肉

<2>九江特色小吃有竹筒粉蒸肠

<3>景德镇特色小吃有冷粉、桃酥饼

九、江西广丰的特产?

一是广丰茶油,广丰茶油油色清味香,橙黄透明,耐贮藏。

二是悟峰云雾茶,外观色泽翠绿油润,形似莲心,锋苗挺秀,白毫披露,开汤后香气扑鼻,芽叶朵朵沉于杯底,汤色清澈明亮,滋味鲜爽甘醇,栗香持久,几泡不淡。

三是姜黄晒烟,黄烟中的上品,因色似生姜,花纹虎斑,叶厚油足,香味芬芳,醇厚劲足,适合制作混合型卷烟

十、江西的辣特产?

第一种:樟树港辣椒

它是湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产,很多人估计也都听过这种辣椒的“大名”,

这种辣椒算是名副其实的“辣椒贵族”,它的辣椒味很纯不涩,椒香浓烈且明显高于其它品种,清炒时皮肉不分离,清脆而柔软,十分解馋。

第二种:皇椒一号

这个辣椒是来自攸县皇图岭镇,它的售价也可以高达上百元,而且这个辣椒品种的名声也非常的响亮,曾是出口国外的辣椒品种,这种辣椒也比较稀少,营养也比较全面,但是相比樟树港辣椒要逊色不少。

第三种:余干枫树辣椒

很多人听过樟树港辣椒可能没有听过余干枫树辣椒,江西的余干枫树辣椒曾是贡椒,而且在很早的时候就有名声了,

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