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平凉有什么特产?

209 2024-03-15 16:06 admin

一、平凉有什么特产?

新泰芹菜

新泰芹菜为特产之一,株高细嫩、纤维少、无渣无丝、质脆味美、营养丰富、素负盛名。新泰芹菜,距今已有三百多年的栽培历史,清时选为贡品。集中产区在新泰市市中办事处的尹家庄、赵家庄、明公等村。

二、平凉特产有哪些?

  静宁烧鸡;亦称静宁卤鸡,是静宁传统名食。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻,驰名甘、陕、宁等省(区),是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用,或馈赠亲友,莫不为人称绝,既是筵席美餐,又是滋补佳品。人们形容“闻香千里外,味从鸡肉来。”总体几家老字号都还可以,尤其是“烧鸡大王食品店”,毕竟老字号,烧鸡味美一绝,路过静宁不容错过的好东西。

  静宁锅盔;也叫静宁大饼,始于清同治年间,历史悠久,负有盛多,是静宁传统食品。它以制作独特,脆酥而久放不馊闻名于省内外。五十年代曾授以“优秀产品”称号,在兰州和北京展销。静宁大饼的特点是:面粉雪白,外形平整,薄厚均匀,色泽光亮,又脆又酥,甜美可口,饼香浓郁,透人食欲,不易破碎,便于携带。品种有油质和糖质两种。曾经也上了正大综艺,但现在路边已买不到好的,吃正宗的还要去县城里面,虽然价格比其他的高,但是很值!

  泾川罐罐蒸馍

  闻名遐迩的风味食品——泾川罐罐蒸馍,相传在清康熙年间,清圣祖爱新觉罗玄烨(即康熙)访贤路过泾川,地方官将民间蒸制的罐罐蒸馍贡上,皇帝品尝后大加赞赏,并定为贡品,岁岁朝贡,“罐罐蒸馍”之名始盛,时至今日风味不减当年。泾川罐罐蒸馍酥软可口,醇香味长,热柔冷酥,具有长期存放不霉、不馊、不变味之特点。用开水浸泡,如棉蕾试展,白莲初绽,其味不减,是旅途必备之佳品。

  华亭核桃饺子

  将核桃破皮取仁,用文火煨炒至淡黄飘香,吹去核桃上的细皮,再趁热擀压成泥状,加盐,然后与煮熟过凉水后的红、白萝卜,嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合,同时佐以葱姜末、熟清油、五香调料,拌为饼馅,包皮下锅。营养丰富,虽为菜饺,却又有肉饺质味,因此当饺子刚熟,便奇香无比,不腻不淡,清香爽人,回味悠长。

  华亭糁饭

  华亭糁饭以石磨粉磨的新玉米珍子和面为最佳。先把水烧开,倒入约占总用面量一半的珍子边煮边搅,待熟后再把黄面徐徐均匀地撒入并搅匀,以稀为好,再用文火略煮5——6分钟即成。糁饭之味多在于佐菜的调配。农村多以冬腌的酸白菜、咸白菜、咸包菜、炒洋芋丝等作配菜。也常以炒猪血、肠、肝、肉和萝卜等荤油炒菜佐糁饭。若到初春,将刚破土而出的鲜嫩苜蓿和其他野菜等煮熟凉调,再佐以清油蒜汁做下菜 ,不仅色鲜味美,而且可解除疲劳。

  平凉酥饼

  具有地方风味的大众化美食——平凉酥饼,也叫酥馍,名扬陕、甘、宁三省(区),已有百年以上的经营历史。平凉酥馍分为汉民的暗酥酥饼和回民的明酥、扯酥酥饼三大类。暗酥饼表面不见酥,吃到口里才觉酥,有五香味的咸酥饼和包糖馅的甜酥饼两种。明酥饼表面油亮酥脆,吃口酥软,也分甜、咸两种。酥饼的花样有牛舌头、麻鞋底、“一道眉”和方块等十多种。数十年来,经过厨师的不断创新,平凉酥饼形成了花色多、入口酥、余味香、宜携带的特点。

  华亭麻腐

  麻腐为大麻麻籽的加工熟制品,因其质白如雪、状如豆腐脑,故名“麻腐”。做时,先将精选干净的麻籽稍用水浸润泡涨,再像做豆腐一样将麻籽用石磨磨成糊浆或用打浆机打成糊浆,然后用豆腐布或粗纱布过滤去渣,再将过滤后的浆缓缓倒入沸煮的开水中使其熟化。熟化后的麻浆乳便漂浮在开水表面,白如雪、软似豆腐脑呈块状,清香味美。麻腐因油汁多,一般宜配上葱花、白萝卜或鲜嫩的白菜,佐以鲜姜、食盐、五香调料等,混合后包成饺子或蒸包子,食之香而不呛,酥而爽口。

  云台清炖甲鱼

  以享有“全国甲鱼之冠”美誉的灵台甲鱼为主要原料制作的陇上名菜,以独特的制作工艺和丰富的营养价值深受广大宾客的亲睐。制作方法:将宰杀并烫去黑衣的甲鱼剁成块,加入高汤、生姜、大葱、大蒜、花椒、味精、白糖、食盐,炖至甲鱼肉软糯即可。

  酿皮子

  是平凉的素食小吃。制作的主要程序是:先将和好的面团置于清水盆中,攥、揉、搓洗,直至分离成淀粉和面筋,将淀粉放入专用的酿皮锣蒸煮,吃时切成条状,入盘或碗,调以以盐、醋、蒜泥、油泼辣子、芝麻酱等佐料即可。它的特点是薄软柔韧、酸辣凉爽。

  云台黏麻子

  系黍类食粮,黏性大,陇东唯灵台盛产。以米可为粥,以粉可制糕,若烹调入筵,别有淳厚风味。

  羊肉涮锅

  讲究用当地料羊肉,精选细做,配以豆腐、粉条、葱、韭、蒜以及辣子、油、盐、酱、醋等。享用时,铜火锅内汤料翻滚,进餐者将羊肉薄片及其他备料放入锅内,顷刻即熟,食之不膻不腻,香脆宜人。

  红焖肘子

  是平凉一大名菜。制作程序为:先将选用的猪肘子囟熟,食用时将肘子放入餐盘,浇上配好的佐料,现出色、香、味、型,食之肥而不腻,味美可口。1986年中共中央前总书记帮耀邦视察平凉时,食用此菜后极为赞赏,“红焖肘子”从此出名。

  沪齿馍

  又叫“石子馍”、“砂子馍”,起源于古代。沪齿馍的做法独特,先将豆粒状砂石烧至极热,然后在上烙制面饼。面粉调制讲究,拌有香料、精盐、清油,擀成圆饼,饼中心划开三刀,上石子锅烘烤至熟。馍形似炉齿,脆香可口,便于携带。

  酸汤面

  亦称“细长面”、“涎水面”。酸汤面是灵台传统的地方名优面食,也是招待亲朋客人的上等饭。酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。人们总结细长面“下在锅里莲花转,捞到碗里一根线。”它柔软耐嚼,汤香扑鼻,做法精细,独具一格。灵台面用料考究,制作精细。取特粉(农村即称“飞箩面”),用荞灰或碱面对好的水和面,经反复揉搓成面团,放在盆内“回醒”,此间再揉搓若干次,然后再擀,直擀到薄厚均匀,透亮如纸,再用专用面刀切成细、中(韭叶)、宽三种,放在“净巴”或菜盘上。酸汤面一是面细而长,二是汤酸而辣。食用时,前锅下面,后锅氽汤,摆几个小菜,边下边吃,先细、后中、再宽,盛面汤多面少,每碗只是两、三口,三种面都得尝到。近年来许多宾馆、饭店引进灵台手工面的技术,为宾客提供服务.

  生氽面

  用鲜牛、羊里脊肉切片入锅,与面食同煮,放酱、醋、葱、姜、盐等佐料。面熟即出锅,汤鲜肉脆,味美可口。

  云台蒸鸡肉

  鲜鸡肉剁块,佐以食盐、调料、香油、葱花等,拌以面粉,用面皮包裹,上笼蒸熟,鲜美嫩香,别具风味。

三、涿州有什么送礼的特产?

1、沙记月饼

沙记月饼是河北省保定市涿州市的特产,也是涿州当地的著名小吃,很多店都有卖。沙记月饼都是纯手工制作,不含防腐剂,绝对的绿色食品。

2、焖酥鱼

焖酥鱼是涿州市的传统名吃,锅焖熟后骨肉酥烂,鱼味鲜美,风味独特。主要佐料有在葱、姜、蒜、花椒、大料等。

3、张飞家酒

传说是刘、关、张桃园三结义时所喝义酒,已有一千多年的酿造历史。张飞家酒入口绵钳,香味扑鼻,深受日本、韩国客人喜爱。

4、涿州贡米

涿州贡米选用原种场培育的优良品种,引用地下甘泉灌溉栽培,富含蛋白质,脂肪、氨基酸等多种营养成分。色泽洁白如玉,晶莹透明,自唐代以来,成为历代帝王进贡的大米。

5、焦烙炸

焦烙炸是涿州特有的地方风味菜。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼。将烙炸切成寸条块,然后放入温油中,炸成金黄色捞出。油光酥脆,外焦里嫩,清香适口。

6、督亢面

督亢面为涿州的历史名吃,因涿州为古“督亢”地区,所以才有督亢面这一叫法。

7、金丝挂毯

涿州是挂毯之乡,有着悠久的编制挂毯历史。作为河北省历史悠久的传统手工艺品,金丝挂毯富丽典雅,精细名贵,是会堂、客厅的华贵装饰品。

8、牛肉罩饼

牛肉罩饼选用内蒙古牛肉,选其中肋作为主料,用百年老汤秘制加工。成菜色泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,味道鲜美。

9、熏肉

涿州传统美食,香酥脆软、肥而不腻。

10、西茨村香肠

西茨村香肠因原产于涿州市刁窝乡西茨村而得名,是涿州市的名吃。西茨村香肠是难得的绿色食品,色、香、味独特又不掺杂任何色素及防腐剂。它的配方独特,选料讲究,精选瘦猪肉、香油等原料,精心烤制,香而不腻,所以在食客中享有极好的口碑,经常是经营火爆,食客云集。

四、平凉特产是什么?

1、华亭独活

华亭独活,别名肉独活,甘肃省平凉市特产,为伞形科植物重齿毛当归的干燥根。悠久的栽培历史,得天独厚的自然条件和生长环境,造就了华亭独活优良独特的品质。

2、平凉红牛

平凉红牛,甘肃省平凉市特产,是在中国甘肃平凉特定自然环境和精细饲养方式下,经过长期繁育、改良生产的红色牛的商品品牌,包括当地秦川牛在内的各种杂交牛,以皮质厚韧,肉质细嫩著称。

3、平凉金果

平凉金果,甘肃省平凉市特产,中国国家地理标志产品。 2006年,平凉市注册了中国第一个苹果类证明商标“平凉金果”,金果之名由此而来。“平凉金果”外形美观、肉质细嫩、酸甜爽口、香味浓郁,先后取得了绿色产品、中国驰名商标和最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌等荣誉。

4、静宁苹果

静宁苹果,甘肃省平凉市静宁县特产,中国国家地理标志产品。静宁苹果色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、质细汁多,极耐储藏和长途运输。2006年9月4日,原国家质检总局批准对静宁苹果实施地理标志产品保护。

5、庄浪苹果

庄浪苹果,甘肃省平凉市庄浪县特产,庄浪苹果具有果肉密度大,质地细脆,硬度大,含糖量高,果个大,果实着色好,上色快等特点。

五、柳州有什么特产送礼?

比如说柳州的盒装螺狮粉,以及三江的茶叶,太平的牛腊巴,融安的金桔都是不错的

六、萍乡有什么特产适合送礼的?

萍乡的特产有湘东燕麦、歙砻猕猴桃、独山茶叶等。其中湘东燕麦是当地的传统特产,香甜细腻,口感饱满,富含蛋白质、膳食纤维和矿物质,是一种健康的零食。

歙砻猕猴桃则是当地的特色水果,肉质鲜嫩多汁,味道酸甜可口。独山茶叶更是中国十大名茶之一,具有清香爽口的特点,深受茶叶爱好者的喜爱。这些特产不仅口味独特,而且包装精美,非常适合用来作为礼品送给亲朋好友,展现对他们的关心和关怀。

七、天津有什么特产可以送礼的?

我是天津人我来告诉您,天津特产,十八街麻花,耳朵眼炸糕,狗不理包子,果仁张,崩豆张,风筝魏,酸磨糕,驴打滚,往采纳,帮助你很愉快

八、湖北有什么适合送礼的特产?

湖北特产:

孝感米酒 ,孝感麻糖 , 洪山菜薹, 宜昌橘子 ,青山麻烘糕, 沙湖盐蛋, 荆州八宝饭 ,江陵荆缎,武穴竹器,天门印花布,沙市鸭绒被,咸宁青砖茶,恩施玉露茶;咸宁桂花,保康木耳,秭归柑橘,兴山夏橙,阳新枇杷,金黄蜜枣,随州蜜枣,鸭颈,鄂州武昌鱼,黄梅银鱼,黄州东坡饼,武汉炸米锅,绿松石雕 ,麻烘糕,天麻,党参,杜仲,黄连,茯苓 ,猴头菇,花菇,核桃等。

九、锦州有什么能送礼的特产?

锦州虹螺岘干豆腐,沟帮子熏鸡,锦一顺炸鸡,锦州小菜,锦州烧烤。锦州烧烤是最出名的,全球烧烤看东北,东北烧烤看锦州。大烧烤店都能抽真空,短时间内没问题,不过没有去店里吃的好吃而已。

十、南宁有什么特产适合送礼的?

1上林八角是南宁有名的汤产,当地的气候环境非常好,八角生长的颗粒很大,个头饱满,香味十足,是非常好的香料,同时还具有很高的药用价值。

2. 老友粉

对广西有一定了解的人应该都知道,老友粉是南宁非常有名的特产,食用河粉,酸笋,豆豉等材料制作而成味道,吃起来鲜香麻辣特别开胃。

3. 横县茉莉花茶

横县茉莉花茶在全国都有着很高的名气,茉莉花外形匀称,香气浓郁,经久耐泡,口感特别好,还有美容养颜提神醒脑的作用。

4. 上林大米

南宁市上林县当地的气候条件比较温暖,土壤很肥沃,土质很好,特别适合水稻生长生产的大米,颗粒饱满,米香味儿浓厚。

5. 横县大头菜

南宁横县的自然条件非常好,对于大头菜的生长有先天性的气候条件,这里种植大头菜有着悠久的历史,现在在全国都非常有名。

6. 横县茉莉花

横县茉莉花的香气特别浓郁,相比于其他地方的茉莉花开的花蕾更大,香气更浓郁,不管是观赏价值还是经济价值都很高。

7. 南山白毛茶

南山白毛茶是横县南山有名的一种绿茶,品质优良,经过了传统工艺制作而成,香气更加持久,也是去南宁必带的特产之一。

8. 南宁香蕉

南宁香蕉是当地有名的特产,当地的气候环境和水利条件都非常适合香蕉生长,种植出来的香蕉品质优良,在全国都很畅销。

9. 壮族绣球

壮族绣球是南宁当地传统的手工艺品,也是男女青年之间传递爱情的信物,做工非常精致,极具民族特色,也是南宁当地旅游非常畅销的纪念品。

10. 黄皮酱

黄皮酱是由农民当地特产的黄皮果制作而成,有着悠久的历史,在南宁街上还有很多乾隆年间卖黄皮酱的老店铺。

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