蒙古奶酪，功效？

一、蒙古奶酪，功效？

奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。

奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤，大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。奶酪的功效与作用

1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5.央国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

二、蒙古奶酪热量？

奶酪每100克热量328大卡。含有丰富的矿物质，维生素，纤维素，脂肪，蛋白质和碳水化合物。

每100克奶酪中约含有328大卡的热量，而每100克米饭约含有116大卡的热量

三、蒙古奶酪正确吃法？

能够立即服用，此外还可以擦抹在吐司面包上边。蒙古族乳酪，分生乳酪和熟乳酪二种。

生奶酪的做法是，把鲜牛奶倒进筒中，历经翻搅获取鲜奶油后，将纯牛奶置放在热处，使其发醇。当鲜牛奶有异味后，再倒进锅中煮熬，待酸牛奶展现出水豆腐样子时，将其舀进沙布里，挤压成型去除水分。随后，把奶渣放入磨具或木盘里，或挤压成型成型，或用刀划为格子，生乳酪就制作成功了。

四、蒙古奶酪饼介绍？

蒙古奶酪饼是一种美味的传统蒙古食品，由微盐奶酪和面粉混合而成。这种饼干状的食品口感酥脆，香气四溢，让人垂涎三尺。在蒙古国，它是人们日常生活中的重要食品之一，常常作为早餐、午餐或晚餐的主食。此外，蒙古奶酪饼不仅味道好，而且富含蛋白质、碳水化合物、钙等营养成分，长期食用能够增强身体的免疫力和耐力。

五、蒙古干奶酪介绍？

硬质奶酪，主要是蒙古族居民所生产，所食用，也是他们十分喜爱的一种奶食品。他们所生产的奶酪，又俗 称“酪蛋子”，奶酪条，是蒙古居民在制作干奶酪时候，压制成条状，便于携带和储存。压制成条状，也利于方便食用。

奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。

生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中。压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。

熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。

奶酪条，也可以制作成菜肴。

六、蒙古特产？

蒙古十大特产有皮囊酒壶。

皮囊是蒙古人日常盛马奶酒的容器，如今已不简简单单作为一种盛酒的器皿，更多者作为一种收藏。

特产饮品有奶茶、锅茶、马奶、奶酒等，特色主食有干肉包子、黄油卷子、手把肉、涮羊肉等，奶制品有奶豆腐、黄油、白油、嚼口、奶皮等，肉制品有牛肉干、手把肉、包油肝、血肠、烤全羊等，除此之外，当地还盛产蘑菇、黄花、沙葱、蕨菜等，美味且营养丰富。

七、蒙古奶酪饼怎么加热？

奶酪饼加热方法如下。

1、放进微波炉，加热3-10分钟即可。

2、奶酪是可以进行加热的，但是加热的时间却不宜过长，因为这样子会让奶酪饼化了。

八、奶酪包是哪里特产？

奶酪包，是新疆边陲小镇——塔城风味美食的代表。

这里地处新疆维吾尔自治区西北部，自古便是中俄贸易的边境重镇，随处可见充满俄罗斯异域风情的建筑，俄罗斯的糕点文化，也深刻影响了当地的饮食风格。

九、蒙古特产排名？

蒙古特产主要有:牛肉干，羊肉干，哈达饼，马奶酒，奶茶，奶皮子，奶酪，手扒肉，奶豆腐，羊肉松，羊毛毯，巴林石，沙果，馅饼，焖面等等，却是蒙古特产。

十、蒙古大营特产？

蘑菇、猴头、熊胆、蕨菜、猪鬃、马尾、京式剪绒帽。

蒙古大营位于河北省最大一处草原的东北，北靠内蒙古，东依承德，西接大同、集宁，南临北京，区位非常优越。蒙古大营有蒙古包30多座，可同时接纳300人就餐，150人住宿。 营内安装了太阳能热水器，充分利用天然能源，不会对大营造成任何污染。近40种蒙古族特色菜肴的原料均出自草原野生山葱、黄花、口蘑等野菜。