拳头母是哪里的特产？

一、拳头母是哪里的特产？

蜀南

拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。

二、拳头母怎么做好吃，拳头母的吃法？

食材

主料

拳头母

1个

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

四季豆

适量

料酒

适量

味精

适量

葱末

适量

步骤

1.准备好材料。

2.锅内热油，下葱末炒香。

3.放入四季豆煸炒。

4.加入拳头母炒出香味。

5.加点盐。

6.少许酱油。

7.倒一点料酒

8.最后加入味精即可。

9.美味出锅。

三、拳头母的介绍？

拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。

口感

品尝 肉香绕齿嚼劲十足

夹起被剪成小块的拳头母，蘸了点酱醋后放入口中，香菇的香气和肉味相得益彰，二者再被葱头油香巧妙调和，可口生津。轻轻咬动，也许是肉筋的关系，嚼劲十足，让人忍不住再吃几块。

这是最简单的吃法，很多年轻人喜欢把它切成小块当下酒菜，吃法依个人喜好可以千变万化。而且拳头母还可做面线、卤面的材料，或同韭菜、蒜叶等炒着吃。

四、拳头母正宗吃法？

拳头母是一道地道的川菜，其正宗的吃法应该是：1. 拳头母制作时需要将猪蹄膀和鸭舌煮至熟烂，再用香菜葱姜等佐料调制而成，搭配米饭一起食用。2. 在食用过程中，可以先将佐料取出放在饭上，再将拳头母摆放在饭上，如此便能将拳头母的美味和佐料的香味充分展现出来。3. 如果你喜欢吃辣，还可以在佐料中加入适量的辣椒油或者辣椒粉，对口感的提升会带来显著的效果。综上所述，可以看出拳头母的正宗吃法是需要注重佐料搭配和口感协调的，而且搭配一碗香喷喷的米饭食用，会让你感受到川菜的美妙之处。

五、拳头母肉丸热量？

每100克拳头母肉丸所含热量约为165大卡。　　肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。　　做法：　　用料：　　鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）　　制法：　　一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。　　二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。　　

六、拳头母是什么肉？

猪肉。

拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。

传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。

扩展：

拳头母的做法步骤

步骤 1

干香菇先浸泡，然后把瘦肉跟香菇用料理机打泥，加入蛋清和调料……

步骤 2

然后封闭好，放冰箱冷藏一夜，让味道更入味……拿出来厚就是把淀粉放进去活……

步骤 3

用手掌捏好，一个拳头大，用食指把面磨平，放入煮沸的水里，放后稍微搅拌下，防止粘锅……煮后用筷子插进去看看是否熟了……

七、晋江拳头母怎么煮？

1、干香菇先浸泡，然后把瘦肉跟香菇用料理机打泥，加入蛋清和调教。

2、然后用保鲜膜封闭好，放冰箱冷藏一夜，让味道更入味，第二天拿出来把淀粉放进去搅和均匀。

3、用手掌捏好，一个拳头大，用食指把面磨平，放入煮沸的水里，稍微搅拌下，防止粘锅，一定时间后用筷子插进去看看是否熟了。

八、拳头母要蒸多久？

15到20分钟。新鲜并且个头大小正常的螃蟹只需要15分钟的时间即可熟透，但螃蟹经过了冷冻，是需要适当的延长5分钟到10分钟的时间的。另外螃蟹体积太大的话，则需要半小时左右的时间才能够熟透。在蒸螃蟹的时候，可以在每一个螃蟹的外壳上面放一片生姜，这样能够起到去腥的作用。

九、深沪拳头母正宗做法？

用料

瘦肉，香菇

淀粉（马铃薯淀粉）

调料（盐，料酒，鸡精）精）

蛋清

拳头母的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干香菇先浸泡，然后把瘦肉跟香菇用料理机打泥，加入蛋清和调料……

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后封闭好，放冰箱冷藏一夜，让味道更入味……拿出来厚就是把淀粉放进去活……

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手掌捏好，一个拳头大，用食指把面磨平，放入煮沸的水里，放后稍微搅拌下，防止粘锅……煮后用筷子插进去看看是否熟了……

十、拳头母是什么东西？

还是一种闽南小吃，以其命名，来吸引眼球的。闽南特色小吃“拳头母”，状似拳头，味道居然也是意想不到的好。

这种特色的小吃就是“拳头母”了，是不是你们听着也觉得很怪呢？哪有食物叫这种名字的，乍听之下，也没意识到这种名字居然会是一种小吃。但是拳头母还真就是闽南地区留存多年的传统小吃来着，其名如其形，状似拳头，其实就是一种用猪肉加肉筋剁碎混合而来的一道美食，一般都是做成一个扁长的椭圆形，像极了一个拳头，才会有如今这样的命名由来的，很多人最初也是被它稀奇古怪的名字所吸引，不过最后却也折服于它的好味道。