黄粑,泸州特产黄粑在哪里可以购买？

一、黄粑,泸州特产黄粑在哪里可以购买？

在网上可以，还有在江阳区水井沟附近的南极路有林黄耙的直营店。

二、泸州黄粑糯米比例？

一斤糯米加半斤饭米。

 黄粑是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料:优质糯米、红糖,用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹(不含任何色素、保鲜剂)。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软,食用方便,砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后,开袋即食,是营养丰富的主副食品。

三、泸州黄粑怎么吃？

剥了皮吃，你买的是林黄粑吧？可以切块在锅里煎，可以在蒸锅里蒸，微波炉也行，不过最好吃的还是蒸和煎的。

四、泸州黄粑怎么保存？

泸州黄粑可以放在冰箱的急冻室内保存，让其结冰，把他冻硬，这样就可以长时间的保存，如果放在冷藏室内，时间久了也是会发霉变坏的。

五、泸州黄粑正宗做法？

1、食材准备：粘米粉130克、糯米粉130克、黄豆粉20克、红糖100克、糯米180克、竹叶数张、水适量、小绳子数根。

2、一天将糯米泡好。

3、再将糯米蒸成糯米饭，放凉。

4、将其余所有食材混合加水，拌成浆糊状。

5、将糯米倒入拌好的浆糊中，搅拌均匀静置30分钟，让糯米饭将水分吸干。

6、将吸完水的糯米饭捏成小饭团，包入竹叶捆好。

7、蒸锅上放入包好的米饭团，中火蒸2个小时即可。

六、泸州黄粑的做法？

1、食材准备：粘米粉130克、糯米粉130克、黄豆粉20克、红糖100克、糯米180克、竹叶数张、水适量、小绳子数根。

2、一天将糯米泡好。

3、再将糯米蒸成糯米饭，放凉。

4、将其余所有食材混合加水，拌成浆糊状。

5、将糯米倒入拌好的浆糊中，搅拌均匀静置30分钟，让糯米饭将水分吸干。

6、将吸完水的糯米饭捏成小饭团，包入竹叶捆好。

7、蒸锅上放入包好的米饭团，中火蒸2个小时即可。

七、谁知道成都哪里有卖黄粑阿？(黄粑是泸州的特产？

在网上可以，还有在江阳区水井沟附近的南极路有 林黄耙 的直营店。

八、做泸州黄粑配料比例？

泸州黄粑的配料比例通常为：

1. 糯米粉：500克

2. 白糖：150克

3. 酵母粉：适量

4. 温水：约200ml

操作步骤：

1. 将糯米粉和白糖放入大碗中拌匀。

2. 将酵母粉加入温水中，搅拌均匀。

3. 将温水慢慢加入糯米粉和白糖的碗中，同时不断搅拌，直到成为面团。

4. 把面团放置在一个温暖的地方发酵1-2小时左右（或至双倍大）。

5. 发酵好的面团揉成长条形，再分割成大小适中的小面球。

6. 把小面球搓圆后用手掌压扁，放入蒸锅内（事先已经布置好了蒸锅布）。

7. 开火蒸锅大火蒸10-15分钟（具体时间取决于黄粑大小），出锅后让黄粑稍微晾凉即可。

注意事项：

1. 在发酵过程中，最好把面团放在温暖而湿润的地方。

2. 手动搓面球时，注意大小相同，否则蒸出的黄粑大小也会不一致。

3. 蒸黄粑时火候不要过大，以免煤气味影响味道。

九、泸州黄粑正宗包法？

正宗包法是粑粑打成长方形然后用叶子来包

十、泸州黄粑的做法和配料？

泸州黄粑的做法

1糯米洗干净后泡3个小时。

2糯米泡好后蒸成糯米饭，稍微放凉将其余所有食材混合加水拌成稠糊状。

3将糯米倒入糊中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。

4静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净

5将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团

6蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。

泸州黄粑的配料：糯米500克，稻米500克 ，赤砂糖200克 就可以了