梅县有什么特产呢？

一、梅县有什么特产呢？

梅县特产:

1、梅县金柚

梅县金柚是梅州的王牌特产，果皮金黄色、有光泽、油胞分布均匀、厚度0.8-1.5cm，果肉呈玉白色，肉质脆嫩化渣、清甜爽口、蜜味浓郁。

2、 梅县绿茶

梅县绿茶外形条索紧结卷曲，色泽绿润，汤色黄绿、明亮，滋味鲜爽、醇厚回甘，粟香高锐持久，叶底嫩绿、柔软、匀整。

二、梅县特产？

1、客家梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系东江菜惠州菜。因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

2、酿豆腐

客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。客家酿豆腐味道鲜美，在白嫩的豆腐中酿入肉馅渊鱼肉、虾米等，增加了口感，更有嚼头 。

3、炸芋圆

客家特产“炸芋圆”入口很香很酥脆，有浓浓的香芋味，而且油而不腻，越吃越想吃！梅州客家人过年过节家家户户都会炸香芋圆，小孩和老人都特别喜欢吃。

4、南口黄皮豆干

产于梅县南口镇的黄皮豆干，以其表皮呈浅黄色而得名。可以用来炒制、卤、凉拌等方法来进行烹饪，非常好吃，在梅县非常受欢迎。

5、味酵粄

味酵粄是地地道道的一道传统客家小吃，是通过发酵制作出来的一道粄。烹饪好的粄可以切成片状，加上香菇和猪肉一起进行翻炒，炒出来的味道咸鲜可口，顶牙的口感超级独特。味酵粄也可以拿去油炸，外酥里软，越吃越香。

6、客家牛肉干

客家牛肉干主要是用黄牛臀部的肉来进行制作，因为黄牛臀部的肉质会比较嫩，因此烹饪出来的牛肉干的肉质会特别的香，嚼在嘴里的味道香甜微辣，爽脆可口。

7、开锅肉丸

梅县的开锅肉丸已有80多年的历史，被列为梅州市市级非物质文化遗产保护项目。其中要数丙村镇的开锅肉丸最为正宗，该镇的每家每户都能做得一手美味的开锅肉丸。

8、菊花糕

菊花糕是属于梅县畲江的一道客家传统糕点之一，菊花糕的色泽呈现一种金黄色，小小个地做出了菊花的形状。在菊花糕里面其实是没有菊花的，但吃菊花糕起来的口感软糯劲道，味道甘甜回香，甜香味十足。

三、黄梅县有什么特产？

黄梅桃花，桃制工艺。黄梅桃花是湖北省黄梅县民间一种古老的桃制工艺，区域，湖北黄冈类型工艺，黄梅桃花桃制工艺是一种运用独特。行更加别致，具有艺术更加独具风味的。

四、广东梅县的特产有哪些？

1、梅县金柚

梅县金柚是梅州的王牌特产，果皮金黄色、有光泽、油胞分布均匀、厚度0.8-1.5cm，果肉呈玉白色，肉质脆嫩化渣、清甜爽口、蜜味浓郁。

2、 梅县绿茶

梅县绿茶外形条索紧结卷曲，色泽绿润，汤色黄绿、明亮，滋味鲜爽、醇厚回甘，粟香高锐持久，叶底嫩绿、柔软、匀整

五、在梅县的特产有哪些？

梅县的特产有很多，以下是一些主要特产的介绍：

* **1. 梅县绿茶：是广东省梅州市梅县区的特产，是全国农产品地理标志。′

* 2. 客家萝卜丸：是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系客家菜。将白萝卜去皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切丝；猪五花肉切丁，香菇切丁；炒锅注油烧热，下入葱花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗，放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、精盐、鸡精、白糖拌匀；制成丸子装盘，上锅蒸熟即可。

* 3. 丙村沙田柚：因为柚子倒立着的样子，外形看似山羊的额头，充满智慧的梅县人则赋予它这么个可爱的名字。沙田柚营养价值高，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

* 4. 三及第汤：是一道汉族小吃，属于客家菜。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名合称三及第。林召棠用猪肝、瘦肉、猪肚子三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。

除此之外，还有梅县金柚、畲江工艺品、农家梅菜扣肉、炸芋圆、酿豆腐等多项特产。

六、梅县的特产什么最好吃？

菊花糕

菊花糕是梅县畲江区的特产，糕如菊花，质地软韧，香甜可口。

菊花糕早在一百多年前就已问市，至今盛产比衰。它用糯米为原料，加上麦芽、白糖、榛糖、生油等，搓成糕坯，成形蒸熟，冷却后即成。

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七、黄梅县特产是什么？

一：糯米堆花酒 糯米堆花酒，该酒采用纯糯米，运用传统制酒工艺制造而成，该酒还具有补益气，强肾健身、通血脉、厚肠胃、润发肤、散冷气，益精神之功能。 

二：黄梅青虾 “黄梅青虾”系指产于湖北省黄梅县境内源感湖及源感湖周边地区的青虾，黄梅县特产，国家地理标志产品，其庞大的种群，优良的种质，纯正的品系，青蓝透明的颜色，丰富多样的微量元素，全国罕见。 

三：黄梅挑花 黄梅挑花起源于唐宋，发展成熟于明末清初。这种工艺不同于刺绣，刺绣重刺，挑花重挑，其构图无论是花鸟虫鱼，还是山水田林，乃至神话戏曲故事都凝聚了黄梅劳动人民的聪明才智和对生活的美好祝愿。 

八、黄梅县特产

黄梅县特产是湖北省黄梅县地区最具特色和独特魅力的产品之一。黄梅县位于中国中部，被称为"中国柑橘之乡"，因其优质的柑橘而闻名遐迩。除了柑橘，黄梅县还有许多其他特产，充满了浓厚的地方风情和美味的口感。

柑橘类特产

作为"中国柑橘之乡"，黄梅县以其独特的气候和土壤条件，种植出了世界上一流的柑橘水果。黄梅县的柑橘品种繁多，口感鲜美，汁多味甜，深受消费者的喜爱。其中，最有名的品种包括橙子、柚子、蜜柚等。

竹笋类特产

除了柑橘，黄梅县还以其独特的竹资源而闻名。黄梅县的竹笋历史悠久，品质上乘。竹笋肉质鲜嫩，口感爽脆，是一道香味独特的佳肴。无论是清炒、煮汤还是腌制，竹笋都能展现出其独特的风味。

土特产

黄梅县虽然地处农村，但是其农产品丰富多样。除了柑橘和竹笋之外，黄梅县还产出许多其他土特产，如黄梅豆腐、黄梅米线、黄梅腊肉等。这些土特产都以其独特的工艺和口味吸引着广大消费者。

黄梅县特产的文化价值

黄梅县特产不仅在口味上独具特色，在文化价值上也有独特的魅力。这些特产反映了当地人民的智慧和勤劳，蕴含着丰富的乡土风情。同时，黄梅县的特产也成为了当地文化的一部分，体现了地方的历史和传统。

黄梅县特产的独特之处在于其原汁原味的风味和独特的制作工艺。这些特产往往采用当地的优质原料，配合传统的制作工艺，经过层层筛选和精心制作而成。无论是柑橘还是竹笋，都要经历严格的选材、种植、收获和加工过程，确保产品的品质和口感。

黄梅县特产正是由于其独特的风味和高品质而深受市场欢迎。不仅在国内畅销，还远销海内外，赢得了国内外消费者的认可和喜爱。特产的发展也为当地经济做出了重要贡献，成为了推动当地农民增收致富的有效途径之一。

作为黄梅县特产的消费者，我们应该秉持着支持本地产业发展的理念，增加对黄梅县特产的认知和了解。同时，也应该主动了解特产背后的故事和制作工艺，更好地品味和欣赏这些美味佳肴。

黄梅县特产不仅是一道美食，更是一种文化的体现。希望更多的人能够通过品尝黄梅县特产，走进黄梅县的大门，感受这个美丽的地方带给我们的惊喜和感动。

九、梅县特产零食？

1、“腌面+三及第汤”

这是梅州人永远的早餐。新梅州人爱上了这个简单的味道，老梅州人离不开这个早已习惯了的味道，身在异乡的梅州人更是深深怀念这个满是回忆的温馨味道。

2、新鲜鱼煮粉

首先是新鲜，现宰的鱼头、鱼肉、鱼肠配上纯手工鱼丸，煎熬出奶白色浓汤，倒入烫熟的粉丝中，一碗新鲜鱼煮粉便大功告成了。

3、正宗盐焗鸡

选取本地嫩鸡，宰杀后除去内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘，再配以姜油或麻油。皮软肉嫩，香气四溢，并有良好的温补功能。

4、梅菜扣肉

将肥瘦均匀猪肉（三层肉）切成长方块，先将猪肉煮熟，后下油锅炸酥猪皮，捞起即加拌上等梅菜、姜丝、蒜仁、精盐、酱油、白糖装碗，放于锅内文火蒸烂。特点是：鲜美软滑，咸甜适中，肥而不腻，色香味俱佳。梅菜扣肉与盐焗鸡已成为客家菜肴的“龙头老大”，享有极高的知名度。

5、酿豆腐

馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉、少量咸鱼等，加拌适量味精、白盐、淀粉，一齐塞入鲜嫩的豆腐块中间，或蒸或焖，或煲或炸或煮，熟后即可食用。将其在锅内煎至半面暗红，即成红烧酿豆腐，再撒少许葱粒，蘸五香酱料趁热进食，“咸香肥滑”顿时充满口感，别有一番风味。

6、客家娘酒鸡

把一只本地土鸡或公鸡宰杀洗净后切成块，先用花生油、姜丝与鸡块放进锅内炒香，再倒入1～2斤梅州特产客家娘酒一并文火焖熟，又香又甜又滑，美味可口，补中益气。客家妇人生育小孩“坐月子”、老年人病后体弱，多数食用娘酒鸡以大补身体。

7、笋 粄

此为典型的客家风味小吃，以薯粉作皮，冬笋粒、鱿鱼、虾仁、香菇、豆腐干、五花鲜肉等为馅料，包裹成形似饺子而大于饺子的“笋粄”，猛火蒸熟，涂抹少许香油即可食用，入口爽滑，味道甚佳。

8、开锅肉圆

先将新鲜刚宰鬃头瘦肉切成小条状，干虾米用水浸泡软洗净，吸干水分，拌入切好瘦肉中，加入干薯粉，调入味料，拌匀挤成小圆状，放入盘中，放入蒸笼用猛火蒸约10分钟刚熟出锅即成。

9、姜糟焖狗爪豆

选用狗爪豆用水煮，开边用清水冲漂12小时，剥净外衣，切成段，起油镬，加入少量油，下姜丝、蒜茸爆香，落狗爪豆、糟汁、金不换、煸炒加少量汤水调入味料焖至浓香，推入湿粉勾茨加尾油上盘，即成。

10、味酵粄

把大米磨成浆后拌适量土碱水，再用开水冲浆，盛于小碗蒸熟即可。碗面四周膨胀，中间凹成窝状，沾甜酱油（红味）佐食，故名味酵粄。也可切片油煎，味道咸香。或切块下锅，加配葱、蒜、肉粒、胡椒粉进行烹炒，鲜香韧滑，深受海内外宾客欢迎。

十、梅州市梅县的特产有哪些？

1、梅县金柚

梅县金柚是梅州的王牌特产，果皮金黄色、有光泽、油胞分布均匀、厚度0.8-1.5cm，果肉呈玉白色，肉质脆嫩化渣、清甜爽口、蜜味浓郁。

2、 梅县绿茶

梅县绿茶外形条索紧结卷曲，色泽绿润，汤色黄绿、明亮，滋味鲜爽、醇厚回甘，粟香高锐持久，叶底嫩绿、柔软、匀整。