紫金特产紫金有什么特产？

一、紫金特产紫金有什么特产？

紫金隶属于广东省河源市，位于东江中游、韩江上游，这里有名的特产是：

紫金竹壳茶

紫金辣椒酱

紫金春甜桔

蓝塘土猪

紫金牛肉丸

客家地瓜包

紫金八刀汤

紫苏鲜龙

紫金黄花菜

二、梅州特产有哪些？

梅州有8个县。准确的说，是5县2区1市。每个县都有自己的特长。你可以百度去了解。但就我待在这里6年多，吃过的经历，有这样几种吃的，不错:盐焗鸡、梅菜扣肉、春笋煲汤、红菇汤（一斤要几百元钱）、蕉岭三及第、大埔捆粄、丰顺炒面线，五华酿豆腐。

三、梅州特产？

金柚，梅州的金柚，由于地理位置好，水货好，产出的金柚颜色金黄，肉质糖份高，很好吃，畅销全国和世界各国，梅州金柚是鼎鼎有名的梅州特产。

四、梅州辣椒酱做法？

梅州辣椒酱是广东省梅州地区的一种传统调味品，以其独特的香辣味道而受到喜爱。下面是制作梅州辣椒酱的一种基本做法：

所需材料：

- 干辣椒（尖椒或指天椒）：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备干辣椒，去掉辣椒的顶部，并将其切成段。

2. 将干辣椒放入锅中炒炸，以中小火炸至香脆或微焦黄，注意不要炸糊。

3. 另起一锅，加入食用油，将姜薄片和大蒜瓣切片倒入锅中，用小火炒香。

4. 将步骤2中炸好的干辣椒倒入锅中继续翻炒。

5. 关火后稍微晾凉，然后将所有材料放入食品加工机或者用刀剁碎。

6. 在剁碎的材料中加入适量的盐，根据个人口味来调整。

7. 继续搅拌至辣椒酱变得细腻，并且均匀混合。

8. 将制作好的辣椒酱倒入干净、密封的容器中，放置在阴凉干燥的地方储存。

温馨提示：

- 在炒炸干辣椒时，可以适当加入一些食用油来增加油脂含量。

- 如果你喜欢更加辣味浓郁的酱料，可以选择使用更多的辣椒。

- 辣椒酱保存时建议存放于冰箱中，以延长其保质期。

这是一种基本的制作方法，你可以根据个人口味和喜好适量调整材料用量和步骤。祝你制作成功并享受美味的梅州辣椒酱！

五、紫金辣椒酱配方比例？

紫金辣椒酱”是享誉海内外的“紫金之宝”之一，始创于1771年，已有二百多年的生产历史，以传统的生产工艺与现代科学技术相结合。厂家掌握了一套独特的生产工艺和适合大众化的秘方，生产出各式礼品包装，产品主要在广东、海南等各地市场已成主导产品，市场反应良好。　　喜欢吃辣椒的广东人甚至外省人，都知道紫金辣椒酱的大名。在两广地区，吃辣椒的地方还有很多，但形成产业品牌的辣椒酱并不多见，桂林和紫金是其中最出名的两个。据说，早在清朝乾隆年间，紫金椒酱就是贡品。“永安”牌椒酱 紫金传统名牌产品（原名沈鸿昌辣椒酱，始创于清乾隆三十六年，1771年）。风味独特，营养丰富。现由紫金县千禧食品有限公司（民营企业，原紫金县国营食品厂）生产。2002年，该公司生产的“永安”牌商标被评为市一级知名商标，“永安牌”紫金椒酱被河源市旅游局及消委会评为旅游推荐产品。2004年生产椒酱200吨。配方：郫县豆瓣５００克 花生酱１００克 甜面酱１００克 番茄酱１００克 蚝油１００克 油酥豆豉１００克 胡椒粉１５克 味精３０克 鸡精３０克 白糖３０克 姜末２０克 蒜末４０克 葱末８０克 色拉油１０００克１郫县豆瓣剁成茸；花生酱入笼蒸化；油酥豆豉剁成茸。将郫县豆瓣茸、花生酱、甜面酱、番茄酱、蚝油、油酥豆豉茸一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。２炒锅置火上，炙锅后倒入色拉油烧至四五成热，先投入姜米、蒜米、葱末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用中小火慢慢推匀，待锅中冒出均匀小泡且香气四溢时，调入胡椒粉、味精、鸡精、白糖炒匀，起锅装入容器内，即可随时取用。

六、梅州特产由来？

碗子粄

（碗粄，发粄）在客家地区（如丰顺）是一种作为馈赠亲友的新年礼物，因它是甜质，且水分较少，送人的碗子粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。碗子粄由米浆盛入小碗中蒸制而成

七、梅州新宁特产？

兴宁特产:寥花，单枞茶。

八、梅州特产是？

如丰顺的捆粄、笑粄、黄金姜糖、汤坑牛肉丸、粄汤，平远的客家娘酒、平远脐橙、大埔笋粄、大埔牛肉干，梅县炸芋圆、柚子、还有盐焗鸡等等

九、梅州特色特产？

梅州特色美食

腌面和三及第汤

腌面是梅州的传统客家小吃，其色泽金黄、面向扑鼻、口感爽滑,色泽美观,让人垂涎欲滴;而三及第汤则是用瘦肉、猪肝、猪肚子三样食材做成的汤,对应着古代科举的状元、榜眼、探花殿试前三名,有着十分美好的寓意。腌面和三及第汤是梅州人永远的黄金早餐组合。

十、梅州特产美食？

1、梅州盐焗鸡

盐焗鸡是一道特色传统客家菜 ，也是广东本地客家招牌菜式之一，来梅州玩，这是一道必须品尝的美食，选取本地嫩鸡，宰杀后除去内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘，再配以姜油或麻油，味道相当好。

2、梅菜扣肉

梅菜是广东客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一。民间用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。梅菜扣肉是将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。时过境迁，这种菜肴逐渐名扬四海，就是我们时常品尝到的“梅菜扣肉”。梅菜扣肉菜色特点鲜美软滑，咸甜适中，肥而不腻，色香味俱佳。

3、平远黄粄

黄粄，是客家人，特别是平远人民过年招待亲友的一种风味小吃。制作的原料是禾米，制作工序较多。家庭主妇要在过年前砍好黄粄树烧成灰，过滤出灰水，以栀子染色，浸泡米禾后将米蒸熟，捶打，搓揉，制成长椭圆状保存。吃时可切片或切块进行蒸、煮、炒、煎，口感爽滑，消食健脾。

4、红菌豆腐

在梅州市平远县的仁居镇，有一种当地所特有的传统民众食品“红菌豆腐”。这种红菌豆腐是用制作豆腐以后的豆腐渣作原料，将豆腐渣摊在竹箕上，放在阴凉处，数天后豆腐渣上就长出一层曙红色的菌。用这种红菌豆腐配上猪肝、瘦肉煮汤，非常鲜美可口，是当地群众节日喜庆、款待亲朋不可缺少的佳肴。据说，只有仁居这一方的水土、空气，才能培育出这种红菌豆腐来。

5、酿豆腐

客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比。正月期间有客来访，这个菜被作为整个酒席的头道送酒菜，献给亲友。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。

6、大埔忆子粄

大埔忆子粄是广东省梅州市大埔县的特产。忆子粄为大埔风味小吃之一，已有300多年的历史。明末以后，大埔制作的忆子粄已驰誉埔境。产地逐渐向全县扩展。名点忆子粄都必被端给宾客品尝，深得海内外华侨的赞誉。

7、大埔老鼠粄

老鼠粄，源于大埔一带，相传在客家地区已有数百年的历史，因为两端尖，形似老鼠，客家人又惯称“粉”为“粄”，因此称之为老鼠粄。

8、客家娘酒鸡

客家娘酒鸡是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。娘酒鸡因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。