一、贵州辣鸡粉的辣鸡做法?
贵州辣鸡粉的做法各异,但最主要的材料辣子、公鸡肉、菜油全都一样,我我就说说我知道的做法吧!
先将鸡肉去骨(也有不去骨的)切成丁,将菜油烧热油温七成热放入鸡丁炒干水分,捞出备用,下锅烧油,油温六成放入糍粑辣椒,炒香放入蒜末,炒出香味,加入炒好的鸡丁!放入调料!就好了!
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