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山西有啥吃的特产?

92 2024-02-28 09:09 admin

一、山西有啥吃的特产?

山西的陈醋 、定襄的蒸肉 、保德的大枣 、双合成 、六味斋 、等

二、山西运城有什么吃的特产?

01.闻喜煮饼

闻喜煮饼是产于山西运城闻喜县的一道地方名点,这种煮饼形似圆月,外边裹满白芝麻,里边颜色外深内浅,分别是色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心。

按压松软有弹性,吃的时候能拉出闪亮的蜜丝,口感味酥沙香甜,带有芝麻的芳香,不皮不粘也不腻口,越嚼越好吃。

02.运城大盘鸡

运城大盘鸡是山西运城的一道特色美食,它是在新疆大盘鸡的基础之上,根据运城人的口味加以改良,里边融合了当地人独特的口感。

主要食材有土豆、鸡块,还会加上了一份饸饹面,面条吃着筋道Q弹,土豆软糯甜润,鸡块爽滑麻辣。

03.解州羊肉泡馍

解州羊肉泡馍是山西运城盐湖区解州镇的一道著名小吃,比较有名气的就是王剑和一把抓,一把抓是以传统工艺为主,清汤为特色。而王剑羊肉泡馍则更加注重原汁原味,吃着肉嫩、汤鲜、膻小,搭配着千层饼吃,美味可口。

04.羊杂烂

羊杂烂是山西运城新绛县的一道著名小吃,它主要是用羊骨架熬汤,里边加入羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊血等羊杂碎,吃的时候搭配上当地的麻花或饼,吃着鲜辣爽口,非常过瘾,还暖胃。

05.北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜是山西运城北相镇的一道传统名吃,这道美食不是用羊肉和胡萝卜制作的,这里的胡卜指的就是死面饼子,把它切丝后,泡在鲜美的羊肉汤中,饼丝吸收了羊汤的鲜味,吃着筋道松软又鲜美,羊肉软烂入味,非常的滋补。

06.南式细点

南式细点是山西运城的一种传统名点,这种点心加工很精细,花样繁多,有不同的口味,做出来的成品很细腻,也很美观,层次分明,在口感上表现为酥、松、甜、香等特点。

07.阳城卤肉

阳城卤肉是山西省运城市芮城县阳城镇的一道地方名吃,被誉为“山西一绝”,这种卤肉主要是以猪头、猪肘、猪蹄、猪尾巴等食材卤制而成,卤出来的肉皮软色鲜、香味四溢、肉烂汤浓、酥烂适口,用火烧夹着吃,令食客们赞不绝口。

三、山西的特产?

山西的土特产有:平遥牛肉:平遥牛肉色泽红润,肉质鲜嫩,醇香可口;山西老陈醋:中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉;另外还有汾酒、交城骏枣、竹叶青酒、太谷饼、沁州核桃、孝义火烧、祁县酥梨、寿阳豆腐干等。

四、山西特产?

山西特产有很多,下面这几个是大家比较熟悉的:1、老陈醋说起山西的特产,不得不提的就是山西的陈醋了,山西陈醋至今已有千年的历史。味道以“绵、酸、甜、香”为主,为我国四大名醋之首。特点:色泽棕红,醋香浓郁,酸味柔和适口,滋味回甜醇厚,可冷调熟烹。2、汾酒中国传统名酒,清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。3、平遥牛肉平遥古城最为有名的特产。采用传统制作工艺制作,加工环节讲究。所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口。史载清末,曾被慈禧太后定为皇宫贡品。4、沁州黄小米该米品质优良,独具特色,食之甜香松散,非常可口,由于具有高营养价值,被誉为“小米之王”,是我国四大名米之一。除了这些外,山西的特产还有网上很多攻略都可以找到,袋鹿旅行、马蜂窝、携程等旅游网站上都有相关的信息。

五、山西特产介绍山西特产有哪些?

山西土特产品山西红枣:散枣有交城骏枣、稷山红枣、稷山贡枣、稷山板枣、太谷壶瓶枣、柳林滩枣、黄河滩枣、运城相枣、芮城糖枣、香脆枣、酥脆枣、酒枣醉枣、野生酸枣、山楂蜜饯等;红枣品牌有天娇红枣、大唐枣、汉波枣、汉唐枣、汉阔枣、丰滋枣、鑫仁和枣、天渊枣、晋特好枣、恒丰枣、嘉荣枣、鸿潮枣、兴谷枣、后稷枣、晋谷香枣、晋源村枣、欣源枣、胃乐枣等;汾阳核桃、汾州核桃、纸皮核桃、绵核桃、散核桃、核桃仁、核桃露、杏仁、南瓜子仁等各地干果;山西老陈醋、陈醋、名醋、四味醋、手工醋、保健醋、保健醋口服液、醋爽、醋糕、保健醋糕、紫苑黑苦荞醋软胶囊、紫苑黑小麦醋胶囊等;醋品牌有益源庆宁化府醋、水塔醋、东湖醋、紫林醋、笑星醋等;山西汾酒、山西杏花村汾酒、山西杏花村竹叶青酒、汾阳王酒、龟龄集酒、定坤丹等;平遥牛肉、平遥的牛肉、山西平遥牛肉、山西平遥古城牛肉、冠云平遥牛肉、云青平遥牛肉、宝聚源平遥牛肉、冠陶平遥牛肉、六味斋肉食等;交口沙棘、维仕杰沙棘、沙棘汁、沙棘果罐头、沙棘果珍、沙棘果糕、沙棘籽油软胶囊、沙棘果油软胶囊、沙棘紫苏油软胶囊、沙棘枸杞油软胶囊等;恒山黄芪、浑源正北芪、炮台芪、五花芯党参、上党党参、潞党参、佳鑫苦荞健茶、鸿舟银杏茶、华莲牛心柿叶茶、阿胶、薏仁粉、五台山台蘑、五台山野生台蘑、五台山金莲花、五台山野生红花、五台山野生灵芝、五台山野生雪菜、芦芽山野生菇、天然枸杞、大同黄花菜、沁源野生山珍菜、沁源野生地皮菜、五寨蕨根粉、五寨干豆角、沁源野生黄花菜、沁源野生松针菇、沁源野生黑木耳、沁河源金针、沁河源香菇、蘑菇等;沁县小米、沁州黄小米、檀山皇小米、安敦堂小米、吴阁老沁州黄小米、汾州香小米、颐养文湖小米、散小米等;太谷饼、太谷的饼、孟封饼、闻喜煮饼、石头饼、巴饼、运康锅巴、平遥长山药粉、寿阳豆腐干、快乐牌美味肉蓉面、大寨黄金饼、柳林灌肠、柳林碗团、柳林碗脱子、柳林碗秃、荞面碗团、柳林芝麻饼等特色小吃;三晋五谷杂粮、莜面、莜麦面、荞面、豆面、燕麦粉、玉米糁、高粱面、红面、玉米面、糕面、黄米面、炒面、黄豆、红豆、绿豆、胡麻油、削面刀、核桃夹;野生珍品、原平梨、永济青柿、临猗石榴、长治山楂、山西夏县莲菜、虞乡的柿子、高平的罗卜、晋城的葱、曲沃的旱烟、平顺花椒

六、山西寿阳的特产?

关于这个问题,山西寿阳的特产有:

1. 寿阳葡萄:寿阳地区的葡萄品质优良,口感鲜美,被誉为“东方葡萄之乡”。

2. 寿阳黄花菜:黄花菜是寿阳地区的传统名菜,具有清热解毒、润肺止咳等功效。

3. 寿阳绿豆:寿阳地区的绿豆品质优良,味道清香甜美,适合制作糕点等食品。

4. 寿阳石榴:寿阳地区的石榴果实饱满,口感甜美,具有丰富的营养价值。

5. 寿阳鸡:寿阳地区的土鸡品质优良,肉质鲜嫩,营养丰富,是当地著名的特色食品。

七、山西的名人特产?

山西最有名的特产:汾州核桃 山西汾酒 灵丘莜麦面 运城池盐 大蒜 黄河鲤鱼

山西香醋 竹叶青酒 稷山板枣 木版年画 菖蒲酒 玉堂春酒

沁州黄小米 大同火锅 北芪黄酒 晋祠大米 平遥牛肉 闻喜煮饼

太谷壶瓶枣 恒山白酒 六味斋酱肉 山西熏醋 运城相枣 上党腊味驴肉

著名景点

五台山、平遥古城、云冈石窟、乔家大院、壶口瀑布!

八、山西特产的特点?

1. 杏花村饼干:杏花村是山西省吕梁市的一个小镇,以生产饼干而闻名。杏花村饼干口感酥脆,香味浓郁,是山西的传统美食之一。

2. 山西面皮:面皮是山西的传统特色小吃,通常由面粉和水制成,再加上各种配料和调料。面皮有多种做法,包括酸辣面皮、拌面皮、炸面皮等。

3. 榆次醋:榆次醋是山西省晋中市榆次区的特产,以其酸爽的口感和独特的风味而闻名。榆次醋选用优质酿造醋酿制而成,是烹饪和调味的重要食材之一。

4. 岢岚猕猴桃:岢岚猕猴桃是山西省晋中市岢岚县的特产,是一种口感酸甜、营养丰富的水果。岢岚猕猴桃不仅味道好,而且富含维生素C、维生素B和多种矿物质,有助于增强人体免疫力。

5. 晋南大曲:晋南大曲是山西省南部地区的一种传统酿酒酒料,是晋南地区的特产之一。晋南大曲选用优质小麦、豌豆和大米等原料酿制而成,味道浓郁、香气扑鼻,是山西省的一种特色美酒。

九、山西隐藏的特产?

山西有许多特产,如面饼、豆腐等,但其中有一种不是大众广泛知晓的,那就是"槐花饼",是山西晋中城区的传统糕点之一。槐花饼选用优质干燥槐花和硬粒的小麦面,以及精选的白糖、植物油等原料制作而成。槐花饼面酥香甜,槐花的香气一直萦绕在口中,回味无穷。由于制作难度较高,而且只有在槐花开放的季节才能制作,因此槐花饼和这座城市一样,鲜有人知,但却值得尝试。

十、山西特产有哪些?

太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表,著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。圆圆的那么一块,做为“晋商饮食文化”的典型代表,太谷饼早在2007年,就已经是中国国家地理标志产品,其传统制作工艺,更是被列入山西省第一批省级非物质文化遗产名录。

太谷饼表皮为茶黄色,粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼,酥而不硬,软而不皮,而且储存时间长,久储味道不变,既可作茶点,也可旅行食用。因此,太谷饼还是人们相互馈赠的上好礼品。太谷饼没有一般糕饼那么甜,也没有那么腻,这跟它的选料有直接关系。都说世界面食在中国,中国面食在山西。却不知道,山西面食出名,一个重要的原因就是山西的小麦非常好。太谷县地处晋中盆地,是闻名遐迩的晋商故里,南稻北麦,整体偏干旱的大气候,山脉垂直多变的小气候,极适合小麦的生长。

太谷饼简单做法

白面500克。还有辅料水125克,白糖125克,饴糖50克,食油150克,碱面3克,芝麻少许。

将白面、白糖、食油、碱面、饴糖一并放入盆内,调拌均匀,用水(四季均用温水)和起,揉匀揉光,然后上案搓成长条,揪成剂子,再抟住粘上芝麻,按成饼形。

把制成的饼放入吊炉内,先烫正面,定住皮后再将其反过来,扣上盖(不要全盖住,须透点气)要注意火候,主要用上火力量烤,底火不能大了,一煽风点火约烧十几分钟即成。

最后把沾好芝麻的饼送入烤盘,将温度调在220℃,烘烤13分钟左右即成。

新鲜刚出炉的太谷饼热乎乎,金黄软糯,轻轻掰一点,小麦的香气,随着不断变大的裂纹,愈发香醇浓郁,整个饼都在散发着“好吃”的讯息。

如果你是第一次吃,绝对会被它的口感所惊艳,趁着热乎劲吃进嘴里,微焦的外皮绵软细腻,唇齿间满满都是芝麻霸道的香气。

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