洪湖莲子上市时间？

一、洪湖莲子上市时间？

每年的7月初8月底是洪湖莲蓬大量上市的好时节，新鲜的莲子颗粒饱满，清甜无污染。凉拌、清炒味道让人耐以回味。但也有些养殖户会提前将莲蓬采摘拿到集市上卖个好价钱。

将莲子拨去外皮，准备配料新鲜红绿辣椒、蒜未、姜未。锅烧热，加入食用油，将姜未爆香莲子倒入锅中翻炒，放入盐、加新鲜红绿辣椒、加入蒜未、味精起锅。注意时间不要炒的太长。这样炒出来的莲子咸甜适中，让人垂涎三尺！

二、洪湖红皮莲子做法？

主料：洪湖红皮莲子80克，糯米200克，红枣50克

辅料：红糖50克，大油适量

做法：

1.将红枣清洗干净泡在水里2小时。

2.洪湖红莲子提前泡好，去除莲子心备用

3.糯米提前泡6小时，煮锅中加水焯糯米2分钟。

4.捞出焯好的糯米，控干水分备用。

5.炒锅中加少许水，煮开。

6.水开放入红糖，小火煮红糖，加入少许猪油一起炒制。

7.红糖煮化开，趁热浇在控干水分的糯米上加少许玉米油，搅拌均匀。

8.煮锅中加水将泡好的莲子煮熟捞出备用

9.泡好的红枣切去头备用。将莲子逐个嵌入红枣中。

10.取一只空碗，碗里抹上油，将嵌好莲子的红枣整齐的码放碗底。

11.码放好红枣的碗里装入拌好的糯米压实包上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟。

12.蒸好后，扣入盘中浇上蜂蜜或白糖即可。

三、洪湖莲子的正确吃法？

用料

莲子

250克

玉米油

150克或175克

白糖

200克或100克

麦芽糖

80克或25克

水

800克

盐

一丢丢

洪湖莲子炒莲蓉馅的做法步骤

步骤 1

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莲子淘洗三五遍，颜色清亮就可以了。磨皮的时候自然产生的粉末是非常浑浊的。炒馅用的莲子可以泡一段时间将莲子尖上红皮搓掉。如果煮粥，不用泡。

步骤 2

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我用高压锅。大火上汽后改为小火煮了20分钟（实际15分钟就够了，我是煮忘记了）。冷了打开高压锅盖子。如果用普通锅，上汽后中火煮20分钟也够了。洪湖莲子很容易熟

步骤 3

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煮好稍微放凉，乘温热用刮刀按压，压的比较碎，就开始炒。如果追求细腻，这一步可以用料理机打一下。我用漏勺捞出莲子粒加1/3的油进料理机打，打出来很细腻，也很好炒。自己吃或者没有料理机，直接人工压也是不错的。

步骤 4

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放在锅里炒。炒到水分略收加入一点点盐，再炒下分三到五次加入配方里的油，一定要吸收了再加。我那个油壶漏油很慢，加了十次吧，次数多没事，总之不能一次加完。炒到比较干了，就一次性加入所有糖和麦芽糖。加入麦芽糖更润，风味更好。 ps:或字后面是私房配方。大家做的时候自己尝一尝，在这个区间内调整下。

步骤 5

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炒到不粘锅铲就好了。在上方盖一块干净的湿布放凉。冷藏存放。尽快用完。也可以搓成合适大小的球形放冷冻，随用随取。

步骤 6

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250克干莲子用高油配方炒出了790克馅。出货率很高啊。

四、洪湖莲子哪个品牌最好？

简答：无法确定哪个品牌的洪湖莲子最好，因为品牌并不是评判莲子好坏的唯一标准。

深入分析：洪湖莲子是指产自湖北省洪湖市的莲子，因为洪湖市的气候和土壤条件非常适合莲子的生长，所以洪湖莲子在市场上非常有名。但是，要评判莲子的好坏，品牌并不是唯一的标准，还需要考虑以下因素：

1. 品种：莲子有很多品种，不同品种的口感和营养价值也不同。比如，洪湖莲子中比较有名的品种有“铁莲子”、“白莲子”、“黑莲子”等，它们的口感和营养价值都有所不同。

2. 产地：虽然洪湖莲子在市场上非常有名，但是洪湖市并不是唯一产莲子的地方。其他地方也有种植莲子的地方，比如江苏、浙江等地，它们的莲子口感和营养价值也很不错。

3. 储存和加工：莲子的储存和加工也会影响其口感和营养价值。如果储存不当或者加工不到位，莲子的口感和营养价值都会受到影响。

综上所述，要评判莲子的好坏，需要考虑多个因素，品牌只是其中之一。

优质建议：如果你想购买好的洪湖莲子，可以从以下几个方面入手：

1. 选择正规渠道购买：选择正规的商家购买，可以保证莲子的品质和安全。

2. 选择口感适合的品种：不同品种的莲子口感不同，可以根据自己的口感偏好选择适合自己的品种。

3. 注意储存和加工：莲子的储存和加工也很重要，可以选择新鲜的莲子或者经过专业加工的莲子。

4. 多了解莲子的知识：了解莲子的品种、产地、营养价值等知识，可以帮助你更好地选择和购买莲子。

五、洪湖家乡特产？

洪湖市是湖北省的一个县级市，位于洞庭湖南岸。洪湖地处长江中下游和湖南、湖北、江西三省交界处，因此拥有得天独厚的地理优势和资源优势，盛产许多美食和特产。

以下是洪湖家乡特产的一些例子：

1. 鱼米之乡：由于洪湖毗邻洞庭湖，当地的水域资源非常丰富，是重要的淡水鱼产区。“鱼米之乡”已成为当地美食文化的代表。

2. 草莓：洪湖草莓甜度高、果大味美，被誉为“三江平原第一品牌”。

3. 油茶：油茶是一种生长在亚热带山区的落叶乔木，在洪湖也有大面积栽培。油茶果实含有油脂，可以提高身体免疫力和预防心血管病。

4. 洪湖醋：作为中国四大名醋之一，洪湖醋使用优质大米和纯净水加工而成，味道醇厚香甜，可以用于调味、烹饪，还具有助消化的功效。

5. 洪湖螺蛳粉：洪湖螺蛳粉以其细润软滑、爽口鲜美的特点而闻名遐迩，深受消费者喜爱。

除上述特产外，洪湖还有辣子鸡、香菇火腿、熏鲤鱼等美食值得尝试。

六、湖北洪湖特产？

1、洪湖莲子

湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。

2.洪湖莲藕

洪湖生产的莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等，属草本科植物，系湖北洪湖的主要土特产之一。

3.洪湖菱角

又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实。

4.洪湖界牌黄豆

分布在长江沿岸，属亚热带季风气候，沙壤性土质，最适合豆科植物--黄豆生长，尤以沿长江的界牌区（现螺山镇）最为盛名。

5.洪湖野鸭

洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。

6.洪湖藕带

是湖北荆州洪湖的特产。

7.洪湖再生稻米

是湖北荆州洪湖的特产。

8.洪湖大闸蟹

因该市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，故也称“洪湖清水蟹”。

9.新堤鸡蛋糕

洪湖新堤的名优特产

10.洪湖藕饼

藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有点西安肉夹馍的

七、洪湖的美食特产？

洪湖白莲白莲是中国南方湖区的特产，尤以“千湖之省”湖北产量最盛。洪湖河港众多，湖泊莲片，土地肥沃，雨量充足，所产莲米子大肉厚，营养丰富，200多年前被列为朝廷贡品。 红绕野鸭红绕野鸭是洪湖地区的传统名肴。三国时期，曹操南征，为鼓舞士气，亦有先至乌林者，尝食红绕野鸭传说。 洪湖御膳藕丸洪湖御膳藕丸，以藕为主要原料，用油炸而成。相传乾隆皇帝在品尝藕丸回京后，把藕丸定为了御膳。

八、洪湖有什么特产？

洪湖豆皮， 洪湖红白莲，莲藕，莲子，大闸蟹，野鸭，洪湖藕饼，粉蒸肉片，新堤鸡蛋糕，粉蒸青鱼，洪湖藕粉，洪湖羽毛扇，粉蒸莲藕，洪湖热干面，六月爆黄豆，洪湖八珍，八股叉芝麻， 荷叶茶，福 寿 米，洪湖草席，荆江麻鸭

九、洪湖特产有什么？

洪湖清水蟹

洪湖清水蟹享有"第一只螃蟹"的美称， 其外形特征：青背、白肚、金爪、黄毛、体壮。其色味香妙不胜言，"螫封嫩玉 双双满，壳凸红脂块块青"。那桔红色的蟹黄、白 玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、味、香三者 之极，更无一物可之上，是其它湖区蟹无法比拟的， 难怪古人诗曰："秋风起，蟹黄肥，九月正吃洪湖清水蟹"。

洪湖藕带

洪湖藕带，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。洪湖水质优良，微量元素丰富，得天独厚的自然环境孕育了洪湖藕带的天然品质，当地渔民将它形象地总结为五个字“白、粗、脆、香、甜”。即形态较粗，肉质厚实；色泽呈白色；口感清脆、清香、清甜无异味，且营养成分丰富，富含维生素、矿物质。

洪湖莲子

洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，可以制成多种饮料、食品。在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一种滋补佳品。其莲心制成茶，有减肥功效。《本草纲目》称洪湖莲子是一种难得的纯中药野生植物。

洪湖野鸭

对于野鸭、野雁，洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。取其体肉作为菜肴，洪湖红烧野鸭已有200多年的历史，被选入《中国菜谱》。2013年洪湖野鸭荣膺国家农产品地理标志。

洪湖藕粉

洪湖的九孔藕是最好的藕，藕丝非常漂亮。藕粉可以润燥养胃，安神补心，补血润颜。“女子三日不断藕”，纯净的藕粉不仅好吃，还养人。益胃健脾、养血补益、清热凉血，尤其是对需要养气血的女性特别适合。早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。

新堤鸡蛋糕

洪湖新堤蛋糕是陈友谅的夫人在1355年用洪湖水和鸡蛋为原料特制出来的，时称黄罗糕。明末，更名为新堤蛋糕。1858年，湖广总督官文（满州旗人）品尝后便迫不及待地把蛋糕敬献给了咸丰皇帝。咸丰帝拍案曰：此乃天下美食。当即下诏，将新堤蛋糕列为贡品。

十、洪湖有哪些特产？

洪湖隶属于湖北荆州管辖，位于北纬30度左右，盛产红白莲、莲藕、莲子，以及深加工的藕饼、藕粉等特色美食，还有洪湖大闸蟹、野鸭也是人间美味，现在各大超市都有物美价廉的洪湖鸭蛋和皮蛋售卖。