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芥末鱿鱼用什么芥末?

85 2024-02-27 17:17 admin

一、芥末鱿鱼用什么芥末?

芥末鱿鱼是以鱿鱼、生菜、柳橙、蒜末、调味料酒、芥末酱、酱油、糖、醋、鸡精、香油为原料制作而成的一道菜。

二、鱿鱼芥末做法?

原 料:

鱿鱼1条、生菜2片、柳橙1个,蒜末1/2大匙调味料酒1大匙、芥末酱1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋1小匙、鸡精、香油少许

制作方法

1)鱿鱼洗净,去膜,撕掉侧片,在表面横切刀口,然后分长条,再切薄片。

2)烧开水,加酒,放鱿鱼氽烫至熟,捞出,立即用凉水冲凉,沥干,放入碗内,加蒜末,另用小碗将所有调料调匀,淋上鱿鱼拌匀。

3)盘内排一圈切好的柳橙片,垫上洗净的生菜,再盛上拌好的鱿鱼即可。

特点:芥菜与蒜香都非常刺激人的食欲,可依个人口味适当添减。

鱿鱼的营养价值:

1、 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2、 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

三、芥末鱿鱼用什么芥末和酱油?

芥末鱿鱼的酱油用海鲜酱油。

海鲜酱油的特点是色泽亮丽,口味鲜美,主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身,以特级生抽酱油为主料,配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液,营养丰富,香味浓郁,味道鲜甜,海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。用于清蒸河鲜、海鲜,蒸蛋、蒸鱼、白灼、做粥、做凉面、自制卤水、火锅汤底、烧烤。

四、芥末柠檬鱿鱼做法?

用料

脆口鱿鱼须 250克

芹菜 三根

红椒 1/3个

芥末 半勺

柠檬 半个

生抽 一勺

糖 1/3勺

藤椒油 半勺

康乐醋 一勺

料酒 一勺

葱姜 适量

盐 1/4勺

香油 一勺

做法步骤

步骤 1

准备食材及配料,计量看用料明细。

步骤 2

爽口鱿鱼须清洗干净,切均匀的条,锅中烧开水加料酒、葱姜,水开后加鱿鱼须焯水,两分钟捞起。

步骤 3

焯过水的鱿鱼须立即放入冰水寖泡备用

步骤 4

芹菜去叶洗干净,用刀背拍扁。

步骤 5

再切成一寸长

步骤 6

放入冰水寖泡十五分钟。

步骤 7

红彩椒切成丝备用。

步骤 8

凉拌料汁:芥末半勺、一勺康乐醋、1/3白糖、一勺生抽,1/4盐、半勺藤椒油、一勺香油、半个柠檬汁拌匀备用。

步骤 9

把冰过的鱿鱼丝、芹菜丝、红椒丝放入大碗中,倒入调好的料汁拌匀装盘。

五、芥末鱿鱼做法,炸?

把芥未鱿鱼切块加一点面粉油开直榜炸

六、芥末鱿鱼怎么调味?

原料: 原 料:

鱿鱼1条、生菜2片、柳橙1个,蒜末1/2大匙调味料酒1大匙、芥末酱1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋1小匙、鸡精、香油少许

1)鱿鱼洗净,去膜,撕掉侧片,在表面横切刀口,然后分长条,再切薄片。

2)烧开水,加酒,放鱿鱼氽烫至熟,捞出,立即用凉水冲凉,沥干,放入碗内,加蒜末,另用小碗将所有调料调匀,淋上鱿鱼拌匀。

3)盘内排一圈切好的柳橙片,垫上洗净的生菜,再盛上拌好的鱿鱼即可。

特点: 芥菜与蒜香都非常刺激人的食欲,可依个人口味适当添减。

七、芥末鱿鱼烧烤做法?

食材:

鲜鱿鱼300克,红萝卜,洋葱,柠檬,盐,酱油,芥末,蜜糖

步骤:

1、洋葱和红萝卜切丝,在鱿鱼的腹部切一刀,取出内脏和黑袋,去除鱼眼

2、去除黑膜

3、翻转并拔掉腹部硬硬的半透明的骨头状物体

4、加入酱和柠檬汁拌均匀,放在冰箱腌制1小时,铺上锡纸,铺上洋葱和萝卜丝,再将鱿鱼平铺在上面

5、预热170度,烤15分钟

6、取出剪成丝,加入蜜糖搅拌均匀,再烤10分钟

7、取出,试味,不够味的可以蘸酱吃

八、日式芥末鱿鱼做法?

用料:鱿鱼任意量,芥末适量,酱油适量

日式芥末鱿鱼的做法步骤

步骤 1:将鱿鱼切成大小差不多的小块。

步骤 2:将切好的鱿鱼清洗干净,做成鱿鱼刺身

步骤3:

调制酱汁:寿司酱油适量,芥末适量,醋适量搅拌均匀

步骤4:将准备好的鱿鱼刺身沾着调好的芥末酱吃

九、芥末鱿鱼怎么考?

步骤1

鱿鱼杀洗干净,撕去膜,切成三角形△块状,加少许盐腌制五分钟,再洗净。

步骤 2

腌制的同时,准备一个小碟,倒入适量鱼生酱油,挤入芥末,也可以加少许葱花,吃前混合均匀。

~如果没有鱼生酱油,请用普通生抽代替。

步骤 3

锅中放姜丝,水烧开,下鱿鱼块。

步骤 4

大火。

步骤 5

看见水烧开立即把鱿鱼捞出沥干盛盘。

十、炸芥末鱿鱼做法?

1将鱿鱼的黑衣去掉,洗干净后放在清水中浸泡十分钟左右,然后要把鱿鱼切开,这样才能保证鱿鱼能够熟透和入味,把切开的鱿鱼用竹签串好。

2把裹粉倒入一个干净的大盆中,加入适量的水搅拌均匀,把串好的鱿鱼放在干净的碟子上,用刷子沾上裹粉刷粉浆,一定要刷的均匀,不然如果炸鱿鱼的时候鱿鱼会卷,这样影响口感。

3【做饭网】把鱿鱼放入面粉中,充分的用面粉铺好,要确保面粉把整个鱿鱼包住。

4接下来就是油炸了,此时要确保油温是要高温的,大概220度到230度之间,这样高温油炸可以保证鱿鱼能够锁住水分,会使得鱿鱼的口感会更好。

5等鱿鱼外部的面粉炸成金黄色的了,一条香喷喷的轰炸大鱿鱼就做好啦。捞出鱿鱼控油,然后撒上食盐、咖喱粉、椒盐芥末和古味蒜香等调料就行啦,怎么样,是不是很想动手尝试呢,那就赶快尝试下吧。

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