晋东南卤面做法？

一、晋东南卤面做法？

1、面条选择细的扁的湿面条

2、锅烧水把蒸布放到屉上(我也不知道叫什么反正大家肯定知道我说的什么，哈哈) 用你干净的小手把面条抓松，蒸15分钟左右倒进干净的盆里，倒入一些食用油并把它抓松，可以用筷子先散发一些热蒸气，然后尽量用手抓松，事实证明用手会比较容易抓的松，一根是一根，不会最后成坨

3、把肉用清水多冲洗一会儿，洗干净控水放在碗里，加“少许” 姜，老抽，生抽，料酒，十三香，盐。搅拌，腌一小会儿。

4、洗菜，我今天用的是豆芽和油菜，线椒。配菜大家可以自行选择。例如豆角，土豆，芹菜......

5、起锅热油，加入姜，葱花，八角少许，红干辣椒(不喜吃辣可不加)，线椒。

6、葱微变色加入肉，翻炒。依次放盐，老抽，蚝油，十三香，鸡精，炒炒炒！加入豆芽继续翻炒，五分钟左右放入油菜。继续炒。油菜出水之后加入开水至刚没过菜。尝味道，颜色不够加老抽，不够咸加盐，不用怕咸，因为加入面搅拌上锅蒸不会那么咸的~

7、等味道一切都调好之后，把面条放入锅内，搅拌均匀。然后就可以放入蒸锅啦！大部分菜都在面条上边，把炒锅剩余的汤盛几勺均匀的洒在面上，盖上锅盖。

8、开锅20分钟就可以出锅啦！

二、晋东南美食？

山西晋东南地区美食有：

1.白猪头肉 是长治地区具有独特风味的地方名菜。

2.上党腊驴肉 上党腊驴肉因制作创始于腊月而得名。

3.晋城饸烙面 有花菜饸络、清汤饸络、金瓜饸络、炖肉饸络、酸菜肉丝饸络、火锅饸络等等，各式各样，花式繁多。

三、晋东南王投井之谜？

很有争议据历史书记录，晋王司马昭命令宫女在宴会上跳舞，翩翩起舞，其中一位叫做薛贵人的宫女在跳舞时腰间的珠子滑落，吓得她不敢停止舞蹈司马昭觉得薛贵人的舞姿优美，于是下令宫女们穿好轻衫，到西苑的水晶宫池中练习跳水花、优游、演奏乐器等艺术，水中珠子随之变成了漂亮的小泡泡，晋王则取了一个游到一半的珠子，在此时被一名囚徒所发现，并最终引发了晋王司马昭投井自尽的传闻但是，这个传说并没有被任何史料真实记录下来，这些只是流传于历史故事中的美妙传说

四、晋东南披麻戴孝习俗？

在山西的晋南地区，葬礼中孝服的披麻戴孝与南方有着很大地不同，孝子孝女不像南方那样在身上穿着麻衣，而是从上到下穿着全白的传统重孝服、头戴孝帽、趿拉着白鞋、孝子穿着孝袍、孝女穿着孝裙、再拉上孝棍，这就是晋南的戴孝

五、晋东南地区气候？

山西位于大陆东岸的内陆。外缘有山脉环绕。因而难于受海风的影响，形成了比较强烈的大陆性气候。同时，又由于受内蒙古冬季冷气团的袭击，北部比较寒冷，由此形成了山西的气候特征；冬季长而寒冷干燥；夏季短而炎热多雨；春季日温差大，风沙多；秋季短暂，气候温和。属温带大陆性季风气候，年平均气温3—14℃，昼夜温差大，南北温差也大。西部黄河谷地、太原盆地和晋东南的大部分地区，平均温度在8—10℃之间。临汾、运城盆地年均温度达12—14℃。冬季气温全省均在0℃以下，夏季全省普遍高温，7月份气温介于21—26℃之间。

六、晋东南汤饭种类包括什么？

1 晋东南汤饭种类包括红烧肉汤饭、酱爆肉汤饭、炸鸡柳汤饭等。2 这些汤饭种类都是以肉类为主要配料，搭配不同的调料烹制而成，口感和味道丰富多样。3 随着地域和口味的不同，晋东南的汤饭种类还可能会有所变化和扩展。

七、山西地图上晋东南在哪？

全省将形成晋中、晋北、晋东南、晋南四个一级城市经济区，这四个一级经济区又包括太原、阳泉、介孝汾、忻原、离柳中、宁武、大同、朔州、长治、晋城、临汾、侯马、运城等十三个二级城市经济区。

八、晋东南土豆种植最佳时间？

东北和甘肃、青海等西北地区一般在春季种植（4月中下旬-5月初）、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。

九、晋东南地区有几个县？

晋东南地区有18个县：

1967年由晋东南专区改置。辖武乡、沁县、黎城、壶关、晋城、阳城、沁源、襄垣、平顺、陵川、沁水、高平、长子、屯留、长治、潞城等县。

十、晋东南四大名人？

一，祁黄羊

祁黄羊（本名：祁奚），祁黄羊，姬姓，字黄羊，出生于祁（今山西省祁县东南），是中国春秋时期晋国的大夫。祁黄羊在晋朝历经多次宗族相残事件后，异姓卿大夫逐渐把持朝政，令祁奚无法施展其政治抱负。他以德行作为推荐标准，以公而无私之举赢得了世代的赞誉。

二，文彦博

文彦博，字宽夫，号伊叟，汾州介休（今属山西）人。是北宋时期政治家、书法家。文彦博历仕仁、英、神、哲四帝，出将入相，有五十年之久。任职期间，秉公执法，世人尊称为贤相。著有《文潞公集》四十卷，《全宋词》录其词一首。晚年皈依佛法。谥号忠烈、恭烈 。

三，介子推

介子推，又名介之推，后人尊介子推为介子，介子推是周朝晋国（今山西介休）人，生于闻喜户头村，长在夏县裴介村，晋国贤臣。因“割股奉君”，隐居“不言禄”忠心耿耿之壮举，深得世人怀念。死后葬于介休绵山，流芳百世，感人至深，历代诗家文人留有大量吟咏缅怀诗篇。

四，乔致庸

乔致庸，字仲登，号晓池，山西祁县人，著名晋商，人称“亮财主”。是祁县乔家第三代人，是乔家第四位当家人，也是乔家门中最长寿的人。乔致庸于同治初年修建了著名的乔家大院，这一大院被誉为“清代北方民居建筑的一颗明珠”。