关中礼仪

一、关中礼仪

关中地区是中国历史文化的重要发源地之一，也是礼仪之乡。关中礼仪作为中国传统文化的重要组成部分，在当地历史长河中扮演着重要的角色。今天，我们将探讨关中礼仪的起源、发展以及其对当地社会和文化的影响。

起源

关中地区位于中国的中部，横跨陕西、甘肃等地，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。在古代，关中地区是中国的政治、经济和文化中心，因而成为了礼仪的重要发源地。

关中地区的礼仪起源可以追溯到秦代。当时的秦国因其强大的军事力量和统一的政权，使得关中成为了中国各地前来朝拜和交流的重要地区。由于来自各地的宾客络绎不绝，礼仪的规范和研究逐渐成为一项重要的课题。不同地区的文化和礼仪传统在关中地区汇聚，相互融合，形成了关中独特的礼仪体系。

发展

关中地区的礼仪发展可以分为几个阶段。最早期的阶段是在秦汉时期，关中地区的礼仪受到了中原礼仪和西域风俗的影响，逐渐形成了自己独特的风格。随着时间的推移，关中地区的礼仪发展逐渐趋于成熟，并且在唐代达到了巅峰。

唐代是关中礼仪发展的黄金时期。当时的唐朝政权强大，文化繁荣，对关中地区的礼仪规范和发展起到了重要的推动作用。唐代的关中礼仪体系在当时的中国乃至东亚地区都有很高的影响力，成为了其他地区学习的榜样。

影响

关中礼仪对当地社会和文化的影响是深远的。首先，关中礼仪作为一种规范和秩序的体现，对于社会的稳定和发展起到了重要的作用。它约束着人们的行为举止，促使人们遵循一定的道德准则，维护社会和谐。

其次，关中礼仪对于文化传承和乡土认同具有重要意义。关中地区的人们通过学习和传承关中礼仪，加深了对自己文化传统的认同感，增强了文化自信。关中礼仪在诸多方面都与关中地区的历史、宗教、民俗等紧密相关，成为了当地文化的重要组成部分。

此外，关中礼仪的影响还延伸到了艺术领域。关中地区的传统音乐、舞蹈、戏剧等艺术形式，都融入了关中礼仪的基本元素，展示了地方独特的艺术魅力。

当代传承与发展

如今，关中礼仪的传承与发展面临着新的挑战和机遇。一方面，随着现代化进程的推进，关中地区的社会结构和价值观念发生了变化，传统的礼仪规范逐渐淡化。另一方面，关中地区的旅游业兴旺发达，为关中礼仪的传承和推广提供了新的平台和机遇。

为了传承和发展关中礼仪，当地政府和相关机构采取了一系列措施。他们组织举办关中礼仪的展览、演出和培训活动，吸引人们参与其中，增强大众对关中礼仪的认识和兴趣。同样，互联网和新媒体的发展也为关中礼仪的传播和推广提供了新的渠道。

结语

关中礼仪作为中国传统文化的瑰宝，承载着丰富的历史和文化内涵。它不仅是关中地区的独特特色，也展现了中华民族优秀的传统文化。通过传承和发展关中礼仪，我们可以更好地认识和理解中国的传统文化，提升中华民族的文化自信。同时，关中礼仪也为当地社会的稳定和发展做出了重要贡献。

未来，我们应当更加重视关中礼仪的传承和弘扬，让它继续发挥其独特的作用，为社会进步和文化繁荣作出更大的贡献。

二、关中口味？

关中人有自己特色，早在几千年前，我们都已经形成了自己饮食风格，追随远古来看，厨祖伊尹故里今陕西合阳，不能说陕菜的起源于陕西合阳，但也足以证明，陕西关中地带的早在几千年前有了自己的饮食文化。

既然说到厨祖故里，那么今天我们不妨感受一下在陕关合阳都有哪些让吃货顿足的佳肴~

合阳地区民风古朴，性格直爽又柔情，吃饭很有讲究。凉菜的作用主要是佐酒，就是宴席开始时，客人们用来下酒的菜。

五香鹌鹑

五香鹌鹑，是一道传统菜，在古代称为“族味”，鹌鹑与补药之王人参相媲美，被誉为动物人参。

制作此菜需要高超的技艺，经过改良，成为当地宴席必上的一道菜。鲜香味美、造型优雅、色泽红亮。

农家酒碟子

合阳县当地的一种席面菜，民间称中心碟子，即放在凉菜中间的一道主菜。此菜色泽光艳、内嫩、口味鲜美。

制作时先将生猪头放在清水中漂洗干净，除尽血迹。煮时先放入烧开的沸水中，下入盐、味精等调味品，撒大葱大姜等大料，煮至八成熟，泡制半小时左右。

最后，捞出剔出骨头，放入托盘中压平，盘底放娃娃菜，将压好的猪头肉切片摆盘，上菜时带汁即可。

冰爽豌豆黄

冰爽豌豆黄是春夏季节一种应时甜品，在渭北一带人家很常见。

将称好的豌豆用净水洗涤，倒入桶内加适量的水，放进蒸车内蒸制4到5小时，用小密网滤皮过净，加入白糖搅开，倒入托盘内即可。

最后，放入冰箱，上菜时切菱形块摆盘。此菜色彩光亮、浅黄、细腻、纯净、入口即化、味道香甜、清凉爽口。

利于止渴、和中下气、解疮毒、消炎、去除暑热、有降血压、除脂肪，减肥之功效。

红烧黑乌鳢

红烧黑乌鲤是瀵泉独产，陕菜极品。肉鲜美，食前两天用温淡水浸泡，除腥去泥，然后经过宰杀、改刀、腌制、烹调等工艺制成。

成品色泽红亮，入口咸鲜、微辣、肉嫩光滑，肥而不腻。具有强体健脾，滋阴补肾，调节机理，增强免疫力之功效。

合阳红烧黑乌鲤，是合阳著名的“惊网鱼宴”中的一道压桌菜，体现了洽川黄河湿地的文化特征。

条子肉

条子肉是陕西传统名菜，不论城乡，不论是富贵还是普通人家，年节过事之时都会上这道菜。蒸出的来菜既没有油烟，营养流失的也少。

五花肉内含丰富的优质蛋白质。是将肉先用汤煲文火上煮到六至七成熟，取出、用酱油涂抹颜色，然后倒入植物油烧至八成熟，把煮好的肉放入炸到大红色。

再将肉切成十厘米长厚的大片，皮相下逐进摆进碗里，用酱油、肉汤调成汁倒入碗内，用旺火蒸2个小时即可。成品颜色酱红油亮、汤汁粘稠鲜美、食之软烂醇香。

三、关中结局？

1、喜凤扯了白布准备给墩子收尸，并下了决心墩子不成功她继续杀。她在招魂会的戏台上唱戏，当罗玉璋发现是喜凤时，墩子对着天空放了一枪，顿时人们四散跑了。

2、偌大的戏场顿时冷清了，只有喜凤仍在唱戏为墩子助战。墩子大喊了声罗玉璋拿命来，并一枪一枪打倒了他身边的保安。罗玉璋呆呆地坐在沙地，他眼睁睁地看着墩子提着枪朝他走来，当墩子站在他面前时，他大张着嘴竟说不出话来，裤裆湿了一片，手对着天空乱摇晃了几下，叫了声墩子，便一头吓死了。

四、关中地标？

关中包括西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、杨凌五市一区。地标分别是：1、西安——大雁塔、西安城墙、钟鼓楼、秦始皇兵马俑博物馆、大唐芙蓉园、西安站。

2、宝鸡——青铜器博物馆、炎帝陵、行政中心广场。

3、咸阳——清渭楼。

4、铜川市——工人文化宫。

5、渭南——渭南博物馆、邮电大楼、中心广场。

6、扬凌一一西北农林大学、国际会展中心。

五、关中作家？

《关中》是江苏凤凰文艺出版社出版发行的长篇小说，作者是冯积岐。

冯积歧，男，1953年生于陕西省岐山县。毕业于中国西北大学中文系。陕西省作家协会副主席，中国作家协会会员。历任岐山县北郭乡广播站通讯员、站长，《中外纪实文学》杂志编辑、编辑室主任，《延河》杂志小说编辑室主任。

冯积歧于1983年开始发表小说，在《人民文学》《当代》《上海文学》《北京文学》等数十种报刊发表中短篇小说250多篇（部）。

出版长篇小说《沉默的季节》《逃离》《两个冬天，两个女人》等12部。

长篇小说《村子》获陕西省“五个一”工程奖、柳青文学奖。

主要作品有

长篇小说：《沉默的季节》、《村子》、《敲门》、《沉默的年代》、《袒露的部分》、《遍地风流》、《逃离》、《两个冬天，两个女人》、《大树底下》；

小说集：《小说三十篇》、《我的农民父亲和母亲》；

散文集：《将人生诉说给自己听》、《人的证明》、《凤鸣医魂》。

曾获首届九头鸟长篇小说奖，第二届柳青文学奖，陕西省作协505文学奖，吉元文学奖，芳草小说奖，青海湖小说奖，吐鲁番文联优秀小说奖，陕西省政府“五个一工程”奖。

六、关中画派？

1961年10月，赵望云、石鲁、何海霞、李梓盛、康师尧、方济众6人以中国美术家协会西安分会国画研究室的名义，在中国美术馆，举办「国画习作展」。

画展立即在首都美术界引起强烈反响，经中国美术家协会推荐，又到上海、南京、杭州、广州等地巡回展出，引起更为广泛的关注。美术界普遍评价展出作品面貌新颖，具有新鲜的生活气息和强烈的西北风格。

中国美术家协会秘书长华君武率先把这一支国画新军称做「关中画派」，也有称「西北画派」「窑洞画派」的，后来诸论归一，称为「长安画

七、关中别称？

关中，因在函谷关和大散关之间，故而得名。曾有个雅称是秦中。

八、关中特产？

陕西省地处我国西北地区、黄河中游，分为陕北高原、关中平原和秦巴山地三大区域。秦岭横贯全省东西，秦岭以南系北亚热带，除主产水稻、小麦等农作物外，还盛产茶叶、蚕茧、核桃、板栗、生漆、中华猕猴桃、中药材等。关中平原气候温和，土壤肥沃，自古有"天府之国"之称，除为全国小麦、棉花生产基地之一外，还出产驰名的秦椒、石榴、火晶柿子、秦冠苹果和周至西瓜等。陕北地处黄土高原，主要出产谷子、荞麦、土豆等，还出产红枣、苹果等。

陕西具有悠久的文化历史，也流下了很多著名的手工艺品，有蓝田玉雕、西安刺绣、秦兵马俑工艺品、唐三彩等。

西安稠酒

西安市特有传统产品，又名"黄桂稠酒"。是一种具有千年历史的古老名酒。先秦始有，古称"醪醴"，北魏称"白醪洒"。盛唐时期酿造工艺有了进一步的提高，朝野上下，莫不饮之，文人墨客为它写下了不少赞誉的篇章。周恩来、彭德怀\郭沫若等党和国家领导人生前都十分喜爱饮用"黄桂稠酒"，并用它来多次招待和宴请国内外宾客。郭老曾赞誉为"不像酒，胜似酒"。法国前总统密特朗访问西安，点名要喝"黄桂稠酒"。

稠酒因乳白粘稠而得名，酒液中加入糖桂花后，即为"黄桂稠酒"。稠酒是选用糯米，蒸熟加曲发酵而制成的一种原汁酒。其色白如玉，清香绵甜，醇厚爽口，具有醒脑提神、舒筋活血、健脾开胃之功效。

周至西瓜

周至种西瓜有史已久，特别是近十多年来，新品种较多，有"周至红"、"兴城红"、"及醇酥"和"台黑"等一类脆瓤型西瓜，名冠关中。此类西瓜是选用优良的古老品种，与国外品种杂交而成的。它具有瓤脆肉质细，纤维少，久贮不倒瓤，香甜可口，供应期长的特点。据测含糖量超过老品种的1/3。"周至红"、"及醇酥"被农林部评为优良品种。1988年新选育的唐城1号、西安1号、2号等无籽西瓜，已进入香港市场，由于外形美观，瓤脆香甜，含糖量在11%以上赢得香港各界人士的赞誉，名扬海内外。

临潼石榴

临潼栽培石榴距今已有2000多年的历史，相传西汉张骞出使西域时引进我国。如今临潼石榴栽培面积达30000多亩，品种50多个，产量最高达1000多万公斤，居全国之首，是西安市一项传统出口产品，在东南亚和港澳地区久负盛。

临潼石榴分为酸、甜两种。酸型汁多，籽粒肥大，可长期贮存。以"鲁峪蛋"、"临潼酸"为佳品，甜型以"大红甜"、"三白甜"（即果皮白、花瓣白、籽粒白）"净白甜"为优质品种。其味香甜，素有"冰糖石榴"之美称。不论是酸或是甜，其石榴均皮红、个大、皮薄籽满、色津鲜艳、味香可口。据测含糖量达14%，维生素C为11%，比梨和苹果高出1－2倍。同时还含不钙、磷、铁等矿物质。并且石榴籽、皮等是很好的中药材，对于祛虫杀菌、帮助消化、止泻等都具有良好功效。每年9－10月是临潼石榴收获季节。

临潼柿子

火晶柿子，因其果实色红似炎，果面光泽如水晶而得名。是临潼特有的柿树品种。其柿子个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，肉丰蜜甜，深受国内处旅游者的赞誉。

火晶柿子采摘后要经过贮藏脱涩后方可食之。它除了直接食用外，还可制作柿子饼、柿 子面糊拓、柿子面锅盔等食品。

陕北红枣

红枣是陕北驰名的土特产，枣树栽培有史已久。其果大、色红、甜酸可口，深受人们的喜爱。

大枣属鼠李科落叶灌木枣树的成熟果实。含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素A、B2、C和钙、磷、铁等矿物质，具有补脾和胃、益气生津、清热解毒的功效。据临广西壮族床应用有保护肝脏、增强肌力和增加体重的作用。因此除了食品应用外，还大量入药，是一种医、食两用的果品。

陕北黄土地，由于气温、水分、光照、土壤等自然条件最适宜种植枣树，是我省枣子生产基地。

陕西板栗

栗树为我国古老树种之一，与李、杏、桃、枣并列为五果，已有二三千年的历史。据历史记载，我省在周朝时就栽植栗树，并用其果实充饥。陕西栽植栗树主要分布在秦岭地区，以商洛、长安板栗产量多、质量最好。陕西板栗树树势茂盛，耐寒、耐旱和而瘠薄，对朋枯病抵抗力强，是良好的经济作物。

陕西板栗涩皮（内种皮）易剥离，耐贮存，果内物质香甜软绵，肉质细腻，品质优良，营养素含量丰富。除直烹熟食用外，可与肉类烹制出名肴，如栗子鸡等。还可制成栗干、栗粉、罐头和各种点心等。

九、关中民俗？

1、秦绣

      秦绣起源于陕西省民间古老的绣种“纳纱绣”和“穿罗绣”，是陕西省当代刺绣艺术，秦绣以其产地独有的历史和革命传统为题材，在充分吸收光伽民间刺绣基础上创立，是继四大名绣和众多地方绣品后的又一朵绣苑奇葩。

2、虎头鞋 

      虎头鞋是一种中国传统民间手工艺制作的童鞋，因鞋头呈虎头模样，故称虎头鞋。它既有实用价值，也有观赏价值，同时它又是一种吉祥物，人们还赋予它了驱鬼辟邪的功能。穿虎头鞋的时间，是在幼童百天以后。人们认为虎是百兽之王，寓意着吉祥如意、福气冲天，穿了虎头鞋孩子将来眼明、耳灵。虎是威信、英勇和尊贵的象征，虎能为宝宝守神护岁，守护平安。

3、皮影

      皮影，又叫傀儡戏、灯影。 在华县，又叫碗碗腔皮影戏，形成于清代初叶。皮影是在灯光的照射下用兽皮刻制的人物隔着一层亮布来演戏。“一张牛皮居然喜怒哀乐，半边人脸收尽忠奸贤恶”，在中国民间广为流传，享有“中华一绝”的美誉。    华县皮影戏是中国乃至世界上最古老的民间艺术，是我国民间工艺美术与戏曲的巧妙结合。 

4、剪纸

      剪纸，又叫刻纸，窗花或剪画。区别在创作时，有的用剪子，有的用刻刀，虽然工具有别，但创作出来的艺术作品基本相同，人们统称为剪纸。剪纸是一种镂空艺术，其在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。

十、关中由来？

关中最初的提出者是东晋人徐广，他在为《史记》“关中阻山河四塞”一句所作的注释中提出：“东函谷，南武关，西散关，北萧关。”

1、关中，地名，是指“四关”之内，即东潼关、西散关（大震关）、南武关（蓝关）、北萧关（金锁关）。现关中地区位于陕西省中部，包括西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、杨凌五市一区，总面积55623平方公里，常住人口2385.06万（2015年底）。

2、关中南倚秦岭山脉，渭河从中穿过，物华天宝，人杰地灵。四面都有天然地形屏障，易守难攻，从战国时起就有“四塞之国”的说法，所以汉代张良用“金城千里”来概括关中的优势劝说刘邦定都关中。战国时期，张仪向秦惠王陈说“连横”之计，就称颂关中“田肥美，民殷富，战车万乘，奋击百贸，沃野千里，蓄积多饶”，并说，“此所谓天府，天下之雄国也”，这比成都平原获得“天府之国”的称谓早了半个多世纪。这是因为关中从战国郑国渠修好以后，就成为了物产丰富、帝王建都的风水宝地。