饭馆菜单

一、饭馆菜单

饭馆菜单是一个餐饮场所中至关重要的文档。它不仅是顾客了解餐厅提供的菜品和价格的重要渠道，也是饭店经营者推广和展示自己餐厅特色的重要方式之一。一个精心设计的饭馆菜单可以为顾客带来愉快的用餐体验，也可以为餐厅带来更多的收益。

饭馆菜单的设计重要性

饭馆菜单的设计直接影响顾客的购买行为。一个清晰、易读、有视觉吸引力的菜单可以吸引顾客的注意力，激发顾客对菜品的兴趣，并促使顾客下单。同时，合理的排版和分类可以帮助顾客更轻松地找到自己喜欢的菜品，提高顾客的满意度。

在设计饭馆菜单时，需要考虑以下几个要素：

• 菜品名称与描述：菜品名称应简练、醒目，能表达菜品的特点。同时，对于一些特色菜品，可以加上简短的描述，让顾客更好地了解菜品。
• 价格设置：价格是顾客在选择菜品时的重要考虑因素之一。应该清楚地标明菜品的价格，避免引起顾客的疑惑和不愉快。
• 排版与分类：菜单的排版应该清晰、有序，不拥挤。可以根据菜品的种类进行分类，比如热菜、冷菜、主食等。使用合适的标题和子标题，方便顾客浏览。
• 图片使用：一些精美的菜品图片可以增加菜单的吸引力，激发顾客的食欲。但是需要注意图片的质量和版权问题。
• 语言表达：菜品的介绍应该使用简洁明了的语言，避免使用过于专业或难懂的术语，以免让顾客感到困惑。

饭馆菜单的设计示例

以下是一个饭馆菜单的设计示例:

热菜

• 菜品1：宫保鸡丁￥38 - 鸡肉炒配以花生、辣椒和葱段，口感酥脆，香辣可口。
• 菜品2：水煮鱼￥68 - 红油煮鱼片，口味麻辣，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻。

凉菜

• 菜品3：拍黄瓜￥18 - 新鲜黄瓜拍碎，清爽可口，下饭好选择。
• 菜品4：麻辣肚丝￥28 - 肚丝煮至入味，口感嫩滑，辣味十足。

主食

• 菜品5：蛋炒饭￥28 - 鸡蛋和米饭炒制，香气四溢，口感独特。
• 菜品6：牛肉面￥32 - 鲜嫩的牛肉配以美味的面条，汤汁浓郁，回味无穷。

以上仅是饭馆菜单设计的一个示例，实际设计中可以根据餐厅的特色和菜品的变化进行调整。重要的是要确保菜单的易读性和吸引力，为顾客提供良好的用餐体验，同时为餐厅带来更多的收益。

总之，饭馆菜单的设计是餐厅运营中不可忽视的一环。一个好的菜单设计可以提升顾客的满意度和消费体验，对餐厅的形象和经营状况有着重要影响。希望以上的介绍对饭馆菜单设计有所帮助，祝愿各位饭店经营者在设计菜单时能够取得理想的效果！

二、江南饭馆

江南饭馆：探寻中国美食的瑰宝

中国是一个拥有丰富美食文化的国家，各个地方都有独特的特色菜肴。今天我要带大家来探寻中国美食的瑰宝之一——江南饭馆。江南地区是中国最具代表性的地域之一，拥有独特鲜美的菜系，让人回味无穷。

江南饭馆以其独特的美食和典雅的环境而闻名。这里的菜肴独具特色，口感鲜美、色香味俱佳。无论是当地居民还是游客，都会被江南饭馆的风味所吸引。

1. 江南风味菜肴

江南地区以其丰富的水产资源而闻名，因此江南饭馆的菜肴以海鲜菜品为主打。其中，最有名的菜肴之一是清蒸鲈鱼。这道菜肴选用新鲜的鲈鱼，经过巧妙的蒸制，保持了鱼的鲜美口感，同时又能充分吸收各种调料的味道。鱼肉鲜嫩、入口即化，让人回味无穷。

此外，江南饭馆还有许多其他美味的菜肴，如红烧狮子头、东坡肉、油爆虾等。这些菜肴不仅色香味俱佳，还有着丰富的营养价值。无论是饕客还是追求健康的人们，都能在江南饭馆找到适合自己的美食。

2. 典雅的环境

江南饭馆独具的典雅环境也是吸引人们的一大亮点。进入饭馆，仿佛穿越进了江南的古色古香之中。红木家具、木雕屏风、假山水池，处处都透露出浓厚的江南风情。

饭馆的装修风格以传统的木质材料为主，营造出温馨宁静的就餐氛围。在这里，你可以尽情地享受美食带来的愉悦，感受江南的文化底蕴。

3. 文化与美食的交融

江南饭馆不仅仅是一个普通的餐厅，更是文化与美食的交融之地。在这里，你不仅可以品尝到正宗的江南美食，还能领略到江南的文化艺术。

饭馆经常会举办各种文化艺术活动，如传统音乐演奏、书法展览等。这些活动让人们不仅可以满足味蕾的享受，还能感受到江南的独特魅力。

此外，饭馆还提供定制服务，满足不同人群的需求。无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务宴请，江南饭馆都能提供合适的用餐环境和菜肴搭配，让每一位客人都能留下美好的回忆。

4. 探寻江南美食之旅

如果你对江南美食充满好奇，你可以选择一场探寻江南美食之旅。在这个旅程中，你将有机会亲身体验江南饭馆的魅力。

这次旅行将带你深入了解江南菜肴的制作工艺和源远流长的历史文化。你将有机会亲手制作一些经典的江南菜肴，学习到独特的烹饪技巧。

此外，你还可以游览江南地区的风景名胜，欣赏到江南的自然美景，体验到浓厚的人文氛围。这将是一次难忘的旅行，让你对江南美食有更深入的了解。

结语：

江南饭馆作为一家以江南美食为特色的餐厅，以其独特的美食和典雅的环境吸引了无数食客。无论是追求美食的味蕾还是追求文化的心灵，都能在这里找到满足。

所以，如果你想要品尝正宗的江南美食，领略江南的浓厚文化风情，不妨来江南饭馆一趟吧。相信你一定会被这里的魅力所折服，留下难忘的回忆！

三、西宁饭馆，西宁好吃的饭馆都有那些？

阿瓦山寨6240090，有两家店，鱼头不错 家馨海鲜6307999 家馨铂金店6307666家馨精品菜馆6775888装修，菜品味道较佳，价格偏上 长兴楼-人民公园内，环境幽雅可打牌，中档 一品天下-南山路8235499价格适中，装修中上

四、想在农村普通小镇开个小饭馆不知道能不能赚钱？

做点国外的东东不错哦，会吸引很多人　　十八街麻花（天津的）1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。　　2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。 3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。　　4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。 5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1 750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。　　6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。 7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。　　8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。 麻花的规格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多种。　　枣香丝糕1、取一容器，放入玉米粉、面粉，加适量蜂蜜和泡小枣的水搅拌均匀，再放入适量泡打粉和清水调成糊状；　　2、将鸡蛋打入碗中，放入白糖一起搅拌，搅匀后倒入面糊中再搅拌均匀，放入小枣；　　3、坐蒸锅点火，水沸后将拌好的面倒入屉内（底下抹油或者垫上湿布），上笼蒸20分钟左右即可，出锅后切成块摆盘即可。　　玉米糕1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用； 2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状； 3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。　　贴士：玉米性味、甘、无素。玉米须与咖啡并用，可增强并延长其利尿作用。　　年糕1.将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。 2.将蒸��浜茫��中加水��_备用。　　3.将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸��龋�俚谷肱疵缀�� 4.加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟　　韩国大枣粥 大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。 * 大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、��、铁，并有含铜的特点。 材料： 大枣30个，泡的米1杯，水5杯 做法： (1)把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。　　(2)把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。 (3)把磨后的米放在笊篱上，将米渣扔掉。　　(4)把磨的米放在平锅里倒入水后，用木勺子边搅边熬。 (5)白米粥快熬好时，放上磨好的大枣搅拌着再熬一会儿。　　韩国绿豆饼 绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。 * 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品， 可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。　　材料 绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个　　* 猪肉佐料：酱油2大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯　　做法： (1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。 (2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 (4) 泡菜除水份后切成丝。 (5) 红辣椒去子切圆。 (6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 (7) 蘸醋酱油吃。　　韩国南瓜干儿糕(柿饼干糕) 在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。 材料 糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯。 豆沙：红豆4杯，盐3/4小勺 做法： (1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。 (2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。 (3)煮小豆以盐调味，压碎放好。 (4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。　　韩国米糕 把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来， 是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。　　材料 高粱5杯，小豆2杯，盐1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。 做法： (1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。 (2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。 (4) 热的时候撒白糖。　　韩国芝麻大枣 大枣微蒸一下，放在白糖和糖稀里煮出来，洒炒芝麻的一种庆尚道地方后食。 * 芝麻含有许多维生素E，既能防止皮肤的干燥，有能增强对湿疹或漆疮等皮肤病的抵抗力。 材料： 红枣2杯，酒1大勺，白糖1/4杯，蜂蜜1大勺，芝麻1/2～1大勺　　做法： (1)把大枣洗净，洒点酒并放在蒸锅里蒸至柔软。 (2)芝麻暂时泡在水里，用手撮掉皮并炒出来。　　(3)放与白糖同量的水、蜂蜜后做糖稀。 (4)把蒸好的红枣放在糖稀里拌，并撒炒的芝麻再拌出来。　　韩国厚糕 厚糕是宫中喜欢吃的年糕，因年糕的样子像山峰也称为峰年糕或厚饼。把放酱油、白糖、胡椒面、桂皮粉的小豆粉，不放油炒出来后放在最下面，上面加酱油、白糖、糯米粉，再把栗子、核桃、松子、柚子、大枣儿按山峰样子放在上面，最后把糯米粉，炒好的小豆粉洒在上面蒸出来。 * 柑桔属于有机酸。因含有很多柠檬酸，带有酸味。柠檬酸有助于减少盐份所带来的损失，并对皮肤美容也有效果。　　材料： 糯米5杯，红豆10杯 * 糯米面佐料：酱油3大勺，白糖1杯 * 豆沙佐料：酱油5大勺，白糖2大勺，胡椒1/2小勺，桂皮粉1大勺 *馅：炒的豆沙3杯，大枣1/2杯，栗子1/2杯，松子3大勺，捣好的柚子(泡在白糖中的 )2大勺，柚子清2大勺，蜂蜜2大勺，桂皮粉1/2大勺 做法： (1)在糯米面中放酱油和白糖拌匀后，用筛子筛出来。 (2)把小豆泡在水里去皮洗净，放在蒸锅里蒸后，热的时候放白糖、酱油、胡椒粉、桂皮粉用棒槌压碎调味后，不放油炒而用筛子筛好。 (3)栗子去皮切成六块，大枣去核后切成片，松子去除三角笠。捣碎泡在白糖里的柚子皮。 (4)在炒的豆沙中盛出3杯加白糖和蜂蜜和好，混合捣好的柚子和柚子清，再加栗子、大枣、松子将馅做成直径2cm大小的圆形。 (5)在蒸锅或焖锅里垫湿抹布，放一层豆沙再放一勺年糕粉，并把(4)的馅嵌在中间，上面再放年糕粉，最后整个用豆沙覆盖，如此反复，在强火中蒸30分左右时，把竹签子插进去不沾生粉表示已熟。 (6)用筷子一个个取出，豆沙用筛子(粗筛子)筛后使用。　　韩国蜜饯(莲藕蜜饯，生姜蜜饯，牛邦蜜饯) 莲藕蜜饯：把切好的莲藕放在白糖和糖稀里熬至发艮。 姜蜜饯：把去皮的生姜切成片放在水里煮2～3次后，把辣汤扔掉，再加白糖和糖稀或蜂蜜熬至明净且润泽后食用。 牛邦蜜饯：把牛蒡放在白糖和糖稀里炖的蜜饯，用于后食。 * 白糖味道清爽且余味很好，用作多种多样的甘旨素。并能做果酱、凝胶、带馅的点心、糖姜片等。　　材料 <莲藕蜜饯> 切好的莲藕200g，醋少量，白糖100g，盐1/2小勺，水3杯，糖稀3大勺，蜂蜜2大勺　　做法： 1)挑细(径直4cm左右)且长的莲藕洗净后去皮，整个放进开水里煮熟，并切成0.5cm厚度。 (2)在开水里放点醋，并把切好的莲藕放进去煮10分左右，快熟时扔掉水。 (3)放白糖，水和盐在强火中熬。开始煮沸，将火调弱并打开锅盖炖。 (4)白糖水快熬完时放糖稀搅拌，继续炖至后透明时，加蜂蜜炖至起沫。 (5)炖完，捞在网上一个个地隔离开，等冷凉后再放到碟子上。　　材料 <生姜蜜饯> 烫的生姜100g，白糖50g，盐少量，水1/2杯(泡的程度)，糖稀2大勺，蜂蜜 1大勺 做法： (1)把生姜按原样切成0.5cm大小，并放在开水里烫出来。 (2)在烫的生姜里放白糖，水，用强火煮后，熟时把火调弱再炖。 (3)快炖完时放糖稀上、下搅拌，炖至透明后加蜂蜜。 (4)炖完，捞在网上一个个隔地分开放，等冷凉后再放到碟子上。　　材料 <牛蒡蜜饯> 牛帮100g，白糖50g，盐1/4小勺，水1.5杯，糖稀1.5大勺，蜂蜜1大勺 做法： (1)把粗的牛蒡切成丝，细的牛蒡切半或切长。在淘米水里煮出来。 (2)在平锅里放白糖、糖稀、盐、并把牛蒡用弱火慢慢地炖。 (3)途中撩白糖煮沸时生成的沫，白糖水快炖完时加蜂蜜炖至透明。 (4)炖完，捞在网上一个个地分开放，等冷凉后再放到碟子上。　　韩国土豆汤元在蒸出来的土豆中放白糖、盐、桂皮粉压碎并做成圆形， 再蘸黄豆粉、红豆粉等的土豆年糕。　　材料: 土豆1Kg，盐1小勺，白糖1杯，桂皮粉1大勺 豆沙：黄豆粉1杯，绿豆粉1杯，红豆粉1杯， 做法：　　(1)把土豆去皮洗净后蒸出来。 2)在蒸的土豆里混合盐、白糖、桂皮粉压碎。　　(3)把压碎的土豆捏圆并蘸豆沙。 *磨土豆后的渣除水份，并把渣和沉淀和面做成汤元后，放在开水里煮，蘸豆沙。　　韩国三色蒸糕【原料】糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精盐5克、绿豆 100克　　【制作过程】1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。　　2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。　　3、在准备好的面粉（3种）中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。　　4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。　　5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。　　韩国粘玉料蒸糕[原料/调料] 粘玉米面3杯，粳米面7杯，盐1/2大勺豆沙：红豆5杯，盐1大勺　　[制作流程] (1)将粘玉米泡一天左右，除水份磨成面加盐，并用筛子筛好，如果太干可以加些水。　　(2)按粘玉米面3：粳米面7的比例混合。(3)扔掉第一次煮红豆的水，再倒水煮熟后扔水并焖出来。　　(4)把蒸好的红豆洒在大盆里，放点盐，用勺子压碎并做豆沙。(5)在蒸锅里铺一层豆沙，再铺一层面，如此反复。　　(6)麻布包沾水盖好，并在强火中蒸20～30分钟。把筷子插进去，不沾生面表示已熟。　　韩国糖水蜜桔[原料/调料] 夏天蜜橘2个，白糖1大勺，松子1大勺，白糖1杯，水5杯　　[制作流程] (1)把蜜橘去掉外皮层，再去内皮层，坝每一瓣都分开洒上一大勺白糖。(2)另一个磨出汁。　　(3)取一定量的水放白糖熬后冷凉并与蜜橘汁混在一起。　　韩国葱煎饼[原料/调料] 面粉2杯，粳米面1杯，鸡蛋2个，鲥鱼汤2杯，红蛤蜊100g，细葱200g，盐，牡蛎100个，蛤蜊100g，食用油1杯 [制作流程] (1)混好面粉和米面。(2)把细葱切成15cm长，并将葱须部分用刀背拍一拍。(3)在鲥鱼汤里沏鸡蛋，并以盐调味后混合面粉和粳米面冲开。(4)把生牡蛎、蛤蜊、红蛤用盐水洗净，取出一半切碎后与面一起和，并以盐调味。(5)在放油的平锅里摇一勺面放匀后，加剩余的葱和海产品，再摇一勺面放在上面。(6)下面煎熟时，把火调弱翻过来，再煎熟，并在热的时候，蘸醋酱油吃。　　法国茄子三明治主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配　　辅料：茄子、西红柿、鲜奶酪。　　制作过程1.茄子、西红柿洗净切薄片。 2.茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。 3.在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。　　4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。　　法国牛奶甜米粥[原料/调料] 牛油 50公克 米 50公克 糖 20公克 牛奶 900CC 豆蔻粉 少许 柠檬皮(切细丝) 1/2个量　　[制作流程] (1)准备一个烤盅，在烤盅四周先涂抹一层牛油备用。 (2)把米洗净后沥干水份。牛油切成小丁备用。　　(3)把米、牛油、糖、牛奶与柠檬皮放进烤盅中，撒上豆蔻粉。　　(4)预热烤箱至150℃，将烤盅放入烤40分钟后，用汤匙拌匀，再烤2小时后即可盛出食用。　　法国玉米浓汤[原料/调料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高汤 1公升 玉米酱 200公克 盐 适量 胡椒粉 适量 牛奶 适量　　[制作流程] (1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。　　(2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 (3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。 (4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 (5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。 (6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。 (7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。　　(8)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

五、饭馆起名成语？

家常便饭，脍炙人口，其味无穷。

六、中小饭馆取名？

1、咱家食堂

2、秋喜（秋天开业，喜事连连）

3、面友

4、大碗香

七、开饭馆流程？

开饭馆，首先你要确定你的菜系，然后选址，装修，购买设备，前期宣传，试营业，开业活动。

八、古城饭馆语录？

有因为古城饭馆是一家特色餐厅，为了营造浓郁的古城文化氛围，其餐厅内挂有许多富含文化内涵的语录，其中包括：“古城之旅，古味之旅”、“千年古城味，皆因此地有。”、“走进古城，品味咯！”等等。这些语录不仅传递了餐厅的主题，也为就餐的顾客带来了一份文化体验。此外，古城饭馆也常常组织各种文化活动，如书画展览、古典音乐演奏等等，进一步体现了其重视文化的经营理念。

九、家宴饭馆结局？

在大米的执意坚持下，周路终于肯收下菜谱。在冯家菜又遭遇地沟油危机的时候，他挺身而出，帮大米处理危机。

不想菜谱的事被豆子无意间发现，还知道了大米早就猜到他们会打菜谱的主意，拿了本假菜谱等着他们上钩，真的却给了外人。豆子当即崩溃，原本一直自责的他发现，自己不是家里的叛徒，而那个一直以顶梁柱自居的冯大米才是。怒不可遏的他打电话给父亲和孙勇，指责孙勇没有看好自己的老婆，让她跟别的男人不清不楚，还卖了菜谱。

扬扬想妈妈，还努力让玲玲想爸爸，尽管有自闭症的玲玲并不懂什么叫想，还是被扬扬鼓动着准备一起坐飞机去北京。孙勇老冯头和小米，追着两个孩子也来到了北京。

孙勇本是相信大米的，可当他抱着扬扬来到冯家菜门口，看见周路陪在大米身边时，再也忍不住爆发。面对父亲和丈夫的质问，一阵天旋地转，大米晕倒了。

待大米醒来，一家人围在她的身边，父亲姑姑小米皮大聪孙勇豆子果果，扬扬和玲玲也在。大米以为自己做梦或者死了在葬礼上，她一度认为这四分五裂的一家人只有葬礼可以聚齐了，但是现在她活着，看着一家人站在她旁边。大家都知道了她病的事，却谁都不提，孙勇在旁边端水喂水果，好像从未曾离开过一样。至于地沟油，周路已经帮忙咨询过律师，称这件事情按照行政处罚条例执行，应该会是罚款。只是“冯家菜”的声誉受损，一时很难恢复。

但这有什么关系呢?重要的是大家又聚到了一起不是吗?大家齐心协力，有钱的出钱有力的出力，让关门数日的冯家菜重张开业。豆子在老冯头的指导下赢得了满堂客人。皮大聪和小米跑堂，果果在后面辅导扬扬和玲玲功课。姑姑在大堂对客人迎来送往，毛毛则照看那个被萌萌遗弃的孩子。大米在老冯头药膳的调养下，身体日渐好转。老冯头看着一家人都在为冯家菜忙活，感慨万千。

又是一年的除夕，冯家大喜。果果志同、豆子毛毛一起办了场热热闹闹的婚礼，大米收到了餐饮协会颁发的“信得过餐厅”的金子招牌，家宴上，一家人举杯庆祝时，菜谱也被周路送了回来。

十、回族饭馆规矩？

各少数民族都有自己民族独特的传统和规矩，每个公民都要尊重人家。到回族饭店吃饭要特别注意！该问的问，不该说的千万不要乱说。回族饭馆卖什么菜点什么菜，看菜谱点菜就可以。