血肠是哪里的特产？

一、血肠是哪里的特产？

大家普遍认为血肠是东北的特产，其实内蒙、青海、广西壮族自治区、云南、贵州、西藏藏族自治区都有血肠，只不过做法和吃法不一样，这样看来，不如说血肠其实是我国部分少数民族聚居地区的特产更为贴切。

东北血肠

东北血肠源于满族皇帝的祭天仪式，以血肠代替血祭。后来流传下来就演变成大家平时吃的血肠了。做好的东北血肠有许多种吃法，但最经典的吃法是烩酸菜，用大猪骨和五花肉炖汤，煮好后酸菜切丝，粉条放进去煮，然后捞出煮熟的肉切片，血肠切片，放在上面稍微煮一会就可以了。

云贵血肠

云南红河和广西百色地区也会做血肠，不过他们的血肠不只是血液，还有碎猪肉和糯米作为馅料，灌在肠衣里风干之后，吃的时候切片蒸熟或是烤制。

青海和藏族血肠

当地人都喜欢在夏天周末全家约几个朋友一起到郊外现杀活羊，杀完以后灌血肠，装羊筏子，羊筏子做法是，宰羊开膛时，把蒙在肚子表层油（叫蒙肚油的油皮）轻轻地撕下来留作外皮，再选肥瘦相间的精肉剁碎，加葱、蒜、姜等佐料，搅拌做成馅，用油皮裹好后，用麻皮或棉线将两头扎紧，中间还要斜绕几道捆好后，入锅煮熟。稍凉切片即食。食之不腻，较一般煮羊肉更是香味浓烈，晾冷后，切片再入炕锅，煎热食之，其味更佳。血肠煮的不能太老，刚刚凝固就可以了，青海属于高原地区，牧区海拔在3000米以上，这里生长的藏系羊由于气候寒冷sheng缓慢，羊肉没有膻味，做出来的血肠也鲜美之极。

二、血肠是哪的特产？

血肠是东北、内蒙、青海、广西、云南、贵州以及西藏等地区的特产。

血肠，顾名思义，就是用血液制作的香肠。血肠使用的血液是动物血液，以猪血、牛血以及羊血为主，将血液和肉、洋葱等混合，再加入盐、姜以及胡椒粉等调味料灌入动物肠衣中加工制作而成的美食。血肠的味道浓香，口感油而不腻，煮熟后即可食用。血肠的食用方法很多，可以直接煮熟后搭配一些调料食用，也可以和一些食材搭配烹饪，东北的酸菜血肠，就是将酸菜、粉条以及血肠一起煮后食用，只不过是各地区口味跟味道不一样。

三、羊血肠的做法？

1、主要材料：酸菜一棵，猪颈骨三四块，猪五花肉一块，羊血肠一段，大葱半根，姜一小块，花椒，大料适量，料酒一匙，盐，鸡精适量。

2、酸菜切丝，泡水，去掉腌渍水的味道。

3、攥干水分备用。

4、颈骨，五花肉飞水入锅加花椒，大料，料酒炖煮。

5、骨头和肉炖至半熟放入酸菜丝。

6、放葱姜加盖小火炖煮四十分钟。

7、炖酸菜的过程中准备其它食材，先用蒜末，酱油，香油调一碗蘸料。

8、羊血肠切片，不要太厚。

9、五花肉煮烂后捞出，切厚片。

10、酸菜炖好后，开盖，先加盐和鸡精调味，然后将切好的五花肉和羊血肠铺在炖好的酸菜上，盖上盖子大火煮开，关火焖两三分钟。

11、揭盖，羊血肠变色收缩成小碗状，就可以啦。

四、羊杂面是哪里的特产？

四川阆中。

羊杂面最早是在民国时期，由四川阆中的的回民所创制的，所以关于羊杂面是哪里的特色答案当然是四川阆中啦。比较推荐的店铺像“鲜味老字号”这家的羊肉粉量很足，十分的实惠。“回民小吃”也是有着30年历史的老店了，“龚记羊杂面”个人非常喜欢的一家店，味道很正，每次去人也都爆满。

五、团羊是哪里的特产？

 是巴彦淖尔市乌拉特中旗北部中蒙边境地区。

团羊,主要分布在巴彦淖尔市乌拉特中旗北部中蒙边境地区,据不完全统计,其数量大约180只（头）。随着自然生态环境的改善,近几年团羊数量在逐步增长。

团羊的别称：盘角羊、大角羊、大头羊、盘羊。团羊,雄性肩高可达120厘米,体重可达200千克。雄性的弯角粗大,长达80厘米以上,向下扭曲呈螺旋状,外侧有环棱；雌性的角非常短,而且弯度不大。

六、羊糕是哪里特产？

是马鞍山本地特产，

也是很多人家新年必备的美食，羊糕晶莹剔透，羊肉酥而不碎，切成片，蘸上麻油、辣椒、酱油等做成的调料，入口鲜嫩爽滑，口齿留香，是下酒的美味佳肴。

七、血肠是哪里的特色？

血肠是东北，内蒙，青海，广西，西藏，贵州等地的特色，尤其是东北酸菜里的血肠特别好吃

八、壮族特产血肠的由来？

以前，血肠为居住于中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，为东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火沸煮，即可。制作精良的血肠味道鲜美，营养丰富，是深受满族人民喜爱的一道传统美食，常和酸菜、白肉等一同炖煮，在冬日里食用。在其它季节也常见。 藏族牧民也喜欢吃血肠。 居住于内蒙古西部的蒙古族居民用新鲜的羊血配以白面、葱花等制作血肠

九、煎羊血肠的做法？

食材明细

羊血肠250g、花生油适量、鸡蛋2个、盐1小勺

步骤1

准备两个蛋，打散，加几滴醋，1小勺盐搅拌均匀

步骤2

将血肠清洗干净，切厚片

步骤3

将血肠片裹上蛋液

步骤4

起锅烧油油热放入血肠煎，记得小火两面翻动，两面金黄就做好啦

十、羊血肠的正确做法？

1、面粉+盐+水，搅拌均匀；搅拌好去接羊血，现宰现接，这时的血有一定温度

2、边接搅拌，接好就静置，不要过度搅拌，过一会儿就凝固了

3、这个时候我们来洗肠子，正反面洗干净，把因为洗肠，而导致静止时间过长导致凝固的血抓碎。

4、葱姜蒜切小粒放到捏好的血中（特别是蒜一定多多的放，去腥，增香），继续放十三香，盐，面粉，搅拌均匀（这也没什么量，咸淡自己把握就行，至于葱姜啥的我建议放），灌到洗净的肠衣中，灌入1/2-2/3满就可以了。

7、冻了拿回来，解冻，小火煮，看有点胀气就用牙签扎，变煮边扎。