潮州有什么农家乐可以游玩的呢？

一、潮州有什么农家乐可以游玩的呢？

潮州铁铺新果林农庄（简称“新果林”）占地100亩，三山五岭，是一个以饮食、潮州风情、农家生活情趣为特色，集吃、住、玩、赏，于一体的综合性农庄，原生态农家菜，环境自然，在果树下用餐，青菜，野菜是自家种的有机菜！在潮州铁铺中学，右拐进去，有新果林的牌子指路~ 新果林真的是藏在果林中的哦。

二、想开农家乐怎么能够在众多农家乐脱颖而出？

要吸引人就要有自己的特色，如果大家都一窝蜂上，自己没特色的话生意不会好。建议可以搞农家乐上游的类似果树育苗（许多人搞农家乐，自然需求就大），或者搞无人机鸟瞰拍照租赁服务（既然来玩了，肯定要拍照留念，无人机拍照视角不同，而普通人不可能搞个几千块的无人机就为到当地拍照，提供租赁可以作为特色吸引游客，有条件的还可以搞农用无人机撒水操作体验）

三、如何评价潮州？

潮汕在粤东，有三个地级市：潮州，汕头和揭阳。三者相距三四十公里，成鼎立之势。

揭阳县早在汉代就已设立，管辖今潮汕，梅州和闽南的龙溪、漳浦等。潮州单独立县在隋，到了近代，汕头作为通商口岸崛起，风头压过潮州，直至九十年代初，潮州才升格为地级市。就市容市貌来说，汕头也比潮州宽阔敞亮。

潮州引以为豪的是历史与文化，这与韩愈有关。

贯穿潮州的河叫韩江，广济桥东头的山叫韩山，韩文公祠与韩山师范学院就在其上，韩愈经常去的山叫笔架山，山脚有潮州窑遗址。

韩愈被贬到潮州，连十几岁的小女折于贬官路上。虽只待了几个月，影响持续到现在。当年荒蛮卑湿之处，现在重视教育，豪商巨贾辈出。

《田园诗与狂想曲》提到的“共同体”非常适用于潮汕，就像潮州、揭阳、汕头相互拥立，潮汕高铁站和潮汕机场在三城中央。潮汕人有自己特有的语言，相似的饮食习惯，共同的祭祀与崇拜，圈子与关系是共同体的筋脉。

一个人移民可以带去一家一村人，一族人能垄断一座城的一个行业，见面一句“胶己人”，心照不宣，心领神会。潮汕各个县城乡村，往往也都是同姓人或者同族人，千丝万缕的联系，一损俱损，一荣俱荣。

这是传统中国社会底层治理结构。

所以无论潮州还是汕头，无论市区还是乡村，看到的感觉到的都是同一种气质。

潮州城道路逼仄，车辆拥塞，房屋鳞次栉比。台风刚过，在潮州有名的牌坊街走一圈，浑身仿佛滴着水长了霉。

广济桥中间的浮桥断了，广济门上围着铁栅，隔断城墙。下水门城楼荒草杂生，扶垛低头看，车轮压过石板铺就的沿江路，咯噔作响。往后俯视成为景区的老城区，牌坊街是主动脉，其他街道是小血管。人头衣衫、三轮车汽车、闪烁的灯光像是血液在狭窄的管道里流动。

牌坊街周边的店铺是景区模样的光鲜，年纪轻轻的牌坊，新刻又重填了漆的繁体字。拐进更加局促的背静小巷，食店、杂货铺顶着幽幽的光像出土文物裹着尘土。食物散乱或堆积在锅里案头柜上，一盆水泼在我前面。

这些场景只有亲身前往才能知道，潮汕现在闻名，可能是因为流行全国的牛肉火锅。牛肉火锅其实是近几十年的新事物，本地更家常的是各种“粿”。

粿用米粉制成。可有馅，也可做成糕。可蒸可煎，切成条又可煮可炒，有点像汤粉和炒河粉。客家的“粄”和粿相似。这些和北方的饺子、江南的糕团都像是同胞兄弟，但多多少少又显得另类。

潮州的单丛茶也是如此。它是乌龙茶，但和福建乌龙、台湾乌龙相比，香气变化多端，高扬的简直像香水，也算另类。产量又远不及福建台湾，和潮汕吃食一样，是名副其实的小众。

别看现在单丛茶价格高，高山茶、老树茶大几千上万是常事，但寻常潮汕家喝的大都是几十元一两百元的茶。

客厅要大，电视要大，实木家具要大，茶盘也要大。这说明钱多，亲戚多，关系多。各种单丛和其他乌龙红茶的罐子袋子在茶盘边扎堆。境况不那么好的家庭，平日喝的就只有一大塑料袋焦黑的干茶，烘焙极重。撮出一把投进白瓷碗，又捏紧袋口，扭一下塞进罐子。讲究一点的会从旁挑出另一小袋稍好一些的待客，但差别往往毫厘之间。

街边小店是标准配置：一盖碗三茶杯蹲在小小的茶盘上。这种习惯被他们带到移民的地方，不变是浓酽的茶汤。

必须浓，才够味。

像往平静的水塘里丢进一块墨。

潮州每次去都是顺便逛逛，主要还是去凤凰镇和岭头村，都是找茶。

岭头村在074县道边，单丛茶另一个原产地，称之为岭头单丛。

这样讲，凤凰的人可能有些不服气。说到根子上，岭头村的茶苗是上世纪五十年代从乌岽大坪村引进的。

几年后有一株叶片黄白，与众不同，制成的茶叶蜜香明显。后来白叶茶树又被移植回凤凰，这就是现在市场上最多的蜜兰香。（严格来说这种叫蜜香。凤凰单丛的蜜兰香分好几种，比如宋种蜜兰香）我到凤凰茶农家喝茶，都会问及此事，他们也都坦然承认。

从凤凰到岭头虽绕半个圈，其实不远。刚出凤凰，路两边丘陵邱阜都布满梯田一样的茶园，这是一年能采五六次的平地茶。茶园消失之处，植被骤然丰茂，山岨之上挺立着伞状直树，山坳之中常淌过蜿蜒溪流。

一路上的镇子以三饶最大最齐整，奇怪的是行道树清一色皆为大王棕。这粗壮如桶的几十米巨树，顶着风车一样的扇叶，人工修剪也需吊车。紧贴着的汤溪水库是周边最大的人工湖，但一路几乎见不到真容。

镶在岸边的汤溪镇，一列专营水库鱼的饭馆的间隙之中，透过锈蚀的铁栅栏才可窥见一抹浓绿如翠的水块。一路道路即使盘绕回旋，也平整宽阔，从浮滨镇去岭头村那十几公里，却坑坑洼洼，支离破碎。路边晒茶人，卖水果的小贩，会抬眼瞥一眼门前起伏蠕动的车辆，或僵直着躯干望着眼前腾起的一团团灰尘。

“昨天刚在镇里开会，这条路马上会修。”秃顶男人呷了一口杏仁香，缓缓吐出几个字，手边好像是彩印的规划书。他自称是岭头村的书记，茶厂最大最显，坐落在074县道旁边，站在村口便可望见白色的凸起。

这是我坐在这里喝过的第二种茶。第一种是常见的白叶蜜兰香，香弱汤浑。

“什么时候修？”

“马上，已经招标了。”

“运茶要走这条路，不方便。”

“呵呵，这就要修。”

“秃顶”的儿子冲茶，他还有年轻人的瘦，发型和模样像灌篮高手里的宫城良田，只不过眼睛细小，默不作声操作着乒乓作响的盖碗。

“这村谁有我熟？我是书记嘛。”秃顶仰靠着藤椅，咧嘴笑起来。头顶上是台湾某茶厂送的乌木牌匾，血淋林的字。

我已去过村里。像是工地的路与房屋，停满车的小小空地，稀稀落落的套着红白塑料袋的丝瓜苦瓜，听不见水声的沟渠横着玩具一样的桥，土黄色的盒子平房表面五六十年前的标语还未完全剥落。

茶树从房前屋后一直延续到更远的山丘。

杏仁香也不好喝。这怎么可能是春茶？

村里的小茶农，春茶早就卖完，夏暑茶一如既往的青腥气。村口处另有一处招牌很大的茶厂，靸着拖鞋瘦黄的工人，一边赶走土狗，一边含混的嚼出几个字：“春茶没了，让老板拉回家。”

我放下茶杯，宫城良田早已停手掏出手机，父子俩并排拨弄屏幕，父亲单手，儿子双手。

我突然发现，他竟然是村里我见到的唯一的青年（说是少年也不为过）。

小茶农往往是夫妻俩在家，至多带几个孙辈。有一家还主动说自己的孩子在广州打工。他家有两层楼，客厅有一百多平米，一小半堆着装茶的塑料袋。转进小门是后厅，摆放着炒青、揉捻、烘焙的机器，这也是茶村人家寻常布置。

凤凰镇也是如此。老人在家，儿女打工（多是经营茶铺），孙辈在凤凰镇念书，条件好一点的在潮州读，一周回来一次。

在镇上遇到一家口味不错的小饭馆，前前后后吆喝的是一位白皙戴眼镜的女子。她也主动说自己在深圳待过。

“最后还是回来吧，这里环境好，菜好吃。你吃的番薯叶是我妈妈种的。糖烧薯芋也是她的手艺，你问她怎么做，我学不来，这是独门秘诀。”她时不时就会走近说上两句。

她家厨房很大。父亲高大，掌勺料理主菜；母亲粗壮，操纵另一个燃气小灶，做薯芋与蚝仔烙；瘦小的是弟弟吧，和岭头村的宫城良田一样默然，笑着倒水端菜。

可我心里不禁会问：“她为什么回来？”

吞下一口53度土酒，才恍然笑话自己多事。其实答案和这个问题是一样的：“她为什么离开？”

这些也都不重要，重要的是寻找另外的道路。

四、农家乐，什么是农家乐？

农家乐指的是城镇周围的农户利用自身的庄园和农田或者环境开展的娱乐餐饮项目消费成为农家乐。农家乐是城镇周边乡村或者旅游风景区周围农村特有的一种消费餐饮模式。游客既可以欣赏周边环境，参与农村生活的体验，还可以吃到特有的美食

五、潮州小吃有什么？

潮州作为我国潮汕地区的重要城市，拥有悠久的历史，早在秦朝就有记载。潮州美食很多，种类多样，潮州有三宝，佛手老香黄、老药桔和黄皮豉。潮州三宝是潮州凉果特产中的优质产品，深受本地人和游客的喜爱，远销海外。

广式凉果的源头

凉果指的是把各种瓜果先腌制、用蜜糖熬煮后浸泡、干燥后制作而成的小吃。广式凉果始于唐宋，已有千年历史，取材于潮州生产的瓜果。

凉果的诞生，很大部分原因是想增加鲜果的储备时间，制作而成的凉果“留原瓜之味而更甜香，保原果之形而更精美”。

凉果有两种做法，干制与湿制，取决于生果的不同。

干制需要先把原料洗干净，部分果实还需要把生果拍打到出现缝隙（例如橄榄和梅子等，主要目的是让它们在腌制的时候更容易入味）；用盐腌制一段时间后，晒干，再漂水把多余的盐分洗掉；接着加入糖和其他的腌料，再次晒干，最后把做好的凉果放到缸中存放。

湿制也是先把原料洗干净，用盐将其“打皮”，再用盐水搅拌之后漂水，加入糖腌制一会后晒干，最后用糖水浸泡直接装缸存放即可。

这些凉果的存放期长达一到两年，但是需要注意的是，要避免太阳的直射，尽量放置在阴凉处。

潮州三宝之一“佛手老香黄”

佛手老香黄，是用佛手的果实腌制而成的，有极高的营养价值，也被称为老香橼、老香黄、佛手果。

佛手又被称为佛手柑、五指香橼、五指柑，果皮和叶子含有芳香油，果香浓烈，常用来当做调香的原料，果实和花朵都有很高的价值。

佛手的果子，大的重达几斤，小的只有几两。潮州人在泡制老香黄的时候，会加蜂蜜，加草药，制作工序很繁复，会经过几次腌制：切块(以棱为块)、腌盐(用盐腌之入里)、晒干(去掉水份)、炊熟(除菌变软)、浸糖和甘草(腌之透里，吸收糖份和甘草液)、再晒干(多次反复)，最后密封在瓦瓮中，一直到佛手变得漆黑油亮，状态绵密。

做好的佛手老香黄，切下一片泡茶，能抚平人的气和胃。在潮州的凉果店里，佛手陈香的味道最为吸引人。老香黄是陈的香，有“十年老香黄比海鲜值钱”的说法。

潮州三宝之一“老药桔”

老药桔，是用金桔的果实为原料制作而成，气味浓郁诱人，咸中带甜，在潮州凉果界有举足轻重的地位。据吴修仁编著的《潮汕植物志要》记载：“金桔属芸香科，别名金枣，常绿灌木，果为倒卵型，长约3厘米，熟时呈黄色，栽培供观赏，果可食用或制作凉果”。

金桔的果实呈金黄色，在阳光下闪闪发光，气味芬芳，有很高的观赏价值。人们尝尝会在过年的时候买上一两盆金桔，摆在家里以兆佳年。潮汕果农每年都会大量种植金桔，供应人们过年过节观赏之用。

等到金桔果熟蒂落，收购而来的金桔就会被做成老药桔，洗净后用水煮沸，把除掉涩味的金桔进行高温熬煮，再加入适量的调料，包括盐、糖、甘草和其他辅料，腌制到金桔和汤汁都呈现褐色，金桔就变成了扁圆的老药桔。老药桔在食用的时候，通常会把好几个老药桔一起捣烂，再放入杯中冲适当的水饮用，一口下去只觉得满口香甜，对胃很好，能一定程度促进消化。

潮州三宝之一“黄皮豉”

黄皮豉，是用黄皮果制作而成，黄皮的味道甘酸独特。潮汕凉果黄皮豉制作历史已有800多年，据吴修仁编着的《潮汕植物志要》称：“黄皮树为常绿乔木，其浆果近球形，皮有些油，披小毛，果可食，性味入肝、脾、胃经，尤有促进消化之效用，果核治疝气，树叶治流行性感冒和疟疾。”自宋代以来潮汕乡民就用黄皮果制作黄皮豉，据《潮汕百科全书》记载：黄皮豉于明代起就与潮汕其他珍贵的凉果一起作为 “潮式贡品”献给朝廷，如今它也成为来潮州的国内外游客的手信佳品。

等黄皮果实成熟后，去核用盐腌渍起来，再经过晒胚、蒸熟等步骤，加入白糖、甘草末和香料，反复蒸晒，最终做成黄皮豉。做好的黄皮豉味道浓郁，同“潮州三宝”的其他两宝一样，能一定程度上健脾开胃。

黄皮豉可以直接咀嚼，也可以用开水冲服，都有浓郁的香气。还有人直接用黄皮果盐腌制成汤果，可以像酸梅汤一样放在家中当止渴饮料。

你是被什么吸引到潮州的呢？火遍潮汕的潮州小吃、QQ弹弹的各式丸子还是历史悠久的潮州凉果呢？等到离开挑选手信的时候，可不要错过“潮州三宝”哟！

——————————————————————————————

点击一下，查看更多潮州手信

想了解更多各地手信，公众号请搜索“好手信”

——————————————————————————————

部分图片来源或改编自互联网，

图片版权归原作者所有，

侵删请联系

六、潮州特产有哪些？

凤凰单丛，我国四大乌龙茶之一，香高味醇的特点，近年还开发了用凤凰单丛茶青做的红茶也不错。在潮州局部地区有保留了古老做法的绿茶，炒青工艺，俗称：炒茶、炒茶仔

基本潮州的茶叶可以分为三类吧；乌龙 红茶 绿茶

七、潮州哪里卖猫肉？

揭阳的炮台猫肉很出名

八、农家乐的鱼塘怎么钓鱼?

首先你得看他有没有禁止你钓鱼。

如果没有命令禁止的话。

就拿普通的钓鱼装备找个地方就行了。

有些农家乐甚至会提供有关钓鱼的大多物品。不过要收费罢了。

至于钓上来的鱼一般有两种方法。

1.不限制条数，钓上来多少就是多少，但是会按斤卖。

2.限制条数，钓上来的免费拿回家。

（话说，就我一个人看成了渣男是如何在鱼塘钓鱼的。。。）

九、昆明周边好玩的农家乐？

昆明作为一个四季如春的城市，越来越多的农家乐休闲山庄不断新增，那么距离昆明市区较近且娱乐项目较多、山清水秀的又有哪些呢？今天就为大家分享本人亲自去娱乐休闲过的农家乐休闲山庄，希望能给到大家一点帮助吧！

一、距离市区30分钟车程的2个北边的农家乐休闲山庄

①鑫和园农家乐休闲山庄

娱乐项目：滑草场、彩虹滑道、蹦床、快乐大本营、亲子滑道、真人CS、森岛营地

山庄用餐：户外烧烤、农家菜、简餐、烤全羊、烤乳猪

配套设施：停车场、会议厅、拓展草地

适用范围：家庭出游、公司出游、团队出游

②二龙湖农家乐休闲山庄

娱乐项目：亲子乐园、划船、真人CS、户外营地、皮划艇、赛龙舟等水上项目

山庄用餐：户外烧烤、农家菜、简餐、烤全羊、烤乳猪

配套设施：停车场、会议厅、拓展草地

适用范围：家庭出游、亲子出游、团队出游、夏令营、主题轰趴

二、距离市区50分钟车程的2个西边的农家乐休闲山庄

①豹子箐农家乐休闲山庄

娱乐项目：露营地、垂钓、酒吧、真人cs、高空溜索、玻璃栈道、棋牌、麻将等

山庄用餐：户外烧烤、农家菜、简餐、烤全羊、烤乳猪

配套设施：停车场、会议厅、拓展草地

适用范围：会议会务、公司出游、团队出游、活动举办

②花红圣泉农家乐休闲山庄

娱乐项目：垂钓、棋牌、麻将、篮球、桌球、乒乓球、酒窖参观

山庄用餐：户外烧烤、农家菜、简餐、烤全羊、烤乳猪

配套设施：停车场、会议厅、拓展草地、住宿

适用范围：会议会务、住宿团

十、开农家乐该怎么选址？

【1】消费人群

要想开一家农家乐，那么你一定要先确定你的位置。要知道一个好的地址绝对与农家乐的收益有着至关重要的影响。因此在农家乐的选址上一定要重视，要根据消费人群而选择，你要先确定你的目标消费人群是谁，要了解到他们的需求，知道他们能接受多远的路程？要知道农家乐不仅是要有独特的地域特色，更不能太远，因为太远了客人可能就不会来。

【2】竞争对手

要想开好一家农家乐，那么了解你的竞争对手是很有必要的。如果你将你的店铺开在同行多的地方，那么势必会造成竞争激烈的状况出现，如果你没有足够的实力和他们竞争，那么最好还是选择一处同行比较少的地方，避免恶劣竞争。

【3】周边消费水平

要开一家农家乐，一定要了解周边的消费水平，如果周边的消费水平太低，你的农家乐就不能太过于高档。要根据周边的消费水平，确定农家乐的档次。要根据周边的消费水平，周边的菜品价格确定自己的成本，做出针对性的营销方案。

【4】周边环境

开一家农家乐，那么你一定不能将农家乐开在闹市。要选择一处风景宜人的地方，要有一个环境宜人，让客户省心、放松的地方。

【5】经济实力

开一家农家乐，最主要的是要考虑自己的经济实力，你所有的一切都要围绕你的经济实力来决定，你不可能在前期就投入了你所有的资金，要知道后续的服务以及菜品的质量都是很重要的，这两块的支出一定不能少。