山东胶东美食？

一、山东胶东美食？

进入春季，尤其清明节之后就是，皮皮虾大量上市，价格也较为稳定，肉质鲜甜。

海虹肉味鲜美，营养丰富，清明和中秋前后海虹最肥，季节选对了，随便在哪买都一样的好吃。

海肠个体粗大，壁厚，吃起来口感鲜美脆韧，不光长得像海参，其营养价值比起海参也不逊色。

【夏季（6-8月）蛤蜊、蛏子、扇贝、海胆、鲍鱼】

5月至9月，会进入夏季的休渔期。夏季本地的各类蛤充满市场，白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富，价格也便宜。

夏天也是吃蛏子的季节。蛏肉含丰富蛋白质、营养元素，滋味鲜美，蛏肉中还含有锌和锰，有健脑益智的作用。

7月，是扇贝最肥的时候，雪白的扇贝丁特别诱人，不管是清蒸还是做成蒜蓉扇贝，都是滋补佳品。

6-7月，是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到满满的海胆黄，十分诱人。

每年7-8月，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。买鲍鱼就要挑这个时候。

【秋季（9-11月）鲅鱼、螃蟹】

9月开海之后，餐桌上一定少不了鲅鱼，鲅鱼食用颇有创意，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。

俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是河蟹膏满黄多的时节。中秋时节，蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬。这时捕获肉肥膏满， 美味挡不住~

【冬季（12-2月）海蛎、带鱼】

入冬到清明节前，是海蛎最肥美的季节。海蛎子被誉为“海中牛奶”，有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。

冬天是带鱼肉质最厚实的时节，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。

2.如何挑选海鲜？

皮皮虾：壳色发青有光泽，捏起来结实不空

蛏子：选养在海水里，壳微微张开、手一碰就会闭合，肌肉伸缩频繁的

章鱼：选择体型适中且完整、活动性极好、肢体肥大粗壮的

鲍鱼：呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，肉厚饱满

海蛎：要挑选外壳完全封闭的海蛎子，不要选外壳已经张开的

螃蟹：

①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的；

②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；

③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；

④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；

⑤看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；

⑥掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。

3.本地人在哪里买海鲜？

青岛：团岛农贸市场、营口路海鲜市场、埠[bù]西市场。本地人和游客经常去的市场是营口路海鲜市场，交通方便，有很地方可以直接海鲜加工。

威海：威海帝王宫综合市场，可以去海鲜市场后门进行加工，本地海鲜最全，价格公道。

烟台：九田海鲜批发市场，烟台最大的海鲜批发市场，还有卖各种海鲜小吃。

日照：石臼海鲜市场，可以讲价，在附近的海鲜豆腐园加工，价格公道。

马蜂窝攻略组Lv.45

近期海鲜价格（考察于2021年6月4日） 蛤蜊：15元/2斤，建议原汁或辣炒 生蚝：15元/2斤，建议清蒸或蒜蓉 虾：25-40元/斤，清蒸、油焖、香辣均可 海星：5元/只，没吃过的同学可以安排上，甜鲜 鲍鱼：5元/个，浇汁、蒜蓉均可 皮皮虾：45-60元/斤，母虾建议清蒸，因为有膏；公虾建议椒盐，肉质肥美 加工费：一般情况，水煮5元/斤，爆炒8元/斤

胶东特色

胶东摔面

胶东摔面始于康熙年间，有300多年的历史，上过《舌尖上的中国3》的是竹青胶东摔面，顾名思义面是摔出来的。面很筋道，很细，用新鲜的棒骨汤煮面，汤汁浓郁，好评不断。人均25元左右，西红柿木耳鸡蛋面、炸酱面等多种选择，吹着海风，来上这么一碗热乎乎的胶东摔面，真是惬意。

餐厅推荐 |

竹青胶东摔面：青岛市井冈山路373号

鲅鱼水饺

山东特有的鲅鱼水饺，是老百姓家喻户晓的美食。

鲅鱼水饺起源于烟台，被称为胶东第一鲜。古语云“山有鹧鸪獐，海有马鲛鲳”，鲅鱼肉质细密紧致、味道鲜美、营养丰富。选用新鲜的鲅鱼，顺着脊椎把肉割下去皮，加入姜末剁碎。饺子皮应当软一点，煮出来的饺子晶薄剔透包着白绿相间的大鱼丸子，鱼肉的鲜美滑润和韭菜的香味完全相融。咬一口鲜嫩清新、香而不腻，令人回味无穷。

餐厅推荐 |

乡府肉丁水饺：环山路124号（华侨学校旁）

好邻居饺子馆：文化路南街42号

蓬莱小面

面的加工讲究的是三遍水、三遍碱，过程中还需要加入盐。盐是面筋，碱是骨，有了这两样，面就有了“筋骨”，拉出的面条表面光滑，呈金黄色。

加工卤子所用的食材皆为当地海鲜，比如鲍鱼、海蛎子、海肠子、海虾等等，其中经常用到的有加吉鱼，还有素菜类的木耳。这道面食没有辛辣的重口味，以纯海鲜口味为主，面条也是软糯爽滑，唇齿留香，适合在早上当做早餐吃。

餐厅推荐 |

建兴饭店蓬莱小面：人均3-4元吃扇贝面、鱼面，神仙物价。

日照煎饼

山东大煎饼名声赫赫，但是不同于天津的“煎饼果子”，闻名于世的日照煎饼更多了些朴实。薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口。

日照的煎饼可以卷入各种菜品，只要觉着美味的食品都可以入卷。比较常见的吃法就是卷大葱，或者卷豆腐和辣椒，煎饼加上馅料简直绝配，若是再卷上几条小黄鳝子鱼，更是别有一番风味。作为小吃，喜欢的朋友可以买一些带回去给亲朋好友品尝。

荣成油炸

糕油炸糕、葱油饼，配上鲜美的紫菜汤，是威海人民的早餐标配，威海古陌路的早市格外热闹，在这里就可以吃到最地道的油炸糕。外皮酥脆，内里软糯，用手一捏流油，咬上一口，甜到了心里。

二、出生山东胶东的演员？

曾金凤，原名李金凤，1929年7月24日出生，山东省胶州市人，原籍胶州市里岔河北村，国家一级女演员。著名茂腔表演艺术家，中国戏剧家协会会员，第一批国家级非物质文化遗产项目传承人。1954年因演唱《锦香亭》而小有名气，代表作品有茂腔传统戏“四大京”、“八大记”等，现代戏有《燕双飞》《金嫂子》等。2017年3月12日与世长辞，享年88岁。

三、山东省胶东有哪些大学

山东省胶东有哪些大学

山东省胶东地区位于中国的东部沿海地区，自古以来就是一片文化繁荣的地方。这里拥有着许多优秀的大学，为培养人才和推动地方经济发展作出了重要贡献。下面将介绍一些在山东省胶东地区享有盛誉的大学。

1. 中国海洋大学

中国海洋大学是国家直属的全日制本科高校，位于山东省青岛市。作为中国著名的海洋类高校之一，中国海洋大学以培养海洋工程技术、海洋科学技术和海洋管理人才为主要任务。学校设有海洋科学学院、海洋信息科学与技术学院、海洋环境科学与工程学院等多个学院，提供广泛的学科专业选择。

2. 青岛科技大学

青岛科技大学是山东省属本科高校，位于山东省青岛市。该校前身为“中国石油大学（华东）胶州分校”和“青岛石油学院”，并于2002年合并为青岛科技大学。学校以石油与化工类学科为主，设有地球科学与技术学院、机械工程学院、信息科学与技术学院等多个学院。

3. 中国石油大学胜利学院

中国石油大学胜利学院是中国石油大学成立的胶东分院，位于山东省东营市。学院成立于1973年，是中国石油大学的重要组成部分。学院以石油工程为主，学科设置涵盖了石油工程、石油地质、石油化工等多个领域。

4. 中国石油大学（华东）

中国石油大学（华东）是中国石油天然气集团公司直属的本科高校，位于山东省青岛市黄岛区。学校前身为创办于1951年的“胜利油田高级职业学校”，是中国石油系统中办学历史最悠久、规模最大的高等院校之一。学校设有石油工程学院、地球科学与技术学院、化学工程学院等多个学院。

5. 青岛理工大学

青岛理工大学是山东省属本科高校，位于山东省青岛市市北区。学校原为“部属大专院校”，后逐步发展成为完全管理的本科高校。学校以工科为主，学科设置涵盖了机械工程、电气工程、计算机科学与技术等多个领域。青岛理工大学在电气工程、计算机科学与技术等领域具有一定的学术影响力。

6. 中国石油大学胜利学院胶南校区

中国石油大学胜利学院胶南校区是中国石油大学胜利学院在胶东地区的分校区，位于山东省青岛市胶南市。该校区以石油工程为主，设有石油工程学院、机电工程学院、土木工程学院等多个学院。

7. 青岛农业大学

青岛农业大学是山东省属本科高校，位于山东省青岛市胶州市。该校前身为“青岛农学院”，创办于1951年，是山东省的重点支持高校之一。学校以农、林、工、经、管、法等多个学科为主，设有农学院、林学院、食品科学与工程学院等多个学院。

8. 山东农业工程学院

山东农业工程学院是山东省属本科高校，位于山东省泰安市东平县。学校前身为“山东养猪业职业技术学院”，是山东省重点支持和建设的高校。学校以农业工程类学科为主，设有机械工程学院、电气工程学院、食品科学与工程学院等多个学院。

9. 青岛滨海学院

青岛滨海学院是山东省本科高校，位于山东省青岛市黄岛区。学校前身为“芝罘区职工大学”，创办于1984年，是山东省的本科高校之一。学校以文、理、工、管、法、教育学多学科协调发展为主，设有文学与新闻传媒学院、化学化工学院、管理学院等多个学院。

10. 青岛大学

青岛大学是山东省属本科高校，位于山东省青岛市市南区。学校前身为“山东工艺美术学院”，创办于1953年，是山东省的重点本科高校之一。学校以文、理、工、管、法、教育学多学科协调发展为主，设有文学院、数学与统计学院、法学院等多个学院。

这些大学在山东省胶东地区均享有较高的声誉，为当地培养了众多优秀人才，推动了地方经济的发展。无论是从学科设置、师资力量还是学术影响力来看，这些大学都在不断提升自身实力，为培养更多优秀的人才做出了巨大贡献。

四、为什么管山东叫胶东？

胶东就是指胶东半岛及其附近区域。叫胶东没有任何问题。

古时为东夷族中莱夷地，名称源于秦时胶东郡（治所即墨城），因地处胶莱谷地以东而得名。 西汉时有胶东国，东汉及三国时有胶东城。秦汉之后其名淡出历史，直到近代因民国时设胶东道及抗战时期设胶东根据地，胶东之名才被重新在人们耳中响起。

也有称为鲁东的，不如胶东顺嘴熟知。还有个少见的名字，东莱。

五、山东胶东机场启用时间？

胶东国际机场已经进行了首次试飞

流亭国际机场在2021年后不久将开始转场胶东国际机场

预估在6.7月份胶东机场就开始启用

六、山东潍坊离胶东机场多远？

全程约103.5公里

起点：潍坊市

1.潍坊市内驾车方案

1) 从起点向正北方向出发，沿胜利东街行驶20米，调头进入胜利东街

2) 沿胜利东街行驶2.0公里，右转进入潍县中路

3) 沿潍县中路行驶310米，左转进入健康东街

4) 沿健康东街行驶3.2公里，直行进入荣兰线

5) 沿荣兰线行驶1.8公里，直行进入荣兰线

6) 沿荣兰线行驶190米，在第2个出口，朝平度/青银高速/G309方向，左前方转弯进入荣兰线

7) 沿荣兰线行驶280米，稍向右转进入潍坊东立交桥

2.沿潍坊东立交桥行驶760米，直行进入青银高速

3.沿青银高速行驶76.7公里，在胶州/平度出口，稍向右转进入胶州立交桥

4.沿胶州立交桥行驶310米，直行

5.青岛市内驾车方案

1) 行驶330米，朝胶州方向，左转进入S217

2) 沿S217行驶3.2公里，左转

3) 行驶5.4公里，右转进入站前大道

4) 沿站前大道行驶2.7公里，左转

5) 行驶1.9公里，右转

6) 行驶1.4公里，左转

7) 行驶1.2公里，左转

8) 行驶1.0公里，右转

9) 行驶460米，到达终点(在道路左侧)

终点：青岛胶东国际机场

七、山东胶东金矿属于哪个公司？

你说的山东胶东金矿应该是山东黄金矿业有限公司

八、山东胶东地区有哪些大学，了解山东省胶东大学的招生情况和专业设置

山东胶东地区的大学

山东省胶东地区是中国东部重要的经济区域，拥有众多高等学府。以下是一些在该地区的知名大学：

• 中国石油大学（华东）：位于山东省青岛市黄岛区，是国家“211工程”重点支持的高校之一。该校以能源与能源化工为特色，拥有雄厚的师资力量和完善的教学设施，培养了大批优秀的石油与化工人才。
• 青岛科技大学：位于山东省青岛市崂山区，是一所以工为主，工学为主干，理、工、管、文、法、教育等多学科协调发展的工科学府。该校拥有一批高水平的科研团队和实验平台，培养了众多在科技创新领域具有竞争力的人才。
• 青岛理工大学：位于山东省青岛市市南区，是一所以工为主，工学为特点，工、理、管、文、法、教育等多领域协调发展的大学。该校具有深厚的工程技术和应用科学研究传统，为胶东地区的科技进步和人才培养做出了重要贡献。
• 曲阜师范大学：位于山东省曲阜市，是一所以师范为主，教育为特色，文、史、哲、理、工、法、经、管、教育等多学科协调发展，以培养高素质师范教师为主要任务的大学。该校承载着孔子文化的璀璨光芒，是中国名副其实的师范教育摇篮。

山东胶东大学的招生情况

山东省胶东地区的大学在招生时，多数遵循全国高考招生办法，招收来自全国各地的优秀考生。这些大学的招生科目主要包括语文、数学、外语、物理、化学、生物等，具体要求可根据各校的官方网站公布的招生简章进行了解。

山东胶东大学的专业设置

山东胶东地区的大学提供丰富多样的专业选择，涵盖了理学、工学、文学、法学、经济学、教育学、医学、艺术学等多个领域。学生可以根据自己的兴趣和职业发展规划，选择适合自己的专业。一些热门专业包括计算机科学与技术、电子信息工程、船舶与海洋工程、化学工程与工艺等。

总之，山东省胶东地区有一些优秀的大学，提供了多样化的专业和招生条件，为广大学子提供了良好的学习和发展平台。希望对您了解山东省胶东地区的大学有所帮助。

感谢您阅读本文，希望能为您提供有关山东胶东大学的相关信息。

九、衡山东湖农家乐

衡山东湖农家乐是一个充满田园风情的度假胜地，位于湖南省衡阳市的衡山脚下。这里有着宁静宜人的环境，清新的空气，和独特的农家乐体验。无论是度假还是踏青，衡山东湖农家乐都是一个理想的选择。

宁静宜人的环境

衡山东湖农家乐坐落在衡山的脚下，周围被茂密的树林和青山环绕。这里远离城市的喧嚣，让人可以尽情感受大自然的美妙。清晨，你可以听到鸟儿的鸣叫声，感受清凉的微风；傍晚，你可以欣赏到美丽的日落景色，享受宁静的夜晚。衡山东湖农家乐的环境简直就是一个人间仙境。

丰富多样的农家乐体验

衡山东湖农家乐不仅提供舒适的住宿，还有丰富多样的农家乐体验等着你。你可以去参与田园劳作，亲手种植蔬菜，体验农民的生活；你可以去捕鱼，体验放松心情的乐趣；你还可以去踏青，欣赏大自然的美景。无论你喜欢什么样的活动，衡山东湖农家乐都能满足你的需求。

优质的服务和设施

在衡山东湖农家乐，你不仅可以享受到美好的环境和丰富的活动，还能得到优质的服务和设施。这里的员工热情友好，随时为你提供帮助；客房设施齐全，给你温馨舒适的住宿体验；餐厅提供美味可口的农家菜肴，让你品尝到地道的农家风味。衡山东湖农家乐是一个把客人的需求放在首位的度假胜地。

衡山东湖农家乐的重要性

衡山东湖农家乐在促进乡村旅游发展，推动农村经济增长方面发挥着重要的作用。农家乐业已成为乡村旅游中的一个重要组成部分，吸引了大量的游客前来体验农村生活。衡山东湖农家乐为当地的农民提供了一个创收的机会，通过提供农家乐服务，他们可以增加收入，改善生活质量。同样地，衡山东湖农家乐也为游客提供了一个独特的乡村旅游目的地，让他们在度假的同时也能了解当地的文化和传统。

结语

衡山东湖农家乐是一个充满田园风情的度假胜地，提供宁静宜人的环境，丰富多样的农家乐体验，优质的服务和设施。它的存在不仅丰富了乡村旅游的内容，也为当地的农民提供了一个创收的机会。如果你想要远离喧嚣的城市，享受大自然的美妙，那么衡山东湖农家乐绝对是一个值得考虑的选择。

十、山东省胶东和鲁西有哪些地域文化差异？

很多人不知道，胶东的主体，其实主要是烟台（烟台太大了，就分出一块成为威海地区，威海市到烟台市区也就个把小时，而历史上的青岛原来是个港口城市，后来经过区划调整，才成为一个地区）。 这两个地方最早是明朝1398建立的抵抗倭寇的防卫军屯，所以居民自带尚武之风。同时，打开看看卫星地图，胶东几乎全是山区，平地很少，人如果没点战天斗地的蛮劲，怕是很难糊口，后来，胶东人又把这种闯劲殖民带入了东北，在整个东北的文化痕迹中，无处不在，比如黑龙江的名字的由来跟五龙河的关系、大连人说的为何是烟台话等等，鉴于是一个殖民的人口输出地，烟台则一直很低调，直到不久前被国家列入二线城市，段位才被真正识别。 山东菜其实最典型的代表是博山菜（鲁中以西）和福山菜（胶东），其他菜系则不是以地域广众而著名，比如孔府菜是以望族而著，并不是平民菜系。山东同时也是一个移民输入地，历史上多次大的政治殖民以及运河的开凿带来了大量的文化类型，让山东十里不同风，这为文化的多元性带来了营养，比如烟台话中有些分支比如栖海莱交界地的烟台话有黄梅腔、鲁西南比如济宁的菜系则有很多运河带来的南方菜的元素等等。

要说说，文化，齐和鲁有很大不同，历史上就有齐强鲁弱，原因除了民风和国君方略的差异，主要就是文化风俗对两地藏富于民的原始积累的影响不同，当年孔子在鲁国混得不好，要去齐国发展，被齐相晏婴叫停，晏婴劝阻说：“儒者滑稽而不可轨法；倨傲自顺，不可以为下；崇丧遂哀，破产厚葬，不可以为俗；游说乞贷，不可以为国......今孔子盛容饰，繁登降之礼，趋详之节，累世不能殚其学，当年不能究其礼。君欲用之以移齐俗，非所以先细民也”。直到今天，我们看到鲁地依然守古礼，但也因此花费了很多民财，导致原始积累不能完成，而齐地则很容易移风易俗，对经济发展较为重视。