莴笋头叫什么？

一、莴笋头叫什么？

莴笋头状花序多数或极多数， 在茎枝顶端排成圆锥花序 。莴笋又叫莴苣、莴菜、莴苣笋、莴苣菜、青笋、茎用莴苣、香莴笋、千金菜等名字。莴笋原产于地中海沿岸，大约在5世纪传入我国，其地上茎可供食用，茎肉质地脆嫩，幼嫩茎较为翠绿，成熟后转变为白绿色。

二、莴笋头怎么切？

放在家里的窝笋头或买回来的窝笋头用削皮器把削掉再切成一小段一段的，再用菜刀把它切成片或丝就可以了，也可以把它切成好看的片状，窝笋用来炒红烧肉，炒内人，汤火锅也好吃，汤火锅切成一条一条的就可以，有能把它拿来炖肉吃，很好吃。

三、莴笋头含什么？

莴笋尖就是莴笋这种蔬菜最鲜嫩的部分，也是人们食用莴笋的主要对像，它口感脆嫩，味道清香，很多人都喜欢吃。接下来我就介绍下莴笋尖的营养价值。

1、莴笋尖能调节消化功能

莴笋尖中一些天然的乳状液体，这种液体进入人体以后，能加快胃液、胆汁等消化液的分泌，能加快它们对食物的分解和消化，对提高身体各器官功能有很明显的好处，也可以预防消化不良和便秘等不良症状的出现。

2、莴笋尖能补充多种营养

人们食用莴笋尖可以补充多种身体所需要的营养，特别是维生素和矿物质，像维生素C、B，以及铁、锌钾等就都是莴笋尖中最重的营养成分，它们也是人体各器官细胞代谢的重要动力，平进多食用一些莴笋洒，能加快细胞代谢，提高肌体健康水平。

3、莴笋尖能通乳利尿

莴笋尖中钾的含量特别高这种物质进入人体以后能加提高人体内部水电解质的平衡，加快人体尿液的排出，对体内积水，和身体浮肿缓解作用明显，另外莴笋尖中钠的含量特别低，比钾的含量低很多，人体吸收钾，而不吸收钠时，血压就不会升高，平时多食用莴笋尖能让高血压的发生机率明显下降。

四、莴笋头怎么种植？

春莴笋一般在11月至翌年1月播种，3月上旬至5月下旬采收，这季莴笋在冬季和早春生长，由于温度低，生长缓慢，要“莴半年”。因生长期长，也能获得高产。如达州市市郊的王家山，利用山区冷凉气候栽培的春莴笋，每667米2产量达到5000多千克。上市时间正是坝区春莴笋上市的尾期，补充了市区的蔬菜供应，经济及社会效益良好。

五、青笋头是哪个？

是莴苣的梗。

青笋又名莴苣、莴笋等 ，营养成分众多，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，有助于人体的健康成长，可凉拌，可炒，可煮，味道都很不错。

而青笋配上鸡胸肉，营养会更加丰富，因为鸡胸肉的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。蛋白质含量也比较高，且容易被人体吸收利用，两样食材搭配在一起，口感更好。

六、春笋头怎么剥？

春笋头剥去硬壳，留下少许嫩的笋衣即可。

七、莴笋头怎么吃？

糖醋莴笋头

　　 材料:

　　 莴笋头500克，白糖、醋、麻油、味精、酱油、盐各适量。

　　 做法:

　　1、将莴笋头洗净，切成丝(片或条)用盐腌软，洗去盐质涩味，盛于碟中。

　　2、将拌和料加到盘中即成。

八、莴笋头怎么晒干？

将莴笋头去皮后切成0.8-1厘米的厚片，然后取锅烧水，水烧开后加入少量的盐和食用油，再将莴笋片放入锅中焯水2分钟左右；

将焯过水的莴笋片用水冲凉并沥干水分，最后将其放在烘干机的架子上烘干或放在太阳底下晒干即可。

九、红烧春笋头做法？

主料

春笋 头7-8根

老抽 1勺

白糖 2勺

冰糖 少许

盐 少许

生抽 2勺

食用油 5-7勺（可多放一些）

开水 一小锅

葱 少许

红烧春笋头的做法步骤

步骤 1

春笋头剥皮洗净，把根部略微切掉一点。

步骤 2

剥完其实没多少哈，春笋脆脆的。一想起这是大熊猫爱吃的东西，就觉得真有口福哈！ 根部带泥的切掉。把笋洗净。

步骤 3

笋切成条状，别太细否则容易碎，大概1.5厘米就行。有一些就被我切的太窄了。 学来的好方法介绍：用刀背拍一下笋的根部，会更好切。

步骤 4

烧水，水开后下锅了焯一下。会有酸酸的清香味道飘出来。笋含有草酸钙，会刺激胃粘膜。焯水就没事了。

步骤 5

开火，锅热后倒油。可以多放一些避免干锅。 加入白糖，炒一下，然后倒入笋条，倒入葱。大火翻炒2-3分钟。 没有葱其实也可以不加。

步骤 6

加入生抽老抽冰糖，继续翻炒1、2分钟。转中火。

步骤 7

倒入开水，转小火，盖锅盖，焖2-3分钟。 开盖，收汁，放盐，翻炒完后盛出。

十、冬笋头要切掉多少？

个头大的做菜要切掉一大截根部;个头小的剥掉笋壳基本上就没了,要选个头适中的冬笋,鲜嫩不说剥壳也很方便。

冬笋切去老根,对半切,稍微扭一下笋壳,笋心儿就轻松剥离出来。冬笋切几瓣儿洗净,水煮几分钟去掉涩味捞起沥水。

冬笋的皮要剥到看见那白的。