衢州菜最有名10道菜？

一、衢州菜最有名10道菜？

鸭头 鸭掌 兔头 鱼香肉丝 青椒笋尖 油焖茄子 口水鸡 扇子骨 清水鱼 香辣小龙虾 

衢州菜比较辣，口味比较重，与江西湖南类似，浙江人一般以清淡甜味为上

二、衢州最凉快的地方农家乐包吃住？

衢州现在随着经济条件越来越好，普通老百姓也跟随大潮，政府也鼓励老百姓自己当老板，越来越多的山里开起很多地方自特色的农家乐，而且随着夏天天气的炎热，很多向往山里的生活，周末放假休息，都会找个休闲纳凉的农家乐小住几晚，那衢州农家乐人气旺盛的有小湖南水库里面的大坝上的农家乐，大大小小十几家，适合垂钓，游泳，住宿，而且水库的鱼又大又鲜嫩，非常不错，还有七里农家乐，在大山深处，有身处世外桃源感觉，都可以推荐大家去休闲娱乐的地方！

三、衢州最有名的烧饼馅的配方？

衢州余记烤饼还有全旺烤饼等等这些小吃最好吃的烤饼馅当然是全肉的小烤饼。配料是猪肉，香葱，干辣椒