北京小吃攻略？

一、北京小吃攻略？

说到北京小吃，常见的都是卤煮，炒肝，豆汁儿，平心而论如果你是外地刚来北京，卤煮和豆汁儿您还真不一定能喝习惯。炒肝个人感觉不错，小吃的话您去南锣鼓巷那边就行。还是推荐尝尝北京菜，比如烤鸭。烤鸭除了全聚德和便宜坊，还推荐四季民福，大董，都不错。

二、北京小吃街攻略？

1，你可以去南锣鼓巷，那里都是各种小吃，然后可以顺便溜达到后海，烟袋斜街，看看美景。

2，你可以去簋街，最好晚上去，那里有一个“北新桥卤煮总店”虽然需要进店，但是就是很家常的一个小店，但饭点需要排队，很大一碗，20元左右，经济实惠，还是老北京的味道。

然后你就在簋街上溜达溜达，路边也会有小吃，什么东北的冰棍儿，还有炸灌肠（其实是豆腐做的素肠）什么的，你到时候自己看看就能找到。

3，你也可以去牛街，那边要是进店的话有一个非常有名气的涮锅，就在清真超市旁边，就是需要一直等位，你要是不想进去吃，就去旁边的清真超市把，那的驴打滚绝对是最好吃的，而且在别处根本吃不到那么好吃的，还有豌豆黄什么的老北京小吃，你都可以买到。还可以多做两站地去吃炸奶油麻花

4.隆福寺小吃街 ：这里有各种京味小吃，最正宗京味小吃当然非白魁老号莫属，这里有正宗的豆汁，焦圈，卤煮，还有各式烤串，是一家非常地道的清真餐厅。此外，隆福寺的丰年灌肠很值得品尝。

三、北京小吃街攻略便宜正宗？

1，你可以去南锣鼓巷，那里都是各种小吃，然后可以顺便溜达到后海，烟袋斜街，看看美景。

2，你可以去簋街，最好晚上去，那里有一个“北新桥卤煮总店”虽然需要进店，但是就是很家常的一个小店，但饭点需要排队，很大一碗，20元左右，经济实惠，还是老北京的味道。

然后你就在簋街上溜达溜达，路边也会有小吃，什么东北的冰棍儿，还有炸灌肠（其实是豆腐做的素肠）什么的，你到时候自己看看就能找到。

3，你也可以去牛街，那边要是进店的话有一个非常有名气的涮锅，就在清真超市旁边，就是需要一直等位，你要是不想进去吃，就去旁边的清真超市把，那的驴打滚绝对是最好吃的，而且在别处根本吃不到那么好吃的，还有豌豆黄什么的老北京小吃，你都可以买到。还可以多做两站地去吃炸奶油麻花

4.隆福寺小吃街 ：这里有各种京味小吃，最正宗京味小吃当然非白魁老号莫属，这里有正宗的豆汁，焦圈，卤煮，还有各式烤串，是一家非常地道的清真餐厅。此外，隆福寺的丰年灌肠很值得品尝。

5.护国寺小吃街：这是北京传统的小吃街，以清真小吃为主，今年重新装修后，再现当年小吃一条街的风采。

6.后海九门小吃： 爆肚冯、年糕钱、奶酪魏、羊头马、户部街马记月盛斋、豆腐脑白、小肠陈、茶汤李、恩元居、褡裢火烧、俊王-德顺斋烧饼，价钱会比较贵一些，味道还可以。

不建议去王府井的几条所谓小吃街，如王府井小吃街、新东安市场老北京一条街、东华门夜市等，质次价高且非常不正宗。

另外，北京没有非常纯正的小吃街，隆福寺和护国寺也只是小吃店比较多而已，建议去一些老字号，感受会比较真切。

四、北京小吃攻略

北京小吃攻略

北京是中国的首都，也是中国美食的聚集地之一。这里有着丰富多样的小吃文化，让人流连忘返。如果你计划去北京旅游，不可错过的就是品尝当地的小吃美食。在这篇博文中，我将为您介绍一些必试的北京小吃，带您领略口味的极致享受。

1. 煎饼果子

煎饼果子是北京的传统美食之一，也是北京早餐摊上最常见的小吃之一。它的做法很简单，将薄脆的煎饼切开，加入鸡蛋、豆酱、葱花等配料，再放上煎饼片和酱料，卷起来即可食用。

煎饼果子的口感酥脆，配料丰富，味道鲜美。它既可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的小吃。在北京的街头巷尾，随处可见煎饼果子摊，尝一口煎饼果子，感受北京的地道味道。

2. 羊蝎子

羊蝎子是北京传统的火锅小吃，以其鲜香美味而闻名。它的制作过程相对复杂，需要将羊蝎仔断开并清洗干净，用调料腌制后入锅煮熟。煮好的羊蝎子色香味俱佳，入口麻辣鲜香。

在北京的一些火锅店中，你可以品尝到正宗的羊蝎子。一旦尝试了羊蝎子，你一定会被它的美味所吸引，忍不住一次又一次地品尝。

3. 炸酱面

炸酱面是北京最受欢迎的面食之一，也是一道经典的北京小吃。它的做法简单，将面条煮熟后，加入鸡肉末、黄豆等配料，再倒入炸酱拌炒均匀即可。

炸酱面的特点是酱香味浓郁，面条劲道有嚼劲。无论是老北京人还是游客，都对炸酱面情有独钟。在北京的胡同里，你可以找到许多小吃摊，尝一碗正宗的炸酱面，绝对让你回味无穷。

4. 豆汁

豆汁是一种传统的北京小吃饮品，制作方法简单，非常受当地人的喜爱。它由绿豆经过浸泡、磨碎、过滤等工艺制成，口感酸甜可口，清凉解暑。

在炎炎夏日，喝一杯冰凉的豆汁，既能消暑解渴，又能品味到北京的特色小吃。你可以在北京的传统豆汁店里，找到正宗的豆汁，一定会让你流连忘返。

5. 羊肉烤串

羊肉烤串是北京人最喜爱的夜宵之一，这种小吃可以在街头巷尾的烧烤摊点中找到。羊肉烤串的制作相对简单，将经过腌制的羊肉串起，用炭火烤制至外焦里嫩。

羊肉烤串的特点是肉质鲜嫩多汁，入口香辣诱人。在夜晚，你可以看到很多摊贩在马路边烤制着羊肉烤串，散发着诱人的香味，吸引着路过的行人。

总结

北京作为中国的首都，拥有丰富多样的小吃文化，给游客们提供了美食的天堂。这篇博文介绍了一些必试的北京小吃，希望对您的北京之行有所帮助。

无论是品尝煎饼果子的脆香，还是尝试羊蝎子的麻辣鲜香，北京的小吃都将给您带来无限的美食享受。走进胡同，感受民间风情，一起品味北京的地道小吃吧！

# 北京小吃攻略 北京是中国的首都，也是中国美食的聚集地之一。这里有着丰富多样的小吃文化，让人流连忘返。如果你计划去北京旅游，不可错过的就是品尝当地的小吃美食。在这篇博文中，我将为您介绍一些必试的北京小吃，带您领略口味的极致享受。 ## 1. 煎饼果子 煎饼果子是北京的传统美食之一，也是北京早餐摊上最常见的小吃之一。它的做法很简单，将薄脆的煎饼切开，加入鸡蛋、豆酱、葱花等配料，再放上煎饼片和酱料，卷起来即可食用。 煎饼果子的口感酥脆，配料丰富，味道鲜美。它既可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的小吃。在北京的街头巷尾，随处可见煎饼果子摊，尝一口煎饼果子，感受北京的地道味道。 ## 2. 羊蝎子 羊蝎子是北京传统的火锅小吃，以其鲜香美味而闻名。它的制作过程相对复杂，需要将羊蝎仔断开并清洗干净，用调料腌制后入锅煮熟。煮好的羊蝎子色香味俱佳，入口麻辣鲜香。 在北京的一些火锅店中，你可以品尝到正宗的羊蝎子。一旦尝试了羊蝎子，你一定会被它的美味所吸引，忍不住一次又一次地品尝。 ## 3. 炸酱面 炸酱面是北京最受欢迎的面食之一，也是一道经典的北京小吃。它的做法简单，将面条煮熟后，加入鸡肉末、黄豆等配料，再倒入炸酱拌炒均匀即可。 炸酱面的特点是酱香味浓郁，面条劲道有嚼劲。无论是老北京人还是游客，都对炸酱面情有独钟。在北京的胡同里，你可以找到许多小吃摊，尝一碗正宗的炸酱面，绝对让你回味无穷。 ## 4. 豆汁 豆汁是一种传统的北京小吃饮品，制作方法简单，非常受当地人的喜爱。它由绿豆经过浸泡、磨碎、过滤等工艺制成，口感酸甜可口，清凉解暑。 在炎炎夏日，喝一杯冰凉的豆汁，既能消暑解渴，又能品味到北京的特色小吃。你可以在北京的传统豆汁店里，找到正宗的豆汁，一定会让你流连忘返。 ## 5. 羊肉烤串 羊肉烤串是北京人最喜爱的夜宵之一，这种小吃可以在街头巷尾的烧烤摊点中找到。羊肉烤串的制作相对简单，将经过腌制的羊肉串起，用炭火烤制至外焦里嫩。 羊肉烤串的特点是肉质鲜嫩多汁，入口香辣诱人。在夜晚，你可以看到很多摊贩在马路边烤制着羊肉烤串，散发着诱人的香味，吸引着路过的行人。 ## 总结 北京作为中国的首都，拥有丰富多样的小吃文化，给游客们提供了美食的天堂。这篇博文介绍了一些必试的北京小吃，希望对您的北京之行有所帮助。 无论是品尝煎饼果子的脆香，还是尝试羊蝎子的麻辣鲜香，北京的小吃都将给您带来无限的美食享受。走进胡同，感受民间风情，一起品味北京的地道小吃吧！

五、北京小吃美食？

北京名小吃有北京烤鸭，老北京炸酱面，卤煮，炒肝，驴打滚，豆汁焦圈等等，老北京小吃多种多样。

六、北京小吃糕点？

艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃。

豌豆黄，清初豌豆糕传入北京，改名叫豌豆黄。

驴打滚。芸豆卷。

七、北京小吃文案？

答：要说北京的小吃可太多了，首推牛街的小吃：炸咯吱盒、驴打滚、猫耳朵、炸年糕、牛肉春卷、豆汁、豆腐脑等等等等，再有烧青菜蚂蚁上树、以鸭血和粉丝为主要原料的经典北京小吃鸭血粉丝汤。

八、北京小吃推荐？

爆肚

爆肚作为北京城的美食标签，按照北京的说法，吃爆肚养胃。爆肚是回族美食，主要的食材就是羊肚和牛肚，人们更在意的是肚的新鲜程度。新鲜的肚分出不同的部位，放到滚开的水里，窜一下水，这可是个技术活，只有掌握好了时间才能有好的口感。蘸爆肚的小料和涮羊肉差不多，都是用麻酱调理出来的。

九、老北京小吃大全？

老北京小吃有：炒肝、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、糖耳朵等。

1、炒肝

炒肝作为北京传统早点的重要组成部分，已经问世百余年了。炒肝是由开业于清同治元年（公元1862年）的会仙居发明的，是在原来售卖的白汤杂碎基础上，去掉心和肺并且勾了芡，从而形成流传至今的炒肝。

2、驴打滚

驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

3、艾窝窝

艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，一年四季都有供应。

4、豌豆黄

豌豆黄原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。

5、糖耳朵

蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。

十、北京小吃龙胆做法？

主料：龙胆鱼:适量、黄瓜:适量、料酒:少许、花椒:10-15颗、麻椒:10-15颗、姜:4大片、鸡精:适量、味精:少许、盐:适量、胡椒粉:适量

操作步骤反馈

一、龙胆鱼切片，黄瓜切菱形片。鱼片放盆中，用少量料酒和胡椒粉腌20分钟左右。

二、起锅放冷水，放姜。烧制冒小泡时逐个下入鱼片，然后放适量料酒，大开之后改小火炖5分钟。

三、下黄瓜片，放麻椒花椒，放适量鸡精，味精和盐。小火盖盖炖10分钟即可。